Εγκυκλοπαίδεια σωστής διατροφής - συμβουλές και συνταγές
Πώς να μουλιάζετε τις σταφίδες: περιγραφή βήμα προς βήμα
Οι σταφίδες αποτελούν αναπόσπαστο μέρος πολλών πλούσιων προϊόντων, όπως το πασχαλινό κέικ. Πρέπει να εμποτιστεί πριν από τη χρήση
Ενδιαφέροντα άρθρα
Κρέας αλόγου στο φούρνο: συνταγές μαγειρικής
Το κρέας αλόγου θεωρείται το κρέας των νομαδικών λαών. Είναι έντονο κόκκινο και πιο πυκνό από το βοδινό. Είναι καπνιστό, αποξηραμένο, στιφάδο, βραστό, ψημένο στο φούρνο, φτιάχνονται λουκάνικα κ.ο.κ. Το σκόρδο, το κρεμμύδι, η πιπεριά, το ξύδι και άλλα καρυκεύματα χρησιμοποιούνται στην παρασκευή πιάτων με κρέας αλόγου. Σερβίρεται με συνοδευτικά λαχανικά και δημητριακά, κρύα σε φέτες, με μυρωδικά και σάλτσες
Τι είναι εκλέρ, συνταγές μαγειρικής
Κάθε αληθινός γνώστης της γαλλικής κουζίνας ξέρει πολύ καλά τι είναι τα εκλέρ. Στη μαγειρική, αυτός ο όρος αναφέρεται σε επιμήκη προϊόντα ζαχαροπλαστικής choux γεμάτα με βούτυρο, τυρόπηγμα, πρωτεΐνη ή οποιαδήποτε άλλη κρέμα. Προσφέρουμε τις πιο ενδιαφέρουσες συνταγές για αυτά τα δημοφιλή κέικ
Σάλτσα "Southern": μαγειρική συνταγή, τεχνολογικός χάρτης και GOST
Η σάλτσα Southern ήταν ένα συστατικό πολλών πιάτων με κρέας, λαχανικά και ψάρια που μπορούσαν να βρεθούν στα σοβιετικά βιβλία μαγειρικής. Σερβίρονταν με βραστό ρύζι, τηγανητά πουλερικά, κεμπάπ, προστέθηκαν σε σαλάτες και βινεγκρέτ, καυτερές κόκκινες σάλτσες για να δώσουν μια πικάντικη γεύση
