Πώς να μαγειρέψετε πατάτες με κρέας και λαχανικά

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Οι πατάτες αγαπούν όχι μόνο οι Λευκορώσοι, αλλά χρησιμοποιούνται ως φαγητό από κατοίκους πολλών άλλων χωρών, συμπεριλαμβανομένης της Ρωσίας. Σήμερα δεν θα απαριθμήσουμε όλες τις χρήσιμες ιδιότητες της πατάτας, σημειώνουμε μόνο ότι δεν αξίζει να την αποκλείσουμε εντελώς από τη διατροφή, για παράδειγμα, για να χάσουμε βάρος. Αρκεί να χρησιμοποιείτε αυτό το προϊόν μία φορά την εβδομάδα για να εμπλουτίζετε τον οργανισμό με χρήσιμες ουσίες.

Μια εξαιρετική επιλογή για όσους προσέχουν τη διατροφή τους είναι ένα εύκολο στο μαγείρεμα πιάτο - οι μαγειρευτές πατάτες. Όχι μόνο η γεύση θα εξαρτηθεί από τα πρόσθετα προϊόντα που θα ληφθούν, αλλά και, κατά συνέπεια, από την περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου. Λοιπόν, ας δούμε πώς να μαγειρέψουμε πατάτες. Σημειώστε ότι υπάρχουν πολλές συνταγές για την παρασκευή του. Θα επικεντρωθούμε σε αυτά που δεν είναι δύσκολο να τα χρησιμοποιήσετε στο σπίτι.

Θα ήθελα να επιστήσω την προσοχή στο γεγονός ότι οι νεαρές πατάτες και οι παλιές θα έχουν διαφορετική γεύση ακόμα κι αν χρησιμοποιείτε τα ίδια πρόσθετα προϊόντα. Οι καλοφαγάδες γνωρίζουν ότι οι φρέσκες πατάτες είναι πιο νόστιμες, γι' αυτό μην το παρακάνετε με περισσότερα καρυκεύματα.

Πώς να μαγειρέψετε πατάτες με πουλερικά ή χοιρινό

Μπορείςπάρτε οποιοδήποτε μέρος του κοτόπουλου, ακόμα και το στήθος, καθώς και το κρέας πάπιας, γαλοπούλας. Αν μιλάμε για χοιρινό, τότε πάρτε το κρέας μέρος με ελάχιστη περιεκτικότητα σε λιπαρά. Πριν προσθέσετε στις πατάτες, είναι καλύτερο να το τηγανίσετε, κομμένο σε μικρά κομμάτια. Ξεφλουδίζουμε τις πατάτες σε τόση ποσότητα που είναι αρκετή για όλη την οικογένεια. Κόψτε το σε μικρά κομμάτια ή κύκλους. Το κοτόπουλο πρέπει επίσης να κοπεί. Για παράδειγμα, κόψτε τα πόδια και τους μηρούς στη μέση, το στήθος σε πολλά μέρη, τα φτερά μπορούν να ληφθούν ως σύνολο.

Προετοιμάστε τα καρότα τρίβοντάς τα και το κρεμμύδι - κόψτε το σε ροδέλες.

Είναι πιο βολικό να μαγειρεύετε πατάτες σε καζάνι, αλλά αν δεν είναι διαθέσιμο, τότε κάθε βαθιά κατσαρόλα που υπάρχει στο σπίτι σας θα κάνει. Παρεμπιπτόντως, η διαδικασία μαγειρέματος γίνεται καλύτερα στο φούρνο, οπότε οι πατάτες και το κρέας θα γίνουν πιο νόστιμα. Αλλά μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε στο μάτι της κουζίνας, αφιερώνοντας λίγο περισσότερο χρόνο.

Σε ένα τηγάνι λοιπόν, βάλτε τα πουλερικά ή το χοιρινό, τις πατάτες, τα καρότα και τα κρεμμύδια. Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση, αν θέλουμε, μπορούμε να προσθέσουμε αρωματικό καρύκευμα. Στη συνέχεια, πρέπει να ανακατέψετε τα πάντα, και ρίξτε ξινή κρέμα ή μια μικρή ποσότητα μαγιονέζας από πάνω, πασπαλίστε με τριμμένο τυρί. Σκεπάζουμε με ένα καπάκι και αφήνουμε να σιγοβράσει. Ελέγξτε τις πατάτες και το κρέας μετά από λίγο για να δείτε αν το πιάτο είναι έτοιμο. Αν τα προϊόντα είναι μαλακά, τότε μπορείτε να σβήσετε τη φωτιά και να αφήσετε τις βραστές πατάτες να ιδρώσουν λίγο κάτω από το κλειστό καπάκι.

Πώς να μαγειρέψετε πατάτες με λαχανικά

Αυτή η συνταγή σας επιτρέπει να κάνετε χωρίς κρέας. Πρέπει να ξεφλουδίσετε πατάτες, καρότα, κρεμμύδια. Όλα τα λαχανικάεκτός από τις πατάτες τηγανίζουμε ελαφρά σε ένα τηγάνι. Αφήνουμε τις πατάτες να βράσουν, αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση. 10 λεπτά πριν το τέλος του μαγειρέματος, στραγγίζουμε το περισσότερο νερό αφήνοντας λίγο, προσθέτουμε τα τηγανητά μας λαχανικά, ανακατεύουμε όλα και σιγοβράζουμε για λίγα λεπτά ακόμα. Σερβίρετε μαγειρεμένες πατάτες με κρέμα γάλακτος, μπορείτε να τις πασπαλίσετε με μυρωδικά, να ετοιμάσετε μια νόστιμη σάλτσα.

Τώρα ξέρετε πώς να μαγειρεύετε πατάτες. Δεν αξίζει να το τρίψετε δυνατά, αλλά είναι επίσης καλύτερα να μην μαγειρέψετε μεγάλα κομμάτια. Τα μικρά κομμάτια θα βράσουν και θα γίνουν χυλός, ενώ τα πολύ μεγάλα κομμάτια δεν θα μπορούν να απορροφήσουν το άρωμα και τους χυμούς των σχετικών προϊόντων.