Διαιτητικά τεμπέλικα ζυμαρικά: συνταγή μαγειρικής με φωτογραφία

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Οι ορεκτικοί τεμπέληδες τυρί cottage μπορούν να γίνουν τόσο γλυκό επιδόρπιο όσο και ένα ευχάριστο πλούσιο πρωινό. Θυμόμαστε τη γεύση τους από την παιδική ηλικία ως πρωινό που σερβίρεται με κρέμα γάλακτος ή νόστιμη μαρμελάδα μούρων, μέλι ή ένα κομμάτι λιωμένο βούτυρο.

Αν κάνετε δίαιτα και θέλετε πολύ κάτι γλυκό, τότε γιατί να μην φτιάξετε εύκολα διαιτητικά τεμπέλικα ντάμπλινγκ χωρίς αλεύρι και με νόστιμο dressing. Ας μάθουμε πώς να τα φτιάχνουμε.

Το τυρί κότατζ είναι το κεφάλι όλων

Το τυρί κότατζ είναι το κύριο συστατικό για την προετοιμασία ενός αρωματικού, ορεκτικού και ελαφρού πρωινού, είναι ένα προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση που λαμβάνεται με ζύμωση γάλακτος. Το τυρί κότατζ συνιστάται συχνά σε όσους κάνουν δίαιτα ή ακολουθούν υγιεινή διατροφή. Και όχι μάταια, γιατί το τυρί κότατζ, ειδικά μαγειρεμένο στο σπίτι, είναι μια αποθήκη βιταμινών A, D, C και B. Επιπλέον, περιέχει πολύ ασβέστιο, φώσφορο και σίδηρο - στοιχεία απαραίτητα για τον οργανισμό μας. Ταυτόχρονα, το cottage cheese περιέχει μόνο 3% υδατάνθρακες, και τη θρεπτική του αξίασημαντικά υψηλότερο από αυτό του απλού γάλακτος.

Οι ευεργετικές ιδιότητες του τυριού κότατζ οφείλονται στην πρωτεΐνη γάλακτος - καζεΐνη, η οποία μπορεί να αντικαταστήσει τις ζωικές πρωτεΐνες. Τα μέταλλα που περιέχονται στο τυρί κότατζ συμβάλλουν στον υγιή σχηματισμό και την ενδυνάμωση των οστών και τα αμινοξέα αποτελούν εξαιρετική πρόληψη των ηπατικών ασθενειών.

Ταυτόχρονα, τα γαλακτικά βακτήρια βελτιώνουν τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος. Στα άτομα με στομαχικές παθήσεις συνιστάται ανεπιφύλακτα η χρήση επεξεργασμένου τυρί cottage - σε cheesecakes, τεμπέλικα ζυμαρικά με δίαιτα.

Όπως ήδη αναφέρθηκε, το cottage cheese συνιστάται συχνά σε όσους ακολουθούν δίαιτες, υγιεινή διατροφή ή θέλουν να οργανώσουν μια μέρα νηστείας για τον οργανισμό τους. Για αυτό, ένα προϊόν χωρίς λιπαρά είναι πάντα κατάλληλο. Επιπλέον, το cottage cheese χρησιμοποιείται για τη θεραπεία εγκαυμάτων (εφαρμόζεται ζεστό), για τη δημιουργία μάσκες, κρέμες και αλοιφές για το πρόσωπο και το σώμα.

Και όμως, παρά τον μακρύ κατάλογο των χρήσιμων ιδιοτήτων, δεν συνιστάται να καταναλώνετε περισσότερα από 200 γραμμάρια τυρί cottage την ημέρα λόγω του υψηλού επιπέδου πρωτεΐνης στο προϊόν. Επιπλέον, τρώτε μόνο φρέσκο τυρί cottage - αυτό είναι ένα ευπαθές προϊόν και μπορείτε να το αποθηκεύσετε για 2-3 ημέρες το πολύ στο ψυγείο.

Επιλογή τυρί cottage για τεμπέλικα ζυμαρικά δίαιτας

Για την παρασκευή συνηθισμένων τεμπέλικων ζυμαρικών, είναι προτιμότερο να προτιμάτε ένα λιπαρό προϊόν, είναι πιο κορεσμένο. Επειδή όμως η συνταγή μας είναι διαιτητική, το cottage cheese χωρίς λιπαρά δεν θα προκαλέσει μεγάλη ζημιά στη γεύση των ζυμαρικών. Επιλέξτε το πιο φρέσκο τυρί cottage για ναεμπλουτίστε το σώμα σας με μια τεράστια ποσότητα από τα ευεργετικά συστατικά του.

