Κέικ σφολιάτας: συνταγές

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Η Η σφολιάτα είναι ιδανική για να φτιάξετε πίτες με μεγάλη ποικιλία γεμίσεων. Μπορούν να είναι άγλυκα: με λάχανο, κρέας, ψάρι, πατάτες κ.λπ., και γλυκά: με μαρμελάδα, φρούτα, σοκολάτα. Αν αποφασίσετε να φτιάξετε ένα γλυκό για το σπίτι σας, τότε δοκιμάστε να φτιάξετε κέικ σφολιάτας. Σήμερα θα σας μάθουμε πώς να τα μαγειρεύετε.

Προετοιμασία του foundation

Πολλά παντοπωλεία πωλούν κέικ σφολιάτας. Αλλά μπορείτε να αφιερώσετε αρκετό χρόνο και να μαγειρέψετε ένα νόστιμο επιδόρπιο στο σπίτι. Τι θα χρειαστεί για αυτό; Πρώτα από όλα, σφολιάτα. Μπορείτε να το αγοράσετε ή να το φτιάξετε μόνοι σας. Στη συνέχεια, θα σας πούμε πώς να το κάνετε αυτό. Για σφολιάτα χρειαζόμαστε:

• ένα πακέτο μαργαρίνη (μπορείτε να πάρετε οποιαδήποτε);
• νερό - μισό ποτήρι (κατά προτίμηση βρασμένο σε θερμοκρασία δωματίου);
• αλεύρι σίτου - δύο φλιτζάνια (καλύτερα να το κοσκινίσετε πριν τη χρήση);
• ζάχαρη κρυσταλλική - ένα κουταλάκι του γλυκού θα είναι αρκετό;
• αλάτι - μια πρέζα.

Βήματα για την παρασκευή σφολιάταςδοκιμή:

1. Πάρτε ένα μεγάλο ξύλο κοπής και βάλτε το κοσκινισμένο αλεύρι σίτου.
2. Η μαργαρίνη πρέπει να κοπεί σε μικρά κομμάτια και να προστεθεί στο αλεύρι.
3. Παίρνετε ένα μαχαίρι και ψιλοκόβετε τη μαργαρίνη μαζί με το αλεύρι.
4. Πάρτε νερό και προσθέστε μια μικρή ποσότητα αλατιού και ζάχαρης σε αυτό, ανακατέψτε τα όλα καλά. Ρίξτε σε αλεύρι.
5. Αφού ζυμώσετε τη ζύμη, πρέπει να τη βάλετε στο ψυγείο ή σε κρύο μέρος.
6. Μετά από είκοσι έως τριάντα λεπτά, η ζύμη πρέπει να απλωθεί και να τυλιχτεί σε ρολό.
7. Στη συνέχεια ανοίξτε και διπλώστε ξανά. Κάντε το έως και επτά φορές.
8. Η προετοιμασία της σφολιάτας στο σπίτι είναι μια αρκετά επίπονη διαδικασία, επομένως είναι καλύτερο να την αγοράσετε από καταστήματα.

Αν δεν πρόκειται να μαγειρέψετε αμέσως, τότε πρέπει να τυλίξετε τη βάση για κέικ και άλλα αρτοσκευάσματα σε μια πλαστική σακούλα. Στη συνέχεια, θα δούμε μερικές ενδιαφέρουσες συνταγές που θα αρέσουν σε παιδιά και ενήλικες.

Σφολιάτα με κρέμα

Υπάρχει μεγάλος αριθμός διαφορετικών γλυκών. Τα κέικ σφολιάτας είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα εξοχικό πικνίκ. Ικανοποιούν τέλεια το αίσθημα της πείνας, εξάλλου έχουν λεπτή γεύση. Μπορούν να γίνουν με μήλα, ξηρούς καρπούς, καθώς και κρέμα. Η τελευταία επιλογή είναι πολύ εύκολη στην προετοιμασία. Ειδικά αν αγοράσατε σφολιάτα από το κατάστημα. Τα κέικ κρέμας μπορούν να σας βοηθήσουν να κάνετε ακόμα και παιδιά.

Απαιτούμενα προϊόντα:

• ασπράδια αυγών - 3-4 τεμάχια;
• ζάχαρη - ένα ποτήρι;
• βανιλίνη- ένα κουταλάκι του γλυκού (αν όχι, τότε δεν μπορείτε να προσθέσετε).

