Κατσαρόλα με τυρί κότατζ στο φούρνο: συνταγές μαγειρικής

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Η κατσαρόλα για τυρί είναι ένα υπέροχο επιδόρπιο. Σε αυτή τη μορφή, ακόμη και τα ιδιότροπα παιδιά τρώνε τυρί cottage. Παρά το γεγονός ότι οι κατσαρόλες γίνονται συχνά απλώς γλυκές, σε αυτές προστίθενται περιοδικά και γεμίσεις λαχανικών. Είναι θέμα γούστου. Υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός διαφορετικών συνταγών για κατσαρόλες με τυρί cottage στο φούρνο. Ας τα μελετήσουμε!

Πολύ τρυφερή κατσαρόλα

Αυτή η τρυφερή κατσαρόλα γίνεται με αλεύρι και κρέμα γάλακτος. Και όσο πιο παχύ είναι το τελευταίο προϊόν, τόσο το καλύτερο. Για αυτήν την επιλογή, πρέπει να πάρετε τα ακόλουθα συστατικά:

• 500 γραμμάρια τυρί cottage;
• τρία αυγά;
• τρεις κουταλιές της σούπας αλεύρι;
• ποτήρι ζάχαρη;
• κουταλιά της σούπας ζάχαρη βανίλιας;
• μερικές κουταλιές της σούπας λιπαρή κρέμα γάλακτος;
• μισό κουταλάκι του γλυκού σβησμένη σόδα.

Τι χρειάζεστε για να μαγειρέψετε μια τρυφερή κατσαρόλα με τυρί κότατζ στο φούρνο; Αρχικά, το γαλακτοκομικό προϊόν τοποθετείται σε ένα μικρό μπολ, προστίθενται όλα τα αυγά και τρίβονται καλά. Εισάγονται και τα δύο είδη ζάχαρης και μετά η ξινή κρέμα. Ανακατεύουμε ξανά τα υλικά, προσθέτουμε σόδα,σβησμένο με ξύδι και αλεύρι, κοσκινισμένο από πριν. Ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί.

Είναι καλύτερα να αλείψετε τη φόρμα για αυτό το είδος ψησίματος με ένα κομμάτι βούτυρο. Ρίξτε τη μάζα σε ένα καλούπι. Μια τρυφερή κατσαρόλα με τυρί cottage ψήνεται στο φούρνο σε θερμοκρασία 190-200 βαθμών για σαράντα λεπτά. Η ζύμη πρέπει να είναι χρυσοκαφέ. Πριν το σερβίρετε, κρυώνει για να μην σπάσει το κομμάτι της κατσαρόλας.

Γρήγορη κατσαρόλα

Αυτή η επιλογή μαγειρέματος δεν απαιτεί πολλά διαφορετικά υλικά. Για αυτόν πρέπει να πάρετε:

• 500 γραμμάρια τυρί κότατζ;
• πέντε αυγά;
• μια δυο κουταλιές της σούπας ζάχαρη;
• η ίδια ποσότητα σιμιγδαλιού.

Αρχικά, ανακατέψτε το τυρί cottage και τα αυγά, προσθέστε ζάχαρη. Στη συνέχεια βάζουμε σιμιγδάλι. Αφήνουμε το μείγμα να σταθεί για είκοσι λεπτά ώστε να φουσκώσουν τα δημητριακά. Ψήνουμε σύμφωνα με τη συνταγή κατσαρόλα cottage cheese και σιμιγδάλι σε θερμοκρασία 180 βαθμών, χρειάζονται τριάντα λεπτά.

Ψήσιμο όπως στο νηπιαγωγείο

Πολλοί θυμούνται με αγάπη τη νόστιμη και ζουμερή κατσαρόλα που τους σέρβιραν στο νηπιαγωγείο. Ωστόσο, δεν ήταν πάντα δυνατό να δημιουργηθεί ένα τέτοιο σπίτι. Μια απλή συνταγή για παιδική κατσαρόλα με τυρί κότατζ μπορεί να σας βοηθήσει σε αυτό. Για αυτόν, πρέπει να πάρετε τα ακόλουθα προϊόντα:

• 80 γραμμάρια βούτυρο;
• τρία αυγά;
• 500 γραμμάρια τυρί cottage;
• εκατό γραμμάρια σιμιγδάλι;
• μισό ποτήρι γάλα;
• μερικές κουταλιές της σούπας άμυλο;
• μισό κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ;
• διακόσιαγραμμάρια ζάχαρης;
• εκατό γραμμάρια σταφίδες.