Το φρέσκο τυρί cottage πρέπει να είναι κρεμώδες λευκό. Η γεύση του προϊόντος δεν πρέπει να είναι πικρή ή όξινη. Το ίδιο και η μυρωδιά του. Επιπλέον, το τυρόπηγμα πρέπει να είναι λείο, να μην ξεφλουδίζει και να έχει βουτυρώδη υφή.

Υλικά

Για την παρασκευή lazy diet dumplings χωρίς αλεύρι, θα χρησιμοποιήσουμε σιμιγδάλι. Επιπλέον, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

• 250 g τυρί cottage;
• 100g σιμιγδάλι;
• 1 αυγό;
• 100g ζάχαρη;
• μια πρέζα αλάτι.

Μπορείτε να κάνετε τη συνταγή για τεμπέληδες για δίαιτα πιο εύκολη χρησιμοποιώντας υγρό μέλι ή ταμπλέτες γλυκαντικού αντί για ζάχαρη. Το γιαούρτι μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ντρέσινγκ αντί για κρέμα γάλακτος.

Πουρές cottage cheese

Πρώτα ετοιμάστε τυρί cottage για ζυμαρικά. Αν σας αρέσει να νιώθετε την υφή του cottage cheese, τους μικρούς σβόλους του, τότε βάζοντας το τυρί κότατζ σε ένα βαθύ μπολ ανάμειξης, απλά πολτοποιήστε το με ένα πιρούνι μαζί με το αυγό και τη ζάχαρη. Ιδιαίτερα δημοφιλές τώρα είναι το κοκκώδες τυρί κότατζ, οπότε αν θέλετε μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε και πολτοποιημένο με τα υπόλοιπα υλικά.

Αλλά αν σας αρέσει μια λεπτή υφή, μια ομοιογενής μάζα, τότε το τυρί cottage πρέπει να τρίβεται από ένα κόσκινο. Παίρνετε μια λεπτή σήτα και απλώνετε μέσα το τυρί κότατζ σε μικρές μερίδες. Πιέζοντας με ένα κουτάλι, σκουπίστε το κύριο υλικό για τα ζυμαρικά. Αυτό θα σπάσει τα μικρά κομμάτια στο προϊόν. Παλιόςτυρί cottage ή όχι - δεν θα υπάρξει ζημιά στα διαιτητικά τεμπέλικα ζυμαρικά.

Συνταγή μαγειρικής

Προσθέστε ζάχαρη ή μέλι στο τυρί cottage. Αν είναι ζαχαρωμένο, λιώστε το σε ατμόλουτρο ή σε φούρνο μικροκυμάτων. Μερικοί άνθρωποι χρησιμοποιούν γλυκαντικά δισκία αντί για ζάχαρη. Χτυπάμε το αυγό με τη ζάχαρη και ανακατεύουμε τα υλικά σε μια ομοιογενή μάζα, που μοιάζει με ξινή κρέμα σε συνοχή. Προσθέστε σιμιγδάλι και μια πρέζα αλάτι στο μείγμα, αντικαταστήστε τη μαλακή και κολλώδη ζύμη, κρύψτε την στο ψυγείο για μισή ώρα, σκεπάζοντας το μπολ με μεμβράνη. Η ζύμη πρέπει να εμποτιστεί, το σιμιγδάλι να φουσκώσει από τυρί cottage και αυγά.

Μετά από μισή ώρα, βγάζουμε τη ζύμη και πασπαλίζουμε το τραπέζι με σιμιγδάλι. Ανοίγουμε την έτοιμη ζύμη και σχηματίζουμε ένα όχι πολύ λεπτό λουκάνικο, το κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Οι τεμπέλικες ντάμπλινγκ με τυρί cottage μπορούν να μείνουν σε αυτή τη μορφή ή μπορείτε να τις κάνετε μπάλες. Αν φτιάχνετε ντάμπλ για παιδιά, τότε πάρτε μικρά κουπάτ και, αφού ανοίξετε ένα παχύ στρώμα ζύμης, κόψτε μερικά κομμάτια.

Βράζουμε νερό, αλατίζουμε λίγο. Βάλτε τα lazy dumplings στο νερό και βράστε. Ο εκτιμώμενος χρόνος μαγειρέματος είναι 5 λεπτά. Αφαιρέστε το γλυκό μετά το δεύτερο βράσιμο.

