Ηπατική νόσο. Διατροφή. Τι δεν μπορεί να φάει και τι μπορεί να είναι;

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-01-07 22:40

Δίαιτα για το συκώτι: πρέπει και δεν πρέπει; Ας προσπαθήσουμε να βρούμε την απάντηση στην ερώτηση. Η επιλογή φαγητού βασίζεται στον κανόνα «3G», δηλαδή στον αποκλεισμό λιπαρών, τηγανητών, κίτρινων τροφίμων.

Ο κύριος σκοπός του ήπατος είναι να καθαρίσει το σώμα από τοξικές και δηλητηριώδεις ουσίες που συνοδεύουν την τροφή. Ο «προστατευτικός φραγμός» αποδυναμώνεται από την παρατεταμένη χρήση αντιβιοτικών, την κατάχρηση ισχυρών οινοπνευματωδών ποτών, τη λαιμαργία και την επικράτηση των καπνιστών και λιπαρών τροφών στην καθημερινή διατροφή.

Σημαντικές πτυχές

Επειδή οι ασθένειες εμφανίζονται συχνά σε λανθάνουσα μορφή, για μεγάλο χρονικό διάστημα καλύπτονται, εκδηλώνοντας μόνο ασήμαντη μελάγχρωση στο δέρμα ή βαρύτητα στο δεξιό υποχόνδριο, είναι σημαντικό να ελέγχετε περιοδικά το ήπαρ. Διατροφή: τι να μην τρώτε και τι μπορείτε - αυτή είναι μια ερώτηση που ενδιαφέρει πολλούς ανθρώπους. Αρχικά, οι παράγοντες που προκαλούν ηπατική ανεπάρκεια είναι το στρες, η υποθερμία, οι λοιμώξεις.

Αρχές καθημερινήςδίαιτα

Δίαιτα για το συκώτι: τι είναι δυνατό και τι όχι; Σημειώστε ότι η θεραπεία ηπατικών παθήσεων (κίρρωση, ηπατίτιδα, χολοκυστίτιδα) είναι μια επίπονη διαδικασία που περιλαμβάνει τη χρήση αντιφλεγμονωδών, παυσίπονων και χολερετικών φαρμάκων.

Με πολλούς τρόπους, η επιτυχία της φαρμακευτικής θεραπείας καθορίζεται από τη διατροφή, την ομαλοποίηση του μεταβολισμού, την αποκατάσταση της ηπατικής λειτουργίας. Στην περίπτωση των παθολογιών η όρεξη μειώνεται, με αποτέλεσμα το φαγητό να χάνει τη γεύση του και να εμφανίζονται δυσκολίες στην απορρόφησή του από τον οργανισμό.

Μεταξύ των αρχών στις οποίες βασίζεται η δίαιτα για το συκώτι, το μενού για την εβδομάδα μοιάζει με αυτό:

• συμπερίληψη στη διατροφή της εύπεπτης πρωτεΐνης (έως 150 γραμμάρια φυτικής και ζωικής πρωτεΐνης σε ίσες αναλογίες),
• χρησιμοποιώντας τουλάχιστον 450 γραμμάρια τροφής με υδατάνθρακες (εάν ο ασθενής έχει πρόβλημα υπέρβαρου, σε αυτήν την περίπτωση, η ποσότητα των υδατανθράκων μειώνεται σημαντικά);
• καθορίζεται μεμονωμένα από το ποσοστό των λιπαρών τροφών;
• για να μειώσετε το φορτίο στο συκώτι, είναι απαραίτητο να βράσετε, να σκουπίσετε, να ψιλοκόψετε τα τρόφιμα.

• κλασματικά γεύματα εμπλουτισμένα με φυτικές ίνες;

• κατανάλωση 7-10 γραμμαρίων επιτραπέζιου αλατιού την ημέρα,
• πίνοντας 1,5-2 λίτρα νερό.

