Κοτόσουπα με φιδέ: συνταγή με φωτογραφία βήμα-βήμα

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Όλοι γνωρίζουν ότι κάθε άτομο πρέπει να τρώει τα πρώτα γεύματα κάθε μέρα για να είναι υγιές. Οι σούπες κοτόπουλου είναι μια εξαιρετική υγιεινή επιλογή. Υπάρχουν διάφορες σούπες - με ρύζι, φαγόπυρο, ζυμαρικά ή πατάτες. Τώρα σχεδόν κάθε νοικοκυρά έχει στο οπλοστάσιό της μια συνταγή για κοτόσουπα με νουντλς ή άλλα υλικά. Αυτές οι σούπες δεν είναι μόνο νόστιμες, αλλά και υγιεινές. Περιλαμβάνονται ακόμη και στη διατροφή ατόμων που πάσχουν από διάφορες στομαχικές παθήσεις. Η κοτόσουπα είναι πολύ δημοφιλής σε όλο τον κόσμο.

Συνταγή πιάτου

Για να φτιάξετε σούπα, χρειάζεστε τα πιο απλά υλικά που μπορείτε να αγοράσετε σε οποιοδήποτε κατάστημα:

• κοτόπουλο - 0,5 kg;
• κρεμμύδια και καρότα - μερικά κομμάτια;
• φιδέ - 200 g;
• αλάτι.

Το κρέας κοτόπουλου μπορεί να χρησιμοποιηθεί οποιοδήποτε. Για όσους θέλουν να πάρουν μια όχι πολύ λιπαρή κοτόσουπα, ένα κανονικό φιλέτο θα κάνει. Προς τηνγια να πάρετε ένα πιο υγιεινό πιάτο, είναι καλύτερο να πάρετε φιδέ από σκληρό σιτάρι. Για πιο πλούσιο ζωμό, θα πρέπει να παίρνετε κρέας με τα κόκαλα. Εάν θέλετε, μπορείτε να βάλετε φύλλα δάφνης και άλλα βότανα στη σούπα.

Πρακτικό μέρος

Η μαγειρική σούπα είναι πολύ απλή, το πιάτο δεν απαιτεί πολύ κόπο και χρόνο. Λοιπόν, μια συνταγή βήμα προς βήμα για σούπα με φιδέ κοτόπουλο:

Βήμα 1. Αρχικά, το κοτόπουλο πρέπει να ξεπλυθεί με νερό. Στη συνέχεια, το κρέας πρέπει να βράσει. Κατά τη διαδικασία μαγειρέματος, μπορεί να εμφανιστεί αφρός, ο οποίος πρέπει να αφαιρεθεί

Βήμα 2. Στη συνέχεια, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και τρίψτε τα καρότα. Τα λαχανικά τηγανίζονται μέχρι να ροδίσουν σε ένα τηγάνι.

Βήμα 3. Το έτοιμο κρέας αφαιρείται από το ζωμό και κόβεται σε κομμάτια.

Βήμα 4. Ψιλοκομμένο κρέας, τηγανητά λαχανικά πρέπει να μπουν στο ζωμό. Προσθέστε επίσης χυλοπίτες και δάφνη στο τηγάνι.

Βήμα 5. Στη συνέχεια, η σούπα πρέπει να βράσει για άλλα 15 λεπτά, μέχρι να ψηθεί ο φιδέ. Ο χρόνος μαγειρέματος μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τα noodles.

Το έτοιμο πιάτο χύνεται σε πιάτα. Μπορείτε να πασπαλίσετε με βότανα ή μπαχαρικά. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε κρέμα γάλακτος.

Μια άλλη συνταγή

Όχι λιγότερο δημοφιλής είναι η κοτόσουπα με φιδέ και πατάτες. Η συνταγή για αυτή τη σούπα είναι τόσο απλή όσο η κλασική. Για να ετοιμάσετε ένα τέτοιο πιάτο, χρειάζεστε προϊόντα:

• κοτόπουλο - 0,5 kg;
• κρεμμύδια και καρότα - μερικά κομμάτια;
• πατάτες - 0,3 kg;
• φιδέ - 200 g;
• αλάτι.

