Τι μπορείτε να μαγειρέψετε από πατάτες και αυγά;

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Η πατάτα είναι μια ευέλικτη καλλιέργεια ρίζας που χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική. Ταιριάζει με πολλά υλικά και αποτελεί εξαιρετική βάση για σούπες, κατσαρόλες, σαλάτες και άλλα νόστιμα πιάτα. Στη σημερινή δημοσίευση, θα καταλάβουμε τι μπορεί να μαγειρευτεί από πατάτες και αυγά.

Κατσαρόλα πιπεριάς

Αυτό το απλό και χορταστικό πιάτο αποτελεί ένα υπέροχο δείπνο για όλη την οικογένεια. Φτιάχνεται από απλά υλικά που υπάρχουν σχεδόν πάντα σε κάθε κουζίνα. Για να φτιάξετε αυτήν την κατσαρόλα θα χρειαστείτε:

• Κιλό πατάτες.
• 4 αυγά.
• βουλγαρικό πιπέρι.
• ¼ μπαστούνια βουτύρου.
• Αλάτι και τυχόν φρέσκα βότανα (για γεύση).

Οι πλυμένες και ξεφλουδισμένες πατάτες βράζονται μέχρι να μαλακώσουν, κόβονται σε αυθαίρετα κομμάτια και απλώνονται σε προλαδωμένη μορφή. Από πάνω απλώνουμε λωρίδες γλυκού πιπεριού. Όλα αυτά αλατίζονται ελαφρώς, χύνονται με χτυπημένα αυγά και στέλνονται για θερμική επεξεργασία. Ψήνετε το πιάτο σε μέτρια θερμοκρασία γιαγια είκοσι λεπτά. Πασπαλίζουμε τις έτοιμες πατάτες με αυγά με ψιλοκομμένα μυρωδικά και τις απλώνουμε σε πιάτα. Το σερβίρετε ζεστό γιατί αφού κρυώσει τελείως δεν γίνεται και τόσο νόστιμο.

Tortilla

Αυτό το θρεπτικό ισπανικό πιάτο μοιάζει πολύ με μια κανονική κατσαρόλα. Είναι μια ομελέτα με αβγά και πατάτα μαγειρεμένη με την προσθήκη αρωματικών μπαχαρικών και διαφόρων λαχανικών. Για να φτιάξετε αυτήν την τορτίγια θα χρειαστείτε:

• 4 πατάτες.
• Μεγάλο κρεμμύδι.
• 5 αυγά.
• Μια σκελίδα σκόρδο.
• Ελαιόλαδο.
• Αλάτι και οποιαδήποτε μπαχαρικά (για γεύση).

Έχοντας καταλάβει τι να μαγειρέψετε από πατάτες και αυγά, πρέπει να καταλάβετε πώς να το κάνετε καλύτερα. Η διαδικασία πρέπει να ξεκινήσει με το πλύσιμο και τον καθαρισμό των λαχανικών. Μετά από αυτό, οι πατάτες κόβονται σε κύβους, συνδυάζονται με ψιλοκομμένο σκόρδο και τηγανίζονται σε ζεστό ελαιόλαδο, χωρίς να είναι έτοιμοι. Στη συνέχεια, τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια προστίθενται εκεί και συνεχίζουν το τηγάνισμα. Μετά από μερικά λεπτά, η μελλοντική τορτίγια χύνεται με χτυπημένα, ελαφρώς αλατισμένα αυγά, αναμειγνύεται και τηγανίζεται σε μέτρια φωτιά. Ταυτόχρονα γυρίζεται πολλές φορές από τη μια πλευρά στην άλλη ώστε να ροδίσει ομοιόμορφα. Εάν θέλετε, στη διαδικασία προετοιμασίας της τορτίγιας, μπορείτε επιπλέον να προσθέσετε φρέσκα μανιτάρια, κατεψυγμένα πράσινα μπιζέλια, πιπεριές ή άλλα λαχανικά.

Πατάτες τηγανητές με αυγά και τυρί

Αυτό το εύκολο στην παρασκευή του γεύμα είναι αρκετά θρεπτικό. Επομένως, μπορούναρκετά για να ταΐσει όλη τη μεγάλη οικογένεια. Για αυτό θα χρειαστείτε:

• Κιλό πατάτες.
• 3 αυγά.
• Κόκκινη λάμπα.
• 4 σκελίδες σκόρδο.
• 100 γραμμάρια τυρί.
• 3 μεγάλες κουταλιές κρέμα γάλακτος.
• Αλάτι, μαύρο πιπέρι, φυτικό λάδι και άνηθο.

Σε ένα καυτό τηγάνι, αλειμμένο εκ των προτέρων με φυτικό λίπος, απλώνουμε ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι και ψιλοκομμένο σκόρδο. Πέντε λεπτά αργότερα, αποστέλλονται εκεί πλυμένες, ξεφλουδισμένες, ψιλοκομμένες και ελαφρώς βρασμένες πατάτες. Όλα αυτά ανακατεύονται και τηγανίζονται σε μέτρια φωτιά, φροντίζοντας να μην καούν τα λαχανικά. Στη συνέχεια περιχύνονται με χτυπημένα αυγά, ενώνονται με άνηθο, αλάτι, κρέμα γάλακτος και πιπέρι. Μετά από μερικά λεπτά, το σχεδόν έτοιμο πιάτο πασπαλίζεται γενναιόδωρα με τριμμένο τυρί και καλύπτεται με ένα καπάκι. Σχεδόν αμέσως μετά από αυτό, οι πατάτες με τα αυγά αφαιρούνται από τη σόμπα και απλώνονται σε πιάτα. Το σερβίρετε ζεστό με τουρσί ή ντομάτα τουρσί.

