2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22
Κάθε νοικοκυρά έχει τα δικά της κόλπα στο μαγείρεμα αυτού ή εκείνου του πιάτου. Τις περισσότερες φορές, οι πιο κοινές τεχνικές επεξεργασίας τροφίμων ή η αντικατάσταση των συστατικών συμβάλλουν στη βελτίωση της γεύσης του συνηθισμένου φαγητού. Το ίδιο ισχύει και για τη γνωστή σαλάτα «Σούμπα». Η σαλάτα, η συνταγή της οποίας είναι γνωστή σε όλους, μπορεί να παρασκευαστεί με νέο τρόπο. Και για αυτό δεν είναι καθόλου απαραίτητο να αλλάξετε εντελώς τα εξαρτήματά του ή να χρησιμοποιήσετε ένα ακριβό κόκκινο ψάρι. Ας ξεκινήσουμε λοιπόν.
Προετοιμασία των συστατικών
Θα χρειαστούμε: 1 μεσαίου μεγέθους παντζάρι, 1 καρότο, 1 κρεμμύδι, 3 αυγά, 2 πατάτες, 2 μήλα, 1 αλατισμένο σκουμπρί(!), μηλόξυδο και μαγιονέζα.
Κόβουμε τα προμαγειρεμένα λαχανικά σε μέτριο τρίφτη. Μπορείτε να μαγειρέψετε με ασφάλεια τα παντζάρια μαζί με τα καρότα, τα τελευταία σίγουρα δεν θα λερωθούν. Αλλά είναι πιο σκόπιμο να τοποθετείτε πατάτες και αυγά σε διαφορετικά δοχεία, καθώς η μακροχρόνια επεξεργασία των αυγών σε θερμοκρασία είναι ανεπιθύμητη. Η πρωτεΐνη θα χάσει γρήγορα την τρυφερότητά της, κάτι που θα επηρεάσει άμεσα την ποιότητα του πιάτου. Ρίξτε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι για 10-15 λεπτά με ένα ποτήρι παγωμένο νερό και 1 κουταλάκι του γλυκού μηλόξυδο. Ως βάση για τα "γούνινα παλτά", κατά τη γνώμη μου, είναι ιδανικό να χρησιμοποιήσετε το σκουμπρί. Αυτό το ψάρι είναι πιο τρυφερό, χωρίς μικρά κόκαλα, και για εκείνηδεν χρειάζεται λιγότερο λεπτό "γούνινο παλτό". Η σαλάτα, η συνταγή της οποίας είναι καλή για την απλότητά της, μπορεί πάντα να είναι περίπλοκη και να προετοιμαστεί τόσο για το γιορτινό τραπέζι όσο και μόνο για δείπνο.
Συλλεκτική σαλάτα
Η κλασική σειρά των στρώσεων σε μια σαλάτα μπορεί πάντα να σπάσει. Προσφέρω την εκδοχή μου. Αρχικά, στρώνουμε τον πάτο του πιάτου με ένα λεπτό στρώμα παντζαριών και μόνο μετά βάζουμε ένα στρώμα σκουμπρί. Αρωματίζουμε ελαφρά το τελευταίο με μαγιονέζα. Στη συνέχεια, απλώστε το μουλιασμένο κρεμμύδι, που έχετε προηγουμένως ρίξει σε ένα σουρωτήρι. Μετά τα κρεμμύδια έρχονται οι πατάτες, τα καρότα, τα αυγά, τα μήλα και τα παντζάρια. Για όσους δεν ανησυχούν για τη σιλουέτα τους, επιτρέπεται να μουσκέψετε κάθε στρώση με μαγιονέζα. Ένα γλυκό μήλο μπορεί να ραντιστεί με χυμό λεμονιού, το οποίο θα προσθέσει την επιθυμητή ξινίλα και επιπλέον θα διατηρήσει το χρώμα του προϊόντος φρέσκο. Για μια μικρή εταιρεία, μπορείτε να συλλέξετε στρώσεις σε μπολ σαλάτας με μερίδες, ώστε να πάρετε μια ατομική σαλάτα "Shuba". Η συνταγή για το τελευταίο είναι παρόμοια, μόνο τα στρώματα συναρμολογούνται αντίστροφα, επειδή. πριν το σερβίρισμα, η μερίδα απλώς αναποδογυρίζεται σε ένα επίπεδο πιάτο και διακοσμείται.