Ζυμαρικά σερβιρίσματος

Πιο συχνά, τα lazy dumplings σερβίρονται με κρέμα γάλακτος ή ένα κομμάτι βούτυρο. Για να τα κάνετε ακόμα πιο ελαφριά, πιο τρυφερά και λιγότερο θερμιδικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το γιαούρτι ως ντρέσινγκ για ζυμαρικά. Στα ράφια των καταστημάτων υπάρχει μια τεράστια ποικιλία από διάφοραγιαούρτια: γλυκά, κανονικά, χαμηλών θερμίδων, με ευεργετικά βακτήρια και πρόσθετα μούρων. Για απλό γιαούρτι, μπορείτε να κόψετε μερικά φρέσκα μούρα ή φρούτα και να σερβίρετε.

Αυτή η συνταγή για ντάμπλινγκς τεμπέλης cottage cheese θα γίνει το πιο αγαπημένο, χορταστικό και νόστιμο πρωινό για όλη την οικογένεια.

Σιμιγδάλι

Το σιμιγδάλι είναι συντροφικό αλεύρι, γιατί αυτό το δημητριακό είναι το ίδιο σιτάρι, μόνο πιο χοντρό, πιο χοντρό άλεσμα. Δεν έχουν όλοι ευχάριστες συσχετίσεις με αυτό το δημητριακό· στη λέξη «σιμιγδάλι», μερικοί άνθρωποι έχουν αποκρουστικές αναμνήσεις από σβώλους κουάκερ από τα νηπιαγωγεία. Ναι, μέχρι πρόσφατα, το χυλό σιμιγδαλιού ήταν σχεδόν το κύριο στη διατροφή των παιδιών, αλλά τώρα οι γιατροί δεν το ευνοούν, πιστεύοντας ότι είναι δύσκολο να αφομοιωθεί στο σώμα του παιδιού, παρά το γεγονός ότι έχει πολλές χρήσιμες ιδιότητες.

Αλλά έχει βρει την εφαρμογή του στη μαγειρική και χρησιμοποιείται όχι μόνο για την παρασκευή χυλού για πρωινό. Το σιμιγδάλι είναι ένα χαρακτηριστικό πανάρισμα για τηγάνισμα και εξαιρετικό υποκατάστατο του αλευριού. Φουσκώνει τέλεια, χάρη σε αυτό το πιάτο αποδεικνύεται τρυφερό, απαλό, ελαφρύ και σαν να λιώνει στο στόμα. Τα ζυμαρικά με σιμιγδάλι είναι πολύ καλύτερα από ό,τι με αλεύρι. Οι θερμίδες τεμπέληδες ζυμαρικά με σιμιγδάλι είναι μόνο 220 θερμίδες.

Ανταλλακτικό αλευριού για ζυμαρικά

Κι όμως, αν δεν είστε λάτρεις του σιμιγδαλιού, αν και η γεύση του δεν γίνεται σχεδόν αισθητή στο τελικό προϊόν, μπορείτε να αντικαταστήσετε το αλεύρι με άλλα υλικά. Έτσι, για παράδειγμα, για να πάρετε τεμπέλικα ζυμαρικά με δίαιτα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πλιγούρι βρώμης. Για 200 γραμμάρια τυρί κότατζ, 5 κ.σ.μεγάλο. πλιγούρι βρώμης. Ένα εξαιρετικό υποκατάστατο για το αλεύρι σίτου μπορεί να είναι το κορν φλάουρ σε αναλογία 200 g τυρί cottage και 40 g αλεύρι. Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε γλουτένη και χαμηλή σε θερμίδες. Το αλεύρι βρώμης ή το ρυζάλευρο θα έχουν επίσης αποτέλεσμα.

Εδώ είναι πόσο εύκολο είναι να ετοιμάσεις ένα πλούσιο, νόστιμο, υγιεινό και ελαφρύ διαιτητικό πρωινό από τυρί κότατζ. Φροντίστε να δοκιμάσετε να φτιάξετε τεμπέλικα ζυμαρικά στο σπίτι. Δεν παίρνει πολύ χρόνο. Η συνταγή απαιτεί εξαιρετικά απλά και φθηνά υλικά και το αποτέλεσμα θα είναι πολύ διασκεδαστικό για όλη την οικογένεια.

Καλή όρεξη!