Μπορείτε επίσης να επιλέξετε οποιοδήποτε κοτόπουλο. Το μπαστούνι, και οι μηροί, και τα φτερά και τα φιλέτα θα κάνουν. Πολλοί προσθέτουν επίσης διάφορα χόρτα για γεύση.

Πώς να μαγειρέψετε σούπα με φιδέ κοτόπουλο (συνταγή με φωτογραφία)

Βήμα προς βήμα περιγραφή της διαδικασίας:

Βήμα 1. Πρώτα πρέπει να βάλετε το κοτόπουλο στο τηγάνι. Η διάρκεια της παρασκευής του είναι περίπου μισή ώρα.

Το δεύτερο βήμα είναι να ξεφλουδίσετε τις πατάτες και να τις κόψετε σε κύβους. Τα κομμάτια πατάτας πρέπει να είναι μικρά ώστε να έχουν χρόνο να βράσουν.

Βήμα 3. Όταν ψηθεί το κρέας, προσθέτουμε τις πατάτες στην κατσαρόλα και τις βράζουμε σε μέτρια φωτιά.

Το τέταρτο βήμα. Τα κρεμμύδια κόβονται και τα καρότα τρίβονται. Τα λαχανικά τηγανίζονται σε ένα τηγάνι. Τα έτοιμα κρεμμύδια και τα καρότα πρέπει να προστεθούν στο τηγάνι με κρέας και πατάτες.

Βήμα 5. Στη συνέχεια, προστίθεται φιδέ στη σούπα. Συνιστάται να το ανακατεύετε αμέσως για να μην κολλήσουν τα ζυμαρικά μεταξύ τους.

Βήμα 6. Το πιάτο πρέπει να ψηθεί για άλλα 10 λεπτά μέχρι να ετοιμαστεί ο φιδέ.

Έτσι, παίρνετε μια νόστιμη κοτόσουπα με φιδέ και πατάτες. Η συνταγή για αυτό το πιάτο μοιάζει πολύ με την παραπάνω. Πριν το σερβίρετε, το πιάτο πρέπει να αφεθεί να μαγειρευτεί για 15 λεπτά. Επίσης, πολλοί μάγειρες συνιστούν όταν το κοτόπουλο ψηθεί, να αφαιρέσετε τα κόκαλα από αυτό για να μην βρεθούν στη σούπα.

Μυστικά μαγειρικής

Παρά το γεγονός ότι η συνταγή της σούπας με φιδέ κοτόπουλο είναι πολύ απλή στην παρασκευή της, για να πάρετε την πιο νόστιμη σούπα, πρέπει να ακολουθήσετε τις συμβουλές έμπειρων σεφ:

1. Ο ζωμός είναιη βάση του πιάτου, επομένως η προετοιμασία του θα πρέπει να αντιμετωπίζεται πολύ υπεύθυνα. Το κρέας πρέπει να επιλέγεται παγωμένο, χωρίς ξένες οσμές.
2. Συνιστάται να στραγγίσετε τον έτοιμο ζωμό και να διαχωρίσετε το κρέας από το κόκκαλο. Άλλωστε, δεν είναι ευχάριστο να βγάζεις τα κόκαλα κατά τη διάρκεια του δείπνου.
3. Πρέπει να κόψετε προσεκτικά τα υλικά για τη σούπα. Όλα τα κομμάτια πρέπει να έχουν το ίδιο μέγεθος και σχήμα. Φυσικά, η γεύση του πιάτου δεν εξαρτάται από αυτό, αλλά θα γίνει πιο όμορφο.
4. Πολλοί μάγειρες προσθέτουν κεφτεδάκια αντί για κρέας κοτόπουλου. Είναι επίσης ένας αρκετά ενδιαφέρον τρόπος για να προετοιμάσετε το πιάτο.
5. Πολλοί ειδικοί δεν συνιστούν να μαγειρεύετε πολλή από αυτήν τη σούπα ταυτόχρονα. Λόγω του γεγονότος ότι ο φιδέ στη σούπα θα φουσκώσει, μπορεί να γίνει χυλός. Σε περίπτωση που χρειαστεί να προετοιμάσετε ένα πιάτο εκ των προτέρων, δεν πρέπει να προσθέσετε φιδέ αμέσως στο πιάτο. Προστίθεται πριν ξαναζεσταθεί η σούπα.

