Συνταγές για πατάτες φούρνου με κιμά στο φούρνο. Πόσο χρόνο χρειάζεται για να ψηθούν οι πατάτες με κιμά στο φούρνο;

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Οι πατάτες και ο κιμάς είναι ένας κλασικός συνδυασμός προϊόντων που αρέσει να τρώνε τόσο οι μεγάλοι όσο και οι μικροί εραστές. Με αυτά τα συστατικά, μπορείτε να μαγειρέψετε πολλά διαφορετικά πιάτα που ταιριάζουν τόσο στο κανονικό όσο και στο εορταστικό μενού. Η σημερινή δημοσίευση περιέχει τις πιο ενδιαφέρουσες συνταγές για πατάτες ψημένες με κιμά στο φούρνο.

Με αρακά κονσέρβα

Αυτό το ασυνήθιστο και πολύ υγιεινό πιάτο είναι ένας επιτυχημένος συνδυασμός κιμά, μπαχαρικών και λαχανικών. Ως εκ τούτου, θα εμφανίζεται συχνά στο μενού σας την περίοδο καλοκαιριού-φθινοπώρου. Για να το ετοιμάσετε, θα χρειαστείτε:

• 650g γαλοπούλα.
• 400 g λευκό λάχανο.
• 300 ml κέτσαπ.
• 1 κιλό πατάτες.
• 1 κουτάκι αρακά.
• 1 ποτήρι πόσιμο νερό.
• 2 λαμπτήρες.
• 2 μελιτζάνες.
• 1 καρότο.
• Αλάτι, καρυκεύματα και φυτικό λάδι.

Όλα τα λαχανικά ξεφλουδίζονται, πλένονται, κόβονταικαι απλώνουμε σε στρώσεις σε λαδόκολλα. Πρώτα πατάτες, μετά μελιτζάνες, καρότα, μισός κιμάς, κρεμμύδια, αρακάς, λάχανο και υπολείμματα κιμά. Όλα αυτά καρυκεύονται, αλατίζονται και χύνονται με καθαρό νερό, στο οποίο η κέτσαπ αραιώθηκε εκ των προτέρων. Μαγειρέψτε τις πατάτες σφολιάτας με κιμά στο φούρνο, προθερμασμένο σε μέτρια θερμοκρασία, μέσα σε 50 λεπτά.

Με κρέμα

Αυτό το ενδιαφέρον και αρκετά χορταστικό πιάτο μπορεί να αντικαταστήσει ένα πλήρες δείπνο για όλη την οικογένεια. Για να τα ταΐσετε στην οικογένειά σας, θα χρειαστείτε:

• 300g άπαχο χοιρινό.
• 550g φιλέτο κοτόπουλου.
• 150g βούτυρο.
• 250g τυρί.
• 200 ml κρέμα.
• 1,5 κιλό πατάτες.
• 2 αυγά.
• 3 κ.σ. μεγάλο. αλεύρι.
• Αλάτι, νερό, μπαχαρικά και βότανα.

Οι αποφλοιωμένες, πλυμένες και βραστές πατάτες συμπληρώνονται με ωμά αυγά και πολτοποιούνται με θρυμματισμένο. Ο πουρές που προκύπτει απλώνεται σε λαδωμένη μορφή και καλύπτεται με κιμά αναμεμειγμένο με αλάτι και μπαχαρικά. Όλα αυτά περιχύνονται με μια σάλτσα από αλεύρι τηγανισμένο σε λιωμένο βούτυρο και κρέμα και τρίβονται με τυρί. Μια κατσαρόλα με πατάτες και κιμά ετοιμάζεται στο φούρνο, ζεσταμένο στην τυπική θερμοκρασία, μέσα σε μισή ώρα.

Με γλυκό πιπέρι

Αυτό το ασυνήθιστο πιάτο είναι τέλειο για ένα γιορτινό τραπέζι. Και χάρη στο μικρό μέγεθος κάθε μερίδας, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως σνακ. Για την παρασκευή του θα χρειαστείτε:

• 450g άπαχο χοιρινό.
• 2 κιλά πατάτες.
• 3 γαρίφαλασκόρδο.
• 1 κρεμμύδι.
• 2 καρότα.
• 3 το καθένα από ντομάτες και γλυκές πιπεριές.
• Αλάτι, μπαχαρικά, νερό και φυτικό λάδι.

