Ουίσκι Black Velvet - ένα νεανικό ποτό με μεγάλη ιστορία

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Το ουίσκι είναι ένα ποτό τόσο παλιό που είναι αδύνατο να πει κανείς πού ακριβώς βρίσκεται η πατρίδα του. Δύο χώρες διεκδικούν αυτόν τον τίτλο: η Ιρλανδία και η Σκωτία. Κάθε ένα από αυτά έχει το δικό του όραμα για την προέλευση αυτού του ποτού. Σήμερα δεν το εισάγουν μόνο αυτές οι χώρες. Έτσι, για παράδειγμα, μια από τις καλύτερες ποικιλίες είναι το ουίσκι Black Velvet. Διαφορετικά μέρη του κόσμου έχουν τις δικές τους συνταγές και παραδόσεις χρήσης.

Ιστορικό ποτών

Οι Σκωτσέζοι πιστεύουν ότι κληρονόμησαν το ουίσκι από χριστιανούς ιεραπόστολους, οι οποίοι αντικατέστησαν τα σταφύλια με κριθάρι και πήραν μια εντελώς νέα γεύση και άρωμα ισχυρού ποτού. Και στην Ιρλανδία πιστεύουν ότι αυτό είναι το ίδιο το «αγίασμα» που δημιουργήθηκε από τον προστάτη τους Άγιο Πατρίκιο. Πιθανώς οι Σκωτσέζοι να είναι πιο κοντά στην αλήθεια, έστω και μόνο επειδή το alembic εφευρέθηκε στη Σκωτία από τον Robert Stein. Στην αρχή του ταξιδιού του, αυτό το ισχυρό αλκοολούχο ποτό ήταν ένα ναρκωτικό που παρασκευάζονταν από Σκωτσέζους μοναχούς. Άρχισαν να το χρησιμοποιούν στην καθημερινή ζωή μόνο όταν η συνταγή και η τεχνολογία έπεσαν στα χέρια των αγροτών. Χρησιμοποιείται τότε και κριθάρι, και σίκαλη, και βρώμη. Για παράδειγμα, το σύγχρονο ουίσκι Black Velvet παρασκευάζεται από σίκαλη, κριθάρι και βύνη.

Τεχνολογία παραγωγής

Η παραγωγή μπορεί να χωριστεί σε έξι κύρια στάδια:

• Πρώτα το κριθάρι ξεραίνεται. Στη συνέχεια εμποτίζεται και όταν φυτρώσει μετά από περίπου 10 ημέρες, ξηραίνεται ξανά και στην Ιρλανδία χρησιμοποιείται θερμός καπνός από την καύση τύρφης, ξύλο οξιάς ή κάρβουνο για αυτό. Έτσι φτιάχνεται η βύνη κριθαριού.
• Για να παραχθεί γλεύκος, η θρυμματισμένη βύνη μουλιάζεται σε ζεστό νερό για 12 ώρες.
• Αφού προστεθεί η μαγιά στο γλεύκος και αφεθεί να ζυμωθεί για δύο ημέρες. Στην έξοδο παίρνουν ήδη ένα αλκοολούχο ποτό με περιεκτικότητα 5%.
• Το ποτό που προκύπτει αποστάζεται δύο φορές. Έτσι λαμβάνεται το ουίσκι με περιεκτικότητα έως και 70%, η οποία στη συνέχεια αραιώνεται σε 50-63%.
• Απόσπασμα.
• Διήθηση και εμφιάλωση.

Black Velvet Canadian Whisky

Όχι μόνο η Ιρλανδία και η Σκωτία εισάγουν ελίτ είδη από το αγαπημένο τους ποτό. Το ουίσκι Black Velvet, ή αλλιώς «Black Velvet», άρχισε να παράγει σχετικά πρόσφατα - στα μέσα του περασμένου αιώνα. Η γενέτειρα του ποτού είναι ο Καναδάς. Το ουίσκι ωριμάζει σε βαρέλια για δύο χρόνια, μετά το οποίο αναμειγνύεται με οινόπνευμα καλαμποκιού και παλαιώνει ξανά σε μεγάλα δρύινα βαρέλια. Μετά από λίγο, φιλτράρεται και αραιώνεται με νερό μέχρι τους 40 βαθμούς. Αυτή είναι η νεότερη ποικιλία, αλλά σήμερα εισάγεται σε περισσότερες από 50 χώρες σε όλο τον κόσμο.

Το Το Black Velvet Reserve είναι ένα ουίσκι που παλαιώνει σε βαρέλια για τουλάχιστον 8 χρόνια. Στη συνέχεια εμφιαλώνεται. Ο μέγιστος όγκος δοχείων στα οποία πωλείται το ποτό Black Velvet (ουίσκι) είναι -1 λίτρο. Η τιμή αυτού του αλκοόλ είναι πολύ δημοκρατική και είναι μόνο 30 $.

