Αυγά ομελέτα με τυρί. Ένα απλό πιάτο με νέο τρόπο

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Αυτό το πιάτο θεωρείται το πιο εύκολο. Ίσως ακόμη και ένα παιδί μπορεί να το μαγειρέψει. Λέγεται και πιάτο του εργένη. Αυτό είναι ένα τηγανητό αυγό. Παρά την απλότητά της, αυτή η γαστρονομική δημιουργία μπορεί να παρουσιαστεί με εντελώς νέο πρίσμα. Μπορεί να παρασκευαστεί με διαφορετικούς τρόπους ανάλογα με τα προϊόντα που χρησιμοποιούνται. Αλλά το κύριο συστατικό ενός τέτοιου πιάτου είναι, φυσικά, τα αυγά.

Ας πάρουμε μερικά πρωτότυπα πιάτα. Τα ρουμανικά ομελέτα είναι πολύ ασυνήθιστα και νόστιμα. Παίρνουμε μια κατσαρόλα όχι πολύ ψηλά και ρίχνουμε νερό. Βάζουμε το δοχείο στη φωτιά και περιμένουμε να πάρει βράση. Για να ετοιμάσετε αυτό το πιάτο, θα χρειαστείτε πολύ φρέσκα αυγά. Προσθέστε μια κουταλιά της σούπας ξύδι στο νερό, έτσι ώστε ο κρόκος και η πρωτεΐνη να κατανεμηθούν ομοιόμορφα.

Όταν το νερό αρχίσει να βράζει, χαμηλώστε ελαφρώς τη φωτιά. Σπάμε ένα ένα τα αυγά σε ένα μπολ και τα ρίχνουμε στο νερό που βράζει. Τα αφήνουμε να ψηθούν σε κατσαρόλα, σκεπασμένη με καπάκι, για περίπου 3 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η πρωτεΐνη θα ψηθεί καλά και ο κρόκος θα παραμείνει υγρός μέσα.

Παίρνουμεαυγά από το νερό σε ένα πιάτο. Λιώνουμε το βούτυρο και περιχύνουμε τα αυγά. Πασπαλίζουμε με βότανα ή τυρί από πάνω.

Τα ομελέτα και το τυρί μπορεί να φαίνονται τόσο υπέροχα που θα διακοσμήσουν κάθε τραπέζι. Αλλά δεν είναι μόνο όμορφο, αλλά και νόστιμο. Κόβουμε το κρεμμύδι σε κύβους και τσιγαρίζουμε σε τηγάνι.

Ταυτόχρονα, ζεματίζουμε τις ντομάτες, ελευθερώνοντάς τις από τη φλούδα. Τα κόβουμε σε κύβους και τα προσθέτουμε στο τηγάνι με το κρεμμύδι.

Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε τα αυγά και συνδυάστε τα με το τυρί σε κύβους. Όταν οι ντομάτες είναι ελαφρώς τηγανισμένες ή ακόμα και βρασμένες, τις πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι. Στη συνέχεια ρίχνουμε τα αυγά και το τυρί στο τηγάνι. Το πιάτο δεν χρειάζεται ανακάτεμα. Όταν είναι έτοιμα τα ομελέτα με τυρί, ρίχνουμε από πάνω τα χόρτα ψιλοκομμένα. Σβήνουμε τη φωτιά και σκεπάζουμε το τηγάνι με ένα καπάκι. Μετά από 10 λεπτά, σερβίρουμε το πιάτο στο τραπέζι.

Ένα άλλο πρωτότυπο πιάτο είναι ομελέτα με κρεμμύδια και ξινόγαλα. Για να το μαγειρέψετε, πρέπει να πάρετε 5 αυγά, 100 γραμμάρια ξινόγαλα, 50 γραμμάρια ξηρούς καρπούς, 2 κρεμμύδια, 2 σκελίδες σκόρδο, κόλιανδρο και χόρτα μέντας, λάδι καρυδιού ή οποιοδήποτε άλλο.

Αρχικά, καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το τσιγαρίζουμε σε τηγάνι με λάδι. Το ξινόγαλα κόβουμε σε κύβους και το προσθέτουμε εκεί. Ξεχωριστά σπάμε τα αυγά σε ένα μπολ και τα χτυπάμε ελαφρά. Όταν τσιγαριστεί λίγο το τυρί, τα αδειάζουμε στο τηγάνι. Τα τηγανητά αυγά με τυρί ψήνονται σε 2 λεπτά. Στο μεταξύ, περνάμε από μηχανή κρέατος το σκόρδο, τα μυρωδικά και τους ξηρούς καρπούς. Προσθέστε αυτό το μείγμα στα αυγά. Το πιάτο είναι έτοιμο. Μπορεί να σερβιριστεί με adjika ή οποιοδήποτε άλλοσάλτσα με βάση ντομάτα ή ντομάτα.

Ομελέτα με τυρί παρασκευάζεται απλά και γρήγορα. Αυτό είναι ένα υπέροχο πιάτο πρωινού, ελαφρύ και ταυτόχρονα θρεπτικό. Μπορείτε να προσθέσετε οποιαδήποτε συστατικά σε αυτό. Για παράδειγμα, τηγανίζουμε ψιλοκομμένα κρεμμύδια, ντομάτες, πιπεριές και τα περιχύνουμε με χτυπημένα αυγά. Πασπαλίζουμε από πάνω ψιλοκομμένα μυρωδικά. Ως πρόσθετο συστατικό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λουκάνικο ή λουκάνικα. Αυτό το πιάτο δεν έχει συγκεκριμένη συνταγή που πρέπει να ακολουθηθεί. Όλα τα συστατικά τηγανίζονται με τη σειρά και τελικά γεμίζονται με αυγά. Πολύ απλό, αλλά τι αποτέλεσμα!