Ακατέργαστες πατάτες: οφέλη και βλάβες για τον οργανισμό

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-01-02 16:17

Σχεδόν κάθε μέρα τρώμε πατάτες. Και δεν σκεφτόμαστε καν ποια είναι τα οφέλη του για τον οργανισμό μας. Θα μιλήσουμε για αυτό σε αυτό το άρθρο.

Τι περιέχει μια πατάτα;

Το ίδιο το προϊόν είναι πλούσιο σε συστατικά. Σχεδόν το 80% του κονδύλου αποτελείται από νερό, το υπόλοιπο είναι ξηρή ουσία, η οποία περιλαμβάνει άμυλο, λίπη, αμινοξέα, μέταλλα. Επιπλέον, η σύνθεση περιέχει επίσης βιταμίνες, όπως ασκορβικό οξύ, B₁, B_{6, νικοτινικό οξύ.}

Μερικές πληροφορίες για χρήσιμες ουσίες

Τα ιχνοστοιχεία του προϊόντος έχουν επίσης ευεργετική επίδραση στον ανθρώπινο οργανισμό.

Το κάλιο σάς επιτρέπει να ομαλοποιήσετε την ισορροπία του νερού και να διατηρήσετε έναν ουδέτερο δείκτη οξέων και αλκαλίων.

Ο φώσφορος διατηρεί το σμάλτο και είναι καλό για την ανάπτυξη των οστών.

Το μαγνήσιο είναι ένααπό ιχνοστοιχεία που απομακρύνουν τη χοληστερόλη από τον οργανισμό.

Αν βράσετε ή τηγανίσετε ένα λαχανικό, μερικά από τα θρεπτικά συστατικά θα εξαφανιστούν. Ως εκ τούτου, λένε ότι οι ωμές πατάτες έχουν περισσότερα οφέλη. Αλλά σε αυτή τη μορφή, το προϊόν δεν πρέπει να καταναλώνεται από άτομα με χρόνιες στομαχικές παθήσεις. Γιατί είναι βαρύ φαγητό. Εάν οι κόνδυλοι εκτίθενται στο φως για μεγάλο χρονικό διάστημα, τότε η ίδια η καλλιέργεια ρίζας αποκτά μια πρασινωπή απόχρωση. Αυτό υποδηλώνει ότι η ποσότητα των τοξινών σε αυτό έχει αυξηθεί.

Ακατέργαστες πατάτες: οφέλη και βλάβες για τον οργανισμό

Το άμυλο, που είναι το κύριο συστατικό του λαχανικού, έχει αντιφλεγμονώδη και προστατευτική δράση. Το μαγνήσιο έχει αντισπασμωδικές ιδιότητες.

Τώρα μερικά στοιχεία για τον χυμό ωμής πατάτας, τα οφέλη και τις βλάβες. Είναι μια θεραπεία που σας επιτρέπει να απαλλαγείτε γρήγορα από την καούρα. Επιπλέον, χρησιμοποιείται επίσης για την πρόληψη ασθενειών του γαστρεντερικού σωλήνα. Η τακτική κατανάλωση χυμού πατάτας μπορεί να μειώσει τα υψηλά επίπεδα οξέος που παράγεται κατά την πέψη των τροφίμων.

Θεωρείται επίσης θαυματουργό γιατί με τη βοήθειά του μπορείτε να απαλλαγείτε από το έλκος στομάχου. Με αυτήν την ασθένεια, ο πότης του χυμού θα βελτιωθεί και τα συμπτώματα θα εξαφανιστούν.

Εάν το πάγκρεας δυσλειτουργεί λόγω τραυματισμού ή μεταβολικών διαταραχών, αυτό το ρόφημα θα πρέπει επίσης να καταναλωθεί. Θα βοηθήσει επίσης στη χολοκυστίτιδα. Το νάτριο και το κάλιο, το μαγνήσιο και το φολικό οξύ, που βρίσκονται στις πατάτες, ομαλοποιούν το μεταβολισμό, επιτρέπουναπαλλαγείτε από τα αρχικά σημάδια παγκρεατίτιδας και αποκαταστήστε τη λειτουργία του παγκρέατος και του στομάχου.

