Στηθος κοτόπουλου σε τηγάνι με κρέμα γάλακτος: νόστιμες συνταγές

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Το στήθος κοτόπουλου είναι σίγουρα ένα υγιεινό προϊόν. Ο πιο εύκολος τρόπος να το μαγειρέψετε είναι να το βράσετε ή να το τηγανίσετε. Ωστόσο, σε αυτή τη μορφή, είναι καλό μόνο σε σαλάτες. Για ένα πλήρες πιάτο, μπορεί να μαγειρευτεί τέλεια. Για παράδειγμα, τα στήθη κοτόπουλου σε τηγάνι με κρέμα γάλακτος είναι νόστιμα και γρήγορα. Για αυτόν τον λόγο, τέτοιες συνταγές είναι δημοφιλείς.

Συνταγή για στήθος με κρέμα γάλακτος και μαγιονέζα

Αυτό το πιάτο ετοιμάζεται πολύ γρήγορα. Μπορείτε να ετοιμάσετε ένα συνοδευτικό για αυτό παράλληλα, για παράδειγμα, βράστε πατάτες, ρύζι ή ζυμαρικά. Η σάλτσα στην οποία μαγειρεύεται το στήθος είναι τέλεια για αυτές τις δύο επιλογές.

Για αυτή τη συνταγή για στήθος κοτόπουλου σε τηγάνι με κρέμα γάλακτος και μαγιονέζα, πρέπει να πάρετε:

• ένα μεγάλο στήθος που ζυγίζει περίπου 450 γραμμάρια;
• 70 γραμμάρια μαγιονέζα;
• η ίδια ποσότητα κρέμας γάλακτος με περιεκτικότητα σε λιπαρά είκοσι τοις εκατό.

Το στήθος πλένεται αρχικά, αν υπάρχει δέρμα, τότε αφαιρείται. Κόψτε σε μέτρια κομμάτια, καλύτερους κύβους.

Τα κομμάτια κρέατος στέλνονται σε στεγνό τηγάνι, απλώνεται η μαγιονέζα. Με μια σπάτουλα ανακατεύουμε καλά ώστε κάθε φέτα να είναι μέσα στη σάλτσα. Αφήνουμε σε ένα κρύο τηγάνι κάτω από το καπάκι για τριάντα λεπτά να μαριναριστούν.

Αφού ανάψετε σε μέτρια φωτιά, στείλτε ένα τηγάνι σε αυτό. Τηγανίζουμε τα κομμάτια για δέκα λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Στη συνέχεια, προσθέστε ξινή κρέμα, ανακατέψτε, σιγοβράστε ήδη κάτω από το καπάκι για άλλα πέντε λεπτά.

Γκουρμέ πιάτο με κρασί

Αυτή η παραλλαγή στήθους κοτόπουλου με κρέμα γάλακτος σε τηγάνι ταιριάζει σε αληθινούς καλοφαγάδες. Το κρασί, εξατμιζόμενο, αναδίδει το άρωμά του, κάνει το κρέας πιο ζουμερό και τρυφερό. Για αυτό πρέπει να πάρετε τα ακόλουθα συστατικά:

• λίγο περισσότερο από ένα κιλό στήθος;
• 1, 5 φλιτζάνια ζωμό, καλύτερο από ζωμό κότας;
• κεφαλή κρεμμυδιού;
• 170 γραμμάρια κρέμα γάλακτος;
• 140ml λευκό κρασί;
• πικάντικα βότανα και αλάτι για γεύση;
• 80 γραμμάρια μουστάρδας Dijon.

Αυτή η λίστα συστατικών σας επιτρέπει να μαγειρέψετε πραγματικά νόστιμο στήθος κοτόπουλου με ξινή κρέμα σε ένα τηγάνι. Ωστόσο, η κρέμα γάλακτος είναι καλύτερο να πάρει περισσότερο λίπος. Αξίζει επίσης να πάρετε λίγο λάδι για να τηγανίσετε τα υλικά.

Η διαδικασία προετοιμασίας ενός νόστιμου πιάτου

Πώς να μαγειρέψετε μια νόστιμη συνταγή για στήθος κοτόπουλου σε τηγάνι με κρέμα γάλακτος; Το φιλέτο κόβεται σε κύβους, το κρεμμύδι ξεφλουδίζεται, ψιλοκομμένο. Τηγανίζουμε το στήθος σε καυτό λάδι ανακατεύοντας. Στη συνέχεια βάζουμε το κρεμμύδι. Τηγανίζουμε μαζί για περίπου πέντε λεπτά.

