2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22
Το αχλάδι σε σιρόπι μπορεί να διατηρηθεί με πολλούς τρόπους. Σήμερα θα δούμε την απλούστερη και πιο κοινή μέθοδο, η οποία δεν απαιτεί πολύ χρόνο για να εφαρμοστεί.
Νόστιμα και τρυφερά αχλάδια σε σιρόπι: συνταγή μαγειρικής
Απαιτούμενα εξαρτήματα και αναλώσιμα:
- κιτρικό οξύ - 2-3 g;
- ζάχαρη βανίλια - σακούλα;
- μέτρια ώριμα αχλάδια - 1,5 kg;
- πόσιμο νερό (για σιρόπι) - 2 l;
- ζάχαρη κρυσταλλική - 550 g;
- σαγματοποιημένη κατσαρόλα;
- σανίδα κοπής;
- μαχαίρι, μεγάλο κουτάλι, κουτάλα, πιάτο;
- αποστειρωμένα βάζα, καπάκια;
- μεγάλη πετσέτα.
Η σωστή επιλογή φρούτων
Το αχλάδι σε σιρόπι γίνεται νόστιμο από διάφορες ποικιλίες φρούτων. Αποφασίσαμε να αγοράσουμε τον Abbot Fetel. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι ένα τέτοιο προϊόν είναι πολύ γλυκό, και έχει επίσης ένα ροζ-κίτρινο χρώμα, το οποίο μας ταιριάζει πολύ. Ωστόσο, πρέπει να σημειωθεί ότι όταν επιλέγετε οποιοδήποτε είδος φρούτου, πρέπει οπωσδήποτε να προσέχετε τη μέση απαλότητά του. Εξάλλου, αν διατηρήσετε πολύ σκληρό ένα συστατικό ή, αντίθετα, υπερώριμο, τότε το γλυκό δεν θαΘα γίνει τόσο νόστιμο και τρυφερό όσο θα θέλατε. Η ιδανική επιλογή θα είναι εκείνα τα αχλάδια, όταν πατηθούν πάνω στα οποία σχηματίζεται ένα μικρό λακκάκι.
Επεξεργασία κύριου συστατικού
Το αχλάδι σε σιρόπι μπορεί να διατηρηθεί ολόκληρο ή κομμένο στα τέσσερα. Αποφασίσαμε να χρησιμοποιήσουμε τη 2η επιλογή, μιας και η ποικιλία των φρούτων που επιλέξαμε είναι πολύ μεγάλη. Επομένως, τα προϊόντα που αγοράζονται ή συγκομίζονται πρέπει να πλυθούν, να αποσπαστούν και μετά να τεμαχιστούν σε τέσσερα και να αφαιρεθούν προσεκτικά ο λοβός και οι αφαλοί.
Προετοιμασία σιροπιού και ρίξιμο
Σχεδόν όλα τα κονσερβοποιημένα αχλάδια σε σιρόπι παρασκευάζονται με ζαχαρόνερο. Αλλά για να κάνετε ένα τέτοιο επιδόρπιο πιο νόστιμο και αρωματικό, συνιστάται να προσθέσετε λίγο οξύ (κιτρικό) και βανιλίνη στο ντρέσινγκ. Πρώτα όμως πρώτα. Πρώτα πρέπει να ρίξετε το πόσιμο νερό σε μια εμαγιέ κατσαρόλα και στη συνέχεια να βάλετε ζάχαρη και να βράσετε. Αυτή τη στιγμή, πρέπει να πάρετε αποστειρωμένα βάζα και να βάλετε τα προηγουμένως επεξεργασμένα κομμάτια φρούτων σε αυτά σφιχτά (για 2/3 γυάλινα σκεύη). Μετά από αυτό, πρέπει να γεμιστούν με βραστό σιρόπι και να διατηρηθούν σε αυτό για 5 λεπτά. Στη συνέχεια, το γλυκό υγρό (χωρίς αχλάδια) πρέπει να χυθεί ξανά στην κατσαρόλα και να βράσει. Συνιστάται να επαναλάβετε την περιγραφόμενη διαδικασία 2 ή 3 φορές. Πριν την τελευταία χύση στο σιρόπι, πρέπει να προσθέσετε κιτρικό οξύ και βανιλίνη.
Το τελευταίο βήμα στην προετοιμασία του γλυκού
Αφού τα αχλάδια είναι στην τελευταίαΜόλις γεμιστούν με ένα γλυκό και αρωματικό υγρό, πρέπει να τυλιχτούν με αποστειρωμένα καπάκια, να αναποδογυριστούν και να καλυφθούν με μια μεγάλη πετσέτα. Καλό είναι να κρατήσετε τα βάζα σε αυτή την κατάσταση μέχρι την επόμενη μέρα. Στη συνέχεια, πρέπει να τοποθετηθούν σε κελάρι, ψυγείο ή υπόγειο.