Η σημασία του νερού στην πρόληψη της ηπατικής νόσου

Πώς να σώσετε το συκώτι σας; Η δίαιτα για κάθε μέρα περιλαμβάνει τη χρήση 7-8 ποτηριών πόσιμο νερό. Αυτή η ανόργανη ένωση είναι ζωτικής σημασίας για την πλήρητη λειτουργία των «πνεύμονων του σώματος», και έτσι ονομάζεται το συκώτι.

Το νερό είναι το περιβάλλον στο οποίο εκτελούνται οι περισσότερες χημικές διεργασίες του ανθρώπινου σώματος. Χωρίς αυτό, είναι αδύνατο να αφαιρεθούν οι τοξίνες, επομένως η λειτουργία του ήπατος σχετίζεται άμεσα με την ποσότητα νερού που καταναλώνει ένα άτομο.

Για να αποκατασταθεί η κανονική λειτουργία του ήπατος, είναι απαραίτητο να χρησιμοποιείτε όχι συνηθισμένο επιτραπέζιο νερό που προσφέρεται στα ράφια των σούπερ μάρκετ, αλλά εξειδικευμένο ιατρικό νερό.

Η δίαιτα βασίζεται στην κατανάλωση τέτοιου νερού. Το συκώτι και το πάγκρεας είναι τα όργανα που είναι οι κύριοι καταναλωτές φαρμακευτικού νερού (έως 2-3 ποτήρια την ημέρα), τα υπόλοιπα 4-5 ποτήρια είναι συνηθισμένο πόσιμο νερό. Φυσικά, κάθε μεταλλικό νερό έχει τον δικό του σκοπό, επομένως δεν υπάρχουν τόσες πολλές καθολικές επιλογές. Περιλαμβάνουν "Essentuki", "Narzan", "Truskavetskaya", "Mirgorodskaya", "Slavyanovskaya" θεραπευτικό νερό.

Τι άλλο περιλαμβάνει η δίαιτα; Το συκώτι και το πάγκρεας χρειάζονται άλατα ιωδίου, βρωμίου, σιδήρου, ασβεστίου, νατρίου, μαγνησίου, επομένως είναι σημαντικό να περιέχονται στο φαρμακευτικό νερό σε επαρκείς ποσότητες.

Επιλεγμένα Προϊόντα

Έχοντας μάθει για την υπάρχουσα παθολογία, οι ασθενείς δεν ξέρουν τι ακριβώς μπορούν να φάνε, πώς να οργανώσουν τη μετέπειτα διατροφή τους ώστε να μην βλάψουν το άρρωστο ήπαρ. Για τέτοιους ανθρώπους, οι γιατροί συνιστούν έναν πολύ περιορισμένο κατάλογο προϊόντων. Ο λόγος είναι ότι το ήπαρ δεν είναι σε θέση να εκτελέσει πλήρως τις λειτουργίες του και επομένως είναι δυνατό να αντιμετωπίσει το πρόβλημα μόνο μετο συμφέρον του ίδιου του ατόμου.

Επαγγελματικές συμβουλές

Πώς πρέπει να είναι μια δίαιτα για ηπατική νόσο; Το μενού συντάσσεται μαζί με τον γιατρό για την εξάλειψη διαφόρων προβλημάτων. Ο γιατρός συμβουλεύει τους ασθενείς να συμπεριλάβουν το μπαγιάτικο ψωμί στη διατροφή τους, να τρώνε ζυμαρικά από σκληρό σιτάρι. Με την εμφάνιση πόνου στο συκώτι, είναι σημαντικό να εξαλειφθούν εντελώς τα λίπη από την καθημερινή διατροφή. Για παράδειγμα, μπορείτε να τα αντικαταστήσετε με κρέας κουνελιού, κοτόπουλο. Τα γαλακτοκομικά προϊόντα, καθώς και τα ψάρια (πέρκα, μπακαλιάρος, πέστροφα) θα βοηθήσουν στην κάλυψη του ελλείμματος λίπους.

