Σαλάτα με κόκκινο χαβιάρι: συνταγές μαγειρικής με φωτογραφίες

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Η σαλάτα με κόκκινο χαβιάρι θεωρείται ένα πραγματικά γιορτινό πιάτο. Ένα τέτοιο πιάτο, φυσικά, θα εκτιμηθεί από κάθε γκουρμέ. Υπάρχουν διάφοροι τρόποι προετοιμασίας αυτού του πιάτου. Τα πιο ενδιαφέροντα και νόστιμα πιάτα θα συζητηθούν στο άρθρο μας.

Συνταγή πρώτη. Σαλάτα "Royal" με γαρίδες

Το ίδιο το όνομα του πιάτου υποδηλώνει ήδη ότι είναι ασυνήθιστο. Αποδεικνύεται ότι το φαγητό είναι χορταστικό, τρυφερό και, φυσικά, νόστιμο. Πώς να μαγειρέψετε αυτό το πολυτελές πιάτο; Θα μιλήσουμε για αυτό περαιτέρω. Η σαλάτα "Royal" με κόκκινο χαβιάρι θα αρέσει στους λάτρεις των θαλασσινών.

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• 100 γραμμάρια γαρίδες;
• μαγιονέζα;
• μπαχαρικά;
• 200g ραβδιά καβουριού;
• 10 αυγά;
• 300 g καλαμάρια (σφάγια);
• μία λάμπα;
• μία κονσέρβα κόκκινο χαβιάρι.

Βήμα προς βήμα διαδικασία μαγειρέματος

Πρώτα ετοιμάστε όλα τα υλικά. Βράζετε χωριστά τα αυγά, τα καλαμάρια και τις γαρίδες. Δροσιστείτε μετά. Στη συνέχεια, κόψτε όλα τα υλικά σε μικρά κομμάτια. Τα αδειάζουμε σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε εκείχαβιάρι. Αφήστε λίγο από το τελευταίο συστατικό για διακόσμηση, διαφορετικά δεν θα μπορείτε να δώσετε στο πιάτο μια πολυτελή εμφάνιση.

Μετά από αυτό, η σαλάτα με το κόκκινο χαβιάρι περιχύνεται με μαγιονέζα και ανακατεύεται. Μεταφέρετε το πιάτο σε μια όμορφη σαλατιέρα, γαρνίρετε με γαρίδες και κόκκινο χαβιάρι. Σερβίρετε φαγητό στο τραπέζι.

Συνταγή δεύτερη. Σαλάτα με γαρίδες και πατάτες

Αυτό το γεύμα είναι πολύ θρεπτικό, χορταστικό και νόστιμο. Οι λάτρεις των κλασικών σαλατών θα το λατρέψουν.

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• 130 γραμμάρια χαβιάρι (κόκκινο);
• μαγιονέζα (κατά το γούστο σας);
• 500 g γαρίδες (μπορείτε να πάρετε και κανονικές και βασιλικές γαρίδες);
• μπαχαρικά;
• 3 μέτριες πατάτες;
• 4 αυγά.

Βήμα-βήμα συνταγή για σαλάτα με κόκκινο χαβιάρι

Βήμα 1. Βράζουμε μέχρι να ψηθούν και κρυώνουν οι πατάτες. Κάντε το ίδιο με τα αυγά και τις γαρίδες.

Βήμα 2. Πάρτε μια όμορφη διάφανη σαλατιέρα. Βάζουμε στον πάτο τις γαρίδες που έχουν κρυώσει και έχουν ήδη ξεφλουδίσει. Αλείφουμε τα θαλασσινά με μαγιονέζα. Στη συνέχεια, στρώστε τις τριμμένες πατάτες. Αλατίζουμε τη στρώση λαχανικών και αλείφουμε με μαγιονέζα.

Βήμα 3. Τρίβουμε τα αυγά. Απλώστε την επόμενη στρώση μαζί τους. Μην ξεχάσετε να αλείψετε με μαγιονέζα από πάνω μετά. Στη συνέχεια επαναλάβετε τις στρώσεις με την ίδια σειρά μέχρι να εξαντληθούν τα εξαρτήματα. Προσπαθήστε να βεβαιωθείτε ότι η τελευταία στρώση είναι οι γαρίδες. Μην ξεχάσετε και αυτά τα θαλασσινά, αλείψτε με μαγιονέζα.

Βήμα 4. Τακτοποιούμε τη σαλάτα όμορφα. Επόμενο πιάτοδιακοσμημένο με κόκκινο χαβιάρι. Μετά από αυτό, στείλτε το στο ψυγείο για αρκετές ώρες. Αυτό είναι απαραίτητο για να μουλιάσει. Αφού περάσει ο καθορισμένος χρόνος, σερβίρετε το πιάτο στο τραπέζι.

Συμπληρώστε τη σαλάτα με γαρίδες και κόκκινο χαβιάρι, για παράδειγμα, με ένα συνοδευτικό όπως πουρέ πατάτας.

