Μπουτάκια κοτόπουλου στο φούρνο: συνταγές με φωτογραφίες

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Τα μπουτάκια κοτόπουλου στο φούρνο είναι εύκολο να γίνουν, φθηνά και το πιο σημαντικό, νόστιμα. Το ψήσιμο τους σας επιτρέπει να αποκτήσετε ζουμερό μυρωδάτο κρέας και τραγανή κρούστα. Η προετοιμασία τους είναι εξίσου εύκολη - απλά πρέπει να ανακατέψετε τα μπούτια με τα αγαπημένα σας μπαχαρικά, να τα τοποθετήσετε σε προθερμασμένο φούρνο. Παρακάτω είναι οι διάφορες επιλογές για το μαγείρεμα μπουτάκια κοτόπουλου.

Αυτή η νόστιμη συνταγή για ψητά μπούτια κοτόπουλου είναι μια εξαιρετική ιδέα για ένα γρήγορο κυρίως πιάτο που θα λατρέψει η οικογένειά σας. Το κοτόπουλο στο φούρνο θεωρείται ένα από τα πιο δημοφιλή και αγαπημένα σε όλα τα πιάτα. Για να γίνει πιο αρωματικό και ορεκτικό, καλό είναι να μαρινάρετε τα μπούτια εκ των προτέρων, ώστε να σταθούν σε ένα μείγμα μπαχαρικών για αρκετές ώρες ή και μια ολόκληρη μέρα. Ωστόσο, ορισμένες συνταγές περιλαμβάνουν γρήγορη επεξεργασία και επακόλουθο ψήσιμο του κρέατος κοτόπουλου. Μπορείτε να μαγειρέψετε μπουτάκια κοτόπουλου με ή χωρίς τραγανή κρούστα ή πανάρισμα - όλα εξαρτώνται από τις προσωπικές σας προτιμήσεις. Μπορείτε ακόμη να φτιάξετε και κοτόπουλο και συνοδευτικό ταυτόχρονα ψήνοντας τα μπουτάκια του κοτόπουλου μαζί με πατάτες και άλλα λαχανικά. Σε αυτή την περίπτωση, τα λαχανικά θα είναι κορεσμένα με χυμό κρέατος και θα γίνουν πολύ πιο νόστιμα απόβρασμένο ή τηγανισμένο χωριστά.

Ρύζι, πουρές πατάτας ή ζυμαρικά, καθώς και μια σαλάτα με φρέσκα λαχανικά είναι ιδανικά ως ξεχωριστό συνοδευτικό. Όλα εξαρτώνται από τη φαντασία και τις προσωπικές σας επιθυμίες.

Μπούτια κοτόπουλου με μέλι

Αυτή είναι μια από τις κλασικές συνταγές με κοτόπουλο. Για αυτή τη συνταγή για κοτόπουλο φούρνου θα χρειαστείτε:

• 2 πόδια;
• 2 κ.σ. βούτυρο;
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο;
• ένα τέταρτο φλιτζάνι αλεύρι;
• ένα κουταλάκι του γλυκού ψιλό αλάτι;
• μισό κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου;
• ένα τέταρτο του κουταλιού αλεσμένο κουταλάκι του γλυκού;
• ένα τρίτο φλιτζάνι μέλι;
• ένα τέταρτο φλιτζάνι καστανή ζάχαρη;
• χυμός από μισό λεμόνι.

Πώς να ψήσετε μπουτάκια κοτόπουλου με μέλι;

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C. Για να βεβαιωθείτε ότι ο φούρνος σας είναι αρκετά ζεστός για να ξεκινήσει το ψήσιμο του κοτόπουλου, ξεκινήστε την προθέρμανση στο στάδιο του καρυκεύματος. Μια συνταγή βήμα προς βήμα για μπούτια κοτόπουλου στο φούρνο είναι η εξής.

Βγάζετε τα μπούτια κοτόπουλου από τη συσκευασία και τα ξεπλένετε καλά κάτω από δροσερό τρεχούμενο νερό. Αφαιρέστε τυχόν σκισμένα κομμάτια λίπους ή δέρματος. Στη συνέχεια στεγνώστε το κρέας με χαρτί κουζίνας. Αυτό θα βοηθήσει τις γεύσεις να απορροφηθούν καλύτερα στο κρέας και επίσης θα επιτρέψει στο δέρμα να γίνει τραγανό όταν ψηθεί. Βάλτε τα έτοιμα μπούτια κοτόπουλου σε ένα πιάτο.

