2026 Συγγραφέας: Isabella Gilson | gilson@usefulfooddrinks.com. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-23 12:58:22
Το φραγκοστάφυλο με πορτοκάλι είναι ένας ασυνήθιστος συνδυασμός, έτσι δεν είναι; Αλλά από μούρα, που πολλοί αποκαλούν "βόρεια σταφύλια", και ζουμερά εσπεριδοειδή, μπορείτε να φτιάξετε αρωματική μαρμελάδα για το χειμώνα. Επιλέξτε μία από τις προτεινόμενες συνταγές και ξεκινήστε τη δουλειά.
Φραγκοστάφυλο με πορτοκάλι - χωρίς μαγείρεμα
Για 1 κιλό μούρα πάρτε:
- 1 (ή λίγο περισσότερο) κιλό κρυσταλλική ζάχαρη,
- μερικά ζουμερά πορτοκάλια.
Ξεπλύνετε και ξεφλουδίστε καλά τα μούρα. Δυστυχώς, αυτό μπορεί να διαρκέσει πολύ - σχεδόν κάθε φρούτο έχει μια αποξηραμένη άκρη που πρέπει να αφαιρεθεί. Τα πορτοκάλια καθαρίζουν επίσης από τη φλούδα, τις μεμβράνες και τους σπόρους. Αφού στρίψετε τα φρούτα σε ένα μύλο κρέατος ή ψιλοκόψετε σε ένα μπλέντερ, θα πρέπει να πάρετε μια ομοιογενή μάζα. Ρίξτε την υποδεικνυόμενη ποσότητα ζάχαρης στα τριμμένα φραγκοστάφυλα με πορτοκάλι, ανακατέψτε - η άμμος πρέπει να διαλυθεί εντελώς. Στη συνέχεια απλώστε σε αποστειρωμένα βάζα και τυλίξτε τα καπάκια σε ρολό. Αποθηκεύστε ως συνήθως σε δροσερό μέρος μέχρι το χειμώνα.
Φραγκοστάφυλο με πορτοκάλι: μυρωδάτη μαρμελάδα
Αν στην προηγούμενη συνταγή δεν ήταν απαραίτητο να βράσουμε τη μάζα των μούρων, τώρα θα εξετάσουμε την κλασική μέθοδο παρασκευής χειμερινής προμήθειας από βόρεια μούρα. Ιδιαίτερο άρωμα θα του δώσουν τα πορτοκάλια που θα χρησιμοποιήσουμε μαζί με τη φλούδα. Θα χρειαστείτε:
- μισό κιλό κόκκινα φραγκοστάφυλα;
- μεγάλο πορτοκάλι;
- 600 g ζάχαρη.
Πλύντε και ταξινομήστε το μούρο και μετά περάστε το σε έναν μύλο κρέατος ή κάντε πουρέ στο μπλέντερ. Κόβουμε τα εσπεριδοειδή σε ροδέλες, αφαιρούμε τους σπόρους και τις πιο χοντρές μεμβράνες και μετά τα ψιλοκόβουμε με το μπλέντερ. Σε μια κατσαρόλα ανακατεύουμε τα φραγκοστάφυλα με το πορτοκάλι, προσθέτουμε τη ζάχαρη, ανακατεύουμε και αφήνουμε να πάρει μια βράση σε χαμηλή φωτιά. Μόλις εμφανιστούν οι πρώτες φυσαλίδες στην επιφάνεια, μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά. Ετοιμος. Μπορεί να αποσυντεθεί σε τράπεζες και να αποθηκευτεί σε σκοτεινό μέρος. Μερικές ιδέες: αντί για το συνηθισμένο, μπορείτε να προσθέσετε ένα κόκκινο πορτοκάλι Σικελίας στη μαρμελάδα - τότε το τεμάχιο εργασίας σας θα είναι ένα όμορφο πλούσιο κεχριμπαρένιο χρώμα. Επίσης, κατά το μαγείρεμα, μπορείτε να βάλετε μερικά μπαχαρικά, ειδικά τριμμένη κανέλα ή πικάντικο γαρύφαλλο. Και μια κουταλιά χυμό λεμονιού θα δώσει μια ευχάριστη ξινίλα στο τεμάχιο εργασίας σας.
