Συνταγή σαλάτας Vlazhsky

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Περιττό να πούμε ότι η συνταγή για την «Υγρή» σαλάτα κατέχει περήφανη θέση σε πολλά βιβλία μαγειρικής, ξεπερνώντας το συνηθισμένο «Ολιβιέ» στη γεύση. Το αξίζει, γιατί περιλαμβάνει αρωματικό βραστό-καπνιστό κρέας, χορταστικές βραστές πατάτες και τραγανό, μυρωδάτο φρέσκο αγγούρι. Συμπληρώνει τέλεια τη σαλάτα και το συνηθισμένο dressing - μαγιονέζα. Αναμφισβήτητα, τα σπιτικά ή ξινή κρέμα και ντρέσινγκ γιαουρτιού ταιριάζουν καλύτερα σε μια τόσο λεπτή συνταγή.

Αυτή η σαλάτα θυμίζει σε πολλούς Olivier, γιατί περιέχει επίσης πατάτες και αρακά, και αυτή η σαλάτα ονομάζεται απλοποιημένη έκδοση.

Το κύριο μυστικό αυτού του πιάτου είναι το μυρωδάτο κρέας, είτε είναι βραστό στήθος είτε καπνιστό - το κυριότερο είναι ότι το κρέας είναι αρωματισμένο με νόστιμα, πλούσια μπαχαρικά και καρυκεύματα.

Υλικά

Λοιπόν, ποια υλικά περιλαμβάνει η «Υγρή» σαλάτα; Ας γνωρίσουμε τη λίστα:

• 300g ζαμπόν;
• 3πατάτες;
• 2 φρέσκα αγγούρια;
• 250g αρακάς;
• 150g μαγιονέζα;
• 1 πρέζα αλάτι;
• 1 πρέζα πιπέρι;
• λίγο πράσινο για διακόσμηση.

Αυτή η σαλάτα παρασκευάζεται πολύ γρήγορα και απλά και η περιεκτικότητά της σε θερμίδες ανά 100 g είναι μόνο 169 kcal.

Μαγειρική διαδικασία

Έχοντας ετοιμάσει όλα τα απαραίτητα υλικά για τη σαλάτα, μπορείτε να ξεκινήσετε το μαγείρεμα της. Αρχικά, βράζουμε τις πατάτες με τις στολές τους. Ξεπλύνετε καλά τρεις μεγάλες πατάτες, αφαιρέστε τη βρωμιά και καλύψτε με κρύο νερό, βράστε μέχρι να ψηθούν πλήρως. Μην ξεχάσετε να προσθέσετε λίγο αλάτι.

Για σαλάτα, καλύτερα να χρησιμοποιήσετε πατάτες που δεν είναι πολύ βραστές ποικιλίες για να μην θρυμματιστούν και να διατηρήσουν το σχήμα τους μετά το κόψιμο και το ανακάτεμα.

Για την «Υγρή» σαλάτα, θα χρειαστείτε επίσης ένα φρέσκο αγγούρι. Ξεπλύνετε τα φρούτα, στεγνώστε και κόψτε σε μικρές λωρίδες. Συνιστάται να αφαιρείτε το δέρμα από τις χειμερινές ποικιλίες.

Κόβουμε το ζαμπόν σε λωρίδες, εστιάζοντας στο μήκος του κομμένου αγγουριού. Αντί για ζαμπόν, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λουκάνικο, βραστό καπνιστό κρέας. Μερικοί άνθρωποι χρησιμοποιούν βραστό κοτόπουλο για να κάνουν τη σαλάτα πιο τρυφερή και ελαφριά και καπνιστό στήθος κοτόπουλου για να της δώσουν μια καπνιστή γεύση.

Ψύξτε τις πατάτες, ξεφλουδίστε και κόψτε σε κύβους, όπως τα αγγούρια και το ζαμπόν, βάλτε όλα τα υλικά σε ένα κοινό δοχείο - μια σαλατιέρα, προσθέστε μαγιονέζα ή οποιοδήποτε άλλο dressing της γεύσης.

Ροή

Μετατοπίστε τα πάνταψιλοκομμένα υλικά σε μια σαλατιέρα, συμπεριλαμβανομένου του κονσερβοποιημένου αρακά, αφού στραγγίξετε το υγρό από αυτό. Ρίχνουμε τον αρακά σε ένα σουρωτήρι και κρατάμε για ένα λεπτό να στραγγίσει η γέμιση, δεν χρειαζόμαστε περιττά υγρά στη σαλάτα.

Για γεύση, μπορείτε να προσθέσετε λίγο αλάτι και πιπέρι στη σαλάτα για να δώσετε μια πικάντικη γεύση και λίγη πικάντικη γεύση. Για να γίνει πιο τρυφερή η σαλάτα, μπορείτε να την καρυκεύσετε με ένα μείγμα κρέμας γάλακτος και μαγιονέζας ή γιαούρτι. Για πικάντικη γεύση, μπορείτε να προσθέσετε στη σάλτσα μια σκελίδα σκόρδο, περασμένη από πρέσα σκόρδου - θα τονίσει τη γεύση αυτού του πιάτου.

Η σαλάτα "Vlazhsky" σερβίρεται σε σαλατιέρα ή σε χωριστά μπολ σε μερίδες. Καλύψτε τον πάτο του μπολ με ένα φρέσκο φύλλο μαρουλιού, απλώστε λίγο μαγειρεμένο πιάτο. Στη συνέχεια γαρνίρετε τις μερίδες με φρέσκα φύλλα μαϊντανού και ένα προσεγμένο λουλούδι από μια φέτα φρέσκου αγγουριού.

Η Η «Υγρή» σαλάτα είναι έτοιμη, δοκιμάστε και περιποιηθείτε. Καλή όρεξη!