Νόστιμα πιάτα κοτόπουλου στο φούρνο: συνταγές με φωτογραφίες

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Το κρέας κοτόπουλου είναι διαιτητικό προϊόν. Είναι κατάλληλο για όσους προσπαθούν να διατηρηθούν σε φόρμα και για όσους αναγκάζονται να τηρούν αυστηρή δίαιτα λόγω προβλημάτων υγείας. Επίσης, το κοτόπουλο χρησιμοποιείται συχνά από τις νοικοκυρές για να μαγειρεύουν πιάτα για κάθε μέρα. Και για αυτό είναι καλύτερο να καθοδηγηθείτε από αποδεδειγμένες συνταγές. Φέρνουμε στην προσοχή σας μερικά από αυτά.

Η πιο εύκολη συνταγή

Θα μαγειρέψουμε πιάτα κοτόπουλου στο φούρνο. Μια φωτογραφία αυτού που λαμβάνουμε παρουσιάζεται παρακάτω.

Λίστα προϊόντων:

• Σφάγιο κοτόπουλου - ενάμισι έως δύο κιλά.
• Μαγιονέζα - τέσσερις κουταλιές της σούπας.
• Πιπέρι τριμμένο - ένα τρίτο του κουταλιού του γλυκού.
• Μαϊντανός - μισό ματσάκι.
• Αλάτι - κουτάλι γλυκού.
• Σκόρδο - τρεις μεγάλες σκελίδες.

Μαγειρεύοντας κοτόπουλο

Τα πιάτα με κοτόπουλο στο φούρνο περιλαμβάνονται αρκετά συχνά στο καθημερινό μενού πολλών νοικοκυρών. Θα ψήσουμε ολόκληρο το κοτόπουλο. Το σφάγιο πρέπει να εκσπλαχνιστεί, να αφαιρεθούν τα υπολείμματα φτερών, να πλυθούν και να στεγνώσουν. Ξεφλουδίστε το σκόρδο. Περάστε μια σκελίδασκελίδες σκόρδο και αφήστε δύο ολόκληρες.

Αλείψτε μαγιονέζα, αλάτι και πιπέρι σε μικρά πιάτα. Τρίψτε καλά το κοτόπουλο με αλάτι και πιπέρι, μέσα και έξω. Προσθέστε την ψιλοκομμένη σκελίδα σκόρδου σε ένα μπολ με μαγιονέζα και ανακατέψτε. Αλείφουμε το κοτόπουλο παντού με το μείγμα. Τοποθετήστε ολόκληρα γαρίφαλα μέσα στο σφάγιο. Με μια απλή συνταγή για κοτόπουλο στο φούρνο, το κρέας ετοιμάζεται για ψήσιμο.

Τοποθετήστε το κοτόπουλο σε ένα λαδωμένο ταψί. Φροντίστε να καλύψετε τελείως με αλουμινόχαρτο, το οποίο είναι καλά στερεωμένο στις άκρες του ταψιού. Στείλτε το πιάτο κοτόπουλου για ψήσιμο στο φούρνο για περίπου πενήντα έως εξήντα λεπτά σε θερμοκρασία εκατόν ογδόντα βαθμών. Στη συνέχεια, βγάζετε το ταψί από το φούρνο, αφαιρείτε το αλουμινόχαρτο, αλείφετε ξανά το κοτόπουλο με μαγιονέζα και, ρίχνοντας λίγο νερό στον πάτο του ταψιού, το τοποθετείτε ξανά για ψήσιμο.

