Υγιεινή διατροφή για παιδιά: λίστα, κανόνες και χαρακτηριστικά

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Η διατροφή του παιδιού είναι το κλειδί για την πλήρη ανάπτυξή του. Από τη γέννηση, οι γονείς θέτουν τα θεμέλια για την υγεία των παιδιών. Το φαγητό για τα παιδιά πρέπει να είναι υγιεινό, νόστιμο και θρεπτικό. Για τον σωστό σχηματισμό όλων των συστημάτων του σώματος και του σκελετού του παιδιού χρειάζεται πλήρης δίαιτα.

Κανόνες Διατροφής

Η τροφή για παιδιά από τις πρώτες μέρες της ζωής πρέπει να επιλέγεται λαμβάνοντας υπόψη τα χαρακτηριστικά του σώματος και του πεπτικού συστήματος. Τα γεύματα πρέπει να περιέχουν το μέγιστο χρήσιμες ουσίες που είναι εύπεπτες.

Το πρωινό είναι πλούσιο και θρεπτικό. Το μεσημεριανό είναι πιο ελαφρύ. Το μεσημεριανό είναι το πιο πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά. Το βραδινό για ένα παιδί είναι περίπου ισοδύναμο με το πρωινό σε θερμίδες.

Το φαγητό πρέπει να είναι ζεστό για να απορροφάται καλύτερα. Αποκλείστε εντελώς τα λιπαρά και τηγανητά από τη διατροφή των παιδιών. Δεν μπορείτε να ταΐσετε υπερβολικά το παιδί και επίσης να το αναγκάσετε να φάει.

Οι χυμοί που αγοράζονται από το κατάστημα δεν συνιστώνται για ποτά, καθώς προκαλούν όρεξη και διαταράσσουν τη λειτουργία του στομάχου. Μην δίνετε ανθρακούχα ποτά σε παιδιά, ειδικά αν είναι έντονα χρώματα.

Για την καλή λειτουργία του πεπτικού συστήματος, ολόκληρη η καθημερινή διατροφή χωρίζεται σε 4-5 γεύματα. Οι κύριες τροφές στη διατροφή του παιδιού είναι: κρέας και ψάρι, αυγά, γαλακτοκομικά προϊόντα, τυρί κότατζ, δημητριακά, λαχανικά και φρούτα, ψωμί.

Πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες

Η τροφή για παιδιά πρέπει να είναι ισορροπημένη. Η πρωτεΐνη είναι απαραίτητη για το σχηματισμό του σκελετού των οστών και την πνευματική ανάπτυξη. Η έλλειψή του μειώνει το ανοσοποιητικό, την πνευματική και σωματική δραστηριότητα. Η ζωική πρωτεΐνη περιέχει ουσίες απαραίτητες για τον οργανισμό του παιδιού, υπεύθυνες για την αιμοποίηση και τη δομή των οστών.

Μια μέτρια ποσότητα λίπους πρέπει να υπάρχει στην καθημερινή διατροφή του παιδιού, καθώς είναι πηγές βιταμινών Α και D. Με τη σειρά τους, αυξάνουν το ανοσοποιητικό σύστημα, έχουν θετική επίδραση στην ανάπτυξη και την ανάπτυξη. Τα φυτικά και ζωικά λίπη πρέπει να αποτελούν περίπου το 15% της καθημερινής διατροφής.

Οι υδατάνθρακες είναι η ώθηση ενέργειας και ενέργειας για όλη την ημέρα. Ο αριθμός τους δεν πρέπει να ξεπερνά το 30% της δίαιτας, καθώς η υπερβολή οδηγεί σε υπέρβαρο. Εάν το παιδί σας πονάει στο στομάχι μετά το φαγητό, θα πρέπει να αποφεύγονται οι σύνθετοι υδατάνθρακες όπως τα όσπρια, οι πατάτες και τα αρτοσκευάσματα.

Βιταμίνες

Ο κανόνας τροφής για ένα παιδί είναι από 1300 έως 2000 θερμίδες την ημέρα. Η διατροφή πρέπει να είναι ισορροπημένη βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά. Φροντίστε να συμπεριλάβετε φρούτα και λαχανικά στο μενού.

Οι κύριες βιταμίνες στη διατροφή του παιδιού είναι η Α και η D. Είναι υπεύθυνες για την πνευματική και σωματική ανάπτυξη. Η βιταμίνη Α υποστηρίζει το φυσιολογικόΤο χρώμα του δέρματος συμμετέχει στο σχηματισμό καλής όρασης. Βρίσκεται σε τροφές όπως:

• Κολοκύθα.
• Βερίκοκα.
• βουλγαρικό πιπέρι.
• Ιπποφαές.

Η βιταμίνη D είναι χρήσιμη από τη γέννηση. Συμμετέχει στον σχηματισμό οστών, βελτιώνει την απορρόφηση του ασβεστίου. Περιέχει:

• Κρόκος κοτόπουλου.
• Βούτυρο.
• Λιπαρά ψάρια και συκώτι μπακαλιάρου.

