Πώς να πίνετε αψέντι. Κουλτούρα κατανάλωσης αλκοόλ. Μέθοδοι χρήσης

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Το Το αψέντι είναι ένα αλκοολούχο ποτό που περιέχει περίπου 87% αλκοόλ. Η ιστορία του εκτείνεται σε περισσότερα από διακόσια χρόνια. Έχουν γραφτεί πολλά άρθρα για το πώς πίνεται το αψέντι. Είναι μια ολόκληρη κουλτούρα. Σύνθεση αψέντι:

• Artemisia bitter (το κύριο και σημαντικότερο συστατικό).
• γλυκάνισος.
• Μάραθο.
• Μέντα.
• Αέρας.
• Melissa.
• Γλυκόριζα.
• Λευκή τέφρα.
• Angelica.
• Κόλιανδρος.
• Veronica.
• Χαμομήλι.
• Μαϊντανός.

Σχετικά με το αψέντι

Το αψέντι είναι συνήθως ένα πρασινωπό σμαραγδένιο χρώμα, αλλά μπορεί επίσης να είναι διαυγές, μπλε, καφέ, κόκκινο και μαύρο. Γίνεται θολό όταν αραιώνεται με νερό, καθώς τα αιθέρια έλαια που απελευθερώνονται από την αψιθιά όταν αραιώνονται με ένα ισχυρό αλκοολούχο ποτό σχηματίζουν ένα γαλάκτωμα.

Πώς να πίνετε αψέντι

Το αψέντι πίνεται ως απεριτίφ, καθώς και μετά το δείπνο. Σερβίρεται τόσο σε τραπέζια σε μπουφέ όσο και ως κέρασμα για φίλους που έρχονται να σας επισκεφτούν. Ως απεριτίφ, το αψέντι καταναλώνεται στην καθαρή του μορφή (όχι περισσότερα από 30 γραμμάρια ανά άτομο), αφού κρυώσει. Και για να αραιώσετε το ποτό, είναι κατάλληλα γλυκό μεταλλικό νερό, τονωτικά.(αναλογία ενός μέρους αψέντι προς τρία μέρη νερού). Αλλάζουν όμως τη διαφάνεια του αψέντι, καθιστώντας το θολό, οπότε υπάρχουν πιο πρωτότυπες επιλογές.

Χρησιμοποιώντας αψέντι. Τρόποι

• Ρίξτε λίγο αψέντι σε ένα ποτήρι «με το μάτι». Ανάψτε και περιμένετε μέχρι να καεί. Φουσκώστε και πιείτε αμέσως, με μια γουλιά, χωρίς τσιμπολόγημα.
• Ρίξτε μισό ποτήρι αψέντι, βάλτε ένα κουτάλι στην άκρη του δοχείου. Βάλτε πάνω του έναν κύβο ζάχαρης. Ρίξτε σε ένα ποτήρι μέσα από ένα κουτάλι με ραφιναρισμένο παγωμένο νερό. Πίνετε αργά.
• 1/3 ποτηριού ουίσκι χύνεται. Ένα άλλο τρίτο είναι το αψέντι. Τα υπόλοιπα είναι Cahors. (Πριν προσθέσετε το αψέντι στο ουίσκι, το βάζετε φωτιά και μόνο μετά προστίθεται).
• Παίρνεται χυμός ροδιού. Ανακατεύεται με πενήντα γρ. βότκα. Προσθέστε αψέντι. Στη συνέχεια, όλα αυτά ανακινούνται και πίνονται παγωμένα.
• Ρίχνουμε μισό ποτήρι κονιάκ και την ίδια ποσότητα αψέντι. Προσθέστε μια κουταλιά ελαιόλαδο και πιείτε με μια γουλιά.
• Παγός και σιρόπι μήλου περιχύνονται με βότκα, τα πάντα ανακινούνται. Πίνετε χωριστά. Πρώτα, πίνουν μια γουλιά αψέντι, μετά - σιρόπι μήλου με βότκα και πάγο, μετά πίνουν μια μπουκιά λεμόνι.
• Ρίξτε ένα γεμάτο ποτήρι αψέντι. Βάζουμε φωτιά και μαζεύουμε ατμούς με άλλο δοχείο. Αφού γίνει αυτό, αρχίζουμε να πίνουμε αψέντι. Ταυτόχρονα, εναλλάσσουμε γουλιές και αναπνοές ατμών.

Αψέντι με χυμό και άλλα

1. Ρίχνουμε τα δύο τρίτα του ποτηριού αψέντι και το βάζουμε φωτιά. Πάρτε ένα κομμάτι ζάχαρη. Βάλτε το σε ένα κουταλάκι του γλυκού και κρατήστε το πάνω από ένα αναψυκτικό. Περίμενεόταν λιώσει η ζάχαρη και προσθέστε την καραμέλα που προκύπτει στο αψέντι. Μετά την προσθήκη χυμού πορτοκαλιού.

2. Πρέπει να αναμίξετε ένα μαρτίνι με βότκα και σε ένα άλλο ποτήρι - υδρόμελι με αψέντι. Πιείτε σε μικρές γουλιές, εναλλάξ μεταξύ τους.

3. Τα δύο τρίτα ενός ποτηριού χυμό σημύδας χύνονται, προστίθεται αψέντι, το οποίο έχει ήδη πάρει φωτιά. Πίνετε αργά, πάρτε το χρόνο σας.

Πώς να πίνετε αψέντι με εσπεριδοειδή

Το αψέντι έχει υπέροχη γεύση με λεμόνι, πορτοκάλι, λάιμ και άλλα εσπεριδοειδή. Πάρτε μια φέτα, για παράδειγμα, ένα πορτοκάλι. Καθαρίζουμε από τη μεμβράνη και πασπαλίζουμε με ζάχαρη, κανέλα. Στη συνέχεια, βάλτε ένα κουτάλι. Ξεχωριστά ρίχνουμε το ένα μέρος από το αψέντι σε ένα ποτήρι και το βάζουμε φωτιά. Κρατάμε ένα κουτάλι με μια φέτα πάνω από τη φωτιά, και με μια άλλη συσκευή πιέζουμε το πορτοκάλι να βγάλει το ζουμί του. Ψύξτε ελαφρά και, βάζοντας ένα καλαμάκι, σερβίρετε στους καλεσμένους ή χρησιμοποιήστε μόνοι μας.

Πώς να πίνετε αψέντι: πιάτα και αξεσουάρ

Το αψέντι πίνεται από συνηθισμένα ποτήρια ή ποτήρια. Ιδανικά, τα πιάτα θα πρέπει να έχουν άκρες που φαρδαίνουν προς τα πάνω. Όταν ανάβετε ένα ποτό, λάβετε υπόψη το πάχος των τοιχωμάτων του ποτηριού και τη θερμοκρασία. Είναι καλύτερα να ξεπλένετε τα πιάτα με ζεστό νερό πριν από τη διαδικασία για να αποφύγετε τη ζημιά. Επιπλέον, θα ήθελα να σημειώσω ότι ένα μπουκάλι αψέντι έρχεται συχνά με ένα ειδικό «κουτάλι αψέντι», το οποίο θα χρησιμοποιήσετε σε παραλλαγές κοκτέιλ αντί για κουταλάκι του γλυκού. Αυτό το αξεσουάρ αποτελεί ένδειξη της ποιότητας της μάρκας που παράγει αυτό το προϊόν.