Πολύπλευρη Ισπανία. Εθνικά πιάτα

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Η ισπανική κουζίνα είναι πολύ ευέλικτη. Στα πιάτα της υπάρχει κομψότητα και ασυνήθιστες νότες. Το καλής ποιότητας ελαιόλαδο χρησιμοποιείται κυρίως για το ντύσιμο των πιάτων. Η ισπανική κουζίνα είναι μια ποικιλία από μπαχαρικά και βότανα (σαφράν, βασιλικός, θυμάρι, ισπανικό σκόρδο, αμύγδαλα, δυόσμος και πολλά άλλα). Επομένως, όλες οι γαστρονομικές δημιουργίες είναι γεμάτες γεύσεις.

Χαρακτηριστικά της ισπανικής κουζίνας

Γιατί φημίζεται η Ισπανία; Τα εθνικά πιάτα είναι ένα στολίδι ολόκληρης της παγκόσμιας κουζίνας. Πολύ δημοφιλείς σε αυτή τη χώρα είναι μια ποικιλία από σάλτσες που σερβίρονται με πολλά πιάτα. Τα κύρια προϊόντα είναι το κρέας και, φυσικά, τα ψάρια και τα θαλασσινά. Εδώ έχουν ιδιαίτερη θέση τα ναυτικά δώρα. Ο αριθμός των πιάτων με ψάρι είναι αδύνατο να απαριθμήσει. Σερβίρονται με ρύζι, όσπρια και λαχανικά. Το κρασί είναι αναπόσπαστο κομμάτι της ισπανικής κουζίνας. Χρησιμοποιείται στη διαδικασία του μαγειρέματος και ως εξαιρετική προσθήκη στο γεύμα. Αυτή είναι μια τόσο πολύπλευρη Ισπανία. Τα εθνικά πιάτα αυτής της χώρας αντιπροσωπεύουν μια ιδιαίτερη σελίδα στην παγκόσμια κουζίνα. Φημίζεται ιδιαίτερα για τα λουκάνικα, που υπάρχουν εδώκυρίως αποξηραμένα παρά καπνιστά.

Πρώτα μαθήματα

Τα εθνικά πιάτα της Ισπανίας περιλαμβάνουν πολλές κρύες σούπες. Για να προετοιμάσετε ένα από αυτά, πρέπει να πάρετε 100 γραμμάρια λευκό ψωμί, 100 γραμμάρια φρέσκα αγγούρια, 600 γραμμάρια ντομάτες, 30 γραμμάρια ξύδι, 130 γραμμάρια μαγιονέζα, λίγο μαϊντανό και κρεμμύδια, μια πρέζα ζάχαρη, αλάτι, πιπέρι και πάγο. Μουλιάζουμε το ψωμί σε νερό και μετά το στύβουμε. Οι ντομάτες ξεφλουδίζονται. Ανακατεύουμε τις μισές ντομάτες με το ψωμί και τις τρίβουμε με ένα σουρωτήρι. Καρυκεύουμε αυτή τη μάζα με μαγιονέζα και ξύδι. Παίρνουμε κρύο, αλλά βραστό νερό, αραιώνουμε τη μάζα με αυτό στη συνοχή της σούπας. Στη συνέχεια προσθέτουμε τη ζάχαρη, τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα, τις ντομάτες, τα αγγούρια, τα οποία ξεφλουδίζουμε και τους σπόρους. Σερβίρετε τη σούπα με παγάκια, πασπαλισμένη με μυρωδικά.

Gazpacho

Υπάρχουν τέτοια ισπανικά εθνικά πιάτα, χωρίς τα οποία είναι αδύνατο να φανταστεί κανείς την κουζίνα αυτής της χώρας. Αυτό είναι, για παράδειγμα, το γκασπάτσο. Για να το ετοιμάσετε, πρέπει να πάρετε μισό κιλό ντομάτα, ίδια ποσότητα πράσινη πιπεριά, μια ξεφλουδισμένη σκελίδα σκόρδο, μισό αγγούρι, 100 γραμμάρια καλό ελαιόλαδο, 4 κουταλιές της σούπας ξύδι από κρασί, αλάτι και ένα κομμάτι ψωμί. Οι ντομάτες και τα αγγούρια ξεφλουδίζονται, σπόροι και κόβονται. Αφαιρέστε το στέλεχος και τους σπόρους από τις πιπεριές και κόψτε σε κύβους. Προσθέτουμε το σκόρδο, το μουλιασμένο ψωμί στη συνολική μάζα και αλέθουμε τα πάντα στο μπλέντερ. Προσθέτουμε το λάδι, το ξύδι και ανακατεύουμε ξανά. Αλάτι για γεύση. Πρέπει να είναι μια πηχτή σούπα. Προσθέστε κράκερ, ψιλοκομμένα αγγούρια και αυγά σε αυτό. Αυτή είναι μια τόσο ασυνήθιστη Ισπανία. Τα εθνικά πιάτα αυτής της χώρας είναι επίσης ποικίλα.

Ομελέτα

Η Η Ισπανία έχει επίσης τη δική της συνταγή για αυτό το πιάτο. Πάρτε 6 αυγά, ένα ποτήρι γάλα, 50 γραμμάρια άμυλο καλαμποκιού, ένα κρεμμύδι, 50 γραμμάρια μανιτάρια (οποιοδήποτε), πιπέρι, φυτικό λάδι, 80 γραμμάρια μπέικον και χόρτα. Χτυπάμε τα αυγά με το αλεύρι και τα μπαχαρικά. Κόβουμε το μπέικον σε κύβους, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τα μανιτάρια. Τηγανίζουμε αυτά τα υλικά, σιγοβράζουμε λίγο. Βάλε αλάτι. Ανακατεύουμε αυτή τη γέμιση με αυγά και αδειάζουμε σε ένα τηγάνι. Τι είναι η Ισπανία; Τα εθνικά της πιάτα διακρίνονται από μια ασυνήθιστη τεχνολογία μαγειρέματος. Βάλτε το ταψί στο φούρνο και ψήστε μέχρι να γίνει.