Η βιταμίνη C προστατεύει τον οργανισμό από την έκθεση σε μικρόβια, βελτιώνει το ανοσοποιητικό. Βελτιώνει την απορρόφηση και την απορρόφηση του σιδήρου. Βρίσκεται σε τριανταφυλλιές, σταφίδες, κουνουπίδι.

Η βιταμίνη Β είναι σημαντική για το κυκλοφορικό σύστημα. Είναι υπεύθυνη για τη λειτουργία του εγκεφάλου. Βρίσκεται στο συκώτι χοιρινού και βοείου κρέατος, δημητριακά.

Γαλακτοκομικά

Το να μιλάτε στα παιδιά για το φαγητό πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο απλό. Κάθε γονέας γνωρίζει για τα οφέλη των προϊόντων. Το ασβέστιο είναι υπεύθυνο για την ανάπτυξη του σκελετού των οστών. Τα γαλακτοκομικά προϊόντα πρέπει να περιλαμβάνονται στη διατροφή κάθε παιδιού:

1. τυρί κότατζ, του οποίου η περιεκτικότητα σε λιπαρά δεν υπερβαίνει το 5%.
2. Γάλα.
3. Ryazhenka.
4. Κεφίρ.
5. Φυσικό γιαούρτι χωρίς πρόσθετα.
6. Sour cream.

Βεβαιωθείτε ότι έχετε συμπεριλάβει το βούτυρο στην καθημερινή σας διατροφή. Εάν το παιδί δεν θέλει να φάει τυρί cottage ή να πιει γάλα, οι συνταγές που απαιτούν αυτά τα προϊόντα θα έρθουν στη διάσωση. Κατσαρόλα, επιδόρπια, συμπληρωμένα με φρέσκα μούρα και φρούτα, θα αρέσουν στα παιδιά.

Ψητοπωλεία

Τα αρτοσκευάσματα αγαπούνται όχι μόνο στα παιδιά, αλλά και στους μεγάλους. Οι ειδικοί συστήνουνψωμί ολικής αλέσεως, καθώς έχει θετική επίδραση στη λειτουργία του εντέρου. Δεν συνιστάται να ταΐζετε φρεσκοψημένα αρτοσκευάσματα στα παιδιά.

Τα ζυμαρικά πρέπει να παρασκευάζονται από σκληρό σιτάρι. Μια εξαιρετική λύση θα ήταν τα σπιτικά νουντλς φτιαγμένα στο χέρι.

Τα αγορασμένα ζυμαρικά και ζυμαρικά δεν συνιστώνται για παιδιά. Πρέπει να παρασκευάζονται ανεξάρτητα από αποδεδειγμένα προϊόντα. Επιπλέον, η παρασκευή ζυμαρικών μπορεί να γίνει μια κοινή δραστηριότητα για όλη την οικογένεια.

Φρούτα και λαχανικά, δημητριακά

Τα τρόφιμα για τα παιδιά πρέπει να είναι ποικίλα και υγιεινά. Τα φρούτα και τα λαχανικά περιλαμβάνονται στη διατροφή όλο το χρόνο. Ο ημερήσιος κανόνας είναι περίπου 250 γραμμάρια. Τα φρέσκα φρούτα και τα μούρα είναι πηγή βιταμινών και μετάλλων.

Συνιστάται να μαγειρεύετε μαγειρευτά από λαχανικά, να τα μαγειρεύετε ή να τα ψήνετε, καθώς και να τα τρώτε φρέσκα. Οι σούπες μαγειρεμένες από καρότα, πατάτες, λάχανο, με την προσθήκη χόρτων είναι χρήσιμες για τον οργανισμό του παιδιού.

Οι φρέσκοι χυμοί, τόσο από φρούτα όσο και από λαχανικά, είναι υγιεινοί και θρεπτικοί. Εάν δεν μπορείτε να τα μαγειρέψετε μόνοι σας, επιλέξτε ένα προϊόν που προορίζεται για παιδικές τροφές. Ο κανόνας του χυμού ανά ημέρα δεν είναι περισσότερο από ένα ποτήρι.

Οι χυλοί θα είναι μια εξαιρετική πηγή φυτικών ινών, μαζί με φρούτα και λαχανικά. Βελτιώνουν τη λειτουργία του εντέρου, δίνουν ενέργεια για όλη την ημέρα. Αν οι γονείς δεν ξέρουν τι είναι δυνατόν να φάει ένα παιδί, τότε τα δημητριακά είναι η καλύτερη λύση. Τα πιο χρήσιμα είναι:

• Pearl.
• Φαγόπυρο.
• Ρύζι.
• Κεχρί.
• Σιτάρι.

Ο χυλός μπορεί να μαγειρευτείμονοσυστατικό ή συνδυάστε πολλά είδη δημητριακών μαζί.

