Σούπα με φύκια: συνταγές, μυστικά, οφέλη

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Η Λαμινάρια, ή φύκια, είναι ένα πολύ δημοφιλές και πολύ χρήσιμο προϊόν. Περιλαμβάνεται στην τακτική διατροφή των ατόμων που παρακολουθούν την υγεία και τη σιλουέτα τους. Τα φύκια είναι απαραίτητα στη θεραπεία πολλών ασθενειών και κατά τη διάρκεια δίαιτας. Δεν είναι περίεργο που από την αρχαιότητα στην Ιαπωνία και την Κίνα ονομαζόταν θαλάσσιο ginseng.

Οφέλη από τα φύκια

Όπως κάθε άλλο θαλάσσιο προϊόν, το φύκι είναι πλούσιο σε ιώδιο. Περιέχει επίσης παντοθενικό και φολικό οξύ απαραίτητα για τον οργανισμό. Τα φύκια είναι πλούσια σε βιταμίνες A, B, C, E, D, περιέχουν μαγνήσιο, σίδηρο, βρώμιο, κάλιο, πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, αμινοξέα, φρουκτόζη, φυτικές ίνες, πολυσακχαρίτες και πρωτεΐνη.

Οι γιατροί συνιστούν την τακτική χρήση φύκια και διάφορα πιάτα που παρασκευάζονται από αυτό, όπως σούπα με φύκια, κύρια πιάτα, σαλάτες για ασθένειες των γυναικείων γεννητικών οργάνων. Θα βοηθήσει επίσης άτομα με χαμηλή αιμοσφαιρίνη και υψηλή αρτηριακή πίεση. Το λάχανο της θάλασσας έχει εξίσου ευεργετική δράση σε παθήσεις της ανώτερης αναπνευστικής οδού, ακόμη και στο στρες.

Φύκια μεαδυνάτισμα

Αξίζει να σημειωθεί ότι το αγαπημένο από πολλούς φύκια όχι μόνο βοηθά τις γυναίκες να φαίνονται νεότερες και πιο όμορφες, αλλά και ανακουφίζει από τα περιττά κιλά. Το πιο ισχυρό φορτίο ιχνοστοιχείων και βιταμινών που περιέχονται στα φύκια παρέχει μια εξαιρετική ευκαιρία να χάσετε τα περιττά κιλά χωρίς να επιδεινώσετε την ευημερία σας. Επιπλέον, τα φύκια καθαρίζουν το σώμα από άλατα, τοξίνες, βαρέα μέταλλα και σκωρίες και επίσης μειώνουν τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα.

Φαγωμένη σούπα με φύκια θα ικανοποιήσει την πείνα σας για μεγάλο χρονικό διάστημα. Η κατανάλωση πιάτων με φύκια θα μειώσει την αποθήκευση άλλων τροφών που καταναλώνονται κατά τη διάρκεια της ημέρας, μετατρέποντάς τα σε ζωτική ενέργεια.

Όπως ήδη αναφέρθηκε παραπάνω, πολλά σνακ μπορούν να παρασκευαστούν από φύκια, αλλά διάφορα πρώτα πιάτα είναι πιο χορταστικά, πιο νόστιμα και πιο εύκολα στην προετοιμασία. Πώς να μαγειρέψετε σούπα με φύκια; Οι συνταγές θα παρουσιαστούν σε πολλές εκδόσεις ταυτόχρονα. Αυτό είναι τόσο παραδοσιακό εθνικό όσο και για μαγείρεμα σε αργή κουζίνα. Για παράδειγμα, σούπα με φύκια σε κονσέρβα, σούπα "Far Eastern" ή Miekkuk και άλλα.

Miekkook

Εθνικό κορεάτικο πιάτο, που συνηθίζεται να μαγειρεύεται για τις γιορτές. Στη χώρα μας είναι περισσότερο γνωστή ως σούπα της Άπω Ανατολής με φύκια.

Υλικά:

• 30 γραμμάρια αποξηραμένα φύκια;
• 300 γραμμάρια μοσχαρίσιο ψαρονέφρι (μπορεί να αντικατασταθεί με φιλέτο κοτόπουλου);
• ένα μέτριο κρεμμύδι;
• τέσσερις σκελίδες σκόρδο;
• 40 ml σάλτσα σόγιας.

Μέθοδος μαγειρέματος:

• Μαγειρέψτε το ζωμό βοείου κρέατος ή κοτόπουλου με ένα ολόκληρο κεφάλι κρεμμυδιού. Θα πρέπει να έχετε περίπου 1,5 λίτρο υγρού.
• Κατά την προετοιμασία του ζωμού για τη σούπα με φύκια, πάρτε αποξηραμένα φύκια και ρίξτε ζεστό νερό πάνω του για περίπου 30-40 λεπτά.
• Προσθέστε μουλιασμένα φύκια, ψιλοκομμένο σκόρδο, ψιλοκομμένο κρέας και σάλτσα σόγιας στον έτοιμο ζωμό. Εάν δεν υπάρχει αρκετό αλάτι, προσθέστε αλάτι.
• Σιγοβράζουμε για άλλα 20 λεπτά.