Αυτή η κατσαρόλα είναι πολύ γλυκιά. Και οι σταφίδες του δίνουν επιπλέον ζουμερό.

Η διαδικασία παρασκευής νόστιμου φαγητού

Η παιδική κατσαρόλα με τυρί κότατζ με σιμιγδάλι ετοιμάζεται εύκολα. Αρχικά, το γάλα ζεσταίνεται ελαφρώς, χύνεται σε ένα μπολ. Ρίχνουμε το σιμιγδάλι και το ανακατεύουμε καλά, αφήνουμε για τριάντα λεπτά. Σε αυτό το διάστημα, θα έχει χρόνο να φουσκώσει.

Οι σταφίδες πλένονται και στη συνέχεια μουλιάζονται για δέκα λεπτά σε ζεστό νερό και στη συνέχεια διπλώνονται σε ένα σουρωτήρι. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς.

Τα αυγά χτυπάμε σε ένα μπολ, ρίχνουμε κρυσταλλική ζάχαρη. Όλα χτυπιούνται καλά με ένα μίξερ. Το βούτυρο κόβεται σε κομμάτια, στέλνεται στα αυγά και ξαναχτυπιέται. Προσθέστε άμυλο, τυρί κότατζ και μπέικιν πάουντερ. Επαναλάβετε τη διαδικασία χτυπήματος. Μετά την εισαγωγή γάλακτος με σιμιγδάλι. Χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθεί η μάζα. Προσθέστε τις σταφίδες και ανακατέψτε με ένα κουτάλι.

Βάζουμε χαρτί ψησίματος σε ταψί ή αλείφουμε το δοχείο με λάδι. Μετακινήστε τη μάζα που παρασκευάζεται σύμφωνα με τη συνταγή για κατσαρόλες με τυρί cottage. Διατηρούμε στο φούρνο για τριάντα λεπτά, μέχρι να σχηματιστεί μια κρούστα. Σερβίρετε ελαφρώς παγωμένο.

Κατσαρόλα για τυρόπηγμα

Μερικές φορές υπάρχει μια μάζα τυροπήγματος που πρέπει να τοποθετηθεί κάπου. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί και σε κατσαρόλες. Για αυτό το πιάτο πρέπει να πάρετε:

• δύο αυγά;
• 500 γραμμάρια μάζας τυριού cottage με οποιαδήποτε περιεκτικότητα σε λιπαρά;
• ένα πακέτο ζάχαρη βανίλιας;
• μια κουταλιά της σούπας αλεύρι;
• τρίακουταλιές της σούπας ζάχαρη;
• κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού;
• φυτικό λάδι για φόρμα.

Τα αυγά χωρίζονται σε ασπράδια και κρόκους. Χτυπάμε καλά τη ζάχαρη και τα ασπράδια, προσθέτουμε τη βανίλια και συνεχίζουμε το χτύπημα. Η μάζα του τυροπήγματος συνδυάζεται με αλεύρι και χυμό λεμονιού, προστίθενται πρωτεΐνες. Ζυμώνουμε απαλά για να μην διαταραχθεί η δομή της χτυπημένης μάζας.

Το ταψί αλείφουμε με λάδι. Απλώνουμε ένα είδος ζύμης, αλείφουμε από πάνω ελαφρά χτυπημένους κρόκους. Στείλτε την κατσαρόλα με τυρί κότατζ (σύμφωνα με τη συνταγή) στο φούρνο για τριάντα λεπτά. Αντοχή στη θερμοκρασία των 180 βαθμών. Για να διατηρείται η κατσαρόλα σε φόρμα, αφήνεται να κρυώσει ακριβώς μέσα της. Και μετά το βγάζουν και το κόβουν σε μερίδες.

Κατσαρόλα χωρίς δημητριακά

Αυτή η επιλογή δεν είναι πολύ πλούσια, αλλά πολύ απαλή. Είναι καλύτερα να το φάτε σχεδόν αμέσως, χωρίς να το αφήσετε για την επόμενη μέρα. Για αυτή τη νόστιμη κατσαρόλα με τυρί cottage, πρέπει να πάρετε τα ακόλουθα συστατικά:

• πέντε αυγά;
• διακόσια γραμμάρια ζάχαρη;
• 500 γραμμάρια τυρί cottage;
• κουταλιά της σούπας άμυλο;
• ένα κουταλάκι του γλυκού κανέλα και ζάχαρη βανίλιας;
• βούτυρο για το άλειμμα της φόρμας.