Ποια πρέπει να είναι η δίαιτα για το λιπώδες συκώτι, ώστε το σώμα να παίρνει όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά; Από τα γαλακτοκομικά προϊόντα, οι διατροφολόγοι διακρίνουν το κεφίρ, το γιαούρτι, την ξινή κρέμα με χαμηλά λιπαρά, το ζυμωμένο ψημένο γάλα, το τυρί cottage. Λόγω του κινδύνου έξαρσης της νόσου, υπάρχουν περιορισμοί στη χρήση αυγών - 1-2 τεμάχια την εβδομάδα.

Κατά την προετοιμασία των πρώτων πιάτων, είναι απαραίτητο να στραγγίσετε εντελώς τον πρώτο ζωμό κρέατος, μειώνοντας έτσι την περιεκτικότητά του σε λιπαρά. Συνιστάται να σερβίρετε τα πρώτα πιάτα στο τραπέζι όχι ζεστά, αλλά παγωμένα σε θερμοκρασία δωματίου.

Δίαιτα για ηπατική νόσο (αδένες) περιλαμβάνει τη χρήση φυτικών ινών, επομένως το μαρούλι, τα καρότα, οι ντομάτες, τα παντζάρια, τα κολοκυθάκια, η κολοκύθα συγκαταλέγονται στις αποδεκτές τροφές. Από γλυκά πιάτα επιτρέπονται marshmallows, μαρμελάδες, σουφλέ, κομπόστες, μους, καθώς και ζελέ από μούρα.

Λίστα Απαγορευμένων Τροφίμων

Λοιπόν, πώς να τρώτε εάν πονάει το συκώτι; Τι δεν μπορεί να καταναλωθεί σε μια δίαιτα και τι μπορεί να είναι; Αυτές οι ερωτήσεις είναι σχετικές με πολλούς ανθρώπους στην εποχή μας, επομένως δεν μπορούν να μείνουν χωρίςμεγάλη προσοχή. Μεταξύ εκείνων των προϊόντων, των οποίων η χρήση απαγορεύεται αυστηρά, ξεχωρίζουμε το φρέσκο ψωμί, τα γλυκά ψωμάκια, τα σκληρά τυριά. Δεν είναι επιθυμητό να χρησιμοποιείτε λιπαρό κρέας, κονσέρβες, καπνιστά κρέατα, ψαρονέφρι, λαρδί. Η έμφαση στην καθημερινή διατροφή είναι σημαντικό να δίνεται στα λαχανικά που περιέχουν χονδροειδείς ίνες, μανιτάρια, ξηρούς καρπούς, λάχανο, όσπρια.

Είναι σημαντικό να αποκλείσετε τη σοκολάτα, το κακάο και τα προϊόντα με λιπαρή κρέμα από το καθημερινό μενού εάν πονάει το συκώτι. Τι δεν μπορεί να καταναλωθεί σε δίαιτα; Αναμένεται επίσης πλήρης απόρριψη της χρήσης ισχυρών αλκοολούχων ποτών.

Λογιστική για παθολογίες

Τι είναι σημαντικό να λάβετε υπόψη κατά την επιλογή προϊόντων; Τι καθοδηγεί ο γιατρός που συντάσσει δίαιτα για το συκώτι; Το μενού για την εβδομάδα εξαρτάται από τα μεμονωμένα χαρακτηριστικά του ασθενούς, καθώς και από τον τύπο της παθολογίας του ήπατος. Ποια σημεία είναι σημαντικό να ληφθούν υπόψη; Για παράδειγμα, μια δίαιτα για τη χοληδόχο κύστη και το συκώτι περιλαμβάνει την κατανάλωση με άδειο στομάχι το πρωί μια κουταλιά της σούπας βότκα με δύο κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο.

Μετά από 30 λεπτά, μπορείτε να φάτε πλιγούρι βρώμης με σπόρους λιναριού, βρασμένο σε νερό (χωρίς να προσθέσετε αλάτι). 10 λεπτά πριν το μεσημεριανό γεύμα, πρέπει να πιείτε ένα ποτήρι πόσιμο νερό με ½ λεμόνι. Αυτή η επιλογή καθαρισμού συμβάλλει στην εκροή της χολής, στη βελτίωση της λειτουργίας του ήπατος. Σημειώστε ότι αυτή η επιλογή καθαρισμού αντενδείκνυται κατηγορηματικά σε άτομα με αυξημένη οξύτητα του γαστρικού υγρού.