Αυτά είναι όλα τα προϊόντα που χρειάζονται για την αναπαραγωγή αυτής της συνταγής για πατάτες ψημένες με κιμά στο φούρνο. Πρώτα πρέπει να ασχοληθείτε με το κρέας. Πλένεται, καθαρίζεται από οτιδήποτε περιττό, αλέθεται, αλατίζεται, καρυκεύεται, αρωματίζεται με σκόρδο και τηγανίζεται σε ζεστό λάδι μαζί με πελτέ ντομάτας και γλυκό πιπέρι. Η προκύπτουσα γέμιση απλώνεται μέσα σε μια ελαφρώς βρασμένη πατάτα, απαλλαγμένη από τον πυρήνα. Τα βαρέλια που προκύπτουν τοποθετούνται σε ένα φύλλο ψησίματος και αποστέλλονται για θερμική επεξεργασία. Μαγείρεμα πατάτες γεμιστές με κιμά στο φούρνο, προθερμασμένο σε μέτρια θερμοκρασία, για περίπου μισή ώρα.

Με μανιτάρια

Αυτό το χορταστικό και μυρωδάτο πιάτο δεν θα περάσει απαρατήρητο από τους λάτρεις των μανιταριών. Και η σάλτσα της κρέμας γάλακτος της δίνει μια ιδιαίτερη πικάντικη. Για να το ετοιμάσετε για ένα οικογενειακό δείπνο, θα χρειαστείτε:

• 600 g πατάτες.
• 400 g μανιτάρια.
• 700g μοσχαρίσιο κρέας.
• 300 g τυρί.
• 150 g κρέμα γάλακτος.
• 2 λαμπτήρες.
• Αλάτι, καρυκεύματα και φυτικό λάδι.

Αυτό είναι όλο το απλό σετ προϊόντων που χρειάζονται για να μαγειρέψετε στο φούρνο πατάτες ψημένες με κιμά, η συνταγή του οποίου φαίνεται να βρίσκεται στο προσωπικό σας βιβλίο μαγειρικής. Πρώτα πρέπει να επεξεργαστείτε τις ρίζες. Καθαρίζονται, πλένονται και κόβονται σε λεπτές φέτες. Μετά από αυτό, οι πατάτες απλώνονται σε ένα λαδωμένοπλάθουμε και καλύπτουμε με κιμά μοσχαρίσιο αρωματισμένο με μπαχαρικά. Από πάνω μοιράζονται μανιτάρια τηγανισμένα με κρεμμύδια και ξινή κρέμα. Όλα αυτά ψήνονται σε μέτρια προθερμασμένο φούρνο και μετά από μια ώρα τα τρίβουν με τυρί και περιμένουν να λιώσει.

Με κοτόπουλο

Όσοι αγαπούν το λευκό κρέας πουλερικών θα πρέπει να προσέξουν την παρακάτω συνταγή. Οι πατάτες που ψήνονται με κιμά στο φούρνο είναι πολύ τρυφερές και ζουμερές. Και για να το δοκιμάσετε με τη δική σας εμπειρία, θα χρειαστείτε:

• 550g φιλέτο κοτόπουλου.
• 1,5 κιλό πατάτες.
• 1 καρότο.
• 2 λαμπτήρες.
• 4 αυγά.
• 3 κ.σ. μεγάλο. αλεύρι.
• Αλάτι, μπαχαρικά, νερό και φυτικό λάδι.

Οι καθαρισμένες και πλυμένες πατάτες βράζονται μέχρι να μαλακώσουν, πολτοποιούνται και αρωματίζονται με αλεύρι και αυγά. Ο πουρές που προκύπτει διανέμεται σε μια μορφή στην οποία υπάρχει ήδη κιμάς τηγανισμένος με κρεμμύδια και καρότα. Ψήνετε τις πατάτες με κιμά κοτόπουλου στο φούρνο, προθερμασμένο σε μέτρια θερμοκρασία, μέσα σε μισή ώρα.

Με μουστάρδα και γιαούρτι

Αυτό το ασυνήθιστο και πολύ ενδιαφέρον πιάτο μπορεί να διακοσμήσει κάθε γιορτή. Για να το μαγειρέψετε για εσάς και την οικογένειά σας θα χρειαστείτε:

• 150g τυρί.
• 200 g οποιουδήποτε άπαχου κιμά.
• 4 πατάτες.
• 8 αυγά.
• 1 φλιτζάνι γιαούρτι.
• 1 κρεμμύδι.
• 2 κ.σ. μεγάλο. μουστάρδα Ντιζόν.
• Αλάτι, λάδι, φρέσκα μυρωδικά, νερό, καγιέν και μαύρο πιπέρι.

