Διαμερίσματα με λουκάνικο: συνταγές και τρόποι μαγειρέματος

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Οι Αμερικανοί έχουν τηγανίτες - αυτή είναι η πιο δημοφιλής επιλογή πρωινού. Απαλά και αφράτα, ταιριάζουν υπέροχα με ζεστό τσάι ή καφέ και δίνουν μια καλή ενεργειακή ώθηση για όλη την ημέρα. Και για να κάνετε το πρωινό πιο πλούσιο σε θερμίδες, μπορείτε να μαγειρέψετε όχι συνηθισμένες τηγανίτες με λουκάνικο. Αυτό το πιάτο δεν είναι ιδιαίτερα δύσκολο. Ναι, και μπορείτε να το μαγειρέψετε με διαφορετικούς τρόπους.

Τηγανίτες σκουός

Το καλοκαίρι, όταν τα λαχανικά μόλις αρχίζουν να εμφανίζονται στα κρεβάτια, θέλω να τα τρώω όσο πιο συχνά γίνεται. Επομένως, θα ήταν πολύ λογικό να ετοιμάσετε για πρωινό αρωματικές τηγανίτες με λουκάνικο από φρέσκα κολοκυθάκια. Η προετοιμασία ενός τέτοιου πιάτου δεν απαιτεί πολύ χρόνο ή πολλή εργασία. Επιπλέον, θα χρειαστείτε ένα ελάχιστο σύνολο συστατικών για να δουλέψετε:

• ένα μικρό κολοκυθάκι;
• αλάτι;
• 150 γραμμάρια από οποιοδήποτε βραστό λουκάνικο;
• 2 αυγά;
• σακούλα μπέικιν πάουντερ;
• τριμμένο πιπέρι;
• περίπου 70 γραμμάρια αλεύρι.

Το μαγείρεμα αυτών των τηγανιτών με λουκάνικο είναι εύκολο:

1. Πρώτα, τα κολοκυθάκια και το λουκάνικο πρέπει να τεμαχιστούνχοντρό τρίφτη.
2. Μεταφέρετε τα έτοιμα προϊόντα σε ένα βαθύ δοχείο.
3. Προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατέψτε καλά. Η τελική ζύμη πρέπει να σταθεί για 10 λεπτά.
4. Ζεσταίνουμε καλά το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι.
5. Απλώστε τη ζύμη με μια κουταλιά της σούπας.
6. Τηγανίζουμε τις τηγανίτες και από τις δύο πλευρές ώστε να ροδίσουν καλά.

Μεταφέρετε τα τελικά προϊόντα σε χαρτοπετσέτα (ή χαρτοπετσέτα). Αυτό θα σας βοηθήσει να αφαιρέσετε το υπερβολικό λίπος από αυτά.

Τηγανίτες με τυρί και λουκάνικο

Αν θέλετε, μπορείτε να κάνετε τηγανίτες με λουκάνικο να μοιάζουν με σάντουιτς. Με αυτόν τον τρόπο είναι ιδανικά για πρωινό. Σε αυτήν την περίπτωση, τα ακόλουθα προϊόντα θα σας φανούν χρήσιμα:

• 2 φλιτζάνια γάλα;
• 160 γραμμάρια αλεύρι;
• 2 αυγά;
• αλάτι;
• 400 γραμμάρια βραστό λουκάνικο;
• 35 γραμμάρια φυτικού ελαίου;
• σκληρό τυρί.

Η διαδικασία προετοιμασίας αυτού του πιάτου αποτελείται από πολλά στάδια:

1. Ζυμώνουμε τη ζύμη από το γάλα, τα αυγά και το αλεύρι. Το χτυπάμε με σύρμα ή μίξερ για 5 λεπτά.
2. Τυρί κομμένο σε ίσες φέτες. Πρέπει να είναι τόσες τόσες όσες και οι ίδιες οι τηγανίτες.
3. Κόβουμε το λουκάνικο σε κομμάτια, το πάχος των οποίων δεν ξεπερνά το 1 εκατοστό. Θα πρέπει να είναι 2 φορές περισσότερα από το τυρί.
4. Για τη δουλειά είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε τηγάνι με χοντρό πάτο. Πρώτα, πρέπει να ζεστάνετε σωστά το λάδι πάνω του.
5. Απλώνουμε τη ζύμη στο ταψί με ένα κουτάλι, σχηματίζοντας μικρά οβάλ κομμάτια.
6. Βάζουμε 2 κομμάτια λουκάνικο με τυρί σε καθένα από αυτάστη μέση.
7. Ρίχνουμε τη ζύμη από πάνω.
8. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές.