Η τέταρτη συνταγή. Σαλάτα με κόκκινο ψάρι

Μπορείτε να μαγειρέψετε μια τόσο νόστιμη σαλάτα για κάθε γιορτή. Το γεύμα γίνεται αρκετά χορταστικό, έχει πλούσια γεύση. Είναι το χαβιάρι που δίνει στο πιάτο μια ιδιαίτερη πινελιά. Αλλά μην προσθέτετε πολλά σε αυτό. Διαφορετικά, η γεύση των υπολοίπων υλικών απλά θα χαθεί. Σημειώστε ότι η σαλάτα με κόκκινο ψάρι και χαβιάρι μπορεί να σερβιριστεί τόσο σε στρώσεις όσο και σε μια σαλατιέρα. Επιλέξτε μόνοι σας την κατάλληλη επιλογή.

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• τρία αυγά;
• ένα μεγάλο κρεμμύδι;
• χόρτα (μαϊντανός, άνηθος, κόλιανδρος κ.λπ.);
• μαγιονέζα;
• 150 g ελαφρώς αλατισμένο κόκκινο ψάρι (η επιλογή σας);
• 100g ρύζι;
• μαγιονέζα;
• κόκκινο χαβιάρι (για γεύση).

Μαγειρεύοντας ένα νόστιμο και χορταστικό γεύμα

Πρώτα από όλα, βράζουμε το ρύζι σε αλατισμένο νερό. Δροσίστε το. Μετά από αυτό, βράστε τα βραστά αυγά κοτόπουλου. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε κομμάτια. Στη συνέχεια, μαρινάρετε για λίγα λεπτά σε ξύδι. Κόβουμε το ψάρι σε μικρά κομμάτια. Στη συνέχεια, ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε τα αυγά (ήδη έχουν κρυώσει).

Πλένουμε τα χόρτα, τα στεγνώνουμε και τα ψιλοκόβουμε. Όταν έχετε ετοιμάσει όλα τα υλικά, τα ανακατεύετε σε μια σαλατιέρα. Στη συνέχεια, αλατοπιπερώστε το πιάτο με μαγιονέζα και ανακατέψτε καλά. Απλώστε χαβιάρι πάνω από το πιάτο. Μετά από αυτό, σερβίρετε μια νόστιμη σαλάτα. Καλή όρεξη!

παραλλαγή καλαμαριού

Αυτή η σαλάτα μπορεί να ονομαστεί με ασφάλεια βασιλική. Αυτό το πιάτο περιέχει πολλά χρήσιμα και ακριβά προϊόντα. Συμπληρώστε τα με λαχανικά. Η σαλάτα με καλαμάρι και κόκκινο χαβιάρι θα ταιριάξει τέλεια στο μενού του εορταστικού τραπεζιού. Η προετοιμασία του φαγητού είναι αρκετά απλή.

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• ένα λεμόνι (μεγάλο);
• 400g καλαμάρι και ίδια ποσότητα γαρίδες;
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μαύρο πιπέρι;
• μια πρέζα καστανή ζάχαρη και ίδια ποσότητα θαλασσινού αλατιού,
• 200g πέστροφα;
• 2 ντομάτες (μεσαίου μεγέθους);
• 5 σκελίδες σκόρδο;
• 50g κόκκινο χαβιάρι;
• μισό μάτσο άνηθο (μπορείτε να πάρετε λίγο λιγότερα χόρτα αν δεν σας αρέσουν πολύ);
• 4 κουταλιές της σούπας γιαούρτι (διαλέξτε ένα που δεν περιέχει ζάχαρη);
• δύο κουταλιές της σούπας μαγιονέζα.

Μαγείρεμα σαλάτας καλαμαριού: οδηγίες για τη δημιουργία ενός πιάτου

Πρώτα από όλα, βράστε καθαρό νερό σε μια κατσαρόλα. Στη συνέχεια, στείλτε τα σφάγια των καλαμαριών εκεί. Τα βράζουμε για λίγα μόνο λεπτά. Σε καμία περίπτωση δεν είναι πλέον απαραίτητο, καθώς τα θαλασσινά απλά θα χωνευτούν. Μετά από αυτό, καθαρίστε τα καλαμάρια με ένα μαχαίρι και κόψτε τα σε κρίκους. Στη συνέχεια βράζουμε τις βασιλικές γαρίδες σε αλατισμένο νερό. Μετά από αυτό, κρυώστε και καθαρίστε αφαιρώντας το κέλυφος. Στη συνέχεια, πάρτε ένα μπολβάλτε τις γαρίδες μέσα. Προσθέστε το τριμμένο σκόρδο, τη ζάχαρη, το χυμό λεμονιού, το ξύσμα του και το πιπέρι. Μετά από αυτό, ανακατέψτε τα πάντα καλά. Η διαδικασία του παστώματος γαρίδας θα διαρκέσει περίπου μία ώρα. Όλο αυτό το διάστημα, τα θαλασσινά πρέπει να βρίσκονται σε ένα μπολ και στο ψυγείο.