Η όλη διαδικασία διαρκεί περίπου τριάντα πέντε με σαράντα πέντε λεπτά. Για να είμαστε απόλυτα σίγουροι ότι το κρέας είναι έτοιμο, πρέπει να το τρυπήσουμε με ένα πιρούνι. Εάν ο χυμός δεν ρέει έξω στο σημείο του τρυπήματος, τότε το κρέας είναι έτοιμο. Σύμφωνα με τη συνταγή μας για ένα νόστιμο πιάτο κοτόπουλου στο φούρνο, μαγειρεύεται ζουμερό και τρυφερό κρέας, καλυμμένο με μια κατακόκκινη κρούστα. Μεταφέρουμε ότι έχουμε σε ένα πιάτο και γαρνίρουμε με φρέσκο μαϊντανό.

Κοτόπουλο στο φούρνο με πατάτες

Απαιτούμενα συστατικά:

• Κοτόπουλο - ένα κιλό.
• Πατάτες - επτακόσια γραμμάρια.
• Ajika - μια κουταλιά της σούπας.
• Σάλτσα σόγιας - κουταλιά της σούπας.
• Πικάντικη μουστάρδα - κουταλάκι του γλυκού.
• Μαγιονέζα - κουταλιά της σούπας.
• Αλάτι - μισό κουταλάκι του γλυκού.
• Κρεμμύδι - τρία κεφάλια.
• Άνιθος - μισό μάτσο.
• Λάδι - πενήντα χιλιοστόλιτρα.

Βήμα-βήμα συνταγή

Αυτή τη φορά θα μαγειρέψουμε στο φούρνο πατάτες με κοτόπουλο. Η συνταγή για το πιάτο με μια φωτογραφία του τι πρέπει να αποδειχθεί παρουσιάζεται παρακάτω. Πρέπει να ξεκινήσετε με το σφάγιο κοτόπουλου. Πρέπει να πλυθεί καλά και στη συνέχεια να αφαιρεθεί το υπερβολικό νερό. Σε ένα ξύλο κοπής, κόψτε το σφάγιο σε κομμάτια. Το επόμενο βήμα είναι να ετοιμάσουμε τη μαρινάδα για το πιάτο μας με το κοτόπουλο και τις πατάτες στο φούρνο. Για να γίνει αυτό, σε ένα μικρό δοχείο πρέπει να συνδυάσετε adjika, σάλτσα σόγιας, μουστάρδα, μαγιονέζα και να ανακατέψετε τα πάντα καλά. Ρίξτε την έτοιμη μαρινάδα πάνω από τα μέρη του κοτόπουλου διπλωμένα σε ένα μπολ.

Μαρινάρετε το κρέας για περίπου τριάντα με σαράντα λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, μπορείτε να ξεφλουδίσετε τους κόνδυλους πατάτας, να πλύνετε κάτω από τη βρύση και να τους κόψετε σε μικρούς κύβους. Αφαιρούμε τη φλούδα από το κρεμμύδι και το κόβουμε σε ροδέλες. Όλα τα υλικά σύμφωνα με τη συνταγή με μια φωτογραφία του πιάτου κοτόπουλου και πατάτας στο φούρνο έχουν ψηθεί και τώρα ήρθε η ώρα να βάλετε ηλιέλαιο σε ένα ταψί.

Στη συνέχεια, μπορείτε να ξεκινήσετε τη διαδικασία απλώματος των υλικών σε ένα ταψί. Απλώστε τους κύβους πατάτας ομοιόμορφα στον πάτο. Απλώνουμε από πάνω μια στρώση ψιλοκομμένο κρεμμύδι, πάνω στην οποία τοποθετούμε τα μαριναρισμένα μέρη του κοτόπουλου. Τοποθετήστε το ταψί στο φούρνο, προθερμασμένο σε θερμοκρασία εκατόν εβδομήντα βαθμών, και ψήστε για μιάμιση ώρα. Στη συνέχεια, τακτοποιήστε ένα χορταστικό και νόστιμο πιάτο κοτόπουλου στο φούρνο σε πιάτα, πασπαλίστε με ψιλοκομμένο άνηθο και σερβίρετε ζεστό για δείπνο με φρέσκα και τουρσί λαχανικά.