Γυρίστε τέτοια προϊόντα πολύ προσεκτικά για να μην θρυμματιστούν.

τηγανίτες κεφίρ

Για να κάνετε το τελικό προϊόν πιο υπέροχο, μπορείτε να μαγειρέψετε τηγανίτες με λουκάνικο σε κεφίρ. Αυτή η επιλογή για προϊόντα ζύμης θεωρείται πιο γνωστή. Για να ξεκινήσετε στην επιφάνεια εργασίας, πρέπει να συγκεντρώσετε όλα τα απαραίτητα προϊόντα:

• 1 αυγό;
• 290 χιλιοστόλιτρα κεφίρ (ή πηγμένο γάλα);
• 12 γραμμάρια μαγειρική σόδα;
• 160 γραμμάρια αλεύρι;
• 300 γραμμάρια λουκάνικο;
• αλάτι;
• μερικά χόρτα (άνηθο ή πράσινο σχοινόπρασο).

Σε αυτήν την περίπτωση, χρησιμοποιείται η ακόλουθη τεχνική:

1. Για να ετοιμάσετε τη ζύμη, χτυπήστε το αυγό με το αλάτι να γίνει πυκνός αφρός. Στη συνέχεια προσθέστε το κεφίρ, τη σόδα και αφήστε το μείγμα να σταθεί για λίγο.
2. Ρίχνουμε μέσα το αλεύρι και προσθέτουμε αμέσως το προκομμένο λουκάνικο.
3. Ζεσταίνουμε καλά το τηγάνι με λάδι. Διαφορετικά, θα είναι δύσκολο να γυρίσετε τις τηγανίτες αργότερα.
4. Απλώστε τη ζύμη με ένα κουτάλι σε βραστό λίπος.
5. Τηγανίζουμε τα προϊόντα και από τις δύο πλευρές μέχρι να καλυφθεί η επιφάνειά τους με μια χαρακτηριστική χρυσαφένια κρούστα.

Τέτοιες τηγανίτες μπορούν να καταναλωθούν απλά με τσάι ή να τις αδειάσουν σε ένα μπολ με βούτυρο ή κρέμα γάλακτος. Σε οποιαδήποτε από αυτές τις περιπτώσεις, το πιάτο θα είναι εξίσου νόστιμο.

τηγανίτες με βρώμη

Συνήθως χρησιμοποιείται αλεύρι σίτου για την παρασκευή ζύμης. Αλλά το πλιγούρι φτιάχνει και νόστιμα pancakes με λουκάνικο. Συνταγήόχι αρκετά συνηθισμένο, αλλά αρκετά ενδιαφέρον. Θα χρειαστείτε τα ακόλουθα στοιχεία:

• ποτήρι πλιγούρι βρώμης;
• αλάτι;
• 2 αυγά;
• 150 γραμμάρια βραστό λουκάνικο (ή λουκάνικα);
• ένα κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ;
• φυτικό λάδι;
• τριμμένο πιπέρι.

Τεχνολογία μαγειρέματος:

1. Αλέστε τις νιφάδες στο μπλέντερ. Θα πάρετε πραγματικό πλιγούρι βρώμης.
2. Προσθέστε αλάτι, αυγά, πιπέρι, ανακατέψτε τα πάντα καλά και αφήστε το για 5 λεπτά.
3. Κόψτε το λουκάνικο τυχαία σε κομμάτια.
4. Συνδέστε το με τη ζύμη.
5. Απλώνουμε το μείγμα με ένα κουτάλι σε προθερμασμένο τηγάνι και τηγανίζουμε σε λάδι και από τις δύο πλευρές.

Τα τελικά προϊόντα αποδεικνύονται αμέσως πολύ λιπαρά, επομένως πρώτα πρέπει να μεταφερθούν σε μια χαρτοπετσέτα. Αυτές οι τηγανίτες σερβίρονται καλύτερα ζεστές. Αλλά και μετά την ψύξη δεν χάνουν τη γεύση τους. Και κανείς δεν θα μαντέψει ότι είναι φτιαγμένα από το πιο συνηθισμένο πλιγούρι.