Στη συνέχεια ξεφλουδίστε την πέστροφα και κόψτε την σε μικρά κομμάτια. Σημειώστε ότι για αυτό το πιάτο μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και αλατισμένη και καπνιστή πέστροφα. Αν ξαφνικά δεν έχετε αυτό το είδος ψαριού ή δεν μπορέσατε να το αγοράσετε, τότε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σολομό ή σολομό.

Στη συνέχεια, πλύνετε καλά τις ντομάτες. Κάντε ένα σταυρωτό κόψιμο πάνω τους. Ξεφλουδίστε τις φλούδες, ενώ πρώτα τις περιχύνετε με βραστό νερό. Στη συνέχεια, κόψτε τις ντομάτες σε φέτες, μην ξεχάσετε να αφαιρέσετε τους σπόρους.

Τώρα ξεκινήστε να φτιάχνετε το ντρέσινγκ για τη σαλάτα. Για να το κάνετε αυτό, σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το τριμμένο σκόρδο, το τριμμένο ξύσμα, τη μαγιονέζα και το φυσικό γιαούρτι χωρίς ζάχαρη. Ανακατέψτε τα πάντα καλά. Τώρα το dressing για τη σαλάτα με θαλασσινά είναι έτοιμο.

Στη συνέχεια, πάρτε ένα όμορφο πιάτο, βάλτε πάνω μαριναρισμένες γαρίδες, ψιλοκομμένο ψάρι και βραστό καλαμάρι. Στη συνέχεια, προσθέστε κόκκινο χαβιάρι στο πιάτο. Περιχύνουμε με το ντρέσινγκ. Πριν από το σερβίρισμα, το πιάτο γαρνίρεται με ολόκληρες γαρίδες και κλωνάρια άνηθου.

Πρωτότυπη σαλάτα Olivier με κόκκινο χαβιάρι και φιλέτο κοτόπουλο

Η παρακάτω σαλάτα έχει έναν πρωτότυπο συνδυασμό υλικών. Το όνομα "Olivier" είναι γνωστό σε πολλούς, αλλά στην περίπτωση αυτή χρησιμοποιείται ένας μάλλον ασυνήθιστος συνδυασμός συστατικών. Συνιστάται να σερβίρετε τη σαλάτα σε ξεχωριστές μερίδες, διακοσμώντας την καθεμία με μια φέτα βραστό αυγό και κόκκινοχαβιάρι. Αλλά αν θέλετε, μπορείτε να βάλετε όλα τα υλικά σε ένα δοχείο, να τα ανακατέψετε και να τα αλατοπιπερώσετε με μαγιονέζα.

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• ένα φιλέτο κοτόπουλου βραστό (διαλέξτε μεγαλύτερο);
• 3 πατάτες (μεσαίου μεγέθους);
• 250g κατεψυγμένες γαρίδες;
• αλάτι (κατά τις προτιμήσεις σας);
• κόκκινο χαβιάρι;
• ένα μεγάλο κρεμμύδι;
• μία κονσέρβα αρακά σε κονσέρβα;
• πιπέρι;
• 2 αγγούρια τουρσί (επιλέξτε μεσαίο μέγεθος);
• 3 βραστά αυγά;
• χυμός λεμονιού.

Μαγείρεμα σαλάτας στο σπίτι

Αρχικά, βράζουμε τις πατάτες, τις κρυώνουμε και τις ξεφλουδίζουμε. Στη συνέχεια, κόψτε σε κύβους. Κάνετε το ίδιο με τα βραστά αυγά. Ψιλοκόβουμε το βρασμένο φιλέτο. Προσθέστε κομμάτια σε μια σαλατιέρα. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, ψιλοκόβουμε. Στείλτε σε μια κοινή σαλατιέρα. Προσθέστε επίσης τα αγγούρια κομμένα σε κύβους. Στη συνέχεια, προσθέστε τον αρακά, αφού στραγγίσετε το υγρό.

Μετά από αυτό, οι γαρίδες περιχύνονται με βραστό νερό. Αφήστε τα έτσι για ένα λεπτό. Μετά το υγρό, στραγγίζουμε και στέλνουμε τις γαρίδες στα υπόλοιπα υλικά. Στύψτε το χυμό λεμονιού και περιχύστε το πάνω από το πιάτο. Μετά από αυτό, αλατοπιπερώστε τη σαλάτα, καρυκεύστε με μαγιονέζα. Ανακατέψτε τα πάντα καλά. Όπως θυμάστε, αυτή η σαλάτα σερβίρεται σε μερίδες. Κάθε μέρος είναι διακοσμημένο με κόκκινο χαβιάρι στην κορυφή.

Μικρό συμπέρασμα

Τώρα ξέρετε πώς να φτιάξετε μια σαλάτα με κόκκινο χαβιάρι. Οι συνταγές με φωτογραφίες που παρουσιάζονται στο άρθρο μας θα σας βοηθήσουνδημιουργώντας νόστιμα γεύματα για τα αγαπημένα τους πρόσωπα. Ευχόμαστε σε όλους καλή όρεξη!