Κοτόπουλο με ρύζι και λαχανικά στο φούρνο

Λίστα προϊόντων:

• Τυμπανάκι κοτόπουλου - δέκα τεμάχια.
• Ρύζι - δυόμισι φλιτζάνια.
• Λάδι - πενήντα χιλιοστόλιτρα.
• Κρεμμύδια - δύο κομμάτια.
• ντοματίνια - πεντακόσια γραμμάρια.
• Κονσερβοποιημένα μπιζέλια - τετρακόσια γραμμάρια.
• Καρότα - δύο μικρά κομμάτια.
• Βουλγαρική πιπεριά - δύο μεγάλα κομμάτια.
• Πιπέρι τριμμένο - ένα τρίτο του κουταλιού του γλυκού.
• Τυρί - διακόσια γραμμάρια.
• Αλάτι - κουτάλι γλυκού.

Συνταγή μαγειρικής

Για σωστό μαγείρεμα, πρέπει να λάβετε ως βάση μια συνταγή με μια φωτογραφία ενός πιάτου κοτόπουλου στο φούρνο με ρύζι και λαχανικά. Πλένουμε τα μπούτια του κοτόπουλου, τα στεγνώνουμε και τα αφήνουμε στην άκρη. Ξεπλύνετε καλά το ρύζι σε πολλά νερά και στραγγίστε το σε ένα σουρωτήρι. Τώρα πρέπει να προετοιμάσετε εναλλάξ τα λαχανικά για το πιάτο με κοτόπουλο στο φούρνο.

Καθαρίζουμε, πλένουμε και ψιλοκόβουμε τα καρότα. Ψιλοκόβουμε το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι. Σε ένα τηγάνι ζεσταμένο με ηλιέλαιο τσιγαρίζουμε ελαφρά το κρεμμύδι και μετά προσθέτουμε τα καρότα και συνεχίζουμε να τσιγαρίζουμε μέχρι να μαλακώσουν. Πλένουμε τα ντοματίνια και τα κόβουμε σε φέτες. Πλένουμε τη βουλγαρική πιπεριά, κόβουμε το κοτσάνι, κόβουμε στη μέση, αφαιρούμε τους σπόρους και κόβουμε σε λωρίδες. Ρίξτε ένα βάζο με κονσέρβα αρακά σε ένα σουρωτήρι, ξεπλύνετε καλά και αφήστε το υπερβολικό υγρό να στραγγίξει.

Όλα τα υλικά για ένα νόστιμο πιάτο κοτόπουλου στο φούρνο είναι έτοιμα και τώρα πρέπει να τα στρώσετε σε στρώσεις σε ένα ταψί ή σε ένα μεγάλο ταψί. Την πρώτη στρώση την αλείφουμε με ηλιέλαιοΑπλώστε ομοιόμορφα το ρύζι. Καλύψτε το με μια στρώση τηγανητά κρεμμύδια και καρότα. Έπειτα έρχεται μια στρώση ψιλοκομμένα ντοματίνια. Στη συνέχεια, βάλτε σε όλη τη φόρμα κονσέρβα αρακά και γλυκές πιπεριές. Απλώστε τελευταία τα μπαστούνια κοτόπουλου.

Αφού όλα τα υλικά για τη συνταγή του κοτόπουλου στο φούρνο τοποθετήθηκαν στο ταψί, μένει να βράσουν πέντε ποτήρια νερό. Προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα αλατιού στο ζεστό νερό, ανακατέψτε και ρίξτε νερό στη φόρμα. Σκεπάζουμε καλά με αλουμινόχαρτο και βάζουμε στο φούρνο. Πρέπει να μαγειρέψετε για περίπου μία ώρα σε θερμοκρασία εκατόν ενενήντα βαθμών.