Προετοιμασία σφολιάτας με κρέμα:

1. Παίρνουμε τα αυγά, τα πλένουμε, διαχωρίζουμε προσεκτικά τα ασπράδια από τους κρόκους.
2. Αδειάζετε τους σκίουρους σε μια κατσαρόλα ή ένα βαθύ πιάτο και πασπαλίζετε με κρυσταλλική ζάχαρη.
3. Χτυπάμε τα πάντα καλά με ένα μίξερ μέχρι να δημιουργηθεί ένας λευκός αφρός.
4. Προσθέστε μια μικρή ποσότητα βανιλίνης στη μάζα που προκύπτει.
5. Βγάζοντας τη σφολιάτα από το ψυγείο.
6. Παίρνουμε μία στρώση και κόβουμε ένα μέρος από αυτήν, την ανοίγουμε.
7. Λίπανση με κρέμα πρωτεΐνης.
8. Τυλίγουμε σε ρολό και το βάζουμε σε βουτυρωμένο ταψί.
9. Επαναλάβετε το ίδιο μέχρι να γεμίσει το τηγάνι. Φροντίστε να αφήσετε λίγο χώρο ανάμεσα στα κενά, καθώς θα μεγαλώσουν σε μέγεθος στο φούρνο.
10. Πασπαλίζουμε από πάνω ζάχαρη άχνη.

Ο χρόνος μαγειρέματος είναι είκοσι έως είκοσι πέντε λεπτά.

Τύρτες σφολιάτας Ναπολέοντα

Είναι δύσκολο να βρεις άτομο που δεν θα δοκίμαζε ποτέ αυτή τη λιχουδιά. Ας προσπαθήσουμε να το μαγειρέψουμε στο σπίτι. Θα χρειαστούμε το ακόλουθο σετ προϊόντων:

• σφολιάτα (μπορείτε να αγοράσετε από το κατάστημα ή να φτιάξετε τη δική σας);
• βούτυρο - μία συσκευασία;
• γάλα - δύο ποτήρια;
• αυγά - δύο ή τρία κομμάτια;
• αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε λίγη βανίλια.

Ξεκινήστε το μαγείρεμα:

1. Η ζύμη είναι ήδη έτοιμη, οπότε ας περάσουμε στην προετοιμασία της κρέμας.
2. Το γάλα πρέπει να ζεσταθεί λίγο και οι πρωτεΐνες πρέπει να διαχωρίζονταικρόκους. Χρειαζόμαστε μόνο τους κρόκους.
3. Βγάλτε το βούτυρο από το ψυγείο προηγουμένως, πρέπει να μαλακώσει.
4. Χτυπάμε τους κρόκους με τη ζάχαρη και τη βανίλια.
5. Ζεστό γάλα ρίξτε σταδιακά στη μάζα που προκύπτει.
6. Βάζουμε σε μέτρια φωτιά και ανακατεύουμε μέχρι να πήξει.
7. Μετά από αυτό, η μάζα πρέπει να κρυώσει.
8. Στη συνέχεια προσθέστε το βούτυρο και χτυπήστε καλά.
9. Βάζουμε την κρέμα στο ψυγείο να πήξει.
10. Ψήστε μερικά κέικ σφολιάτας.
11. Λιπάνετε κάθε κέικ με την κρέμα που προκύπτει.
12. Πασπαλίζουμε από πάνω ξηρούς καρπούς.
13. Καλή όρεξη!

Χρήσιμες συμβουλές

Για να κάνετε οποιοδήποτε πιάτο εξαιρετικά νόστιμο, πρέπει να γνωρίζετε όχι μόνο την τεχνολογία μαγειρέματος, αλλά και μερικά κόλπα. Παρά το γεγονός ότι το ψήσιμο σφολιάτας είναι αρκετά απλό στην κατασκευή, αξίζει να δώσετε προσοχή σε ορισμένα σημεία. Στη συνέχεια, θα σας πούμε για αυτούς:

• Η σφολιάτα πρέπει να ζυμωθεί καλά για να μην υπάρχουν σβώλοι.
• Για να πάρετε την απαιτούμενη ποσότητα ζύμης για να φτιάξετε ένα κέικ, πρέπει να χρησιμοποιήσετε ένα κοφτερό μαχαίρι. Σε καμία περίπτωση μην κόψετε τη ζύμη σε κομμάτια, διαφορετικά θα παραβιάσετε την τεχνολογία παρασκευής της.
• Αν προσθέσετε κανέλα, βανιλίνη ή λεμόνι στη γέμιση για κέικ, θα αποκτήσει εκπληκτική γεύση και άρωμα.
• Κατά την προετοιμασία της σφολιάτας, όλα τα υλικά πρέπει να είναι παγωμένα.
• Ενεργόείναι καλύτερο να βάλετε λαδόκολλα σε ένα ταψί και μόνο μετά να διπλώσετε το γλυκό που ετοιμάζετε.

Σύνοψη

Οι συνταγές για κέικ σφολιάτας είναι πολύ διαφορετικές. Έχουμε παραθέσει μόνο τα πιο δημοφιλή. Μπορείτε επίσης να βρείτε τις δικές σας συνταγές μαγειρικής που θα εκτιμήσει η οικογένειά σας.