Ρίξτε κρασί. Μειώστε τη φωτιά σε μέτρια. Σε ξεχωριστό μπολ ανακατεύουμε τον ζωμό, την κρέμα γάλακτος και τα μπαχαρικά. Τα ρίχνουμε στο τηγάνι μέχρι το στήθος όταν εξατμιστεί το κρασί περίπου στο μισό. Αφού βράσει, κρατήστε κάτω από το καπάκι για άλλα είκοσι λεπτά.

Σαν αποτέλεσμα, τα στήθη κοτόπουλου με ξινή κρέμα σε ένα τηγάνι είναι τρυφερά, πνιγμένα σε μια αρωματική σάλτσα. Ως μπαχαρικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αρωματικά βότανα, κάρυ, πάπρικα, αλεσμένο κόλιανδρο ή κουρκουμά.

Κοτόπουλο σε κρέμα γάλακτος με σκόρδο

Αυτό το πιάτο παράγει μια σάλτσα τάρτας. Αν θέλετε να το κάνετε πιο τρυφερό, τότε η ποσότητα του σκόρδου πρέπει να μειωθεί.

Για αυτή την εκδοχή νόστιμων στήθων κοτόπουλου σε κρέμα γάλακτος σε ένα τηγάνι, πάρτε τα ακόλουθα συστατικά:

• κεφαλή κρεμμυδιού;
• 500 γραμμάρια στήθος;
• τρεις σκελίδες σκόρδο;
• αλάτι και πιπέρι για γεύση;
• 140 γραμμάρια κρέμα γάλακτος.

Το κεφάλι του κρεμμυδιού καθαρίζεται, κόβεται σε μισούς δακτυλίους αρκετά λεπτά. Το κοτόπουλο πλένεται, στεγνώνει και κόβεται σε κύβους. Τηγανίζουμε ελαφρά το κρεμμύδι σε οποιοδήποτε λάδι. Στη συνέχεια βάζουμε τα κομμάτια του κοτόπουλου. Βράζουμε κάτω από το καπάκι μέχρι να είναι έτοιμο το κρέας.

Για τη σάλτσα, το σκόρδο και τα μπαχαρικά, περασμένα από την πρέσα, ανακατεύονται. Περιχύστε το φιλέτο κοτόπουλου με σάλτσα. Ανακατεύουμε και αποσύρουμε από τη φωτιά.

Κοτόπουλο σε σάλτσα με τυρί και κρέμα γάλακτος

Σε αυτό το πιάτο, πρέπει να προσέξεις το τυρί. Πρέπει να είναι υψηλής ποιότητας για να γίνει σάλτσα. Για αυτό το πιάτο πρέπει να πάρετε:

• 140 γραμμάρια επεξεργασμένο τυρί;
• 300 γραμμάρια κοτόπουλο;
• μισό κρεμμύδι;
• ένα ποτήρι κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά;
• 30γραμμάρια βουτύρου;
• μια κουταλιά της σούπας αλεύρι;
• μείγμα πιπεριών και αλατιού για γεύση.

Πρώτα, το στήθος κοτόπουλου πλένεται, κόβεται σε κύβους. Τα κρεμμύδια ξεφλουδίζονται, κόβονται σε κύβους. Λιώνουμε το βούτυρο, τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι σε αυτό. Αφού προσθέσουμε το κρέας, ανακατεύουμε και κρατάμε μαζί για τρία λεπτά. Αφού ρίξετε το αλεύρι, ανακατέψτε ιδιαίτερα προσεκτικά.

Αφού προσθέστε το τυρί σε κύβους και την κρέμα γάλακτος. Ανακατεύουμε να ενωθούν τα υλικά σε μια σάλτσα. Μαγειρέψτε για άλλα τρία λεπτά.

Το στήθος κοτόπουλου είναι καλό γιατί μαγειρεύεται πολύ εύκολα. Για παράδειγμα, τηγανισμένο με την προσθήκη μαγιονέζας και κρέμας γάλακτος, γίνεται ζουμερό και ταιριάζει με απλά και γρήγορα συνοδευτικά. Μπορείτε επίσης να πειραματιστείτε προσθέτοντας διαφορετικούς τύπους τυριών, κρασιού, όλων των ειδών μπαχαρικών και βοτάνων.