Πώς να μαγειρέψετε πράσινα φασόλια με σκόρδο;

2025 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-23 12:57

Τα αμπελοφάσουλα είναι καλά από μόνα τους και βραστά. Αλλά με την προσθήκη σκόρδου, πικάντικων μπαχαρικών και άλλων συστατικών, το πιάτο γίνεται τρελά νόστιμο, αρωματικό και το πιο σημαντικό - θρεπτικό και υγιεινό!

Σε αυτό το άρθρο, συγκεντρώσαμε για εσάς τους πιο εύκολους τρόπους για να μαγειρέψετε πράσινα φασόλια με σκόρδο, κρεμμύδια και καρύδια. Επιπλέον, θα μάθετε με ποιο συνοδευτικό να σερβίρετε αυτό το πιάτο και πώς να το διακοσμήσετε. Στις περισσότερες περιπτώσεις, συνηθίζεται να χρησιμοποιείτε καυτερή σάλτσα ή κρέμα γάλακτος χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ως πρόσθετο.

Συνταγή με πράσινα φασόλια με σκόρδο

Απαιτούμενα συστατικά:

• πράσινα φασόλια - 350 γραμμάρια;
• σκόρδο - 2-3 σκελίδες;
• αλάτι;
• τριμμένο μαύρο πιπέρι;
• σάλτσα σόγιας - 50 γραμμάρια;
• φυτικό λάδι για τηγάνισμα.

Μέθοδος μαγειρέματος φασολιών με σκόρδο:

1. Φασόλια μου και κόψτε τα κοτσάνια.
2. Ρίξτε νερό σε μια κατσαρόλα, αφήστε τοβράζουμε και ρίχνουμε μέσα το βασικό μας υλικό.
3. Μαγειρέψτε για 5-7 λεπτά, στραγγίστε το σε ένα τρυπητό και περιχύστε με κρύο νερό.
4. Ψιλοκόψτε το σκόρδο με ένα μαχαίρι ή μια ειδική πρέσα.
5. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι, ρίχνουμε πάνω τα φασόλια, προσθέτουμε το σκόρδο, τη σάλτσα σόγιας και τα μπαχαρικά.
6. Σιγοβράζουμε το πιάτο για περίπου 10-15 λεπτά και αποσύρουμε από τη φωτιά.
7. Απλώστε τα φασόλια σε πιάτα και διακοσμήστε με λινάρι και σουσάμι.

Σαν συνοδευτικό, μπορείτε να μαγειρέψετε πουρέ πατάτας, βραστό ρύζι ή σπαγγέτι με πικάντικη σάλτσα ντομάτας.

Συνταγές για κατεψυγμένα πράσινα φασόλια με σκόρδο και κρεμμύδια

Απαιτούμενα προϊόντα:

• κρεμμύδι - 1 τεμ.;
• φασόλια - 350 γραμμάρια;
• σκόρδο - μια-δυο σκελίδες;
• αλάτι;
• πάπρικα;
• αποξηραμένος βασιλικός;
• tofu - 150 γραμμάρια;
• ελαιόλαδο - 50 γραμμάρια.

Μαγείρεμα φασολιών με σκόρδο βήμα προς βήμα:

1. Κόβουμε το κρεμμύδι σε λεπτές ροδέλες.
2. Χωρίζουμε το τόφου σε μεγάλους κύβους πάχους περίπου 1 εκ.
3. Βράζουμε τα πράσινα φασόλια σε βραστό νερό και τα στραγγίζουμε σε ένα σουρωτήρι.
4. Καθαρίστε τις σκελίδες σκόρδου και περάστε τις από έναν ειδικό θρυμματιστή.
5. Τώρα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε τις ροδέλες κρεμμυδιού σε αυτό και τα τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.
6. Πασπαλίζουμε τα φασόλια, το σκόρδο και προσθέτουμε μπαχαρικά.
7. Κεπάζουμε το πιάτο με ένα καπάκι και σιγοβράζουμε για 10 λεπτά.
8. Τελευταίο βάζουμε το ψιλοκομμένοτόφου, ανακατεύουμε και σοτάρουμε για άλλα 10 λεπτά.

Πριν σερβίρετε το έτοιμο πιάτο στο τραπέζι, πρέπει να το διακοσμήσετε με αποξηραμένα βότανα, να προσθέσετε λίγο σουσάμι, λιναρόσπορο ή ηλιόσπορο και επίσης να βάλετε ένα μπολ με σάλτσα ντομάτας.

Μαγείρεμα φασολιών με ξηρούς καρπούς

Υλικά συνταγής:

• φασόλια - 400 γραμμάρια;
• καρύδια - 50 γραμμάρια;
• σκόρδο - 3 σκελίδες;
• αλάτι;
• πιπέρι;
• βασιλικός.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Μαγειρέψτε τα φασόλια σε φρεσκοβρασμένο νερό για περίπου 5 λεπτά.
2. Ρίξτε κρύο νερό από πάνω και μεταφέρετε σε προθερμασμένο τηγάνι.
3. Προσθέστε λίγο ηλιέλαιο, πασπαλίστε το ψιλοκομμένο σκόρδο και προσθέστε μπαχαρικά και αλάτι.
4. Σιγοβράζουμε τα λαχανικά για 15 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.
5. Κόβουμε τα καρύδια με το μπλέντερ και τα ρίχνουμε σε ένα τηγάνι.
6. Σοτάρετε για λίγα λεπτά ακόμα και βάλτε το πιάτο σε πιάτα.

Για συνοδευτικό, συνιστούμε να μαγειρεύετε ψητές πατάτες στο φούρνο, σνακ με κρέας ή ψάρι, καθώς και δημητριακά ή ζυμαρικά.

Φασόλια με σκόρδο χορταίνουν γρήγορα τον οργανισμό και τον εμπλουτίζουν με χρήσιμα μέταλλα και βιταμίνες.