2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22
Οι πατάτες τηγανιτές είναι φέτες λαχανικών που τηγανίζονται σε φυτικό λάδι σε μια φριτέζα. Στο σπίτι, αυτό το πιάτο μπορεί να μαγειρευτεί σε τηγάνι ή σε κατσαρόλα. Μια από τις αγαπημένες λιχουδιές των επισκεπτών των ταχυφαγείων είναι οι τηγανιτές πατάτες, η συνταγή των οποίων είναι διαθέσιμη σε όλους. Η γενέτειρα του τηγανίσματος πατάτας σε αυτή τη μορφή είναι το Βέλγιο.
Εδώ θα σας πούμε πώς να μαγειρέψετε τηγανητές πατάτες στο σπίτι. Η προετοιμασία αυτού του αγαπημένου πιάτου δεν είναι δύσκολη. Το πρώτο βήμα είναι να ξεφλουδίσετε τις πατάτες και μετά να τις κόψετε σε μεσαίου μεγέθους μπάρες. Στη συνέχεια, πρέπει να στεγνώσουν με χαρτί κουζίνας, αφού ξεπλυθούν από άμυλο σε τρεχούμενο κρύο νερό.
Μετά από όλες αυτές τις διαδικασίες, αρκετή ποσότητα φυτικού ελαίου χύνεται σε ένα τηγάνι ή φριτέζα, όπου τηγανίζονται τα κομμάτια της πατάτας σε δόσεις. Σε αυτή την περίπτωση, είναι απαραίτητο να διασφαλιστεί ότι οι ράβδοι τοποθετούνται ελεύθερα στο δοχείο. Εδώ είναι ένα τόσο απλό πιάτο με τηγανιτές πατάτες, η συνταγή του οποίου είναι διαθέσιμη ακόμα και σε αρχάριους μάγειρες.
Η σωστή επιλογή πατάτας θα έχει ως αποτέλεσμα χρυσαφένιες και τραγανές πατάτες. Λόγω του γρήγορου μαλακώματος, το τηγάνισμα δεν είναισυνιστάται η λήψη ενός νεαρού και αμυλούχου λαχανικού. Είναι απαραίτητο να επιλέξετε ώριμες και μεγάλες πατάτες χωρίς γδαρσίματα και φθορές, το σωστό σχήμα.
Μερικές συμβουλές για τραγανές και χρυσαφένιες πατάτες:
1. Υποχρεωτικό στέγνωμα πατάτας με χαρτοπετσέτες. Αυτό θα αποτρέψει το πιτσίλισμα του λαδιού κατά το τηγάνισμα.
2. Για να αποκτήσετε την επιθυμητή γεύση και χρώμα, θα πρέπει να πάρετε μόνο ραφιναρισμένο λάδι.
3. Πριν βάλετε μια μερίδα πατάτες στο τηγάνι, θα πρέπει να ελέγξετε τη θερμοκρασία του λαδιού κατεβάζοντας μικρά μπαστούνια λαχανικών. Ένα κομμάτι που αναδύεται αμέσως και περιβάλλεται από φυσαλίδες είναι ένα σαφές σημάδι ότι το λάδι είναι έτοιμο για τηγάνισμα.4. Οι τηγανιτές πατάτες συνιστάται να αλατίζονται λίγο πριν τις σερβίρετε. Αυτό θα το κρατήσει τραγανό και χρυσαφένιο.
Συνταγή για σπιτικές τηγανιτές πατάτες
Αυτό το απλό πιάτο λατρεύεται τόσο από παιδιά όσο και από μεγάλους, καθιστώντας το μια πραγματική απόλαυση για όλη την οικογένεια. Ειδικά αν προσθέσετε λίγη από τη φαντασία σας στη συνηθισμένη συνταγή. Για παράδειγμα, μαγειρέψτε τραγανές τηγανητές πατάτες με κρέας. Μπορεί να σερβιριστεί ως συνοδευτικό ή ως κυρίως πιάτο. Μπορείτε να τηγανίσετε πατάτες με διαφορετικά υλικά, όπως μανιτάρια, κρέας, κρεμμύδια και άλλα.
Λοιπόν, τηγανητές πατάτες, η συνταγή των οποίων είναι ελαφρώς διαφορετική από τη συνηθισμένη. Απαιτείται: 600 g πατάτες, 250 g φιλέτο κρέατος, 10-15 g χόρτα, αλάτι, πιπέρι για γεύση.