Πώς να φτιάξετε πρωτότυπη σούπα

Θέλετε να μαγειρέψετε μια πολύ νόστιμη και πρωτότυπη κοτόσουπα με φιδέ; Η συνταγή (βλ. φωτογραφία μπορεί να βρεθεί παραπάνω) μπορεί να γίνει ανεξάρτητα. Απλώς πρέπει να ακούσετε τις ακόλουθες συστάσεις:

1. Για να γίνει το πιάτο ενδιαφέρον και διασκεδαστικό, τα καρότα δεν μπορούν να τριφτούν, αλλά να κοπούν σε διάφορα σχήματα. Για να γίνει αυτό, πρέπει πρώτα να κοπεί σε κύκλους και στη συνέχεια να κόψει το επιθυμητό σχήμα με ένα μαχαίρι. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε φορμάκια για μικρά μπισκότα. Αυτή η ιδέα θα αρέσει περισσότερο στα μικρά παιδιά.
2. Ένα εξαιρετικό διακοσμητικό για ένα πιάτο είναι το μισό αυγό που είναι βρασμένοβραστά. Φυσικά, για πιο προσεγμένη εμφάνιση, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε βραστά αυγά ορτυκιού.
3. Ο κανονικός φιδέ μπορεί να αντικατασταθεί με οποιοδήποτε είδος ζυμαρικού.
4. Η κοτόσουπα ταιριάζει υπέροχα με κρουτόν. Μπορούν επίσης να γίνουν σε οποιοδήποτε σχήμα - με τη μορφή χριστουγεννιάτικου δέντρου, καρδιάς ή συνηθισμένων τετραγώνων. Τα κρουτόν πρέπει να προστεθούν στη σούπα αμέσως πριν το δείπνο για να μην έχουν χρόνο να μουλιάσουν.
5. Πολλοί ειδικοί πιστεύουν ότι η συνταγή της σούπας με φιδέ κοτόπουλο στερείται μπέικον. Για το μαγείρεμα, το μπέικον πρέπει να τηγανιστεί σε ένα τηγάνι, να το προσθέσετε σε ένα μπολ σούπας. Ακούγεται λίγο περίεργο, αλλά αποδεικνύεται αρκετά νόστιμο.
6. Τώρα πολλά εστιατόρια σερβίρουν σούπα σε μπολ με ψωμί με το κέντρο να έχει αφαιρεθεί και την κόρα. Αυτό το δείπνο φαίνεται πολύ ενδιαφέρον.
7. Πολλοί συνιστούν να προσθέσετε όσο το δυνατόν περισσότερα χόρτα στη σούπα. Αυτό το πιάτο έχει πολύ πικάντικη γεύση.

Κλείσιμο

Όπως μπορείτε να δείτε, η συνταγή της σούπας με φιδέ κοτόπουλο είναι πολύ εύκολη. Κάθε νοικοκυρά πρέπει να γνωρίζει αυτή τη συνταγή. Ακόμη και ένας αρχάριος στην κουζίνα μπορεί εύκολα να αντιμετωπίσει την προετοιμασία ενός τέτοιου πιάτου. Τη σούπα θα την απολαύσουν όχι μόνο οι μεγάλοι, αλλά και τα παιδιά, καθώς τους αρέσει πολύ να πιάνουν μακρύ φιδέ. Πολλές νοικοκυρές δεν θέλουν να χρησιμοποιήσουν αγορασμένο φιδέ, οπότε το μαγειρεύουν μόνες τους. Αυτό, φυσικά, κάνει τη διαδικασία μαγειρέματος λίγο πιο δύσκολη. Εκτός από τον φιδέ, στη σούπα μπορούν να προστεθούν ρύζι, φαγόπυρο, κεχρί και άλλα δημητριακά. Η σούπα κοτόπουλου μακαρονάδας μπορεί να ετοιμαστεί εύκολα σε αργή κουζίνα.