Θερμιδικό περιεχόμενο: το αλκοολούχο ποτό κατέχει το ρεκόρ για την περιεκτικότητα σε θερμίδες

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Πολλοί άνθρωποι δίνουν προσοχή στην περιεκτικότητα σε θερμίδες. Ένα αλκοολούχο ποτό, φαίνεται, δεν πρέπει να περιέχει καθόλου θερμίδες, γιατί δεν υπάρχει σχεδόν τίποτα σε αυτό. Αλλά στην πραγματικότητα, αυτό απέχει πολύ από την περίπτωση.

Από πού προέρχονται οι θερμίδες στο αλκοόλ;

Πολλοί άνθρωποι μπορεί να πιστεύουν ότι το θερμιδικό περιεχόμενο, ένα αλκοολούχο ποτό είναι εντελώς ασύμβατες έννοιες. Είναι έτσι? Όχι όχι έτσι. Το θέμα είναι ότι σχεδόν όλα αυτά τα ποτά λαμβάνονται με ζύμωση. Και η ζύμωση είναι μια διαδικασία που δεν θα ήταν δυνατή χωρίς ζάχαρη. Και όλοι γνωρίζουν ότι η ζάχαρη είναι ο πιο επικίνδυνος εχθρός για τη σιλουέτα, αφού περιέχει μια πολύ εντυπωσιακή ποσότητα θερμίδων. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο το αλκοόλ είναι μια από τις πιο κοινές αιτίες υπερβολικού βάρους (όχι τυχαία ότι πολλές δίαιτες περιλαμβάνουν τη διακοπή του αλκοόλ).

Θερμιδικό περιεχόμενο αλκοολούχων ποτών

Λοιπόν, ποια είναι η περιεκτικότητα σε θερμίδες των αλκοολούχων ποτών; Ο πίνακας φαίνεται παρακάτω. Θα σας επιτρέψει να μάθετε ποια είναι η περιεκτικότητα σε θερμίδες από τα πιο δημοφιλή και συχνάκατανάλωνε ποτά.

Θερμιδικό περιεχόμενο αλκοολούχων ποτών

γλυκό κρασί	100 kcal/100 ml
επιδόρπιο κρασί	172 kcal/100 ml
ξηρό κρασί	64 kcal/100 ml
ουίσκι	87 kcal/100 ml
μπύρα	40-60 kcal/100 ml
βότκα	235 kcal/100 ml
κονιάκ	225 kcal/100 ml
ρούμι	230 kcal/100 ml
κονιάκ	240 kcal/100 ml
λικέρ	370 kcal/100 ml
gin	265 kcal/100 ml
τεκίλα	230 kcal/100 ml

Χαρακτηριστικά των αλκοολούχων ποτών

Ακολουθεί μια σύντομη περιγραφή των αλκοολούχων ποτών.

1. Βότκα. Αυτό το ποτό λαμβάνεται με αραίωση του ανακαθαρισμένου αλκοόλ με καθαρό νερό. Για τη βελτίωση της ποιότητας της βότκας (τόσο γεύση όσο και άρωμα), πραγματοποιείται διήθηση ενεργού άνθρακα κατά την παραγωγή της. Στη συνέχεια το ποτό εμφιαλώνεται και μεταφέρεται σε σημεία πώλησης. Η περιεκτικότητα σε αλκοόλ είναι περίπου 40-50%. Η βότκα έχει αρκετά υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Το κακής ποιότητας αλκοολούχο ποτό μπορεί να προκαλέσεισοβαρή δηλητηρίαση.

2. Ενοχή. Λαμβάνονται με ζύμωση και ζύμωση χυμού σταφυλιού. Η ποιότητα του τελικού ποτού εξαρτάται από την ποικιλία σταφυλιών. Επιπλέον, η περιεκτικότητα σε ζάχαρη μπορεί επίσης να είναι διαφορετική. Ανάλογα με αυτό, διακρίνονται διάφοροι τύποι: γλυκό, ημίγλυκο, ξηρό, ημίξηρο, επιδόρπιο και άλλα. Το αλκοόλ εδώ περιέχει περίπου 11-15%.

3. Η μπύρα είναι ένα ποτό που λαμβάνεται με ζύμωση βύνης με τη βοήθεια ειδικής μαγιάς μπύρας. Ο λυκίσκος προστίθεται επίσης εδώ. Η μπύρα έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Ένα αλκοολούχο ποτό είναι άγλυκο, αλλά συνήθως καταναλώνεται σε μεγάλες ποσότητες, ώστε στο τέλος να αποδειχθεί επιβλαβές για τη σιλουέτα. Η περιεκτικότητα σε αλκοόλ κυμαίνεται από 4,5% έως 8-10%.

4. Το ρούμι λαμβάνεται με παλαίωση σε βαρέλια αλκοόλης ρούμι. Το τελευταίο παράγεται από ζαχαροκάλαμο. Το αλκοόλ σε ένα τέτοιο ποτό περιέχεται σε ποσότητα ίση με περίπου 45-70%.

5. Το ουίσκι λαμβάνεται με ζύμωση και περαιτέρω απόσταξη γλεύκους. Στη συνέχεια απαιτείται παλαίωση σε ξύλινα βαρέλια με απανθρακωμένα τοιχώματα. Το αλκοόλ εδώ είναι περίπου 40-45%.

6. Λικέρ - ένα ποτό που λαμβάνεται με την έγχυση αρωματικών συστατικών (σιρόπια, μούρα, φρούτα και ούτω καθεξής) σε ένα μείγμα νερού και αλκοόλ. Η περιεκτικότητα σε αλκοόλ μπορεί να κυμαίνεται από 20 έως 45%.

7. Κονιάκ. Το ποτό αυτό λαμβάνεται με απόσταξη κρασιών σταφυλιού και περαιτέρω παλαίωσή τους σε βαρέλια (συχνότερα δρύινα). Το αλκοόλ είναι περίπου 40%.

8. Το κονιάκ είναι ένα ποτό που προκύπτει από την απόσταξη ενισχυμένου χυμού φρούτων ή μούρων και περαιτέρω παλαίωση (η περίοδος του είναι τουλάχιστον 3 χρόνια). Η περιεκτικότητα σε αλκοόλ μπορεί να είναι περίπου 40-45%.

9. Η τεκίλα λαμβάνεται με ζύμωση του χυμού αγαύης και στη συνέχεια παλαίωση. Η περιεκτικότητα σε αλκοόλ είναι περίπου 50%.