Φιλέτο κοτόπουλο με μανιτάρια σε αργή κουζίνα: συνταγές με φωτογραφίες

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Αρωματικό φιλέτο κοτόπουλου με μανιτάρια θα διακοσμήσει κάθε γιορτινό τραπέζι. Ετοιμάστε αυτό το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή μας και εκπλήξτε τους καλεσμένους σας.

Φιλέτο κοτόπουλο με μανιτάρια σε αργή κουζίνα

Το ζουμερό κρέας που μαγειρεύεται με αυτόν τον τρόπο είναι πολύ μαλακό και θυμίζει κάπως κλασική ζουλιέν. Μπορείτε να διαβάσετε τη συνταγή για αυτό εδώ:

• Στήθη κοτόπουλου (350 γραμμάρια) πλένονται και κόβονται σε κύβους.
• Απελευθερώστε το κρεμμύδι από την φλούδα και ψιλοκόψτε.
• Ενεργοποιήστε τη βραδινή κουζίνα και ρίξτε μια-δυο κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι στο μπολ.
• Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι μέχρι να ροδίσει, προσθέτουμε το κοτόπουλο και κλείνουμε το καπάκι. Μαγειρέψτε το κρέας για δέκα λεπτά στη λειτουργία "Ψήσιμο".
• Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε 200 γραμμάρια κρέμα γάλακτος και μια κουταλιά αλεύρι σίτου.
• 300 γραμμάρια φρέσκα μανιτάρια πλυμένα καλά και κομμένα σε φέτες. Μετά τα βάζετε στο slow cooker με τα υπόλοιπα προϊόντα.
• Προσθέστε αλάτι και σκόνη κάρυ (μπορούν να αντικατασταθούν τυχόν μπαχαρικά κοτόπουλου). Κλείστε το καπάκι και μαγειρέψτε τα όλα μαζί για άλλα δέκα λεπτά.
• Όταν περάσει ο καθορισμένος χρόνος, ρίχνουμε μέσα την κρέμα γάλακτοςσάλτσα σε ένα μπολ και ανακατεύουμε με το φαγητό.

Σε πέντε λεπτά το πιάτο θα είναι έτοιμο, μπορείτε να το βάλετε σε πιάτα και να το σερβίρετε στο τραπέζι, πασπαλισμένο με ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Κοτόπουλο με μανιτάρια και κρέμα

Αν είστε ευτυχισμένος κάτοχος μιας τόσο χρήσιμης συσκευής όπως η αργή κουζίνα, τότε η προετοιμασία αυτού του νόστιμου πιάτου δεν θα είναι δύσκολη για εσάς:

• 400 γραμμάρια φιλέτο και ένα ξεφλουδισμένο κρεμμύδι κομμένο σε κύβους και στείλτε το στο μπολ της συσκευής.
• Ενεργοποιήστε το πρόγραμμα Fry και μαγειρέψτε μέχρι το φαγητό να ροδίσει.
• Κόψτε τα φρέσκα ή αποψυγμένα μανιτάρια σε λεπτές φέτες και επίσης βάλτε τα σε μια αργή κουζίνα.
• Ανακατεύουμε το φαγητό με μια ξύλινη σπάτουλα και ενεργοποιούμε το ίδιο πρόγραμμα για ένα τέταρτο της ώρας.
• Ανακατεύουμε μισό φλιτζάνι κρέμα γάλακτος (10% λιπαρά) σε ένα μικρό μπολ με μπαχαρικά, αλάτι και αλεσμένο πιπέρι.
• Όταν τελειώσει το πρόγραμμα, ρίξτε τη σάλτσα στο μπολ και σιγοβράστε το πιάτο για δέκα λεπτά.

Φιλέτο κοτόπουλο με μανιτάρια σε κρεμώδη σάλτσα, σερβίρετε με οποιοδήποτε συνοδευτικό. Για παράδειγμα, μπορεί να είναι πατάτες, στιφάδο λαχανικών ή βραστό ρύζι.

Κοτόπουλο με μανιτάρια και πατάτες

Αυτό το πιάτο είναι πολύ χορταστικό, επομένως είναι απαραίτητο σε μια μεγάλη οικογένεια. Και θα μαγειρέψουμε φιλέτο κοτόπουλο με μανιτάρια ως εξής:

• Κόβουμε το κρεμμύδι σε λεπτές μισές ροδέλες και ψιλοκόβουμε το σκόρδο με μια πρέσα.
• Champignonsκομμένο σε φέτες και το φιλέτο κοτόπουλου σε κύβους. Δεν αναφέρουμε την ποσότητα και την αναλογία των συστατικών, καθώς θα πρέπει να καθοδηγηθείτε από το γούστο σας.
• Ενεργοποιήστε την αργή κουζίνα και όταν το μπολ είναι ζεστό, ρίξτε μερικές κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι στον πάτο.
• Στρώνετε το φαγητό σε στρώσεις: πρώτα το φιλέτο, μετά το σκόρδο και στο τέλος το κρεμμύδι. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Ψήσιμο" για ένα τέταρτο της ώρας.
• Βάζουμε τα μανιτάρια στο μπολ και τα ανακατεύουμε στο κοτόπουλο. Ψήστε τα όλα μαζί για άλλα δέκα λεπτά.
• Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις ξεπλένουμε καλά και τις κόβουμε σε φέτες. Βάλτε το πάνω από τα υπόλοιπα προϊόντα, πασπαλίστε με αλάτι, πιπέρι και τυχόν μπαχαρικά.
• Ανακατεύουμε το περιεχόμενο του μπολ και ρίχνουμε μισό ποτήρι βρασμένο νερό. Εάν θέλετε το πιάτο να είναι πιο υγρό, μπορείτε να αυξήσετε την ποσότητα του νερού.
• Προσθέστε μερικές κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας, ανακατέψτε ξανά τα πάντα και σιγοβράστε το φαγητό για μισή ώρα κάτω από κλειστό καπάκι στην ίδια λειτουργία.

