Οι καλύτερες συνταγές για λαζάνια φούρνου μικροκυμάτων

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Δεν χρειάζεστε φούρνο που λειτουργεί καλά για να φτιάξετε λαζάνια. Σύμφωνα με απλές συνταγές, μπορείτε να «ψήσετε» λαζάνια στο φούρνο μικροκυμάτων. Το έτοιμο πιάτο δεν θα είναι σε καμία περίπτωση κατώτερο από τα «αδέρφια» του που μαγειρεύονται στο φούρνο.

Λαζάνια φούρνου μικροκυμάτων με κιμά

Τι χρειάζεστε για λαζάνια:

• Ξηρά βότανα της Προβηγκίας - μισό κουταλάκι του γλυκού.
• Φύλλα λαζάνια - τετρακόσια γραμμάρια.
• Τυρί - τριακόσια γραμμάρια.
• Μικτός κιμάς χοιρινού και βοδινού - εξακόσια γραμμάρια.
• Τοματοπολτός - δύο κουταλιές της σούπας.
• Κρεμμύδια - δύο κομμάτια.
• Ντομάτες - πεντακόσια γραμμάρια.
• Αλάτι - μισό κουταλάκι του γλυκού.
• Κρέμα (δέκα τοις εκατό) - τετρακόσια χιλιοστόλιτρα.
• Πιπέρι τριμμένο - τρεις πρέζες.
• Σκόρδο - τρεις σκελίδες.
• Φυσικό γιαούρτι - διακόσια χιλιοστόλιτρα.
• Βούτυρο - δύο κουταλιές της σούπας.
• Μοσχοκάρυδο - δύο πρέζες.

Μαγειρική διαδικασία

Η συνταγή για λαζάνια μικροκυμάτων με κιμά εκτός από νόστιμη είναι και αρκετήχορταστικό πιάτο. Το μαγείρεμα ξεκινά με κιμά. Πρέπει να λαμβάνεται σε ίσα μέρη και να τοποθετείται σε ένα σκεύος με καπάκι που μπορεί να χρησιμοποιηθεί στο φούρνο μικροκυμάτων. Καθαρίζουμε τα κεφάλια του κρεμμυδιού και τις σκελίδες σκόρδου, τα ξεπλένουμε και τα ψιλοκόβουμε πολύ με ένα μαχαίρι. Μεταφέρετε το κρεμμύδι και το σκόρδο από το ξύλο κοπής στο μπολ με τον κιμά και ανακατεύετε. Καλύψτε με ένα καπάκι και βάλτε το στο φούρνο μικροκυμάτων για πέντε λεπτά, ενεργοποιώντας τον στη μέγιστη ισχύ.

Αφήστε τον κιμά στην άκρη προς το παρόν και ξεκινήστε να μαγειρεύετε δύο γαρνιτούρες σύμφωνα με τη συνταγή με μια φωτογραφία λαζάνια στο φούρνο μικροκυμάτων. Πλένουμε τις ντομάτες και τις βάζουμε σε ένα βαθύ μπολ. Βράζουμε τη σωστή ποσότητα νερού και ρίχνουμε τις ντομάτες εντελώς. Μετά από τρία λεπτά, στραγγίστε το βραστό νερό και γεμίστε το μπολ με τις ντομάτες με κρύο τρεχούμενο νερό. Μετά από ένα τέτοιο ντους αντίθεσης, η φλούδα της ντομάτας αφαιρείται πολύ εύκολα. Στη συνέχεια, οι ντομάτες πρέπει να ψιλοκομιστούν και να μπουν σε ένα ξεχωριστό μπολ. Προσθέστε βότανα Προβηγκίας, αλεσμένο πιπέρι, πελτέ ντομάτας και αλάτι σε αυτά. Τα πρώτα λαζάνια στο φούρνο μικροκυμάτων είναι καλά.

Τώρα είναι η σειρά της δεύτερης γέμισης. Πρέπει να πάρετε ξανά ένα ξεχωριστό μπολ και να ρίξετε την κρέμα σε αυτό. Ρίξτε μέσα μοσχοκάρυδο, προσθέστε φυσικό γιαούρτι και αλάτι. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά της δεύτερης γέμισης. Στη συνέχεια, πρέπει να λαδώσετε τη φόρμα με την οποία θα προετοιμαστούν τα λαζάνια με κιμά. Στη συνέχεια, ρίξτε μια μικρή ποσότητα σάλτσας κρέμας στον πάτο και απλώστε μια στρώση από φύλλα λαζάνια. Από πάνω απλώνουμε περίπου το μισό από τον μαγειρεμένο μοσχαρίσιο κιμά και περιχύνουμε με τη σάλτσα ντομάτας.