Οι καθαρισμένες και πλυμένες πατάτες βράζονται μέχρι να ψηθούν, να κρυώσουν καιεπεξεργασμένο με μεσαίο τρίφτη. Η προκύπτουσα μάζα αναμιγνύεται με τσιπς τυριού και κιμά, τηγανισμένο με ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Όλα αυτά αρωματίζονται με μπαχαρικά, μουστάρδα και γιαούρτι και στη συνέχεια απλώνονται στον πάτο μιας λαδωμένης φόρμας. Μια κατσαρόλα παρασκευάζεται από πατάτες, κιμά και τυρί σε φούρνο που θερμαίνεται στους 220 βαθμούς. Λίγο λιγότερο από μισή ώρα αργότερα, γίνονται οκτώ εσοχές στην επιφάνεια και ένα αυγό μπαίνει σε καθένα από αυτά. Όλα αυτά επιστρέφονται στο φούρνο για άλλα 12 λεπτά και μετά σερβίρονται.

Με κρασί και μανιτάρια

Αυτό το ορεκτικό πιάτο συγκρίνεται ευνοϊκά με άλλα ανάλογα. Αποδεικνύεται μετρίως χορταστικό και πολύ αρωματικό, πράγμα που σημαίνει ότι μπορεί να γίνει ένα πλήρες οικογενειακό δείπνο και διακόσμηση μιας εορταστικής γιορτής. Για να το φτιάξετε μόνοι σας, θα χρειαστείτε:

• 250 g μανιτάρια.
• 500 g πατάτες.
• 500 ml ξηρό κόκκινο κρασί.
• 130g βούτυρο.
• 40g αλεύρι.
• 1 κιλό κιμά.
• 2 κ.σ. μεγάλο. πελτέ ντομάτας.
• 4 σκελίδες σκόρδο.
• 1 κρεμμύδι.
• Θυμάρι, μαϊντανός, αλάτι και ελαιόλαδο.

Είναι καλύτερα να ξεκινήσετε τη διαδικασία με την επεξεργασία του κιμά. Αλατίζεται, καρυκεύεται και τηγανίζεται στο μισό λιωμένο βούτυρο. Μόλις είναι έτοιμο, ανακατεύεται με μανιτάρια ροδισμένα, σοταρισμένα κρεμμύδια, κρασί, σκόρδο, πελτέ ντομάτας και μπαχαρικά και μετά σιγομαγειρεύεται για λίγο σε χαμηλή φωτιά. Η προκύπτουσα μάζα απλώνεται στο κάτω μέρος της λαδωμένης φόρμας και καλύπτεται με φέτες πατάτας. Όλα είναι προσεκτικά ισοπεδωμένα και καθαρισμένα για θερμική επεξεργασία. Μαγείρεμα κατσαρόλας με πατάτες και κιμά στο φούρνο, προθερμασμένομέτρια θερμοκρασία, μέσα σε μισή ώρα.

Με λεμόνι και ζωμό

Αυτή η ορεκτική κατσαρόλα με εσπεριδοειδή και κρεμώδη σάλτσα σίγουρα θα αρέσει στους λάτρεις των λαχανικών και του κρέατος κοτόπουλου. Για να το σερβίρετε για δείπνο, θα χρειαστείτε:

• 700 g πατάτες.
• 700g κιμάς κοτόπουλου.
• 1, 5 φλιτζάνια κρέμα.
• 1, 5 φλιτζάνια ζωμό.
• 1 λεμόνι.
• 2 σκελίδες σκόρδο.
• Αλάτι και καρυκεύματα.

Τα καθαρισμένα και πλυμένα λαχανικά κόβονται σε λεπτές ροδέλες και συνδυάζονται με κιμά. Όλα αυτά αρωματίζονται με σκόρδο, αλάτι και μπαχαρικά και στη συνέχεια περιχύνονται με κρέμα βρασμένη με ζωμό. Η προκύπτουσα μάζα μεταφέρεται σε ένα βαθύ δοχείο και καλύπτεται με φέτες λεμονιού. Μαγειρέψτε μια κατσαρόλα με πατάτες και κιμά κοτόπουλου στο φούρνο, προθερμασμένο στην τυπική θερμοκρασία, για περίπου μία ώρα.

Με γάλα

Αυτό το θρεπτικό δεύτερο πιάτο είναι ένας καλός συνδυασμός λαχανικών και κιμά, εξαιρετικός τόσο για τα μενού ενηλίκων όσο και για παιδιά. Ως εκ τούτου, μπορούν να ταΐσουν ολόκληρη την οικογένεια αμέσως. Για να το κάνετε αυτό θα χρειαστείτε:

• 450g κιμά.
• 340 g τυρί.
• 1, 1 κιλό πατάτες.
• 1 κρεμμύδι.
• 3 φλιτζάνια φρέσκο γάλα.
• 3 κ.σ. μεγάλο. αλεύρι.
• Αλάτι, μπαχαρικά, θυμάρι και βούτυρο.