Μετά από πενήντα λεπτά βγάζουμε το ταψί από τον φούρνο, αφαιρούμε προσεκτικά το αλουμινόχαρτο, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για άλλα δέκα λεπτά. Αφού περάσει ο απαιτούμενος χρόνος μαγειρέματος, αφαιρέστε τη φόρμα από το φούρνο και σερβίρετε ζεστό και μυρωδάτο πιάτο κοτόπουλου στο φούρνο για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο.

Φιλέτο κοτόπουλου κάτω από γούνινο παλτό στο φούρνο

Υλικά:

• Φιλέτο κοτόπουλο - ένα κιλό.
• Αλεύρι - μισό ποτήρι.
• Βουλγαρική πιπεριά - ένα κομμάτι.
• Σκόρδο - δύο σκελίδες.
• Μαγιονέζα - τρεις κουταλιές της σούπας.
• Ντομάτες - δύο τεμάχια.
• Πράσινο κρεμμύδι - ματσάκι.
• Μουστάρδα - ένα κουταλάκι του γλυκού.
• Πιπέρι τριμμένο - μερικές πρέζες.
• Τυρί - εκατόν πενήντα γραμμάρια.
• Άνιθος - πέντε κλαδιά.
• Αλάτι - μισό κουταλάκι του γλυκού.
• Μαϊντανός - πέντε κλαδιά.
• Μπαχαρικά κρέατος - κουταλιά της σούπας.
• Λάδι - εκατό χιλιοστόλιτρα.

Πώς να μαγειρέψετε φιλέτο κοτόπουλο

Με τη βοήθεια μιας δοκιμασμένης συνταγής για φιλέτο κοτόπουλου στο φούρνο, μπορείτε να μαγειρέψετε ένα αρωματικό και αλμυρό δείπνο. Ξεπλύνετε καλά τα στήθη κοτόπουλου και στεγνώστε τα με απορροφητικό χαρτί κουζίνας. Κόβουμε σε κομμάτια πάχους ενάμιση εκατοστού. Μετά από αυτό, πασπαλίστε κάθε κομμάτι ξεχωριστά με καρυκεύματα για το κρέας, αλάτι, πιπέρι και τρίψτε.

Στη συνέχεια, σε ένα ξύλο κοπής, χτυπάμε λίγο το κρέας με ένα ειδικό σφυρί και τυλίγουμε όλα τα κομμάτια σε αλεύρι σίτου και από τις δύο πλευρές. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με λάδι σε φωτιά και τηγανίζουμε όλα τα κομμάτια του φιλέτου κοτόπουλου μέχρι να ροδίσουν. Τώρα πρέπει να αρχίσετε να ετοιμάζετε λαχανικά για ένα νόστιμο πιάτο φιλέτο κοτόπουλου στο φούρνο.

Όλα τα λαχανικά και τα χόρτα πρέπει να πλένονται με τρεχούμενο νερό. Κόβουμε τις ντομάτες και τη γλυκιά πιπεριά σε μικρούς κύβους. Ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό και τον άνηθο και ψιλοκόβουμε τα πράσινα κρεμμυδάκια. Βάλτε τα ψιλοκομμένα λαχανικά, τα μυρωδικά και τα κρεμμύδια σε ένα κατάλληλο μπολ. Στύψτε πάνω τους το σκόρδο. Προσθέστε εδώ το μισό τριμμένο τυρί. Επιπλέον, σε ένα μπολ βάζουμε μαγιονέζα, λίγο αλάτι, τη μουστάρδα και ανακατεύουμε καλά.