τηγανίτες πατάτας

Αυτό το πιάτο είναι ένα υπέροχο πρωινό για όλη την οικογένεια. Είναι μια διασταύρωση τηγανητών πατατών, τηγανιτών πατάτας και ομελέτας. Για την παρασκευή του θα χρειαστείτε:

• 3 πατάτες.
• 3 αυγά.
• Αλάτι, κουρκουμά, αλεσμένο πιπέρι, βότανα και εξευγενισμένο φυτικό λάδι.

Οι πλυμένες και ξεφλουδισμένες πατάτες τρίβονται και συνδυάζονται με ωμά αυγά. Όλα αυτά αλατίζονται, πασπαλίζονται με μπαχαρικά και ψιλοκομμένα βότανα και μετά ανακατεύονται καλά. Η προκύπτουσα μάζα, που αποτελείται από πατάτες με αυγά, απλώνεται με ένα κουτάλι σε ένα τηγάνι λαδωμένο με θερμαινόμενο φυτικό λίπος και τηγανίζεται για αρκετά λεπτά σε κάθε πλευρά. Πριν από το σερβίρισμα, οι τηγανίτες περιχύνονται με κρέμα γάλακτος, κέτσαπ ή οποιαδήποτε άλλη σάλτσα.

Πατάτες γεμιστές

Αυτό το νόστιμο και υγιεινό πιάτο έχει εμφανή εμφάνιση. Επομένως, δεν είναι κρίμα να το σερβίρετε σε απροσδόκητους επισκέπτες. Δεδομένου ότι αυτή η συνταγή για πατάτες με αυγό (μπορείτε να δείτε μια φωτογραφία παρόμοιων πιάτων ακριβώς από κάτω) χρησιμοποιεί απλά υλικά, είναι πιθανό ότι δεν θα χρειαστεί καν να πάτε στο κατάστημα. Αυτή τη φορά θα χρειαστείτε:

• 100 γραμμάρια τυρί.
• 6 αυγά.
• 3 πατάτες.
• Αλάτι, πιπέρι και φρέσκα μυρωδικά.

Οι προσεκτικά πλυμένες πατάτες βράζονται απευθείας στη φλούδα τους, ψύχονται, κόβονται στη μέση και απελευθερώνονται προσεκτικά από τον πυρήνα. Οι βάρκες που προκύπτουν πασπαλίζονται με αλάτι και μπαχαρικά και στη συνέχεια γεμίζονται με τριμμένο τυρί. Ένα αυγό διοχετεύεται σε καθένα από αυτά, προσπαθώντας να μην βλάψει τον κρόκο. Όλα αυτά απλώνονται σε ένα φύλλο ψησίματος και αποστέλλονται για θερμική επεξεργασία. Ψήστε τις πατάτες με ένα αυγό σε φούρνο που θερμαίνεται στους διακόσιους σαράντα βαθμούς για αρκετά λεπτά. Λίγο πριν το σερβίρισμα πασπαλίζεται με χόρτα ψιλοκομμένα.

Σπιτικές πατάτες

Αυτό είναι ένα απλό και πολύ χορταστικό γεύμα ιδανικό για ένα οικογενειακό γεύμα. Παρασκευάζεται από φθηνά και άμεσα διαθέσιμα συστατικά που πωλούνται σε οποιοδήποτε παντοπωλείο. Για να το δημιουργήσω για εσάςθα χρειαστείτε:

• 8 πατάτες.
• Μεγάλο καρότο.
• Ζευγάρι μέτρια κρεμμύδια.
• 2 αυγά.
• 2 μεγάλες κουταλιές σάλτσα ντομάτας.
• 100 χιλιοστόλιτρα γάλα.
• 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι.
• 30 χιλιοστόλιτρα ραφιναρισμένου λαδιού.
• 1, 5 κουταλάκια του γλυκού καρύκευμα πατάτας.
• Φρέσκος άνηθος ή μαϊντανός.

Τα καλά πλυμένα λαχανικά ξεφλουδίζονται και κόβονται σε μικρά κομμάτια. Όσο πιο μικρά είναι τόσο πιο γρήγορα θα ψηθούν. Οι κύβοι πατάτας τοποθετούνται στο κάτω μέρος μιας ελαφρώς λαδωμένης φόρμας ανθεκτικής στη θερμότητα. Γεμίζουμε με ψιλοκομμένα καρότα και ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Όλα αυτά αλατίζονται, πασπαλίζονται με καρυκεύματα και χύνονται με φυτικό λάδι. Εκεί αποστέλλεται επίσης σάλτσα ντομάτας και τα περιεχόμενα της φόρμας αναμειγνύονται καλά.

Ψήνουμε το πιάτο στους διακόσιους βαθμούς για σαράντα λεπτά. Στη συνέχεια περιχύνεται με χτυπημένα αυγά σε συνδυασμό με αλατισμένο γάλα και για λίγο επιστρέφεται στο φούρνο. Κυριολεκτικά δέκα λεπτά αργότερα, η πλήρως έτοιμη κατσαρόλα πασπαλίζεται με ψιλοκομμένα μυρωδικά και σερβίρεται στο τραπέζι, αφού την απλώσετε σε όμορφα πιάτα.