Συνδυάστε αλάτι, σκόνη σκόρδου, αλεύρι και πιπέρι σε μια μεγάλη πλαστική σακούλα με φερμουάρ. Βάλτε το ζαμπόν εκεί μέσα καικλείστε το φερμουάρ της συσκευασίας. Ανακινήστε το για να ανακατευτεί καλά το περιεχόμενο μέχρι να καλυφθούν ομοιόμορφα όλα τα μέρη του κοτόπουλου.

Ζεσταίνουμε το βούτυρο και το ελαιόλαδο σε μεταλλικό ή γυάλινο τηγάνι στο φούρνο. Το βγάζουμε όταν λιώσει τελείως το βούτυρο και ανακατευτεί. Χρειάζονται μόνο λίγα λεπτά. Θυμηθείτε να χρησιμοποιείτε γάντια φούρνου για να μην κάψετε τα χέρια σας όταν χειρίζεστε το ζεστό τηγάνι.

Βάζουμε τα καρυκευμένα μπούτια κοτόπουλου στο τηγάνι με το μείγμα λαδιού. Χρησιμοποιήστε λαβίδες για να μην τινάξετε τα ψεκάσματα. Ψήνουμε για 30 λεπτά.

Όσο ψήνονται τα μπουτάκια του κοτόπουλου, τοποθετήστε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και προσθέστε το μέλι, την καστανή ζάχαρη και το λεμόνι. Ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη και στη συνέχεια αφαιρούμε το τηγάνι από τη φωτιά.

Βγάζουμε τα μπούτια από το φούρνο και τα περιχύνουμε με το μείγμα του μελιού. Ξαναβάζουμε στο φούρνο και ψήνουμε για άλλα 35 λεπτά, μέχρι να γίνει τραγανή και να ροδίσει η πέτσα. Σερβίρετε αυτά τα μπουτάκια κοτόπουλου με λαχανικά, ρύζι ή πατάτες της επιλογής σας.

Πικάντικα πικάντικα πόδια

Αυτή η συνταγή για μπούτια κοτόπουλου στο φούρνο είναι ιδανική για τους λάτρεις των πικάντικων και πικάντικων πιάτων. Θα απαιτήσει:

• 2 μπούτια κοτόπουλου;
• 200 γραμμάρια ανάλατο βούτυρο;
• ένα τέταρτο κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν;
• ένα κουταλάκι του γλυκού ψιλό αλάτι;
• μισό κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι;
• μισό ποτήρι φρέσκο χυμό λεμονιού.

Μαγείρεμα πικάντικων μπουτάκια κοτόπουλου

Η συνταγή για τραγανά μπούτια κοτόπουλου στο φούρνο μοιάζει με αυτό. Ζέσταμα έως 200°Cφούρνος. Ξεπλύνετε τα πόδια κάτω από τη βρύση με κρύο νερό και στη συνέχεια στεγνώστε τα με χαρτί κουζίνας.

Βάζουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα, το βάζουμε στο μάτι της κουζίνας, ανάβουμε σε μέτρια φωτιά. Μόλις λιώσει, προσθέστε το καγιέν και το μαύρο πιπέρι, το αλάτι και το χυμό λεμονιού και ανακατέψτε να ενωθούν. Βγάζουμε την κατσαρόλα από την εστία.

Χρησιμοποιώντας μια λαβίδα, τοποθετήστε κάθε μπούτι στο μείγμα βουτύρου ένα-ένα. Αναποδογυρίζουμε κάθε κομμάτι αρκετές φορές μέχρι να καλυφθεί εντελώς. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα μπούτια κοτόπουλου σε ένα μεταλλικό ή γυάλινο ταψί.

Βάζουμε στο φούρνο και ρυθμίζουμε το χρονόμετρο για 30 λεπτά. Ελέγξτε στη συνέχεια για ετοιμότητα. Τα μπούτια θα ψηθούν όταν το δέρμα γίνει τραγανό και ροδίσει. Σερβίρετε με πουρέ πατάτας και σαλάτα.