Το επόμενο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να ετοιμάσετε το ταψί. Πρέπει να στρωθεί με χαρτί ψησίματος. Απλώστε τα τηγανητά κομμάτια κοτόπουλου σε ένα ταψί. Βάλτε το έτοιμο μείγμα λαχανικών σε κάθε κομμάτι και στη συνέχεια πασπαλίστε το υπόλοιπο τριμμένο τυρί από πάνω. Αποδεικνύεται κομμάτια φιλέτου κάτω από ένα γούνινο παλτό λαχανικών και τυριού. Τοποθετήστε το ταψί στο φούρνο, προθερμασμένο σε θερμοκρασία εκατόν ενενήντα βαθμών. Ψήστε μέχρι να ψηθεί πλήρωςγια τριάντα με σαράντα λεπτά. Το τυρί θα λιώσει πρώτα και μετά θα ροδίσει. Ένα μαγειρεμένο πιάτο φιλέτο κοτόπουλου στο φούρνο κάτω από γούνινο παλτό είναι ιδανικό για δείπνο για όλη την οικογένεια.

Κοτόπουλο στο φούρνο με μήλα και πορτοκάλια

Λίστα συστατικών:

• Μεγάλο κοτόπουλο - ένα κομμάτι.
• Μήλα - δύο τεμάχια.
• Πορτοκάλι - δύο τεμάχια.
• Αλάτι - ένα κουταλάκι του γλυκού.
• Σάλτσα σόγιας - δύο κουτάλια γλυκού.
• Σκόρδο - τρεις σκελίδες.
• Αποξηραμένο δεντρολίβανο - κουταλάκι του γλυκού.
• Λάδι - τρεις κουταλιές της σούπας.
• Καρύκευμα κρέατος - κουτάλι γλυκού.
• μουστάρδα - κουταλιά της σούπας.
• Ajika - μισό κουταλάκι του γλυκού.
• Βούτυρο - πενήντα γραμμάρια.
• τριμμένο τζίντζερ - μισό κουταλάκι του γλυκού.
• Πιπέρι τριμμένο - ένα τρίτο του κουταλιού του γλυκού.

Μαγειρική διαδικασία

Για να κάνετε ένα ολόκληρο ψημένο κοτόπουλο μαλακό και τρυφερό εσωτερικά, και από πάνω μια τραγανή χρυσή κρούστα, πρέπει να το ψήσετε σύμφωνα με τη συνταγή κοτόπουλου στο φούρνο. Φροντίστε να ακολουθείτε αυστηρά τον κανόνα των προϊόντων και την ακολουθία προετοιμασίας. Πρώτα πρέπει να προετοιμάσετε το σφάγιο κοτόπουλου. Πρέπει να πλυθεί καλά με κρύο νερό και να στεγνώσει. Στη συνέχεια αφαιρέστε την ουρά και το δέρμα στο λαιμό.

Στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας μια κουταλιά της σούπας, πρέπει να διαχωρίσετε προσεκτικά το δέρμα στο στήθος κοτόπουλου. Στη συνέχεια τρίψτε ολόκληρο το σφάγιο με αλάτι και αφήστε το στην άκρη προς το παρόν. Το επόμενο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να ετοιμάσετε τη μαρινάδα. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε αλεσμένο τζίντζερ, αποξηραμένο δεντρολίβανο, αλεσμένο πιπέρι, καρυκεύματακρέας, περιχύνουμε με σάλτσα σόγιας, λάδι, στύβουμε το σκόρδο και τη μουστάρδα. Ανακατέψτε καλά. Με τη μαρινάδα που προκύπτει, λιπαίνετε γενναιόδωρα το σφάγιο κοτόπουλου τόσο μέσα όσο και έξω, χωρίς να ξεχνάτε να απλώνετε τη μαρινάδα κάτω από το δέρμα στο στήθος. Το κρέας πρέπει να μαριναριστεί για τουλάχιστον τρεις ώρες, αλλά καλό είναι να το αφήσετε όλη τη νύχτα.

