Μαγειρεύουμε λαχταριστά ρολά με μπέικον με τα χέρια μας

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Η ιαπωνική κουζίνα έχει μπει σταθερά στη ζωή ενός Ρώσου. Ωστόσο, δεν αρέσει σε όλους η παρουσία ωμού ψαριού και άλλων θαλασσινών σε αυτό το πιάτο. Επομένως, για όσους προτιμούν το κρέας, υπάρχουν για παράδειγμα ρολά με μπέικον. Δεν είναι λιγότερο νόστιμα και θα ταιριάζουν σε όσους δεν τους αρέσει το κλασικό σούσι. Είναι εύκολο να προετοιμαστούν, ακόμα και ο πιο άτυχος μάγειρας μπορεί να το χειριστεί.

Θα χρειαστούμε

Για να φτιάξετε ρολά μπέικον στο σπίτι, πρέπει να αγοράσετε ένα απλό σετ προϊόντων.

• Φύλλα φυκιών Nori.
• Ρύζι σούσι ή ειδικά παρασκευασμένο ρύζι.
• Αβοκάντο.
• Μαγειρεμένο μπέικον.
• τυρί κρέμα Philadelphia.

Για να σμιλέψετε ρολά, θα χρειαστείτε επίσης ειδικό εξοπλισμό - χαλάκι μπαμπού και μεμβράνη. Η μετατροπή των υλικών σε λαχταριστά μπέικον ρολά είναι πολύ πιο εύκολη με αυτά τα εργαλεία.

Μαγείρεμα ρυζιού

Το ρύζι σούσι πωλείται σχεδόν σε όλα τα σούπερ μάρκετ. Πράγματι, αξίζειπαραγγελία παραπάνω. Επομένως, μπορείτε να εξοικονομήσετε χρήματα φτιάχνοντας το δικό σας ειδικό ρύζι.

Για αυτό θα πρέπει να πάρετε στρογγυλούς κόκκους ή, όπως ονομάζεται επίσης, ρύζι Κρασνοντάρ. Πάρτε ένα ποτήρι δημητριακά και ξεπλύνετε καλά με κρύο νερό περίπου οκτώ φορές μέχρι το υγρό να γίνει τελείως διαυγές.

Ρίχνουμε ρύζι σε μια ευρύχωρη κατσαρόλα και τη γεμίζουμε με νερό σε αναλογία ενάμιση προς ενάμισι - δηλαδή ενάμιση ποτήρι νερό χρειάζεται για ένα ποτήρι δημητριακά. Βάζουμε τα πιάτα σε δυνατή φωτιά, και όταν το νερό βράσει, σκεπάζουμε το τηγάνι με ένα καπάκι. Μαγειρέψτε για 15-20 λεπτά, μην ανοίξετε το καπάκι σε καμία περίπτωση. Όταν το ρύζι είναι έτοιμο, το αποσύρουμε από τη φωτιά και το αφήνουμε για άλλα δέκα λεπτά - να αχνιστεί σε μια κατσαρόλα. Δεν είναι απαραίτητο να ανακατεύετε τα δημητριακά κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, καθώς και να ανοίξετε το καπάκι, διαφορετικά όλα θα χαλάσουν. Μόνο αφού το τηγάνι έχει απομακρυνθεί από τη φωτιά και έχει σταθεί το ρύζι μπορείτε να αφαιρέσετε το καπάκι.

Ενώ το ρύζι ψήνεται και εμποτίζεται, πρέπει να ετοιμάσετε ένα ειδικό ντρέσινγκ. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε 50 χιλιοστόλιτρα ξύδι ρυζιού, μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι και μισή κουταλιά της σούπας ζάχαρη σε μια κατσαρόλα. Τα βάζουμε όλα σε χαμηλή φωτιά και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη και το αλάτι, στη συνέχεια αποσύρουμε το ντρέσινγκ από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει. Στη συνέχεια ρίχνουμε το ντρέσινγκ στο ρύζι και ανακατεύουμε με μια ξύλινη σπάτουλα για να μην χαλάσουν οι κόκκοι. Όταν το ρύζι φτάσει σε θερμοκρασία δωματίου, μπορείτε να φτιάξετε ρολά από αυτό.

Ξεκινήστε να σχηματίζετε ρολά

Τα μπέικον ρολά φτιάχνονται με τον ίδιο τρόπο όπως όλα τα άλλα ρολό σούσι. Για να το κάνετε αυτό, βάλτε μια μεμβράνη σε ένα χαλάκι από μπαμπού. Μετάαπό αυτό το φύλλο nori τοποθετείται με την τραχιά πλευρά προς τα πάνω και απλώνεται ομοιόμορφα το ρύζι. Η υπερβολική πίεση στο σιτάρι δεν αξίζει τον κόπο. Μετά από αυτό, γυρίστε το φύλλο ρυζιού ανάποδα. Απλώνουμε λίγο πιο μακριά από την άκρη μιας μακριάς λωρίδας τυριού «Philadelphia» και κόβουμε σε λεπτές φέτες αβοκάντο (ή αγγούρι). Τυλίγουμε τα πάντα σε ρολό με τη βοήθεια ενός χαλιού και όταν είναι έτοιμο, βάζουμε λωρίδες μπέικον στο χαλάκι, βάζουμε το λουκάνικο που προκύπτει και το τυλίγουμε επίσης ώστε το μπέικον να «αγκαλιάζει» το ρολό σε όλο το μήκος.. Κόβουμε σε 6-8 κομμάτια και σερβίρουμε.

Όπως μπορείτε να δείτε, η συνταγή για μπέικον ρολά είναι πολύ απλή. Υπάρχει επίσης μια δημοφιλής παραλλαγή. Μερικοί προτιμούν τα ψημένα ρολά με μπέικον. Επομένως, μπορούν να σταλούν σε προθερμασμένο φούρνο για μερικά λεπτά για να ροδίσουν το μπέικον.