Μπόδια δεντρολίβανου

Αυτή η συνταγή με μπούτια κοτόπουλου ψημένα στο φούρνο χρησιμοποιεί τριμμένη φρυγανιά για μια τραγανή, νόστιμη κρούστα. Όλα όσα χρειάζεστε:

• 2 μπούτια κοτόπουλου;
• 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες;
• 2 κ.σ. φρέσκο δεντρολίβανο, θρυμματισμένα φύλλα;
• 4 φλιτζάνια ξηρή τριμμένη φρυγανιά;
• πιπέρι και αλάτι;
• ποτήρι γάλα;
• 2 αυγά;
• ποτήρι αλεύρι;
• ελαιόλαδο.

Μαγείρεμα μπούτια σκόρδου-δεντρολίβανου

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C. Πλένουμε και στεγνώνουμε τα μπούτια κοτόπουλου, τα βάζουμε σε στεγνό πιάτο. Σε μια ρηχή κατσαρόλα βάζουμε το αλεύρι. Συνδυάστε τα αυγά και το γάλα σε ένα ξεχωριστό μπολ. Ανακατεύουμε το δεντρολίβανοσκόρδο, τριμμένη φρυγανιά, αλάτι και πιπέρι σε τρίτο χωριστό δοχείο. Μια συνταγή με μια φωτογραφία από μπουτάκια κοτόπουλου στο φούρνο μοιάζει με αυτό.

Χρησιμοποιώντας μια λαβίδα, αλείψτε κάθε πόδι με τη σειρά με μπαχαρικά. Πρώτα το βουτάμε στο αλεύρι, μετά στα αυγά και μετά σε ένα μείγμα από σκόρδο και δεντρολίβανο. Τοποθετήστε τα επικαλυμμένα κομμάτια κοτόπουλου σε ένα γυάλινο ή μεταλλικό ταψί στρωμένο με ελαιόλαδο.

Ψήνουμε για 30 λεπτά. Τα μπουτάκια κοτόπουλου θα είναι έτοιμα όταν η επιφάνειά τους γίνει κατακόκκινη και τραγανή. Σερβίρετε με πράσινα φασόλια και άγριο ρύζι, άλλα συνοδευτικά της επιλογής σας.

Πόδια βασιλικού

Το καρύκευμα βασιλικού προσθέτει πάντα μια ενδιαφέρουσα γεύση στα πιάτα. Αν δεν το έχετε φρέσκο, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε αποξηραμένο. Δεν θα αλλάξει πολύ τη γεύση του τελικού πιάτου. Για να γίνουν τα ψημένα πόδια πιο νόστιμα και πικάντικα, πρέπει να προστεθεί σκόρδο στον βασιλικό. Ένα άλλο κόλπο που χρησιμοποιείται σε αυτή τη συνταγή με μπούτια κοτόπουλου φούρνου είναι η προσθήκη λιωμένου βουτύρου. Τα μπούτια φούρνου μπορούν να σερβιριστούν με ρύζι, πουρέ ή ζυμαρικά. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε λίγη σαλάτα ή διάφορα λαχανικά σε αυτά. Όλα όσα χρειάζεστε:

• 3 μεγάλα μπουτάκια κοτόπουλου;
• αλάτι και πιπέρι;
• ένα τέταρτο φλιτζάνι ανάλατο λιωμένο βούτυρο;
• 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο βασιλικό (ή μια κουταλιά της σούπας φρέσκο ψιλοκομμένο);
• ένα τέταρτο κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου.

Πώς να φτιάξετε ένα μπούτι βασιλικού;

Προθερμάνετε στους 180°Cφούρνος. Τοποθετήστε το μπούτι σε ένα ταψί. Αλατοπιπερώνουμε.

Ανακατεύουμε λιωμένο βούτυρο με βασιλικό και σκόνη σκόρδου. Απλώνουμε τα μπούτια κοτόπουλου με αυτό το μείγμα από όλες τις πλευρές. Ψήνουμε για 1,5 ώρα.

Ασιατική έκδοση

Αν δεν είστε μεγάλος λάτρης των πικάντικων φαγητών, προσθέστε λιγότερα καρυκεύματα. Παρακάτω είναι μια ενδιαφέρουσα συνταγή για ψητά μπουτάκια κοτόπουλου που χρησιμοποιεί γεύσεις όπως λάιμ, θυμάρι, τζίντζερ, σκόρδο και σιρόπι σφενδάμου.