Η σούπα "Άπω Ανατολής" είναι έτοιμη. Στην Κορέα, συνηθίζεται να σερβίρετε αυτό το πιάτο με βρασμένο ρύζι χωρίς αλάτι.

Σούπα με φύκια και αυγό

Πλούσια, πλούσια, μυρωδάτη σούπα.

Απαιτούμενα προϊόντα:

• ένα κουτί 250g κονσερβοποιημένα φύκια,
• μέτριο καρότο;
• τρεις μεσαίου μεγέθους πατάτες;
• ένα κρεμμύδι;
• 120 γραμμάρια κονσέρβα αρακά,
• ένα αυγό κοτόπουλου;
• ξινή κρέμα;
• δύο λίτρα ζωμό κρέατος;
• εξευγενισμένο φυτικό έλαιο;
• πιπέρι και αλάτι.

Μαγειρική:

• Για να φτιάξετε τη σούπα με φύκια σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, πρώτα ξεφλουδίστε τα λαχανικά: καρότα, κρεμμύδια και πατάτες - και βράστε το αυγό.
• Κόβουμε τις πατάτες σε κύβους μεσαίου μεγέθους, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τρίβουμε τα καρότα στον χοντρό τρίφτη.
• Τηγανίζουμε το έτοιμο κρεμμύδι και το καρότο σε λίγο φυτικό λάδι.
• Σε ζωμό που βράζειβάλτε τις ψιλοκομμένες πατάτες, μαγειρέψτε για 10 λεπτά και μετά προσθέστε τα τηγανητά λαχανικά.
• Στραγγίζουμε τα κονσέρβα αρακά και τα φύκια και τα προσθέτουμε στον ζωμό.
• Τρίψτε το αυγό σε χοντρό τρίφτη και ρίξτε το επίσης στη σούπα. Ανακατεύουμε όλα καλά και μαγειρεύουμε για άλλα 5 λεπτά.
• Ανάλογα με το γούστο σας, αλάτι και πιπέρι.

Αυτή η σούπα σερβίρεται ζεστή με την κρέμα γάλακτος να προστεθεί στο πιάτο.

Ψαρόσουπα με φύκια

Υλικά:

• δύο λίτρα νερό;
• 100 γραμμάρια ρύζι;
• μία μεγάλη πατάτα;
• μέτριο καρότο;
• μία κονσέρβα 250g ροζ σολομού σε κονσέρβα στον δικό του χυμό,
• ένα κουτί φύκια;
• φυτικό λάδι, αλάτι και πιπέρι.

Ξεκινήστε το μαγείρεμα:

• Φέρτε το νερό να βράσει, προσθέστε πλυμένο ρύζι και ψιλοκομμένες πατάτες.
• Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι, τρίψτε τα καρότα σε μέτριο τρίφτη, τηγανίστε τα σε φυτικό λάδι.
• Όταν ψηθούν οι πατάτες και το ρύζι, βάλτε τα τηγανητά λαχανικά στη σούπα, μαγειρέψτε για 5 λεπτά.
• Πολτοποιήστε τα ψάρια σε κονσέρβα με ένα πιρούνι, στραγγίστε το νερό από τα φύκια. Όλα αυτά τα προσθέτουμε στην έτοιμη σούπα. Μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά. Αλάτι και πιπέρι σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.

Αυτή η σούπα είναι νόστιμη και ζεστή και κρύα.

Σούπα "Γρήγορη" σε αργή κουζίνα

Και αυτή η σούπα μαγειρεύεται πιο εύκολα από τις προηγούμενες.

Προϊόντα:

• 400 γραμμάρια κονσερβοποιημένα φύκια;
• ένα μικρό κρεμμύδι;
• ένα μέτριο καρότο;
• τρεις μέτριες πατάτες;
• αλάτι, πιπέρι;
• 2 μεγάλες κουταλιές ηλιέλαιο,
• 1,5 λίτρα νερό;
• ένα ζευγάρι φύλλα δάφνης.

Μαγειρική:

Βάλτε ένα ολόκληρο κρεμμύδι, τις ψιλοκομμένες πατάτες, τα τριμμένα καρότα και τα φύκια σε ένα μπολ multicooker. Τα αλατοπιπερώνουμε όλα, προσθέτουμε τη δάφνη, το λάδι και τα σκεπάζουμε με νερό. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Ατμού" για 30 λεπτά. Η "γρήγορη" σούπα είναι έτοιμη.

Σούπα με φύκια, οι συνταγές της οποίας παρουσιάστηκαν σε αυτό το άρθρο, θα σας βοηθήσουν να παραμείνετε πάντα όμορφοι και υγιείς.

Τρώτε υγιεινά!