Πονάει το συκώτι σας; Διατροφή? Τι είναι αδύνατο; Τι είναι δυνατό; Οι απαντήσεις σε όλες αυτές τις ερωτήσεις πρέπει να δίνονται από έναν επαγγελματία, επομένως δεν μπορείτε να κάνετε αυτοθεραπεία, είναι σημαντικόβασιστείτε όχι στις συστάσεις της παραδοσιακής ιατρικής, αλλά στα αποτελέσματα των εργαστηριακών εξετάσεων και στις συστάσεις του γιατρού.

Πώς μπορεί να μοιάζει μια δίαιτα για ηπατίτιδα; Το μενού περιλαμβάνει τη συμμετοχή (λαμβάνοντας υπόψη τα χαρακτηριστικά της παθολογίας) ορισμένων προϊόντων:

• ψάρι (κρέας) μαγειρεμένο σε διπλό βραστήρα;
• γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση (τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά, κρέμα γάλακτος, επεξεργασμένο τυρί);
• προϊόντα αρτοποιίας (κράκερ, μπαγιάτικες κρούστες);
• σούπες λαχανικών με δημητριακά (χωρίς λιπαρό ζωμό);
• χόρτα και λαχανικά (εκτός από ραπανάκι, ντομάτα, σπάνια, σκόρδο, σπανάκι, οξαλίδα);
• ομελέτα ή βραστά αυγά (όχι περισσότερα από 1-2 τεμάχια την εβδομάδα).

Η προσαρμογή των προϊόντων πραγματοποιείται από τον θεράποντα ιατρό, η δίαιτα γίνεται υποχρεωτικό μέρος της αποτελεσματικής θεραπείας.

Χαρακτηριστικά της διατροφής σε ηπατικές παθήσεις

Πώς πρέπει να είναι μια δίαιτα για λιπώδες ήπαρ; Το μενού αναπτύσσεται για αποκατάσταση μετά από οξεία ηπατίτιδα και χολοκυστίτιδα, καθώς και κατά την περίοδο αποκατάστασης μετά από κίρρωση, ηπατική ανεπάρκεια.

Η διατροφική επιλογή στοχεύει στην ομαλοποίηση της λειτουργίας του ήπατος, εκτός από την οξεία μορφή χολολιθίασης, οξείες εκδηλώσεις της νόσου λόγω χρόνιας χολοκυστίτιδας και ηπατίτιδας.

Η προτεινόμενη δίαιτα συνταγογραφείται επίσης για δυσλειτουργίες του παγκρέατος και της χοληδόχου κύστης.

Ας ξεκινήσουμε με τη λίστα των επιτρεπόμενων προϊόντων:

• βραστό άπαχο μοσχαρίσιο κρέας, κουνέλι, μοσχάρι, κοτόπουλο, αρνί;
• ποταμόςβραστό ψάρι;
• σούπες με πουρέ για χορτοφάγους;
• σαλάτες από φρέσκα λαχανικά ή στον ατμό με φυτικό λάδι;
• βανίλια, κανέλα;
• πλιγούρι βρώμης, φαγόπυρο;
• ζωμός τριαντάφυλλου, αδύναμο μαύρο τσάι, αποξηραμένα φρούτα.

Απαγορεύονται οι ακόλουθες τροφές:

• λιπαρό κρέας;
• αλατότητα, καπνιστά κρέατα, παραπροϊόντα σφαγίων, ημικατεργασμένα προϊόντα, κονσέρβες,
• μπαχαρικά, πικάντικα καρυκεύματα;
• λιπαρά επιδόρπια, σοκολάτα γάλακτος.

Συνταγές

Πώς μπορεί να μοιάζει μια δίαιτα για ηπατίτιδα; Το μενού για την εβδομάδα βασίζεται στη μείωση του φορτίου στο άρρωστο όργανο, στην απομάκρυνση των επιβλαβών τοξινών από το σώμα, στη βελτιστοποίηση της απελευθέρωσης της χολής και στην ομαλοποίηση της λειτουργίας των χοληφόρων πόρων.

