Νόστιμη και υγιεινή προετοιμασία για το χειμώνα: cranberries πουρέ με ζάχαρη

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Αν θέλετε να αναπληρώσετε το απόθεμα των χειμερινών παρασκευασμάτων σας με κάτι όχι μόνο νόστιμο, αλλά και εξαιρετικά υγιεινό, τότε τα πολτοποιημένα λίγκονμπερι με ζάχαρη είναι αυτό ακριβώς που χρειάζεστε. Ένα ελαφρώς ξινό δεν είναι μόνο τέλειο για το μαγείρεμα ποτών φρούτων ή ζελέ το χειμώνα, αλλά θα είναι επίσης ένα εξαιρετικό εργαλείο για τη διατήρηση της ανοσίας - τα μούρα περιέχουν πολλή βιταμίνη C και ιχνοστοιχεία που χρειάζεται ο οργανισμός. Πώς να μαγειρέψετε μια νόστιμη προετοιμασία, διαβάστε το άρθρο μας.

Cowberry πουρέ με ζάχαρη

Για 1 κιλό φρέσκα μούρα θα χρειαστείτε 1 κιλό κρυσταλλική ζάχαρη. Πλένουμε τα μούρα, τα καθαρίζουμε από τα υπολείμματα και τα φύλλα και μετά τα βουτάμε σε βραστό νερό για μερικά λεπτά. Στραγγίστε το περιεχόμενο της κατσαρόλας σε ένα τρυπητό ή αφαιρέστε το με μια τρυπητή κουτάλα. Τώρα τα αρκετά μαλακά μούρα μπορούν να πολτοποιηθούν μέσα από ένα κόσκινο, να στρίψουν σε ένα μύλο κρέατος ή να τεμαχιστούν σε ένα μπλέντερ - όπως σας αρέσει. Στο μούροπροσθέστε ζάχαρη στη μάζα, ανακατέψτε καλά μέχρι να διαλυθεί τελείως η άμμος και τοποθετήστε αμέσως σε βάζα. Αφού πρέπει να αποστειρωθούν, να κρυώσουν, να τυλιχτούν με καπάκια και να σταλούν σε σκοτεινό μέρος για να περιμένουν το κρύο του χειμώνα.

Αρωματική προσφορά: cranberries πουρέ με ζάχαρη και μπαχαρικά

Θα χρειαστείτε:

• 1 κιλό φρέσκα ώριμα κράνμπερι;
• λίγο λιγότερο από ένα λίτρο καθαρού νερού;
• 200 g ζάχαρη;
• μισό κουταλάκι του γλυκού κανέλα.

Πλένουμε και ταξινομούμε τα μούρα, τα βάζουμε σε βραστό νερό και τα βράζουμε μέχρι να σκάσουν όλα τα μούρα. Ρίξτε τη μάζα σε ένα σουρωτήρι και αφήστε το νερό να στραγγίσει. Στη συνέχεια προσθέτουμε τη ζάχαρη, την κανέλα, ανακατεύουμε και αφήνουμε να πάρει μια ελαφριά βράση σε μέτρια φωτιά. Ψύξτε και τοποθετήστε τα σε βάζα.

Cowberry πουρέ με ζάχαρη και πορτοκάλι

Για μυρωδάτη μαρμελάδα θα χρειαστείτε:

• ένα κιλό πορτοκάλια και μούρα;
• ένα κιλό κρυσταλλική ζάχαρη.

Πλύνετε και ταξινομήστε τα μούρα, κόψτε τα πορτοκάλια σε φέτες, αφαιρέστε τους σπόρους - δεν χρειάζεται να αφαιρέσετε τη φλούδα. Μετά από αυτό, βάλτε τα συστατικά σε ένα μπλέντερ και χτυπήστε καλά, μπορείτε επίσης να γυρίσετε τα μούρα με τα πορτοκάλια μέσω ενός μύλου κρέατος. Στη συνέχεια, προσθέστε ζάχαρη στην προκύπτουσα μάζα και ανακατέψτε καλά. Τα πουρέ lingonberries με πορτοκάλι είναι έτοιμα - βάλτε τα σε βάζα, κλείστε τα καπάκια και φυλάξτε τα μέχρι το χειμώνα.

Χρήσιμες ιδιότητες των κράνμπερι

Στη λαϊκή ιατρική, αυτό το μούρο χρησιμοποιείται από τα αρχαία χρόνια, του αποδίδεται το τονωτικό, αντιπυρετικό,επούλωση πληγών και άλλες ιδιότητες. Βοηθά στις εναποθέσεις αλατιού, προβλήματα στο στομάχι και μειώνει την εσωτερική αιμορραγία. Χρησιμοποιείται επίσης για ρευματισμούς, διαβήτη, φυματίωση και μια σειρά από άλλες ασθένειες. Τα ίδια τα φρέσκα μούρα (σημειώστε ότι η παρασκευή μούρων σύμφωνα με τις παραπάνω συνταγές δεν απαιτεί υπερβολική θερμική επεξεργασία των μούρων, επομένως διατηρούν όλες τις ευεργετικές τους ιδιότητες) περιέχουν πολλή βιταμίνη A, C, E, οξικό, μηλικό οξύ, καθώς και αιθέρια έλαια και μέταλλα. Ως εκ τούτου, το χειμώνα, ακριβώς ως προληπτικό μέτρο, συνιστάται να πίνετε χυμό ή χυμό lingonberry - για αυτό, αραιώστε μια κουταλιά της σούπας οποιασδήποτε ποσότητας σε ένα ποτήρι νερό, προσθέστε λίγο μέλι και πιείτε με ευχαρίστηση. Αλλά θα είναι νόστιμο αν φάτε παρασκεύασμα lingonberry και απλά πιείτε μια μπουκιά με τσάι.