Σπιτικό παγωτό σε ξυλάκι: τέσσερις εύκολες και οικονομικές συνταγές

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Όταν έξω κάνει ζέστη, τόσο οι ενήλικες όσο και τα παιδιά θέλουν παγωτό. Μπορείτε να αγοράσετε έτοιμο στο κατάστημα ή μπορείτε να το μαγειρέψετε μόνοι σας και θα είναι πιο χρήσιμο από το αγορασμένο. Μπορεί να παρασκευαστεί από κρέμα και γιαούρτι, από τυρί κότατζ και πουρέ φρούτων, με την προσθήκη σοκολάτας, ψίχουλα μπισκότου και άλλα υλικά. Το παγωτό σε ξυλάκι φέρνει τους ενήλικες πίσω στην παιδική ηλικία, γι' αυτό μην τεμπελιάζετε να το φτιάξετε και απολαύστε το μια ζεστή καλοκαιρινή μέρα.

Παγωτό γιαούρτι

Υλικά:

• λίτρο σπιτικό φυσικό γιαούρτι;
• 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη;
• μισό κιλό κατεψυγμένα ή φρέσκα μούρα;
• 30 γραμμάρια οποιαδήποτε σοκολάτα.

Πρώτα πρέπει να φτιάξετε σπιτικό γιαούρτι. Παρασκευάζεται από βρασμένο ζεστό γάλα και γιαούρτι, το οποίο μπορείτε να αγοράσετε σε οποιοδήποτε κατάστημα. Το γάλα αναμιγνύεται με προζύμι και χύνεται σε ένα συνηθισμένο θερμός και σε μια μέρα λαμβάνεται γιαούρτι. Προσθέστε ζάχαρη στο έτοιμο γιαούρτι. Η ποσότητα της ζάχαρης μπορεί να μειωθεί ή να αυξηθεί όπως θέλετε. Χτυπάμε λίγο, ρίχνουμε διακόσια γραμμάριασε στενά φλιτζάνια ή ποτήρια και προσθέστε τα μούρα και τη σοκολάτα. Τα μούρα μπορούν να ληφθούν κατεψυγμένα ή φρέσκα. Καλό είναι να τα τρίψετε ή να τα τρίψετε με ζάχαρη. Τα βάζουμε στην κατάψυξη. Μετά από 40 λεπτά, το βγάζουμε, ανακατεύουμε απαλά το μελλοντικό παγωτό σε κάθε ένα από τα φλιτζάνια με ένα κουτάλι και κολλάμε ένα ξύλινο ραβδί. Μετά από μιάμιση με δύο ώρες, βγάζουμε τις κούπες με το παγωτό, κατεβάζουμε το φλιτζάνι σε βραστό νερό για λίγα δευτερόλεπτα και το βγάζουμε κρατώντας το από ένα ξύλινο ραβδί. Αν θέλετε να καλύψετε το παγωτό με σοκολάτα, τότε λιώστε την κανονική σοκολάτα, βυθίστε το παγωτό σε αυτό. Αυτό θα φτιάξει ένα πιπέρι γιαουρτιού.

Παγωτό βερίκοκο

Μπορείτε να μαγειρέψετε απολύτως οποιοδήποτε παγωτό στο σπίτι, και από άποψη ποιότητας θα είναι πιο υγιεινό από το κατάστημα και πολύ πιο νόστιμο. Ετοιμάζεται πολύ γρήγορα και απλά, και μπορεί να σερβιριστεί σε μπολ σε μορφή μπάλες, σε ειδικά φορμάκια, σε ξυλάκι ή σε χωνάκια βάφλας. Φτιάξτε το και τα ξυλάκια παγωτού που δημιουργήσατε εσείς θα λάβετε διθυραμβικές κριτικές.

Υλικά:

• ώριμα βερίκοκα - 10 τεμάχια;
• ποτήρι παχύρρευστη κρέμα;
• ζάχαρη δύο κουταλιές της σούπας;
• ξύλινα ξυλάκια και ειδικά καλούπια ή πλαστικά ποτήρια.

Πλένουμε καλά τα βερίκοκα και αφαιρούμε τα κουκούτσια από αυτά και τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη. Μαγειρέψτε μέχρι να βράσουν όλα. Για αυτή τη συνταγή, χρησιμοποιήστε υπερώριμα βερίκοκα. Πρέπει να είναι όσο πιο μαλακά γίνεται. Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος με την υπόλοιπη ζάχαρη. Προσθέστε τα βρασμένα βερίκοκα στην κρέμα και χτυπήστε μαζί μέχριη μάζα δεν θα είναι ομοιογενής. Ρίξτε τώρα τη μάζα σε φλιτζάνια μιας χρήσης, κολλήστε ένα ξύλινο ραβδί στη μέση και βάλτε τα φλιτζάνια στην κατάψυξη. Εάν δεν υπάρχουν ραβδιά, τότε μπορείτε να το αντικαταστήσετε με ένα τσάι ή πλαστικό κουτάλι (κόψτε το πάνω μέρος). Διατηρήστε το παγωτό στην κατάψυξη για πέντε έως έξι ώρες. Ξεπλύνετε με ζεστό νερό πριν τη χρήση για να το αφαιρέσετε και θα λιώσει λίγο και θα βγει από τη φόρμα πολύ εύκολα.