Ενώ το κοτόπουλο μαρινάρεται, πρέπει να προετοιμάσετε τα φρούτα. Πλένουμε καλά τα μήλα και τα πορτοκάλια και τα στεγνώνουμε. Αφαιρούμε τον πυρήνα από τα μήλα, αφαιρούμε τα κουκούτσια από τα πορτοκάλια και τα κόβουμε σε φέτες. Αλείφουμε με λάδι μια πυρίμαχη φόρμα. Βάζουμε το κοτόπουλο σε μια φόρμα και το γεμίζουμε με φρούτα. Συνδέστε τις άκρες με οδοντογλυφίδες και δέστε τα πόδια με μια κλωστή. Χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι για να κόψετε τις τσέπες και να κρύψετε τα φτερά μέσα σε αυτές για να μην καούν.

Είναι απαραίτητο να ρίξετε μια μικρή ποσότητα βρασμένου νερού στη φόρμα. Τοποθετήστε το μαριναρισμένο και γεμιστό κουφάρι κοτόπουλου στο φούρνο. Η θερμοκρασία του φούρνου πρέπει να είναι εκατόν ενενήντα βαθμοί. Το κοτόπουλο θα ψηθεί για σαράντα πέντε λεπτά. Στη συνέχεια, θα χρειαστεί να αναποδογυριστεί, ρίξτε τον χυμό που προκύπτει από πάνω και στείλτε το πίσω στο φούρνο για άλλα τριάντα πέντε λεπτά. Στη συνέχεια, το κοτόπουλο θα χρειαστεί να το γυρίζετε δύο φορές, κάθε δεκαπέντε λεπτά, αλείφοντάς το με χυμό. Στη συνέχεια, πρέπει να βγάλετε τη φόρμα από το φούρνο και να σερβίρετε στο τραπέζι ένα υπέροχο κοτόπουλο στο φούρνο με γεύση πορτοκάλι ζεστό.

Κοτόπουλο και λαχανικά στιφάδο

Απαιτούμενα προϊόντα:

• Μηροί κοτόπουλου - έξι τεμάχια.
• Βουλγαρική πιπεριά - τρία κομμάτια.
• Μελιτζάνα - τρία μέτρια κομμάτια.
• Κρεμμύδι - δύο κεφάλια.
• Μαϊντανός - ματσάκι.
• Κολοκυθάκια - τρία μικράκομμάτια.
• Πιπέρι τριμμένο - μισό κουταλάκι του γλυκού.
• Πατάτα - πέντε κόνδυλοι.
• Άνιθος - μάτσο.
• Καρότα - δύο τεμάχια.
• Αλάτι - κουτάλι γλυκού.
• Σκόρδο - τρεις σκελίδες.
• Ντομάτες - τρία τεμάχια.
• Λάδι - εκατόν πενήντα χιλιοστόλιτρα.

Μαγειρική

Το κοτόπουλο και το στιφάδο λαχανικών μπορεί να ονομαστεί ένα απλό πιάτο με κοτόπουλο στο φούρνο. Πλύνετε τους μηρούς, στεγνώστε και αφαιρέστε το δέρμα. Στη συνέχεια, πρέπει να προετοιμάσετε εναλλάξ τα υπόλοιπα συστατικά. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις πλένουμε και τις κόβουμε σε μέτριους κύβους. Οι μελιτζάνες και τα κολοκυθάκια πλένονται επίσης και κόβονται σε μεγάλους κύβους χωρίς να κόψουν τη φλούδα. Ξεπλύνετε το σαρκώδες κόκκινο γλυκό πιπέρι, κόψτε το κοτσάνι, αφαιρέστε τους σπόρους και κόψτε σε μεγάλες λωρίδες.

Καθαρίζουμε τα καρότα, τα πλένουμε καλά και τα κόβουμε σε φέτες πάχους τριών έως τεσσάρων χιλιοστών. Ψιλοκόψτε το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι σε κύβους και πιέστε τις σκελίδες σκόρδου μέσα από το σκόρδο. Ξεπλύνετε καλά τον φρέσκο άνηθο και τον μαϊντανό, τινάξτε το νερό και ψιλοκόψτε. Στη συνέχεια, πρέπει να πάρετε ένα μεγάλο μπολ και να βάλετε όλα τα ψιλοκομμένα λαχανικά και βότανα σε αυτό. Αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση, προσθέτουμε εκατό χιλιοστόλιτρα λάδι και ανακατεύουμε καλά.