Κουλτούρα ποτών

Στην Αμερική, το μπέρμπον αραιώνεται παραδοσιακά με σόδα ή κόκα κόλα. Αν δεν είναι πολύ καλής ποιότητας, τότε είναι αρκετά αποδεκτό. Αλλά ένα καλό ποτό όπως το Black Velvet Whisky είναι καλύτερο να το πιείτε τακτοποιημένο. Ο πάγος επίσης δεν χρειάζεται, καθώς θα παρεμβαίνει μόνο στο άρωμα.

Πρόκειται για ένα δυνατό αλκοολούχο ποτό, επομένως το πίνουν κυρίως το βράδυ. Το καλύτερο από όλα είναι ότι συνδυάζεται με μια ήρεμη σπιτική ατμόσφαιρα, μια άνετη καρέκλα, ένα καλό πούρο. Το ουίσκι δεν είναι κατάλληλο για ατμόσφαιρα νυχτερινού κέντρου.

Σε αντίθεση με το κονιάκ, πίνεται ελαφρώς παγωμένο - έως 18-20 βαθμούς. Συνήθως σερβίρονται ειδικά ποτήρια με χοντρό πάτο, αλλά είναι αποδεκτό, ή ίσως καλύτερα, να πίνουμε ουίσκι από ποτήρια κρασιού, καθώς έτσι αποκαλύπτεται καλύτερα το άρωμα. Ένα ποτήρι ή ένα ποτήρι γεμίζει όχι περισσότερο από το ένα τρίτο. Οι άντρες ξεχύνονται, αλλά οι γυναίκες δεν το κάνουν αυτό σύμφωνα με την εθιμοτυπία, πρέπει να τους προσέχουν οι κύριοι. Πρέπει να σημειωθεί ότι το ουίσκι θεωρείται γενικά ένα αντιγυναικείο ποτό.

Το σνακ είναι καλύτερο με φρούτα. Μπορεί επίσης να αραιωθεί με μεταλλικό νερό.

κοκτέιλ με βάση το ουίσκι

Λόγω του ευχάριστου αρώματος και του θερμαντικού του αποτελέσματος, ο λεγόμενος ιρλανδικός καφές γνωρίζει μεγάλη επιτυχία σε όλο τον κόσμο. Στον ζεστό φυσικό καφέ προστίθενται 50 ml ουίσκι και από πάνω απλώνεται σαντιγί. Αυτό το κοκτέιλ φτιάχνεται εδώ και σχεδόν 100 χρόνια.

Χρησιμοποιείται ουίσκιεπίσης στο περιβόητο κοκτέιλ του Μανχάταν. Σε αυτό, το αλκοόλ αναμιγνύεται με χυμούς πορτοκαλιού και βερίκοκου σε ίσα μέρη. Συνήθως λαμβάνετε 20 ml από κάθε συστατικό. Το ποτήρι είναι διακοσμημένο με κοκτέιλ κεράσι.

Το κοκτέιλ Whisky-Cola δεν έχει τίποτα κοινό από άποψη γεύσης με ένα φθηνό εμφιαλωμένο ποτό χαμηλής περιεκτικότητας σε αλκοόλ που εμφανίστηκε στην αγορά μας στις αρχές της δεκαετίας του '90. Για να αποκτήσετε ένα νόστιμο, γλυκό και αρωματικό ποτό, το ουίσκι αναμιγνύεται με Coca-Cola ή Pepsi-Cola σε αναλογία 1:1. Πιείτε αυτό το κοκτέιλ, σε αντίθεση με το καθαρό ουίσκι, με πολύ πάγο.

Το Το κοκτέιλ Whisky Sour είναι πολύ δημοφιλές στις ΗΠΑ. Για την παρασκευή του, ανακατεύουμε 40 ml μπέρμπον, 20 ml χυμό λεμονιού και 20 ml σιρόπι ζάχαρης. Αυτό το ποτό σερβίρεται με πάγο.

Ήδη η εφεύρεσή μας - το κοκτέιλ Bogatyrskoe Zdorovye. Ουίσκι, ρούμι, Drambuie και λικέρ κεράσι αναμειγνύονται σε ίσα μέρη.

Το ουίσκι είναι ένα πολύ δημοφιλές συστατικό στα αλκοολούχα κοκτέιλ. Αυτό το παλιό συντηρητικό ανδρικό ποτό έγινε με κάποιο μαγικό τρόπο μέρος της κουλτούρας του κλαμπ. Ωστόσο, η έντονη γεύση της Coca-Cola, η γεύση και το άρωμα των εσπεριδοειδών και η μεγάλη ποσότητα πάγου δεν σας επιτρέπουν να νιώσετε και να εκτιμήσετε ολόκληρο το μπουκέτο γεύσεων ενός πραγματικού καλού μπέρμπον.