Παιδική διατροφή ανά έτος

Η μετάβαση του μωρού από το μητρικό γάλα ή τη φόρμουλα στην απλή τροφή ξεκινά στους 6-7 μήνες από τη γέννηση. Από αυτή τη στιγμή, οι γονείς έχουν τη σημαντική αποστολή να ετοιμάσουν ένα παιδικό μενού. Η τροφή ενός παιδιού ανά έτος πρέπει να είναι ισορροπημένη, να περιέχει χρήσιμες βιταμίνες και μέταλλα.

Πρέπει να υπάρχει χυλός για πρωινό. Νόστιμη και υγιεινή συνταγή:

1. Ένα μικρό κομμάτι κολοκυθάκι και μισό μήλο τρίβονται σε λεπτό τρίφτη.
2. Ένα ποτήρι ηράκλειο πλιγούρι χύνεται σε ένα μπολ multicooker και περιχύνεται με νερό. Στη συνέχεια προστίθενται κολοκυθάκια και ένα μήλο.
3. Ο χυλός μαγειρεύεται στην απαιτούμενη λειτουργία. Πριν το σερβίρετε, προσθέστε ένα μικρό κομμάτι βούτυρο.

Για μεσημεριανό γεύμα, συνιστώνται στα παιδιά σούπες λαχανικών βρασμένες σε νερό ή ζωμό κρέατος. Από την ηλικία των 8 μηνών μπορείτε να ταΐσετε το μωρό με πουρέ. Είναι πολύ εύκολο να φτιάξετε αυτή τη σούπα. Αυτός ο πουρές θα είναι υγιεινός και θρεπτικός.

Για δείπνο, μπορείτε να μαγειρέψετε κέικ ψαριού για το μωρό σας:

1. Το φιλέτο ψαριού τυλίγεται σε μηχανή κοπής κρέατος ή τεμαχίζεται με ένα μπλέντερ.
2. Τα προβρασμένα καρότα ξεφλουδίζονται, ψιλοκομμένα.
3. Μουλιάστε δύο φέτες ψωμί σε γάλα ή νερό.
4. Όλα τα συστατικά συνδυάζονται, γίνονται κοτολέτες και μαγειρεύονται στον ατμό.

Η βρεφική τροφή απαιτεί από τους γονείς να επιλέγουν προσεκτικά προϊόντα για μαγείρεμα. Μετά την υπερκατανάλωση τροφής, το παιδί μπορεί να αισθανθεί πόνο μετά το φαγητό, επομένως είναι σημαντικό να παρακολουθείτε το μέγεθος της μερίδας.

Παράδειγμακαθημερινό μενού

Η διατροφή του παιδιού χωρίζεται σε 4-5 ίσα γεύματα. Οι γονείς συχνά αναρωτιούνται πώς να διαφοροποιήσουν το μενού και τι να μαγειρέψουν. Μια κατά προσέγγιση λίστα με πιάτα θα βοηθήσει στην επίλυση αυτού του προβλήματος:

• Το πρωινό είναι ένα σημαντικό γεύμα της ημέρας. Τα καλύτερα θα είναι δημητριακά βρασμένα σε γάλα, αυγά κοτόπουλου, ομελέτα. Για να συμπληρώσετε το πρωινό, θα σας βοηθήσουν σάντουιτς με βούτυρο και ένα μικρό κομμάτι τυρί. Από τα ποτά, τα πιο χρήσιμα είναι ο ζωμός από τριανταφυλλιά, το κακάο ή η κομπόστα αποξηραμένων φρούτων.
• Για μεσημεριανό, συνιστάται να μαγειρεύετε σούπες με ζωμό κρέατος ή ψαριού, με την προσθήκη λαχανικών ή δημητριακών. Οι κοτολέτες σερβίρονται με συνοδευτικό από πουρέ πατάτας, ζυμαρικά σκληρού σίτου, φαγόπυρο. Ποτό - ζελέ, κομπόστα, φρεσκοστυμμένος χυμός φρούτων.
• Για απογευματινό τσάι, σερβίρονται στα παιδιά γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση, όπως κεφίρ, γιαούρτι, τυρί κότατζ. Επιπλέον, δίνουν μπισκότα βρώμης, αρτοσκευάσματα, φρούτα.
• Το δείπνο πρέπει να είναι πιο ελαφρύ. Λαχανικά στιφάδο, βραστό αυγό κοτόπουλου, ομελέτα ή σαλάτα λαχανικών θα ήταν μια εξαιρετική επιλογή.

Δεν μπορείτε να πιέσετε ένα παιδί να φάει, είναι κακό για τα έντερα. Για την αφομοίωση του φαγητού για πρωινό και δείπνο, χρειάζονται από 25 λεπτά, για μεσημεριανό γεύμα - περίπου 30 λεπτά. Ενώ τρώει, τίποτα δεν πρέπει να αποσπά την προσοχή του παιδιού.

Η ισορροπημένη, υγιεινή διατροφή είναι το κλειδί για τη σωστή ανάπτυξη του παιδιού. Οι γονείς πρέπει να δίνουν το παράδειγμα στα παιδιά τους στο τραπέζι, να ενσταλάξουν τις σωστές συνήθειες.