Το σιρόπι αχλάδι θα είναι εντελώς έτοιμο για χρήση μετά από ένα μήνα (αφού παρασκευαστεί). Εάν χρησιμοποιήσετε ένα τέτοιο επιδόρπιο αμέσως, θα αποδειχθεί σκληρό και όχι πολύ νόστιμο, αφού τα φρούτα δεν θα έχουν χρόνο να μουλιάσουν σωστά.
Συνιστάται:
Σιρόπι φράουλας: προετοιμασία μιας μούρου διάθεσης για το κρύο του χειμώνα
Το σιρόπι φράουλας είναι η βάση για την παρασκευή σαλτσών για γλυκά πιάτα, καθώς και για ροφήματα. Μπορείτε να το μαγειρέψετε μόνοι σας, αρκεί να γνωρίζετε μερικές συνταγές και θα έχετε πάντα στη διάθεσή σας μια ποικιλία από νόστιμες και αρωματικές προσθήκες σε διάφορα επιδόρπια. Για παράδειγμα, σε κέικ, κέικ, τηγανίτες
Σπυκνωμένο γάλα με αχλάδι: συνταγή. Πουρέ αχλαδιού με συμπυκνωμένο γάλα για το χειμώνα
Το συμπυκνωμένο γάλα μπορεί να παρασκευαστεί στο σπίτι. Πρώτον, είναι χρήσιμο και, δεύτερον, μπορεί να γίνει με διαφορετική συνοχή, με την προσθήκη οποιωνδήποτε φρούτων και μούρων. Σε αυτό το άρθρο, προτείνουμε να διαβάσετε πώς παρασκευάζεται το συμπυκνωμένο γάλα με αχλάδι
Φτιάχνοντας σιρόπι βατόμουρου για το χειμώνα: δύο διαφορετικές συνταγές
Την καυτή εποχή της συγκομιδής των μούρων, θέλω να μαγειρέψω πολλή γλυκιά μαρμελάδα. Ωστόσο, τα σμέουρα είναι ένα μούρο που ωριμάζει γρήγορα, πράγμα που σημαίνει ότι είναι απαραίτητο να το επεξεργαστείτε πρώτα από όλα. Το σιρόπι βατόμουρου τον χειμώνα θα σας θυμίσει τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού με αρώματα λουλουδιών και φρεσκοκομμένου χόρτου. Το καλοκαίρι θα επιστρέψει κοντά σας στη μέση του χειμώνα. Για χάρη αυτού, αξίζει να αφιερώσετε λίγο χρόνο στην προετοιμασία του γλυκού σιροπιού
Μαρμελάδα αχλάδι για το χειμώνα: συνταγές
Καλοκαίρι - ήρθε η ώρα να προετοιμαστείτε για το χειμώνα. Αυτή την εποχή του χρόνου μπορείτε να μαγειρέψετε διάφορα είδη μαρμελάδας από ώριμα και ζουμερά αχλάδια, μήλα και άλλα φρούτα και μούρα. Το χειμώνα, οι γλυκές προετοιμασίες θα σας φανούν χρήσιμες. Η νόστιμη μαρμελάδα ή μαρμελάδα μπορεί να σερβιριστεί με τσάι ή να χρησιμοποιηθεί ως γέμιση για σπιτική πίτα. Μια τέτοια λιχουδιά θα αρέσει όχι μόνο στο γλυκό δόντι. Οι καλύτερες συνταγές μαρμελάδας αχλαδιού για το χειμώνα παρουσιάζονται στο άρθρο μας. Μια περιγραφή βήμα προς βήμα θα διευκολύνει την προετοιμασία οποιασδήποτε από τις επιλεγμένες επιλογές
Νόστιμη και υγιεινή προετοιμασία για το χειμώνα: cranberries πουρέ με ζάχαρη
Αν θέλετε να αναπληρώσετε το απόθεμα των χειμερινών παρασκευασμάτων σας με κάτι όχι μόνο νόστιμο, αλλά και εξαιρετικά υγιεινό, τότε τα πολτοποιημένα λίγκονμπερι με ζάχαρη είναι αυτό ακριβώς που χρειάζεστε. Ένα ελαφρώς ξινό δεν είναι μόνο τέλειο για το μαγείρεμα ποτών φρούτων ή ζελέ το χειμώνα, αλλά θα είναι επίσης ένας εξαιρετικός τρόπος για τη διατήρηση της ανοσίας - τα μούρα περιέχουν μεγάλη ποσότητα βιταμίνης C και ιχνοστοιχεία απαραίτητα για το σώμα. Πώς να μαγειρέψετε μια νόστιμη προετοιμασία, διαβάστε στο άρθρο μας
