2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22
Έχουμε συνηθίσει ότι η σούπα είναι στερεή ύλη και χρειάζεται μισή μέρα για να την ετοιμάσετε. Αυτό αποθαρρύνει ορισμένες νοικοκυρές από το μαγείρεμα, ειδικά αν γυρίζουν από τη δουλειά κουρασμένες το βράδυ. Πώς να μαγειρέψετε νόστιμη και γρήγορη σούπα για όλη την οικογένεια; Εάν το ψυγείο σας είναι λίγο-πολύ εφοδιασμένο και υπάρχει ένα τέτοιο εγγενές ρωσικό προϊόν όπως τα τουρσιά, μπορείτε κυριολεκτικά να ετοιμάσετε ένα νόστιμο κουκούτσι σε μόλις μία ώρα. Για γρήγορο μαγείρεμα, ας πάρουμε μη ωμό κρέας και λουκάνικο - 300 g ανά τρία λίτρα σούπας. Οι ημι-καπνιστές ποικιλίες είναι ιδανικές για αυτούς τους σκοπούς, αλλά τα λουκάνικα "Hunter's" είναι επίσης καλά, ακόμη και τα βραστά - το κύριο πράγμα είναι ότι το προϊόν είναι υψηλής ποιότητας, δεν βράζει μαλακό και δεν κολλάει στο τηγάνι.
Πρώτα πράγματα, ξεφλουδίζουμε πέντε μέτριες πατάτες, τις κόβουμε σε κύβους και τις ρίχνουμε σε αλατισμένο νερό που βράζει να ψηθούν για 10 λεπτά. Όποιος έχει μαγειρέψει κάποιο πιάτο με λουκάνικο ξέρει ότι πριν το προσθέσει στη σούπα,πρέπει να το τηγανίσετε. Κόψτε, λοιπόν, το κύριο υλικό σε λωρίδες και σε ένα τηγάνι για 3-5 λεπτά βάλτε το σε μια ελαφρώς χρυσαφένια κρούστα σε ηλιέλαιο. Μερικές νοικοκυρές προτιμούν να το σοτάρουν με κρεμμύδια και καρότα, αλλά σε αυτή τη συνταγή προτείνουμε να το μαγειρέψετε χωριστά. Μαζί με το λίπος, βγάζουμε το περιεχόμενο του τηγανιού στη σούπα.
Δύο μεσαίου μεγέθους αγγουράκια τουρσί κομμένα σε λωρίδες και μαγειρευτά με μικρή ποσότητα ζωμού για τέσσερα λεπτά. Τώρα είναι η σειρά του μεγάλου κρεμμυδιού: ψιλοκόψτε και σοτάρετε μέχρι να ροδίσει, μετά προσθέστε τρεις κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας και σιγοβράστε για άλλα πέντε λεπτά. Το Solyanka με λουκάνικο θα γίνει πιο ξινό αν του ρίξουμε (μετά από αγγούρια και κρεμμύδια με πελτέ ντομάτας) ένα ποτήρι τουρσί αγγουριού. Μετά από αυτό, πρέπει να αφήσετε τη σούπα να βράσει για άλλα δέκα λεπτά.
Προσθέστε αλάτι, πιπέρι, ρίξτε δύο φύλλα δάφνης και αποξηραμένο βασιλικό. Όσο ψήνεται το κουκούτσι μας με το λουκάνικο, παίρνουμε 100-150 γρ μαύρες ελιές χωρίς κουκούτσι και τις κόβουμε σε κύκλους (επιτρέπεται και η μισή). Τα προσθέτουμε στην κατσαρόλα και μετά σβήνουμε τη φωτιά. Αφήνουμε να σιγοβράσει κάτω από το καπάκι για άλλα τρία λεπτά. Βάλτε μια φέτα λεμόνι στον πάτο του πιάτου και πασπαλίστε με ψιλοκομμένα μυρωδικά. Ρίξτε τη σούπα και απολαύστε!
Υπάρχει μια χειμωνιάτικη και καλοκαιρινή κουκούλα με λουκάνικο. Αν έχετε στο χέρι φρέσκα λαχανικά, όπως πιπεριές, πράσα, ντομάτες, πράσινα φασόλια, τότε μπορείτε να μαγειρέψετε τη φυτική μάζα και να την προσθέσετε στη σούπα. Η σειρά του στρώματος στο τηγάνι είναι η εξής: πρώτα, το κρεμμύδι τσιγαρίζεται μέχρι να ροδίσει, μετά προσθέτουμε καρότα, λουκάνικο, πιπεριές και άλλα.λαχανικά και τέλος ντομάτες. Ολόκληρη η μάζα είναι μαγειρεμένη (λόγω της απελευθέρωσης του χυμού από τις ντομάτες).