Συνδυάζετε ξύσμα και χυμό λάιμ, σκόρδο, μηλόξυδο, σιρόπι σφενδάμου, ελαιόλαδο, θυμάρι, τζίντζερ, σάλτσα σόγιας και τα ανακατεύετε με τα μπούτια κοτόπουλου σε μια πλαστική σακούλα, στο ψυγείο για μερικές ώρες. Μετά από αυτό, το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να βάλετε τα κομμάτια κοτόπουλου και να μαρινάρετε σε ένα ταψί, να πασπαλίσετε με το αγαπημένο σας έτοιμο καρύκευμα ή απλώς με αλάτι και να ψήσετε. Η συνταγή με μια φωτογραφία των ποδιών στο φούρνο χρησιμοποιώντας αυτή τη μέθοδο παρατίθεται παρακάτω.

Όπως μπορείτε να δείτε, αυτό είναι πολύ εύκολο να το κάνετε. Σερβίρετε αυτό το νόστιμο πιάτο με βραστό ρύζι, ασιατικά νουντλς ή πατάτες. Το μόνο που χρειάζεστε είναι το εξής:

• 1kg ολόκληρα μπουτάκια κοτόπουλου;
• 2 κ.σ. ξύσμα λάιμ;
• χυμός από 2 μέτρια λάιμ;
• 4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες;
• ένα τέταρτο φλιτζάνι μηλόξυδο,
• μισό ποτήρι σιρόπι σφενδάμου;
• ένα ποτήρι ελαιόλαδο;
• μια κουταλιά της σούπας φύλλα φρέσκου θυμαριού;
• κουταλάκι της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο τζίντζερ;
• κουτάλι h. σάλτσα σόγιας;
• κουταλάκι κουταλάκι του γλυκού ψιλό αλάτι;
• κουτάλι φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι.

Πώς να μαγειρέψετε μπουτάκια κοτόπουλου;

Μια συνταγή με φωτογραφία βήμα βήμα τα πόδια στο φούρνο γίνεται έτσι. Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε μαζί το ξύσμα και το χυμό λάιμ, το σκόρδο, το μηλόξυδο, το σιρόπι σφενδάμου, το ελαιόλαδο, το θυμάρι, το τζίντζερ και τη σάλτσα σόγιας. Βάλτε τα μπούτια κοτόπουλου σε μια μεγάλη πλαστική σακούλα με φερμουάρ και ρίξτε τη μαρινάδα σε αυτήν. Κλείστε το περιεχόμενο της συσκευασίας, βάλτε το στο ψυγείο για 3 ώρες ή όλη τη νύχτα.

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C. Μεταφέρετε τα μπούτια κοτόπουλου σε ένα ταψί και τα πασπαλίζετε με αλάτι και πιπέρι. Ψήνουμε για 40-45 λεπτά. Σερβίρετε ζεστό.

Μπόδια κοτόπουλου σε ένα μαξιλάρι με λαχανικά

Αυτό το πιάτο με κοτόπουλο στο φούρνο είναι μια καλή ιδέα για ένα γρήγορο και χορταστικό δείπνο. Για την παρασκευή του απαιτείται μόνο ένα δοχείο και πολύ λίγος χρόνος για το κόψιμο των υλικών. Μπορείτε να φτιάξετε αυτή τη συνταγή για ψητά μπούτια κοτόπουλου με ό,τι λαχανικά έχετε στη διάθεσή σας: κρεμμύδια, σκόρδο, καρότα, σέλινο, μπρόκολο. Ως καρύκευμα χρησιμοποιούνται ελαιόλαδο, βαλσάμικο, βότανα και μπαχαρικά. Όλα όσα χρειάζεστε:

• 1 κιλό μπούτια κοτόπουλου;
• μίγμα αγαπημένων λαχανικών (κρεμμύδια, σκόρδο, καρότα, σέλινο, πατάτες και/ή μπρόκολο);
• ελαιόλαδο;
• 1-2 κ.σ. βαλσαμικό ξύδι;
• αλάτι και πιπέρι;
• φρέσκος μαϊντανός (ψιλοκομμένος);
• αποξηραμένα βότανα (θυμάρι, δεντρολίβανο, ρίγανη).

Πώς να φτιάξετε μπουτάκια κοτόπουλου με λαχανικά;

Μαγείρεμαμπουτάκια κοτόπουλου στο φούρνο σύμφωνα με την παρακάτω συνταγή, πανεύκολα. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C. Πλένετε και καθαρίζετε τα αγαπημένα σας λαχανικά και μετά τα κόβετε σε μικρά κομμάτια. Φτιάξτε από αυτά ένα «μαξιλάρι» για το κοτόπουλο, τοποθετώντας τα στον πάτο του ταψιού. Περιχύνουμε με ελαιόλαδο, βαλσάμικο, αλατοπιπερώνουμε και μυρωδικά.