Σούπα από πουρέ κολοκύθας με πλιγούρι βρώμης. Για να ετοιμάσετε αυτό το πιάτο, χρειάζεστε 100 γραμμάρια ξεφλουδισμένης κολοκύθας. Κόβεται σε μικρούς κύβους, περιχύνεται με κρύο νερό, βράζεται μέχρι να μισοψηθεί.

Στη συνέχεια, η κολοκύθα μεταφέρεται σε ένα τηγάνι, σιγοβρασμένη κάτω από ένα καπάκι με βούτυρο. Στη συνέχεια, 2 κουταλιές της σούπας πλιγούρι βρώμης εισάγονται στο πιάτο, το αφέψημα κολοκύθας χύνεται, αναμιγνύεται συνεχώς. Το μείγμα απλώνεται σε μπλέντερ, θρυμματίζεται. Προστίθεται ζωμός κολοκύθας, ½ κουταλάκι του γλυκού βούτυρο, μικρή ποσότητα ζάχαρης. Αντί για κολοκύθα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κολοκυθάκια για να φτιάξετε πουρέ πατάτας.

Οι κοτολέτες μοσχαριού στον ατμό μαγειρεύονται με βάση το λευκό μπαγιάτικοψωμί (25 γρ.), μουλιασμένο σε γάλα ή νερό. 125 γραμμάρια άπαχου μοσχαρίσιου κρέατος μετατρέπονται σε κιμά, προστίθενται ψωμί, αλάτι, μικρή ποσότητα νερού. Οι κοτολέτες γίνονται από την προκύπτουσα μάζα, μαγειρεύονται στον ατμό για 15-20 λεπτά. Μπορείτε να περιχύσετε αυτό το πιάτο με λιωμένο βούτυρο πριν το φάτε.

Το μπισκότο ασπράδι αυγού είναι ένα πιάτο που απαιτεί 6 ασπράδια αυγών, 1/3 φλιτζάνι ζάχαρη. Οι πρωτεΐνες χτυπιούνται με ένα μίξερ (μπλέντερ) σε αφρό και μετά προστίθενται σε αυτές προαλεσμένα λευκά κράκερ. ½ του προκύπτοντος μείγματος απλώνεται σε ταψί, προηγουμένως αλειμμένο με βούτυρο. Από πάνω τοποθετούνται 1-2 κουταλιές της σούπας παπαρούνας και στη συνέχεια ρίχνεται το υπόλοιπο μείγμα πρωτεϊνών. Ψήστε αυτό το πιάτο στο φούρνο σε θερμοκρασία 180 βαθμών. Αφού κρυώσουν τα βγάζουμε από τη φόρμα και τα σερβίρουμε.

Η σαλάτα με παντζάρια-καρότο είναι ένα πιάτο που δεν απαιτεί ιδιαίτερες γαστρονομικές δεξιότητες για την προετοιμασία. Τα λαχανικά πλένονται, ξεφλουδίζονται, μετά κόβονται ή τρίβονται σε χοντρό τρίφτη. Μένει μόνο να προσθέσετε φυτικό λάδι, μια μικρή ποσότητα αλατιού και μπορείτε να αρχίσετε να τρώτε.

Έτοιμο μενού

Η διάρκεια της διαιτοθεραπείας καθορίζεται από τον γιατρό, λαμβάνοντας υπόψη τα ατομικά χαρακτηριστικά κάθε ασθενούς. Μερικοί ασθενείς ακολουθούν δίαιτα για αρκετά χρόνια και κάποιος αναγκάζεται να ξεχάσει για πάντα την κατανάλωση λιπαρών και τηγανητών τροφών.

Πρωινό. Τυρί cottage χαμηλών λιπαρών με κρέμα γάλακτος, πλιγούρι βρώμης, πουτίγκα με τυρί cottage, μαύρο τσάι (με γάλα).