Μιλώντας για τις ωμές πατάτες, τα οφέλη και τις βλάβες της για τον άνθρωπο, πρέπει να σημειωθεί ότι έχει θετική επίδραση στην καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία. Όλα αυτά χάρη σε ιχνοστοιχεία όπως το μαγνήσιο, ο σίδηρος και το ασβέστιο. Η βιταμίνη Κ που περιέχεται στη ρίζα βοηθά στην πήξη του αίματος.

Για πληγές και ρωγμές, είναι απαραίτητο να κάνετε λοσιόν από χυμό κονδύλων πατάτας. Ανακουφίζουν από τον κνησμό και βελτιώνουν την κατάσταση του δέρματος.

Για τις αιμορροΐδες χρησιμοποιούνται κεριά και κομπρέσες ρίζας.

Όπως μπορείτε να δείτε, η ρίζα έχει πολλά πλεονεκτήματα. Η βλάβη της ακατέργαστης πατάτας έγκειται στο γεγονός ότι όταν χρησιμοποιείτε ένα προϊόν με πράσινες κηλίδες, είναι δυνατό να δηλητηριαστείτε εύκολα. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι τέτοια λαχανικά περιέχουν υψηλή περιεκτικότητα σε τοξικές ουσίες. Επομένως, πριν ετοιμάσετε ένα πιάτο ή ένα χυμό, θα πρέπει να είστε συνετοί στην επιλογή ενός προϊόντος.

Πώς να φτιάξετε χυμό πατάτας;

Ο ευκολότερος τρόπος για να πάρετε αυτό το ρόφημα είναι να το τρίψετε και μετά να το περάσετε από ένα κόσκινο ή γάζα. Για να αποφύγετε τη ζημιά από τις ωμές πατάτες, θα πρέπει να επιλέξετε νεαρές καλλιέργειες ρίζας χωρίς πράσινα στίγματα. Για να φτιάξετε ένα φλιτζάνι χυμό, χρειάζεστε 4 μέτρια λαχανικά. Πρέπει να πλυθούν καλά, εάν χρειάζεται, και στη συνέχεια να καθαριστούν με ειδική βούρτσα. Μόλις το ρόφημα είναι έτοιμο, θα πρέπει να καταναλωθεί μέσα σε 15 λεπτά.

Επιπλέον, ένας αποχυμωτής είναι επίσης κατάλληλος για τη λήψη φρέσκου χυμού. Εάν αμφιβάλλετε για την ποιότητα του προϊόντος, μπορείτε να το καθαρίσετεαπό τη φλούδα. Η κόκκινη ποικιλία του λαχανικού είναι ιδανική για ένα θεραπευτικό ρόφημα.

Πώς πρέπει να πίνετε χυμό πατάτας;

Πρέπει να ξέρετε πώς να πίνετε ένα ποτό για να μην βλάψετε τον οργανισμό σας.

Ο φρεσκοφτιαγμένος χυμός πρέπει να καταναλώνεται με άδειο στομάχι και μισή ώρα πριν από τα γεύματα. Έτσι θα αφομοιωθεί πιο γρήγορα και όλα τα θρεπτικά συστατικά θα εισέλθουν στην κυκλοφορία του αίματος.

Κατά κανόνα, το ποτό δεν έχει καμία γεύση. Για να το χρησιμοποιήσετε πιο ευχάριστα, μπορείτε να προσθέσετε μέλι ή κανέλα σε αυτό. Υπάρχουν πολλές κριτικές σχετικά με τις ωμές πατάτες με κεφίρ. Τα οφέλη και οι βλάβες τους είναι ατομικά για κάθε άτομο. Εάν δεν υπάρχουν αντενδείξεις για χρήση, τότε σημειώνεται μόνο ένα πλεονέκτημα για αυτόν τον συνδυασμό προϊόντων.