Αλείψτε τα μπούτια του κοτόπουλου με ελαιόλαδο, στη συνέχεια αλατοπιπερώστε γενναιόδωρα και βάλτε τα λαχανικά από πάνω σε μια στρώση.

Ψήνουμε για μια ώρα, δηλαδή μέχρι να είναι έτοιμο το κοτόπουλο. Στρώνουμε το ζαμπόν σε μια πιατέλα σερβιρίσματος. Ρίχνουμε τα λαχανικά σε ένα ταψί και τα σοτάρουμε για άλλα 5-10 λεπτά. Σερβίρετε με ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό.

Κοτόπουλο με πατάτες

Για να ετοιμάσετε αυτό το πιάτο, πρέπει να ψήσετε τα μπούτια κοτόπουλου σε ένα «μαξιλάρι» από πατάτες και λάχανο. Οι χυμοί κρέατος θα στραγγίσουν πάνω στα λαχανικά και θα τα κάνουν ζουμερά. Η προετοιμασία των συστατικών διαρκεί μόνο 10 λεπτά και το έτοιμο πιάτο μπορεί να γίνει σε 8 ή περισσότερες μερίδες. Επιπλέον, μετά το μαγείρεμα, δεν απαιτείται πολύς καθαρισμός, καθώς θα χρησιμοποιήσετε μόνο ένα ταψί και το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι ακριβώς μέσα σε αυτό. Μια λεπτομερής συνταγή με μια φωτογραφία από μπούτια κοτόπουλου στο φούρνο με πατάτες παρατίθεται παρακάτω. Όλα όσα χρειάζεστε:

• 800 γραμμάρια τρυφερό νεαρό λάχανο χωρίς μίσχους και κοτσάνι;
• 800 γραμμάρια baby πατάτες, κομμένες σε κομμάτια 7mm,
• 1 μέτριο κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες;
• ένα τέταρτο φλιτζάνι ελαιόλαδο;
• αλάτι και φρεσκοτριμμένοπιπέρι;
• 8 ολόκληρα μπουτάκια κοτόπουλου;
• κουταλάκι του γλυκού πάπρικα.

Πώς να φτιάξετε μπουτάκια πατάτας στο φούρνο;

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C. Σε ένα πολύ μεγάλο ταψί απλώνουμε το λάχανο, τις πατάτες και τα κρεμμύδια αλειμμένα με ελαιόλαδο. Αλατοπιπερώνουμε και αλατοπιπερώνουμε.

Τρίβουμε τα μπούτια κοτόπουλου με αλάτι και πιπέρι, πασπαλίζουμε με πάπρικα και απλώνουμε πάνω από τα λαχανικά. Καλύψτε το ταψί με αλουμινόχαρτο. Ψήστε τα μπούτια κοτόπουλου στο πάνω τρίτο του φούρνου για 20 λεπτά. Αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για άλλα 30 λεπτά, μέχρι να ροδίσει το κοτόπουλο και να μαλακώσουν τα λαχανικά. Μεταφέρουμε τα μπουτάκια κοτόπουλου σε ένα πιάτο και βάζουμε με κουτάλι τα λαχανικά δίπλα τους. Σερβίρουμε με φέτες λεμονιού. Αυτή είναι μια καθολική συνταγή για μπούτια κοτόπουλου στο φούρνο. Ο συνδυασμός από κοτόπουλο, χόρτα και πατάτες είναι ένα υπέροχο γεύμα από μόνος του, αλλά και νόστιμο με σπιτικό χούμους ή άλλες ελαφριές βουτιές όπως το γιαούρτι με αγγούρι.

Μπόδια ψωμιού

Αυτή είναι μια άλλη επιλογή για τραγανό παναρισμένο κοτόπουλο. Αν πάρετε έτοιμα κράκερ, δεν έχετε παρά να τα ανακατέψετε με μπαχαρικά. Εάν χρησιμοποιείτε φρέσκο ψωμί, πρέπει να το στεγνώσετε στο φούρνο ή τοστιέρα και να το ψιλοκόψετε. Για αυτό, μπορεί να είναι κατάλληλο τόσο ένα μπλέντερ όσο και ένας συνηθισμένος ξύλινος πλάστης. Επιπλέον, ως πανάρισμα, μπορείτε να πάρετε όχι μόνο κράκερ, αλλά και θρυμματισμένα κορν φλέικς ή πατατάκια. Για αυτή τη συνταγή για μπούτια κοτόπουλου με κρούστα στο φούρνο θα χρειαστείτε:

• 1 φλιτζάνι βρασμένο ρύζι;
• μισό φλιτζάνι τριμμένη φρυγανιά ή 2 φέτες ψωμί;
• 1 κουταλιά της σούπας κρεμμύδι σε σκόνη;
• 1 κουταλιά της σούπας πάπρικα;
• 1 κουταλιά της σούπας ξηρή μουστάρδα;
• μισό κουταλάκι του γλυκού σπόροι κόλιανδρου;
• μισό κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένοι σπόροι κύμινου;
• αλάτι σέλινο;
• λεπτό αλάτι;
• ένα τέταρτο του κουταλιού του γλυκού πιπέρι καγιέν;
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο;
• 4 μπουτάκια κοτόπουλου;
• 1 αυγό, ελαφρά χτυπημένο.

Πώς να μαγειρέψετε μπουτάκια κοτόπουλου πανέ;

Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, συνδυάστε όλα τα ξηρά συστατικά. Προσθέστε λάδι και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Αναβάλλω. Η συνταγή για τραγανά μπουτάκια κοτόπουλου στο φούρνο είναι η εξής.

Βάζουμε τη σχάρα του φούρνου στη μεσαία θέση και την προθερμαίνουμε στους 200°C. Στρώνουμε ένα ταψί με λαδόκολλα. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε τα μπουτάκια του κοτόπουλου με το χτυπημένο αυγό. Ανακινήστε να φύγει η περίσσεια στρώση και απλώστε ομοιόμορφα την τριμμένη φρυγανιά. Τοποθετήστε τα μπούτια κοτόπουλου σε ένα ταψί με την πλευρά του δέρματος προς τα πάνω. Ψήνετε για περίπου 50 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσει το κρέας. Σερβίρετε με σκόρδο πουρέ.

Μπούτι κοτόπουλου με τζίντζερ και σκόρδο

Μπορείτε να μαγειρέψετε μπούτια κοτόπουλου στο φούρνο με ή χωρίς κρούστα σύμφωνα με αυτή τη συνταγή. Όλα εξαρτώνται από το αν θα χρησιμοποιηθεί ολόκληρο το αλουμινόχαρτο κατά τη διάρκεια ολόκληρης της διαδικασίας ψησίματος ή εν μέρει. Θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

• μισό φλιτζάνι σάλτσα σόγιας;
• ένα τέταρτο φλιτζάνι σκούρα καστανή ζάχαρη,
• 3 κουταλιές της σούπας φρέσκο τζίντζερ, ξεφλουδισμένο και ψιλοκομμένο;
• 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο σκόρδο (περίπου 5μεσαία δόντια);
• 2 κουταλάκια του γλυκού φρυγανισμένο σησαμέλαιο,
• 1 κουταλάκι του γλυκού φρέσκο κατεψυγμένο μαύρο πιπέρι;
• 1,5kg μπούτια κοτόπουλου.

Βάζουμε όλα τα υλικά από τη λίστα, εκτός από τα μπούτια, σε ένα ταψί και ανακατεύουμε καλά. Τοποθετούμε τα κομμάτια του κοτόπουλου σε μία στρώση στη μαρινάδα και τρίβουμε καλά το κρέας από όλες τις πλευρές. Σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο, βάζουμε στο ψυγείο και μαρινάρουμε για 12 ώρες.

Βγάζουμε το ταψί από το ψυγείο και το αφήνουμε σε θερμοκρασία δωματίου για 30 λεπτά. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 220°C και βάζουμε τη σχάρα στη μέση. Γυρίστε όλα τα μπούτια κοτόπουλου στο πλάι, ψήστε για περίπου 40 λεπτά. Αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και τηγανίζουμε για περίπου άλλα πέντε λεπτά. Σερβίρουμε με τη σάλτσα με τη μορφή της υπόλοιπης μαρινάδας. Μπορείτε να μαγειρέψετε οποιοδήποτε συνοδευτικό, κατά την κρίση σας. Τα πόδια προετοιμάζονται όχι μόνο για τις διακοπές, αλλά και για το καθημερινό δείπνο. Αυτό είναι ένα χορταστικό και νόστιμο πιάτο που θα ενθουσιάσει όλη την οικογένεια.