Το χειμωνιάτικο κουκούτσι με λουκάνικο παρασκευάζεται χρησιμοποιώντας διάφορα αγγουράκια (200g) και κάπαρη (100g). Σε αυτή την επιλογή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια ποικιλία ποικιλιών - όσο περισσότερες τόσο το καλύτερο. Αλλά αυτά θα πρέπει να είναι πρώτης κατηγορίας είδη βραστού λουκάνικου - σε καμία περίπτωση σαλτσέσον ή συκώτι. Φαίνεται καλό στο hodgepodge "Language" και το πραγματικό "Doctor's". Μπορείτε να προσθέσετε λίγο καπνιστό balyk ή άλλο κρέας, όπως τηγανητό κοτόπουλο. Μαύρες και πράσινες ελιές μπορούν επίσης να ριχθούν εξίσου στη χειμωνιάτικη σούπα. Ως πείραμα, μπορείτε να δοκιμάσετε να σερβίρετε ένα τέτοιο κουκούτσι με κρέμα γάλακτος.
Συνιστάται:
Ηπατική νόσο. Διατροφή. Τι δεν μπορεί να φάει και τι μπορεί να είναι;
Οι ασθένειες του ήπατος είναι πλέον ευρέως διαδεδομένες, λόγω της ανάπτυξης φαρμακευτικών, ιογενών ή τοξικών επιδράσεων στο όργανο. Η χρόνια ηπατίτιδα είναι η πιο κοινή μεταξύ των ηπατικών παθήσεων
Μπορεί να παγώσει το λουκάνικο στην κατάψυξη;
Μπορεί να παγώσει το λουκάνικο στην κατάψυξη; Το ερώτημα είναι επίκαιρο, ειδικά τις γιορτές ή τις τρελές προσφορές στα καταστήματα. Είναι σημαντικό να καταλάβουμε ότι δεν είναι όλα τα λουκάνικα κατάλληλα για αυτή τη διαδικασία. Ποια λουκάνικα μπορούν να καταψυχθούν;
Τι δεν μπορεί να φάει με την καούρα, αλλά τι μπορεί; Τι είναι η καούρα
Η πιο κοινή ασθένεια μεταξύ του ενήλικου πληθυσμού είναι η καούρα, η οποία εμφανίζεται σε ένα στα τέσσερα άτομα. Γίνεται αισθητό με ένα δυσάρεστο αίσθημα καύσου στο στήθος, μερικές φορές ακόμη και ναυτία και έμετο. Οποιοσδήποτε θα αισθανθεί άβολα και θα αισθανθεί άσχημα με καούρα. Τι δεν μπορείτε να φάτε, θα σημειώσουμε λίγο αργότερα, αλλά τώρα θα καταλάβουμε γιατί εμφανίζεται αυτή η ασθένεια γενικά
Ποια είναι η χρήση του πηγμένου γάλακτος και σε ποιες περιπτώσεις μπορεί να είναι επιβλαβές
Τα οφέλη των γαλακτοκομικών προϊόντων που έχουν υποστεί ζύμωση είναι γνωστά σε πολλούς. Γι' αυτό το λόγο τα ορεκτικά, τα κεφίρ και τα γιαούρτια, ειδικά τα σπιτικά, είναι τόσο δημοφιλή. Αλλά σε όλο αυτόν τον αγώνα για ωφέλιμα βακτήρια, ένα προϊόν που χρησιμοποιείται εδώ και πολύ καιρό στη Ρωσία - το συνηθισμένο ξινόγαλα - αποδείχθηκε ότι ξεχάστηκε αδικαιολόγητα. Τα οφέλη του γιαουρτιού έχουν αποδειχθεί από αιώνες χρήσης. Επιπλέον, χρησιμοποιήθηκε τόσο ως κανονικό προϊόν διατροφής όσο και ως φάρμακο
Katyk: τι είναι, πώς να μαγειρέψετε, τι είναι χρήσιμο και τι μπορεί να βλάψει
Τα γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση είναι δημοφιλή σε όλο τον κόσμο. Όλοι γνωρίζουν το γιαούρτι, το κεφίρ, την κρέμα γάλακτος ή το γάλα που έχει υποστεί ζύμωση. Ωστόσο, υπάρχουν και πιο εξωτικά προϊόντα - για παράδειγμα, katyk. Τι είναι αυτό, μόνο οι Ασιάτες και οι Βούλγαροι ξέρουν