Με την αναλογία οφελών και βλαβών της ωμής πατάτας, ο πρώτος δείκτης είναι, φυσικά, υψηλότερος. Αλλά ένα από τα μειονεκτήματα είναι ότι ο χυμός διαβρώνει το σμάλτο των δοντιών. Σε αυτή την περίπτωση, ξεπλύνετε το στόμα σας αμέσως μετά τη χρήση του. Ένας τρόπος να βγείτε από αυτή την κατάσταση είναι να πιείτε το ποτό με καλαμάκι.

Για έλκη στομάχου, πιείτε ένα τέταρτο φλιτζάνι για τρεις εβδομάδες τρεις φορές την ημέρα, 2 ώρες πριν από τα γεύματα.

Με μια ασθένεια όπως η γαστρίτιδα, θα πρέπει να πίνετε μισό φλιτζάνι από το ποτό για 10 ημέρες.

Με παγκρεατίτιδα, πρέπει να πίνετε ένα ποτήρι χυμό μία φορά την ημέρα πριν από τα γεύματα. Πρέπει να λαμβάνεται εντός 10 ημερών.

Ποιες είναι οι αντενδείξεις για τη χρήση της πατάτας;

Αυτό το προϊόν, όπως και άλλοι τύποι, έχει τα δικά του χαρακτηριστικά χρήσης. Ναι, στοΟι ωμές πατάτες, τα οφέλη και οι βλάβες για την υγεία δεν συσχετίζονται πάντα ομοιόμορφα σε διαφορετικές περιπτώσεις. Με γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα του στομάχου, μπορείτε να πιείτε χυμό από καλλιέργειες ρίζας και με χαμηλή οξύτητα, απαγορεύεται αυστηρά.

Έχει επίσης το αντίθετο αποτέλεσμα στον οργανισμό. Έτσι, στις καλλιέργειες πράσινης ρίζας υπάρχει μεγάλη ποσότητα τοξικών ουσιών. Η κατανάλωση τους μπορεί να οδηγήσει σε ανθρώπινη δηλητηρίαση.

Επιπλέον, ένα ρόφημα πατάτας πρέπει να πίνεται μόνο φρέσκο. Αν έχει μείνει στο ψυγείο για περίπου μισή ώρα, τότε δεν πρέπει να το χρησιμοποιήσετε. Αυτό μπορεί να οδηγήσει τόσο σε αύξηση της θερμοκρασίας του σώματος όσο και σε διαταραχή του πεπτικού συστήματος.

Εάν έχετε διαβήτη, δεν πρέπει να συνταγογραφήσετε στον εαυτό σας θεραπεία με πατάτες. Μόνο ένας ειδικός μπορεί να δώσει στοιχεία για τη χρήση οποιωνδήποτε λαϊκών μεθόδων με τη βοήθεια ενός λαχανικού.

Μία από τις αντενδείξεις είναι η ατομική δυσανεξία στο προϊόν. Σε αυτή την περίπτωση, θα χρειαστείτε τη βοήθεια ενός γιατρού. Θα χρειαστεί επίσης να πάρετε ένα αντιισταμινικό για να αποφύγετε την επιδείνωση της κατάστασης του ασθενούς.

Πώς χρησιμοποιείται η ωμή πατάτα στη λαϊκή ιατρική;

Σε αυτήν την περιοχή, ο χυμός ρίζας χρησιμοποιείται για την πρόληψη του καρκίνου.

Για τη διάθεση και τον κνησμό, οι παραδοσιακοί θεραπευτές συμβουλεύουν την εφαρμογή ωμών πατατών στην πληγείσα περιοχή.

Θα βοηθήσει επίσης σε εγκαύματα και πληγές. Ο χυλός λαχανικών θα ανακουφίσει καλά τη φλεγμονή. Μια άλλη θέση του τραύματος με μια τέτοια συμπίεσηθεραπεύεται πιο γρήγορα.