Το δεύτερο γεύμα περιλαμβάνει φαγητόάπαχο κρέας, στον ατμό ή βραστό σε νερό, ένα μήλο στο φούρνο, μια μικρή φέτα ψωμί.

Το μεσημεριανό γεύμα αποτελείται από μια χορτοφαγική σούπα με φυτικό λάδι, κοτόπουλο ή μοσχάρι με ρύζι, βραστά κολοκυθάκια, ζελέ ή κομπόστα αποξηραμένων φρούτων.

Για δείπνο, επιτρέπονται πουρές πατάτας με βραστό (στο ατμό) ψάρι, κατσαρόλα με τυρί cottage, τσάι με γάλα ή λεμόνι.

Πριν πάτε για ύπνο, συνιστάται να χρησιμοποιήσετε 200 ml γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά.

Όταν υποτίθεται ότι η διαιτητική τροφή τρώει ψωμί ολικής αλέσεως σε ποσότητα 150-200 γραμμαρίων. Η μέγιστη δόση ζάχαρης δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 70 γραμμάρια την ημέρα.

Η θεραπευτική δίαιτα για την κίρρωση του ήπατος δεν διαφέρει ιδιαίτερα από τη συνήθη δίαιτα. Προσφέρουμε πολλές επιλογές για νόστιμα και υγιεινά πιάτα για άτομα με παρόμοια προβλήματα.

Σαλάτα με χαμηλά λιπαρά

Μπορεί να θεωρηθεί εναλλακτική για μια «βαριά» σαλάτα ντυμένη με μαγιονέζα. Θα χρειαστούν τα ακόλουθα συστατικά για το πιάτο: βραστό κοτόπουλο - 80 g, πατάτες - 50 g, τυρί cottage - 30 g, αγγούρια - 30 g, αλάτι, βότανα, πορτοκάλια - 30 g, γλυκόξινα μήλα - 30 g.

Ακολουθία μαγειρέματος:

• τα προϊόντα κόβονται σε λωρίδες,
• τα κενά αλατίζονται,
• προστίθεται κρέμα γάλακτος;
• όλα τα υλικά αναμειγνύονται.

Άλλα φρούτα και λαχανικά, παρόμοια στη γεύση, προστίθενται επίσης στη σαλάτα. Αντί για κοτόπουλο, είναι αποδεκτό να χρησιμοποιήσετε γαλοπούλα, άπαχο βοδινό κρέας, κουνέλι.

Σκι με λάχανο και ψάρι

Αυτή η σούπα μπορεί να γίνει νόστιμη,ελαφρύ, πλούσιο, αν ακολουθήσετε πιστά τις συστάσεις για την παρασκευή του. Για το πιάτο θα χρειαστείτε 500 γραμμάρια άπαχο ψάρι, 300 γραμμάρια φρέσκο λάχανο, σέλινο και καρότα - 1 το καθένα, φυτικό λάδι - 30 ml, πόσιμο νερό - 3 λίτρα, δάφνη, αλάτι, βότανα.

Όλες οι ρίζες τρίβονται σε ένα μεσαίο τρίφτη, το λάχανο αλατίζεται ελαφρά, θερμαίνεται για 25-30 λεπτά σε ένα τηγάνι με βούτυρο. Στη συνέχεια, το ψάρι τηγανίζεται (στο ατμό) μέχρι να ψηθεί. Ρίζες, λάχανο, δάφνη, ψάρια εισάγονται σε βραστό νερό. Το Shchi βράζεται για περίπου 5-7 λεπτά, μετά κρυώνουν ελαφρά, προσθέτουμε χόρτα, κρέμα γάλακτος και σερβίρουμε.

Πουτίγκα κοτόπουλου

Αυτό είναι ένα πιάτο που γίνεται πλούσιο, τρυφερό, ζουμερό. Χρειάζεται βραστά στήθη κοτόπουλου - 500 g, βραστό ρύζι - 200 g, γάλα - 150 ml, βούτυρο - 10-15 g, αυγό - 1 κομμάτι, αλάτι, φυτικό λάδι.