Φραγκοστάφυλο με πορτοκάλι: συνταγές confiture
Όταν ανοίγετε ένα βάζο με αυτή τη μαρμελάδα, τα καλοκαιρινά αρώματα εσπεριδοειδών θα σας ενθουσιάσουν τα κρύα βράδια του χειμώνα. Σε αυτή τη συνταγή, θα χρησιμοποιήσουμε λεμόνι. Θα χρειαστείτε:
- 1 κιλό φραγκοστάφυλο;
- 2 το καθένα από πορτοκάλι και λεμόνι;
- ένα κιλό κρυσταλλική ζάχαρη.
Ετοιμάστε τα μούρα - πλύνετε και ταξινομήστε. Αφαιρέστε τους σπόρους από τα πορτοκάλια και τα λεμόνια, μην κόψετε τη φλούδα. Μετά από αυτό, στρίψτε τα πάντα σε έναν μύλο κρέατος, πασπαλίστε με ζάχαρη και αφήστε να σταθεί για μερικές ώρες. Στη συνέχεια, βάλτε τα όλα σε μια κατσαρόλα και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, για μια ώρα. Η μάζα των μούρων-φρούτων πρέπει να βράσει κατά περίπου το ένα τρίτο. Τοποθετήστε τη ζεστή μαρμελάδα σε βάζα, αφήστε να κρυώσει και στη συνέχεια τυλίξτε τα καπάκια και αποθηκεύστε μέχρι το χειμώνα. Έτσι μπορείτε εύκολα να ετοιμάσετε μια μυρωδάτη και νόστιμη μαρμελάδα που θα σας θυμίζει καλοκαίρι την κρύα εποχή.
Συνιστάται:
Πόσο νόστιμο να μαγειρέψετε το βουλγαρικό lecho: μια συνταγή για ένα νόστιμο σνακ για το χειμώνα
Ένα από τα δημοφιλή καλοκαιρινά πιάτα που παρασκευάζονται από ώριμα σπιτικά λαχανικά και διατηρούνται για το χειμώνα είναι το βουλγαρικό lecho. Η συνταγή για την παρασκευή του στο πρωτότυπο χρησιμοποιείται αρκετά σπάνια. Πολλές νοικοκυρές, εκτός από τα τυπικά υλικά, προσπαθούν να προσθέσουν και άλλα λαχανικά στη γεύση τους. Αλλά επειδή το κύριο πράγμα εδώ δεν είναι η πρωτοτυπία της συνταγής, αλλά το τελικό αποτέλεσμα, όλες αυτές οι επιλογές έχουν επίσης το δικαίωμα να υπάρχουν και να ονομάζονται η λέξη "lecho"
Πώς να παγώσετε τα φραγκοστάφυλα για το χειμώνα;
Το φραγκοστάφυλο είναι ένα νόστιμο και υγιεινό μούρο που καταναλώνεται με διαφορετικούς τρόπους. Αλλά τα κατεψυγμένα φρούτα δεν είναι τόσο δημοφιλή όσο πολλά άλλα. Είναι όμως πλούσια σε βιταμίνες C, P, σίδηρο, πηκτίνη. Εάν χρησιμοποιείτε το προϊόν για ένα χρόνο, θα βοηθήσει στη διατήρηση της ανοσίας σε άριστη κατάσταση. Πώς να παγώσετε τα φραγκοστάφυλα για το χειμώνα περιγράφεται στο άρθρο
Ποια είναι τα οφέλη των πορτοκαλιών; Τι είναι πιο υγιεινό: πορτοκάλι ή μανταρίνι; βιταμίνες σε πορτοκάλι
Ποια είναι τα οφέλη των πορτοκαλιών; Αυτή η ερώτηση απασχολεί ιδιαίτερα όσους δεν αδιαφορούν για ένα τέτοιο εσπεριδοειδές. Να σημειωθεί ότι σήμερα τα πορτοκάλια είναι διαθέσιμα οποιαδήποτε εποχή του χρόνου. Επιπλέον, η τιμή τους είναι τόσο χαμηλή που μπορούν να καταναλωθούν τουλάχιστον καθημερινά. Αλλά δεν το κάνουν όλοι οι άνθρωποι αυτό
Τι να κάνετε με τα φραγκοστάφυλα για το χειμώνα;
Τι να φτιάξετε τα φραγκοστάφυλα νόστιμα και γρήγορα; Υπάρχουν πολλές απαντήσεις σε αυτό το δύσκολο γαστρονομικό ερώτημα
Πόσο νόστιμο να τουρσί ντομάτες για το χειμώνα;
Ο χειμώνας θα σας φανεί ακόμα πιο μακρύς αν δεν φροντίσετε τις νόστιμες σπιτικές παρασκευές. Ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος για να τυλίγετε τις ντομάτες για τους πολύ κρύους μήνες;