Ένα αφέψημα κονδύλων πατάτας χρησιμοποιείται για την υπέρταση και τις καρδιαγγειακές παθήσεις.

Ο πουρές λαχανικών χρησιμοποιείται ως θερμαντικός παράγοντας για την ισχιαλγία.

Συμβουλές για την αγορά πατάτας

Αυτό το λαχανικό έχει πάνω από εκατό ποικιλίες. Επομένως, όταν αγοράζετε ένα προϊόν, θα πρέπει να είστε πολύ προσεκτικοί στην επιλογή. Πρέπει να ξέρετε πότε το λαχανικό είναι ώριμο.

Κατά κανόνα, η συγκομιδή της πατάτας γίνεται το φθινόπωρο. Λέγεται φαγητό. Αλλά είναι συχνά δυνατό να δείτε ένα φρέσκο λαχανικό στα ράφια της αγοράς ήδη στις αρχές Αυγούστου. Αυτή είναι μια πρώιμη ποικιλία τροφίμων. Καθένα από αυτά έχει τα δικά του χαρακτηριστικά κατά το μαγείρεμα.

Έτσι, μια ποικιλία που δεν βράζει χρησιμοποιείται για σαλάτες. Αυτές οι πατάτες είναι πολύ κατάλληλες για τηγάνισμα και ψήσιμο στον ατμό.

Το λαχανικό ρίζας, το οποίο έχει μέτρια σκληρότητα όταν μαγειρεύεται, μπορεί να το δει κανείς στα συνοδευτικά και τα πιάτα με σάλτσα.

Οι πατάτες, που έχουν μεγάλη ποσότητα αμύλου, βράζουν γρήγορα. Αυτές περιλαμβάνουν ποικιλίες που ωριμάζουν αργά. Οι νοικοκυρές τα χρησιμοποιούν για να φτιάξουν πουρέ πατάτας και πηχτές σούπες, τηγανίτες.

Πώς πρέπει να αποθηκεύονται τα λαχανικά;

Όπως κάθε άλλο προϊόν, οι πατάτες έχουν τα δικά τους χαρακτηριστικά. Για να τρώτε αυτό το λαχανικό για έναν ολόκληρο χρόνο, θα πρέπει να ακολουθείτε αρκετούς κανόνες για την αποθήκευσή του:

• Η ρίζα πρέπει να τοποθετείται σε δωμάτιο που αερίζεται καλά. Ένα καλό κελάρι. Εάν όχι, τότε θα πρέπει να επιλέξετε ένα δωμάτιο όπου η θερμοκρασία του αέρα είναι χαμηλή. Το δωμάτιο πρέπει να είναιcool.
• Οι πατάτες πρέπει να φυλάσσονται σε δοχεία ή σακούλες.

Έχοντας εξετάσει τα συστατικά συστατικά και τα θρεπτικά συστατικά της ριζικής καλλιέργειας στο άρθρο, μπορεί κανείς εύκολα να απαντήσει στην ερώτηση: "Ποιο είναι το όφελος και η βλάβη της ωμής πατάτας;". Θα πρέπει να θυμόμαστε ότι ακόμη και ένα τόσο απλό προϊόν έχει αντενδείξεις που δεν πρέπει να παραμεληθούν. Η σωστή χρήση των συνταγών θα σας βοηθήσει να αποκαταστήσετε την υγεία του σώματός σας, να απαλλαγείτε από ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα. Θυμηθείτε ότι μπορείτε να πίνετε χυμό από ωμές πατάτες με άδειο στομάχι με υψηλή οξύτητα. Σε χαμηλότερο επίπεδο αυτού του δείκτη, η χρήση απαγορεύεται αυστηρά. Ακολουθήστε τους κανόνες και τις συστάσεις και σίγουρα θα βοηθήσετε το σώμα σας.