Στη συνέχεια, αλείφετε γενναιόδωρα το ταψί με λάδι και μεταφέρετε το περιεχόμενο του μπολ σε αυτό, απλώνοντάς το σε όλο τον πάτο του ταψιού. Τοποθετούμε από πάνω μπούτια κοτόπουλου, τα οποία πρέπει να πιπερωθούν, να αλατιστούν και να περιχυθούν με λάδι. Στείλτε το ταψί στο φούρνο, προθερμασμένο σε θερμοκρασία εκατόν ογδόντα βαθμών, και ψήστε το στιφάδο για τριάντα πέντε λεπτά.

Μόλις βγήκε το ταψίτοποθετημένο στο φούρνο, πρέπει να προετοιμάσετε αμέσως τις ντομάτες. Πρέπει να πλυθούν καλά, να στεγνώσουν και να κοπούν χοντροκομμένα. Τα αραδιάζουμε σε πιατέλα και αλατοπιπερώνουμε, από πάνω με λάδι. Οι ντομάτες πρέπει να μαριναριστούν για τριάντα λεπτά. Μετά από τριάντα πέντε λεπτά βγάζετε το ταψί από τον φούρνο, ανακατεύετε καλά και απλώνετε από πάνω τις ντομάτες τουρσί. Στείλτε το ταψί να ψηθεί για άλλα είκοσι λεπτά.

Όλα τα λαχανικά πρέπει να γίνουν αρκετά μαλακά κατά το μαγείρεμα, αλλά να μην μετατραπούν σε χυλό. Τακτοποιήστε ζεστό στιφάδο λαχανικών με μπούτια κοτόπουλου σε πιάτα σε μερίδες και σερβίρετε αμέσως ένα νόστιμο, ζουμερό και τρυφερό πιάτο στο τραπέζι.

Φιλέτο κοτόπουλο ψημένο σε μπέικον

Προϊόντα:

• Φιλέτο κοτόπουλο - τέσσερα τεμάχια.
• Μπέικον - οκτώ λωρίδες.
• Χυμός λεμονιού - δύο κουταλιές της σούπας.
• Κέτσαπ - τέσσερις κουταλιές της σούπας.
• Σκόρδο - δύο σκελίδες.
• Μουστάρδα - τέσσερις κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - κουτάλι γλυκού.
• Μέλι - κουτάλι γλυκού.
• Πιπέρι τριμμένο - ένα τρίτο του κουταλιού του γλυκού.
• Ελιές - δέκα τεμάχια.
• Μαϊντανός - πέντε κλαδιά.
• Λεμόνι - ένα πράγμα.

Μαγείρεμα σύμφωνα με τη συνταγή

Χρειάζεται πολύ λίγο χρόνο για να μαγειρέψετε αυτό το πιάτο κοτόπουλου στο φούρνο και αποδεικνύεται πολύ νόστιμο. Πρέπει να ξεκινήσετε με στήθη κοτόπουλου, τα οποία πρέπει να πλυθούν και να στεγνώσουν καλά. Στη συνέχεια χωρίστε σε δύο μέρη και αφαιρέστε το κόκκαλο. Λίγο πιπέρι και αλάτι. Τυλίξτε κάθε κομμάτι κοτόπουλου σε δύο λωρίδες.μπέικον και ασφαλίστε με οδοντογλυφίδες.