Η επόμενη στρώση των φύλλων για λαζάνια ρίχνουμε κρεμώδησάλτσα και απλώνουμε το δεύτερο μισό του κιμά. Ρίχνουμε από πάνω την υπόλοιπη σάλτσα ντομάτας και από πάνω την τελευταία στρώση από τα φύλλα λαζάνιας. Η κρέμα γάλακτος και το τριμμένο τυρί συμπληρώνουν τα λαζάνια. Η φόρμα τοποθετείται σε φούρνο μικροκυμάτων ισχύος επτακόσια βατ και θα ψηθεί εκεί για σαράντα λεπτά. Αφού ολοκληρωθεί η διαδικασία μαγειρέματος, δεν πρέπει να βιαστείτε να βγάλετε τα λαζάνια από τον φούρνο μικροκυμάτων. Το αφήνουμε στο φούρνο για άλλα δεκαπέντε λεπτά. Θα σταθεί, θα μουλιάσει καλά και θα κρυώσει λίγο. Στη συνέχεια, μπορείτε να κόψετε σε μερίδες και να σερβίρετε ένα νόστιμο πιάτο για δείπνο.

Λαζάνια λαχανικών

Απαιτούμενα συστατικά:

• Σκόρδο - τέσσερις σκελίδες.
• Φύλλα λαζάνια - δεκαέξι τεμάχια.
• Champignons - εξακόσια γραμμάρια.
• Σκληρό τυρί - τριακόσια γραμμάρια.
• Μελιτζάνα - δύο τεμάχια.
• Ξινή κρέμα (δέκα τοις εκατό) - τετρακόσια χιλιοστόλιτρα.
• Καρότα - δύο τεμάχια.
• Ντομάτες - ένα κιλό.
• Κολοκυθάκια - δύο τεμάχια.
• Κρεμμύδια - δύο κομμάτια.
• Καμβέλαιο - έξι κουταλιές της σούπας.

Προετοιμασία λαχανικών

Τα λαζάνια διαίτης στο φούρνο μικροκυμάτων παρασκευάζονται με τον ίδιο τρόπο όπως τα λαζάνια με κρέας ή κιμά. Η μόνη διαφορά είναι ότι τέτοια λαζάνια αποδεικνύονται χαμηλές σε θερμίδες, αλλά ταυτόχρονα εξίσου νόστιμα και χορταστικά. Όλα τα λαχανικά, εκτός από τα κρεμμύδια, τα πλένουμε καλά και τα κόβουμε σε λεπτά μπαστουνάκια ή τα τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Κόβουμε τα μανιτάρια σε λεπτές φέτες. Κόβουμε σε κύβους τις πλυμένες και αποξηραμένες ντομάτες. Χωρίζουμε τις σκελίδες σκόρδου από το φλοιό και τις λιώνουμεσκόρδο.

Σε ένα ζεστό τηγάνι με κραμβέλαιο, πρέπει να τηγανίσετε ελαφρά τα λαζάνια στο φούρνο μικροκυμάτων, πρώτα τα κρεμμύδια και τα καρότα μέχρι να μαλακώσουν. Στη συνέχεια βάζουμε στο τηγάνι τις φέτες μελιτζάνας και τα κολοκυθάκια. Τηγανίζουμε, ανακατεύοντας, δέκα λεπτά. Το επόμενο είναι τα μανιτάρια και το σκόρδο, τα οποία τηγανίζονται για άλλα πέντε λεπτά. Στείλτε τα τελευταία υλικά στο τηγάνι: ψιλοκομμένες ντομάτες, κρέμα γάλακτος, αλεσμένο πιπέρι και αλάτι. Ανακατεύουμε καλά, τηγανίζουμε για περίπου άλλα επτά λεπτά. Επιπλέον, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά ή καρυκεύματα, δεν θα είναι περιττά στα λαζάνια λαχανικών.

Συναρμολόγηση και ψήσιμο

Στη συνέχεια, σύμφωνα με τη συνταγή με μια φωτογραφία λαζάνια στο φούρνο μικροκυμάτων, πρέπει να ξεκινήσετε τη συναρμολόγηση. Στον πάτο της φόρμας, που μπορεί να μπει στο φούρνο μικροκυμάτων, απλώστε το ένα τρίτο της λαχανικής γέμισης σε ομοιόμορφη στρώση. Στη συνέχεια το σκεπάζουμε με φύλλα λαζάνια, πάνω από τα οποία στρώνουμε περισσότερες γεμίσεις λαχανικών. Επαναλαμβάνουμε ξανά τις στρώσεις και απλώνουμε το τριμμένο τυρί στην επάνω στρώση με μια παχιά στρώση. Τα λαζάνια λαχανικών συναρμολογούνται και είναι έτοιμα για μαγείρεμα. Τοποθετήστε το ταψί λαζάνια λαχανικών στο φούρνο μικροκυμάτων και ρυθμίστε το χρονόμετρο για δεκαπέντε λεπτά. Ψήνουμε στο φούρνο σε μέτρια ισχύ. Μετά το μαγείρεμα, μην βγάλετε τα λαζάνια από το φούρνο για άλλα δέκα λεπτά. Στη συνέχεια κόψτε σε κομμάτια και σερβίρετε ακόμα ζεστό για δείπνο.