Μετά το σήμα, τακτοποιήστε το κοτόπουλο και τις πατάτες σε πιάτα. Ολοκληρώστε ένα νόστιμο μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο με μια φρέσκια σαλάτα λαχανικών.

Φιλέτο κοτόπουλο με μανιτάρια και λαχανικά

Θέλουμε να μοιραστούμε μαζί σας μια άλλη ενδιαφέρουσα συνταγή. Το φιλέτο κοτόπουλου με μανιτάρια ετοιμάζεται σε έναν απαραίτητο βοηθό κουζίνας - μια αργή κουζίνα:

• Κόβουμε 300 γραμμάρια μανιτάρια και 600 γραμμάρια φιλέτο σε ίσα κομμάτια.
• Κόβουμε το κρεμμύδι σε ροδέλες και τα καρότα σε λωρίδες.
• Ρυθμίστε τη λειτουργία πολλαπλού μαγειρέματος στους 160 μοίρες.
• Βάζουμε το βούτυρο σε ένα μπολ και τηγανίζουμε τα λαχανικά για πέντε λεπτά.
• Στη συνέχεια, προσθέστε μανιτάρια μεκοτόπουλο και μαγειρέψτε για άλλο τέταρτο της ώρας.
• Αραιώνουμε δύο κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος και την ίδια ποσότητα αλεύρι σε 100 ml ζεστό νερό.
• Ρίχνουμε τη σάλτσα στο μπολ, προσθέτουμε αλάτι και αλεσμένο πιπέρι. Ανακατεύουμε τα υλικά και τα ψήνουμε κάτω από κλειστό καπάκι σε θερμοκρασία 120 βαθμών.

Μετά από δέκα λεπτά, το έτοιμο πιάτο μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι. Μην ξεχάσετε να το διακοσμήσετε με φρέσκα ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Julienne

Αυτή η κλασική γαλλική συνταγή μπορεί να προσαρμοστεί εύκολα στο slow cooker. Αυτό θα το δείτε όταν διαβάσετε την παρακάτω συνταγή:

• Λιώνουμε 25 γραμμάρια βούτυρο σε κατάλληλο μπολ και το ανακατεύουμε με μια κουταλιά άσπρο αλεύρι. Ανακατεύουμε απαλά τη βάση της σάλτσας μέχρι να σκουρύνει. Μετά από αυτό, ρίξτε 250 ml γάλα στα πιάτα και ανακατέψτε για να μην μείνουν σβώλοι. Όταν πήξει η σάλτσα, προσθέστε μια πρέζα μοσχοκάρυδο.
• Κόβουμε τα μανιτάρια σε φέτες, το φιλέτο κοτόπουλου σε κύβους. Τηγανίζουμε το φαγητό σε ένα μπολ multicooker σε φυτικό λάδι. Όταν εξατμιστούν τα περιττά υγρά, προσθέστε ψιλοκομμένο κρεμμύδι.
• Ρίξτε τη σάλτσα στο μπολ και πασπαλίστε τη μελλοντική ζουλιέν με τριμμένο τυρί.

Η νόστιμη ζουλιέν θα είναι έτοιμη σε 20 λεπτά.

Φιλέτο κοτόπουλο με μανιτάρια σε κρεμώδη σάλτσα στο φούρνο

Όχι λιγότερο θρεπτικό είναι ένα πιάτο φτιαγμένο από τα ίδια υλικά, παρασκευασμένο με διαφορετικό τρόπο. Επομένως, θέλουμε να σας πούμε πώς να φτιάξετε κοτόπουλοφιλέτο με μανιτάρια στο φούρνο:

• Παίρνουμε 200 γραμμάρια φρέσκα μανιτάρια, τα ξεφλουδίζουμε από τη μεμβράνη, τα ξεπλένουμε και τα κόβουμε σε κομμάτια. Μετά από αυτό, τα τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν.
• Στήθη κοτόπουλου (600 γραμμάρια) κομμένα στη μέση κατά μήκος, μετά τρίψτε τα με αλάτι και μπαχαρικά, πασπαλίστε με βότανα Προβηγκίας.
• Βάζουμε το φιλέτο σε ένα πιάτο αλειμμένο με φυτικό λάδι. Περιχύνουμε με τηγανητά μανιτάρια και κρεμμύδι σε λεπτές φέτες.
• Φτιάξτε τη σάλτσα. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε ξινή κρέμα με σκόρδο και τριμμένο τυρί. Εάν δεν φοβάστε ότι το έτοιμο πιάτο θα αποδειχθεί πολύ πλούσιο σε θερμίδες, τότε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη μαγιονέζα ως βάση.
• Ρίξτε τη γέμιση στα στήθη και στείλτε τα στον προθερμασμένο φούρνο για μισή ώρα.
• Το έτοιμο πιάτο είναι ζουμερό και νόστιμο, και επομένως μπορεί να προετοιμαστεί για κάθε γιορτή.

Θα χαρούμε αν σας αρέσει φιλέτο κοτόπουλο με μανιτάρια σε αργή κουζίνα. Οι συνταγές με φωτογραφίες που συλλέγονται στο άρθρο θα σας βοηθήσουν να κάνετε το κανονικό και εορταστικό μενού σας πιο ποικίλο.