Στη συνέχεια θα πρέπει να ετοιμάσετε τη μαρινάδα. Για να το κάνετε αυτό, συνδυάστε το χυμό λεμονιού, το κέτσαπ, το σκόρδο, το μέλι σε ένα μικρό μπολ και ανακατέψτε τη μαρινάδα. Στρώνουμε το κάτω μέρος ενός ταψιού με λαδόκολλα και αλείφουμε με φυτικό λάδι. Τοποθετήστε τα κομμάτια κοτόπουλου τυλιγμένα σε λωρίδες μπέικον σε ένα ταψί. Χρησιμοποιώντας ένα ειδικό πινέλο σιλικόνης, απλώστε τη μισή από την έτοιμη μαρινάδα στα ρολά.

Τοποθετήστε το ταψί στο φούρνο σε θερμοκρασία εκατόν ογδόντα βαθμών για δεκαπέντε έως είκοσι λεπτά. Στη συνέχεια, αφαιρέστε προσεκτικά το ταψί από το φούρνο και απλώστε το δεύτερο μισό της μαρινάδας στα ρολά. Τοποθετήστε ξανά το ταψί στο φούρνο και ψήστε μέχρι να ψηθεί πλήρως για άλλα είκοσι λεπτά. Τοποθετήστε το έτοιμο νόστιμο πιάτο με φιλέτο κοτόπουλου στο φούρνο σε πιάτα, γαρνίρετε με φέτες λεμονιού, ελιές και πασπαλίζετε από πάνω μαϊντανό.

Γλάστρα ψητού κοτόπουλου

Υλικά:

• Στηθος κοτόπουλου - ένα κιλό.
• Πατάτες - δέκα τεμάχια.
• Καρότα - δύο τεμάχια.
• Champignons - τετρακόσια γραμμάρια.
• Κρεμμύδια - τέσσερα κομμάτια.
• Τυρί - διακόσια γραμμάρια.
• Μαϊντανός - ματσάκι.
• Λάδι - πενήντα χιλιοστόλιτρα.
• Πιπέρι τριμμένο - μισό κουταλάκι του γλυκού.
• Κρέμα λιπαρών - εκατόν πενήντα γραμμάρια.
• Καρύ με κάρρυ - κουτάλι επιδόρπιο.
• Αλάτι - κουτάλι γλυκού.

Ψητά μαγειρικής

Κόβουμε το καθαρό και αποξηραμένο φιλέτο σε μικρά κομμάτια. Κόβουμε το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους. Τα μανιτάρια πρέπει να κοπούνλεπτές πλάκες. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με λάδι σε φωτιά και ρίχνουμε πρώτα τα κρεμμύδια και μετά από πέντε λεπτά και τα μανιτάρια. Τηγανίστε για επτά έως οκτώ λεπτά, θυμηθείτε να ανακατέψετε.

Καθαρίζουμε τις πατάτες και τα καρότα, τις πλένουμε και τις κόβουμε σε κύβους. Τρίβουμε το τυρί. Στη συνέχεια, βάλτε την κρέμα, το καρύκευμα, αλάτι, πιπέρι σε ένα βαθύ μπολ και ρίξτε οκτακόσια χιλιοστόλιτρα ζεστό βρασμένο νερό. Ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί η κρέμα. Τώρα γεμίστε τις γλάστρες με στρώσεις πατάτες, μανιτάρια με κρεμμύδια, κοτόπουλο και καρότα. Ρίχνουμε από πάνω την έτοιμη σάλτσα, γεμίζοντας τα δύο τρίτα της κατσαρόλας και πασπαλίζουμε με τυρί. Κλείστε τα καπάκια και τοποθετήστε τα σε ένα ταψί στο φούρνο. Ενεργοποιήστε το και θερμαίνετε το στους εκατόν ογδόντα βαθμούς. Μαγειρέψτε το ψητό κοτόπουλο σε κατσαρόλες για μιάμιση ώρα. Αφού ψηθούν, βγάζουμε τις κατσαρόλες από το φούρνο, ανοίγουμε και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό. Ένα νόστιμο και χορταστικό γεύμα για όλη την οικογένεια είναι έτοιμο.