Κόβουμε το κρέας σε μικρά κομμάτια σε μορφή ράβδων, τηγανίζουμε σε φριτέζα με ζεστό φυτικό λάδι. Κόβουμετις πατάτες σε λωρίδες και προσθέτουμε στο κρέας ροδισμένο από όλες τις πλευρές, τηγανίζουμε για 8-12 λεπτά, μετά προσθέτουμε αλάτι, μπαχαρικά και πιπέρι κατά βούληση, χαμηλώνουμε τη φωτιά και τηγανίζουμε μέχρι να ψηθούν πλήρως, ενώ ανακατεύουμε κάθε 5-6 λεπτά, πριν το σερβίρουμε Το πιάτο συνιστάται να πασπαλίζετε με βότανα.
Τώρα ξέρετε πώς προετοιμάζονται οι τηγανιτές πατάτες, οι συνταγές για τις οποίες είναι αρκετά απλές.
Συνιστάται:
Πατάτες βραστές με θερμίδες. Πατάτες βραστές με κρέας. Πατάτες βραστές με θερμίδες με χοιρινό
Το καλό φαγητό δεν είναι μόνο ανάγκη, αλλά και ευχαρίστηση, ειδικά αν το φαγητό παρασκευάζεται με αγάπη και φαντασία. Ακόμα και από τα πιο απλά προϊόντα, μπορείτε να μαγειρέψετε πραγματικά το φαγητό των θεών
Συνταγές για πατάτες φούρνου με κιμά στο φούρνο. Πόσο χρόνο χρειάζεται για να ψηθούν οι πατάτες με κιμά στο φούρνο;
Οι πατάτες και ο κιμάς είναι ένας κλασικός συνδυασμός προϊόντων που αρέσει να τρώνε τόσο οι μεγάλοι όσο και οι μικροί εραστές. Με αυτά τα συστατικά, μπορείτε να μαγειρέψετε πολλά διαφορετικά πιάτα που ταιριάζουν τόσο στο κανονικό όσο και στο εορταστικό μενού. Η σημερινή δημοσίευση περιέχει τις πιο ενδιαφέρουσες συνταγές για πατάτες ψημένες με κιμά στο φούρνο
Νέες πατάτες: θερμίδες και χρήσιμες ιδιότητες. Νέες πατάτες, ψημένες με τη φλούδα στο φούρνο. βραστές νεαρές πατάτες
Το κάλιο, το οποίο είναι μέρος μιας νεαρής πατάτας, απομακρύνει το υπερβολικό υγρό από το σώμα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο αυτό το προϊόν πρέπει να χρησιμοποιείται από εκείνους που είναι επιρρεπείς σε οίδημα. Ο χυμός πατάτας αντιμετωπίζει γαστρεντερικές παθήσεις, καθώς και δερματικές παθήσεις όπως κοψίματα και γρατζουνιές, εγκαύματα. Αυτός ο χυμός έχει ιδιότητες επούλωσης πληγών και περιτύλιξης
Τι μπορείτε να μαγειρέψετε από τις πατάτες; Τι να μαγειρέψετε γρήγορα από πατάτες; Τι να μαγειρέψετε από πατάτες και κιμά;
Καθημερινά πολλές νοικοκυρές σκέφτονται τι μπορούν να μαγειρέψουν από τις πατάτες. Και δεν υπάρχει τίποτα περίεργο σε αυτό. Άλλωστε, το παρουσιαζόμενο λαχανικό έχει σχετικά φθηνό κόστος και έχει μεγάλη ζήτηση στη χώρα μας. Επιπλέον, τα πιάτα από τέτοιους κονδύλους αποδεικνύονται πάντα νόστιμα και ικανοποιητικά. Γι' αυτό σήμερα αποφασίσαμε να σας πούμε πώς και τι μπορείτε να μαγειρέψετε από πατάτες στο σπίτι
Γαλλικές σάλτσες: συνταγές. Γαλλικές σάλτσες και μαρινάδες
Οι γαλλικές σάλτσες, τις συνταγές των οποίων θα εξετάσουμε λίγο παρακάτω, έχουν πάντα ιδιαίτερη γεύση και άρωμα. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν με ασφάλεια για το ντύσιμο διαφόρων σαλατών και πρώτων πιάτων, καθώς και για το μαρινάρισμα κρέατος ή ψαριού