Οι πατάτες ξεφλουδίζονται, πλένονται, κόβονται σε λεπτές φέτες και χωρίζονται στη μέση. Ένα από τα μέρη απλώνεται στο κάτω μέρος μιας λαδωμένης φόρμας και καλύπτεται με ροδισμένο κρέας αναμεμειγμένο με αλάτι και μπαχαρικά. Όλα αυτά κρύβονται κάτω από τα υπολείμματα πατάτας. Από πάνω περιχύνεται μια καυτή σάλτσα από γάλα, αλεύρι, τυρί και σοταρισμένα κρεμμύδια. Μαγειρέψτε νόστιμες πατάτες με κιμά στο φούρνο, σε μέτρια θερμοκρασία. Τα πρώτα 45 λεπτά ψήνεται κάτω από αλουμινόχαρτο, και στη συνέχεια ανοίγει, τρίβεται με το υπόλοιπο τυρί και περιμένετε άλλο ένα τέταρτο της ώρας.

Με ντομάτες και μαγιονέζα

Φέρνουμε στην προσοχή σας μια από τις πιο απλές ερμηνείες της δημοφιλούς γαλλικής πατάτας. Για την παρασκευή του θα χρειαστείτε:

• 250g τυρί.
• 250 g μαγιονέζα.
• 400g κοτόπουλο.
• 3 λαμπτήρες.
• 3 ντομάτες.
• 13 πατάτες.
• Αλάτι και μπαχαρικά.

Πρώτα πρέπει να επεξεργαστείτε τα λαχανικά. Καθαρίζονται, πλένονται και κόβονται σε λεπτούς δακτυλίους. Μετά από αυτό, απλώνονται σε στρώματα σε μια ανθεκτική στη θερμότητα μορφή. Πρώτα πατάτες, μετά κρεμμύδια, κιμάς και ντομάτες. Κάθε ένα από τα στρώματα είναι ελαφρώς αλατισμένο, καρυκευμένο και αλειμμένο με μαγιονέζα. Τέλος, όλα αυτά τα τρίβουμε με τυρί και τα στέλνουμε στο φούρνο. Οι πατάτες με κιμά και μαγιονέζα ψήνονται στο φούρνο σε τυπική θερμοκρασία για περίπου 40 λεπτά.

Με σάλτσα ντομάτας

Αυτό το λεπτό και αρωματικό πιάτο δεν χρειάζεται επιπλέον συνοδευτικά, πράγμα που σημαίνει ότι μπορεί εύκολα να αντικαταστήσει ένα πλήρες ζεστό πιάτο. Για να το ετοιμάσετε, θα χρειαστείτε:

• 1, 3 κιλά μοσχάρι.
• 220 g σάλτσα ντομάτας.
• 450 g καρότα.
• 3, 5 φλιτζάνια ζωμό.
• 8 πατάτες.
• 1 κρεμμύδι.
• 2 σκελίδες σκόρδο.
• 2 κουτ Σάλτσα Worcestershire.
• 1 κουταλιά της σούπας το καθένα μεγάλο. καστανή ζάχαρη και βαλσάμικο ξύδι.
• Αλάτι, μπαχαρικά καιλάδι.

Ο κιμάς τηγανίζεται με κρεμμύδια και σκόρδο και στη συνέχεια μαγειρεύεται με ζωμό, ζάχαρη, ξύδι και σάλτσα Worcestershire. Το μείγμα που προκύπτει αλατίζεται, καρυκεύεται με μπαχαρικά και διανέμεται στον πάτο της λαδωμένης φόρμας. Όλα αυτά καλύπτονται με ψιλοκομμένα λαχανικά και στέλνονται στο φούρνο, προθερμασμένο στους 220 βαθμούς.

Με κολοκυθάκια

Αυτή η απλή αλλά νόστιμη κατσαρόλα είναι φτιαγμένη με υγιεινά, εύκολα προσβάσιμα υλικά που συνεργάζονται καλά μεταξύ τους. Για την παρασκευή του θα χρειαστείτε:

• 850 g πατάτες.
• 250g κιμά.
• 500g κολοκυθάκια.
• 250 g καρότα.
• 400ml ζωμός.
• 1 κρεμμύδι.
• Αλάτι, νερό, μπαχαρικά και λάδι.