Κόλπα του εμπορίου
Πώς να φτιάξετε μια σαλάτα; Το "γούνινο παλτό" πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο απαλό και ευάερο, και ως εκ τούτου δεν πρέπει να σφίγγετε κάθε στρώση. Για να επιτευχθεί αυτό το αποτέλεσμα, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε μια πιο υγρή μαγιονέζα, η οποία απλώνεται εύκολα στην επιφάνεια των στρωμάτων. Τα μεγάλα παντζάρια τείνουν να έχουν λιγότερο έντονη και χλοώδη γεύση, επομένως είναι προτιμότερο να επιλέξετε ένα μικρό λαχανικό με ρίζες. Οι στρώσεις από καρότα και μήλα είναι ζουμερές από μόνες τους, επομένως δεν πρέπει να τα βαρύνετε με μαγιονέζα. Χρησιμοποιώντας ένα κόκκινο κρεμμύδι θα κάνειτο μαρούλι είναι πιο «απαλό» στη γεύση. Πώς διακοσμείται η σαλάτα Shuba; Φωτογραφίες από εορταστικές και καθημερινές επιλογές είναι καλύτερο να τραβήξετε και να τις μοιραστείτε με τους λάτρεις της μαγειρικής. Αξίζει να σκεφτείτε την ιδέα εκ των προτέρων, αλλά είναι επιθυμητό να την εφαρμόσετε αμέσως πριν σερβίρετε τη σαλάτα. Σε τελική ανάλυση, ακόμη και πολύ νόστιμο και όμορφο, αλλά το πιάτο με αέρα φαίνεται μη πειστικό.
Εδώ το «Γούνινο παλτό» είναι έτοιμο! Η σαλάτα, η συνταγή της οποίας βρίσκεται σε όλα τα βιβλία μαγειρικής, είναι διαθέσιμη σε όλους!
Συνιστάται:
Αυγά ομελέτα με τυρί. Ένα απλό πιάτο με νέο τρόπο
Αυτό το πιάτο θεωρείται το πιο εύκολο. Ίσως ακόμη και ένα παιδί μπορεί να το μαγειρέψει. Λέγεται και πιάτο του εργένη. Αυτό είναι ένα τηγανητό αυγό. Παρά την απλότητά της, αυτή η γαστρονομική δημιουργία μπορεί να παρουσιαστεί με εντελώς νέο πρίσμα. Μπορεί να παρασκευαστεί με διαφορετικούς τρόπους ανάλογα με τα προϊόντα που χρησιμοποιούνται. Αλλά το κύριο συστατικό ενός τέτοιου πιάτου είναι, φυσικά, τα αυγά
"Beaujolais" (κρασί): κατηγορίες. "Beaujolais Nouveau" - νέο γαλλικό κρασί
Στις αμπελουργικές περιοχές πολλών χωρών, για παράδειγμα, στην Υπερκαρπάθια, στα τέλη Νοεμβρίου μπορείτε συχνά να δείτε μια επιγραφή που σας καλεί να επισκεφτείτε το κελάρι: «Le Beaujolais Nouveau est arrivé!»
Ψήνετε ολόκληρο το κοτόπουλο στο φούρνο κάθε φορά με νέο τρόπο
Το κοτόπουλο ψημένο στο φούρνο είναι μια επιλογή για την προετοιμασία ενός εορταστικού πιάτου. Αλλά μπορεί επίσης να φωτίσει ένα ήσυχο οικογενειακό δείπνο. Χάρη σε πολυάριθμες μαρινάδες, σάλτσες και μπαχαρικά, είναι δυνατό να διαφοροποιηθεί η προετοιμασία αυτού του προϊόντος, ευχαριστώντας τους καταναλωτές με κάτι νέο κάθε φορά
Solyanka σε αργή κουζίνα ή παλιές συνταγές με νέο τρόπο
Solyanka - μια νόστιμη, χορταστική, πικάντικη σούπα με άρωμα καπνιστών κρεάτων θεωρείται ένα παλιό πιάτο της ρωσικής κουζίνας. Η Solyanka σε ορισμένες περιοχές της Ρωσίας ονομαζόταν "selyanka" - κατά συνέπεια, το σύνολο των προϊόντων ήταν απλό, από τον δικό τους κήπο
Μάντι σε αργή κουζίνα - ένα ανατολίτικο κλασικό με νέο τρόπο
Η σύγχρονη τεχνολογία κάνει τη ζωή πιο εύκολη για τις νοικοκυρές. Έχοντας ετοιμάσει μαντί σε αργή κουζίνα, θα εκπλαγείτε πόσο γρήγορο και εύκολο είναι