Πρώτα, πρέπει να τρίψετε τα βρασμένα στήθη κοτόπουλου σε πουρέ με ένα μπλέντερ. Το βρασμένο ρύζι τρίβεται μέσα από ένα κόσκινο, προστίθεται στον πουρέ κοτόπουλου. Στον κιμά προστίθενται λάδι, γάλα, αλάτι. Στη συνέχεια χτυπήστε την πρωτεΐνη, προσθέστε τη στο μείγμα. Το αλουμινόχαρτο τοποθετείται σε ένα ταψί και στη συνέχεια τοποθετείται κιμάς κοτόπουλου. Μπορείτε να ψήσετε το ρολό σε υδατόλουτρο ή στο φούρνο για 20-25 λεπτά.

Σερβίρετε έτοιμη πουτίγκα με ατμό ή φρέσκα λαχανικά.

Σύνοψη

Πολλές ασθένειες της χοληδόχου κύστης και του ήπατος εμφανίζονται λόγω υπερβολικής κατανάλωσης αλκοολούχων προϊόντων, λόγω οξέων μολυσματικών ασθενειών, με αναλφάβητο και υποσιτισμό, λόγω μεταβολικών διαταραχών, καθώς και ως αποτέλεσμα γενετικώνπαθολογίες. Η θεραπευτική δίαιτα, που επιλέγεται ξεχωριστά για κάθε ασθενή ξεχωριστά, βασίζεται στην κατάσταση της υγείας του και εξαρτάται επίσης από το στάδιο ανάπτυξης της νόσου.

Μεταξύ των γενικών συστάσεων των διατροφολόγων, μπορούμε να αναφέρουμε τον εμπλουτισμό της διατροφής με μια ορισμένη ποσότητα εύπεπτης πρωτεΐνης, την ελάχιστη ποσότητα λίπους. Είναι επίσης σημαντικό να συμμορφώνεστε με τον κανόνα για τους υδατάνθρακες, λαμβάνοντας υπόψη το σωματικό βάρος. Εάν ο ασθενής έχει πρόβλημα υπερβολικού βάρους, σε αυτή την περίπτωση, η περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες στην καθημερινή διατροφή μειώνεται σημαντικά.

Προτίμηση πρέπει να δίνεται στα ψιλοκομμένα και πολτοποιημένα προϊόντα, καθώς και στα πιάτα που είναι στον ατμό ή μαγειρεμένα στο νερό.

Είναι σημαντικό να δίνετε προσοχή στην περιεκτικότητα σε πολυβιταμίνες της καθημερινής διατροφής. Για μέγιστη απορρόφηση της τροφής, οι διατροφολόγοι συνιστούν να χωρίζετε τα γεύματα σε πολλά ξεχωριστά τμήματα, μειώνοντας σημαντικά την ποσότητα των μερίδων.

Το συκώτι πονάει: δίαιτα «Τι να μην τρώμε»; Το ερώτημα είναι σχετικό, επομένως πρέπει να γνωρίζετε ότι σε περίπτωση ηπατικών ασθενειών, δεν επιτρέπεται η χρήση κρύων ή ζεστών πιάτων. Παγωμένο νερό, παγωτό, ζεστή σούπα - όλα αυτά μπορούν να προκαλέσουν την εμφάνιση πόνου, σπασμών, εκδήλωση ηπατικού κολικού.

Κατά τη διάρκεια της δίαιτας, πρέπει να εγκαταλείψετε εντελώς τα κορεσμένα με τοξίνες, τα λιπαρά τρόφιμα. Το συκώτι, το οποίο είναι υπεύθυνο για τις μεταβολικές διεργασίες, την παραγωγή χολής, την απομάκρυνσή της από τα έντερα, την κατεύθυνση των απαραίτητων για το σώμα ουσιών στο αίμα, την καταστροφή τοξικών ουσιών, υπόκειται σε συνεχή υπερφόρτωση. Μόνο με σωστή διατροφή μπορείτε να υπολογίζετε στην πλήρη απόδοσή του.