Οι καθαρισμένες και πλυμένες πατάτες βράζονται μέχρι να μισοψηθούν, κρυώσουν και κόβονται σε λεπτούς κύκλους. Μερικές από τις φέτες απλώνονται σε μια φόρμα και καλύπτονται με φρυγανισμένο κιμά μαγειρεμένο με κρεμμύδια, καρότα, μπαχαρικά και ζωμό. Όλα αυτά καλύπτονται με κολοκυθάκια και πατάτες. Τα στρώματα εναλλάσσονται πολλές φορές, χωρίς να ξεχνάμε να προσθέσουμε αλάτι σε καθένα από αυτά. Το πόσο καιρό ψήνονται οι πατάτες με κιμά στο φούρνο εξαρτάται από τα χαρακτηριστικά του συγκεκριμένου εξοπλισμού κουζίνας και από το πάχος των κομμένων λαχανικών.

Με κρέμα γάλακτος και adjika

Αυτή η αρωματική, χορταστική και ζουμερή κατσαρόλα σίγουρα θα ευχαριστήσει ακόμα και τους πιο επιλεκτικούς καλοφαγάδες. Για να το μαγειρέψετε στο σπίτι, θα χρειαστείτε:

• 550g κιμά.
• 200g τυρί.
• 150g μαγιονέζα.
• 150 g κρέμα γάλακτος.
• 1 κιλό πατάτες.
• 2λαμπτήρες.
• 4 σκελίδες σκόρδο.
• 1 κουτ μουστάρδα.
• 1/3 κουτ ξηρό adjika.
• Αλάτι, νερό, λάδι και μπαχαρικά.

Ο κιμάς αναμειγνύεται με ψιλοκομμένο κρεμμύδι, λιωμένο σκόρδο, ξηρό adjika και μπαχαρικά. Όλα αυτά απλώνονται σε λαδωμένη φόρμα και καλύπτονται με κύκλους από προβρασμένες πατάτες. Στο επόμενο στάδιο, το περιεχόμενο του δοχείου περιχύνεται με μια σάλτσα από ξινή κρέμα, μαγιονέζα και μουστάρδα, και στη συνέχεια τρίβεται με τυρί και καλύπτεται με αλουμινόχαρτο. Ψήνουμε την κατσαρόλα στους 190 βαθμούς μέσα σε μισή ώρα. Λίγα λεπτά πριν το τέλος της διαδικασίας, αφαιρέστε προσεκτικά το αλουμινόχαρτο από τη φόρμα.

Από Suluguni

Αυτή η πεντανόστιμη κατσαρόλα με νόστιμη κρούστα τυριού ταιριάζει υπέροχα με φρέσκες σαλάτες λαχανικών και μια ποικιλία από αλμυρές σάλτσες. Για να φτιάξετε μόνοι σας τέτοιες πατάτες με κιμά στο φούρνο, μια περιγραφή βήμα προς βήμα της διαδικασίας μαγειρέματος της οποίας θα παρουσιαστεί παρακάτω, θα χρειαστείτε:

• 550g κιμά κοτόπουλο.
• 150 g σουλουγκούνι.
• 100 g κρέμα γάλακτος.
• 8 πατάτες.
• 1 κρεμμύδι.
• 2 αυγά.
• Αλάτι, αρωματικά βότανα και φυτικό λάδι.

Βήμα 1. Οι πατάτες ξεφλουδίζονται, πλένονται, κόβονται σε λεπτές φέτες και μπαίνουν σε ένα μπολ, χωρίς να ξεχνάμε να τις αλατίζουμε, τις αλατοπιπερώνουμε και τις ρίχνουμε λίγο φυτικό λάδι.

Βήμα 2. Τα μισά από τα δαχτυλίδια απλώνονται στον πάτο ενός λαδωμένου δοχείου και πασπαλίζονται με κιμά.

Βήμα 3. Από πάνω μοιράζονται μισές ροδέλες κρεμμυδιού και πατάτες που έχουν απομείνει.

Βήμα 4. Ολασκεπάζεται με αλουμινόχαρτο και ψήνεται στους 180 βαθμούς σε μισή ώρα. Αφού περάσει ο καθορισμένος χρόνος, όλα αυτά ανοίγονται προσεκτικά, προσπαθώντας να μην καείτε, και στη συνέχεια περιχύνονται με μια σάλτσα από αυγά, κρέμα γάλακτος και τριμμένο σουλουγκούνι και συνεχίζετε το ψήσιμο. Σερβίρετε ζεστό με φρέσκα ή τουρσί λαχανικά.

Εδώ είναι τόσο ενδιαφέρουσες συνταγές!