Παγωτό Ροδάκινο Φράουλα

Το παγωτό φρούτων είναι η καλύτερη απόλαυση για τα παιδιά. Όλες οι χρήσιμες βιταμίνες διατηρούνται στα κατεψυγμένα μούρα και φρούτα, αλλά με τη μορφή παγωτού αγαπούν περισσότερο τα παιδιά.

Θα χρειαστείτε:

• μισό κιλό φράουλες;
• μισό κιλό ροδάκινα;
• τρεις κουταλιές της σούπας οποιοδήποτε σιρόπι ή μέλι.

Μαγείρεμα παγωτού

Ειδικά για παγωτό σε ξυλάκι, ετοιμάζουμε φλιτζάνια ή καλούπια μιας χρήσης και ξύλινα σουβλάκια. Μαγείρεμα φρούτων. Καθαρίζουμε τις φράουλες από τα κοτσάνια και τις κόβουμε στη μέση. Αλέστε με ένα μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων, προσθέστε μια-δυο κουταλιές της σούπας σιρόπι και ανακατέψτε. Ρίξτε βραστό νερό πάνω από τα ροδάκινα για περίπου ένα λεπτό και στη συνέχεια στραγγίστε το νερό. Τα μεταφέρουμε σε κρύο νερό και αφαιρούμε το δέρμα. Βγάζουμε τα κόκαλα και τα πολτοποιούμε με ένα μπλέντερ ή ανακατεύουμε, προσθέτουμε το υπόλοιπο σιρόπι και ανακατεύουμε. Βάλτε δύο κουταλιές της σούπας πουρέ φράουλας σε φορμάκια, βάλτε στην κατάψυξη για μια ώρα. Όταν παγώσει ο πουρές φράουλας, απλώνουμε από πάνω δύο κουταλιές της σούπας πουρέ ροδάκινου.και το ξαναβάζουμε στην κατάψυξη για μια ώρα. Επαναλάβετε λοιπόν τις στρώσεις μέχρι να τελειώσει ο πουρές φρούτων. Κολλήστε ξυλάκια σε παγωτό και βάλτε στην κατάψυξη για τουλάχιστον δύο ώρες. Από τα συστατικά που υποδεικνύονται προκύπτουν δεκατέσσερις μερίδες παγωτού. Τέτοια λαχανικά σε ένα ξύλινο ραβδί μπορούν να γίνουν από οποιοδήποτε φρούτο ή μούρο.

Σπιτικό παγωτό

Υλικά:

• μισό λίτρο γάλα;
• 4 κρόκοι αυγών;
• 100 γραμμάρια ζάχαρη,
• 50 γραμμάρια βούτυρο;
• μισό κουταλάκι του γλυκού άμυλο πατάτας.

Ας προσπαθήσουμε να φτιάξουμε παγωτό πλομπίρ σε ξυλάκι. Χωρίζουμε τα ασπράδια από τους κρόκους και τα αφήνουμε στην άκρη. Δεν τους χρειαζόμαστε. Χτυπάμε τους κρόκους με τη ζάχαρη μέχρι να διαλυθεί τελείως η ζάχαρη και προσθέτουμε το άμυλο. Βάζουμε το γάλα σε ξεχωριστή κατσαρόλα στο μάτι της κουζίνας και αφήνουμε να πάρει μια βράση. Στη συνέχεια μειώνουμε τη φωτιά στο ελάχιστο. Προσθέστε το βούτυρο και περιμένετε μέχρι να λιώσει. Ρίχνουμε προσεκτικά το μείγμα των κρόκων, αφήνουμε να πάρει μια βράση και αποσύρουμε από τη φωτιά. Δεν πρέπει να βράσει, αλλά μόνο να ζεσταθεί. Αν βράσει, τότε το παγωτό μπορεί να βγει με πάγο. Σούρωσε τη μάζα για ομοιομορφία. Αδειάζετε το παγωτό σε μια φόρμα και το βάζετε στην κατάψυξη για μισή ώρα, μετά το βγάζετε, το χτυπάτε με ένα μπλέντερ και το βάζετε ξανά να παγώσει. Επαναλαμβάνετε το χτύπημα κάθε μισή ώρα. Χτυπάμε περίπου δύο ή τρεις φορές περισσότερο, μετά ρίχνουμε το παγωτό σε φορμάκια, βάζουμε το ξυλάκι στη μέση και το στέλνουμε να παγώσει. Το παγωτό θα είναι έτοιμο σε δύο ώρες.