Μπορείτε επίσης να προσθέσετε σταφίδες. Ωστόσο, σε αυτή την περίπτωση, είναι καλύτερο να μειώσετε την ποσότητα της ζάχαρης.

Μαγείρεμα της κατσαρόλας

Τα αυγά χωρίζονται σε ασπράδια και κρόκους. Το τελευταίο πρέπει να χτυπηθεί μαζί με τη ζάχαρη. Οι πρωτεΐνες χτυπιούνται χωριστά. Εάν αυτό είναι δύσκολο να γίνει, τότε μπορείτε να προσθέσετε μερικές σταγόνες χυμό λεμονιού ή κιτρικό οξύ. Χτυπάμε τα ασπράδια μέχρι να γίνουν σφιχτά.

Αφού τα βάζουμε σε ένα μπολτυρί κότατζ, προσθέστε τους κρόκους με τη ζάχαρη. Ανακατεύουμε με ένα μπλέντερ. Η μάζα είναι υγρή. Το άμυλο, η κανέλα και η ζάχαρη βανίλιας εισάγονται, χτυπήστε ξανά. Προσθέστε πρωτεΐνες. Είναι καλύτερα να το κάνετε αυτό σε μερίδες για να μην πέσει η μάζα. Αφού είναι έτοιμη.

Ο φούρνος πρέπει να έχει προθερμανθεί στους 200 βαθμούς. Λιπάνετε το ταψί με βούτυρο. Ρίξτε τη μάζα του τυροπήγματος. Βάλτε στο φούρνο για δέκα λεπτά. Αφού κατεβάσετε τη θερμοκρασία στους 150 βαθμούς και κρατήστε για άλλα είκοσι λεπτά. Μια τέτοια συνταγή για κατσαρόλα με τυρί cottage στο φούρνο σας επιτρέπει να πάρετε πραγματικά ζουμερά αρτοσκευάσματα. Μπορείτε επίσης να το διακοσμήσετε με ζάχαρη άχνη ή κακάο.

Πολύ απλή συνταγή με συμπυκνωμένο γάλα

Αυτή η επιλογή είναι ιδανική για όσους έχουν μόνο τέσσερα υλικά στο χέρι. Για αυτή τη συνταγή πρέπει να πάρετε:

• 500 γραμμάρια τυρί cottage;
• 380 γραμμάρια συμπυκνωμένο γάλα;
• τρία αυγά;
• μερικές πρέζες βανιλίνης για γεύση.

Το μαγείρεμα μιας τέτοιας λιχουδιάς είναι απόλαυση! Αρχικά, το τυρί cottage εισάγεται στο μπολ του μπλέντερ, χύνεται με συμπυκνωμένο γάλα, προστίθενται αυγά και βανιλίνη. Όλα διακόπτονται μέχρι να ομογενοποιηθούν. Το πιο σημαντικό πράγμα είναι να επιτευχθεί η απουσία σβώλων. Μπορείτε επίσης να τρίψετε το τυρί κότατζ από ένα κόσκινο.

Απλώστε τη μάζα του τυροπήγματος σε μια φόρμα σιλικόνης. Ψήνουμε για περίπου σαράντα λεπτά σε θερμοκρασία 170 βαθμών. Αυτή η κατσαρόλα μπορεί να σερβιριστεί ζεστή ή κρύα.

Κατσαρόλα μπανάνα

Όπως γνωρίζετε, η προσθήκη μιας μπανάνας στο ψήσιμο σάς επιτρέπει να αποκλείσετε τα αυγά από αυτό. Σε αυτόΗ συνταγή συνδυάζει μπανάνες, σιμιγδάλι και τυρί κότατζ. Η συνταγή για κατσαρόλα στο φούρνο είναι αρκετά απλή και τα φρούτα δίνουν στο έτοιμο πιάτο ένα λεπτό χρώμα και άρωμα. Για το μαγείρεμα, πρέπει να πάρετε:

• μία μπανάνα;
• 500 γραμμάρια τυρί κότατζ, όσο πιο παχύ τόσο το καλύτερο;
• μια δυο κουταλιές της σούπας σιμιγδάλι;
• πέντε κουταλιές της σούπας ζάχαρη;
• όση κρέμα γάλακτος;
• λίγο βούτυρο για να αλείψετε το ταψί.

Αρχικά, ανακατέψτε τυρί cottage, κρυσταλλική ζάχαρη, σιμιγδάλι. Η μπανάνα πολτοποιείται με μπλέντερ. Ο καρπός εισάγεται στο τυρόπηγμα, ανακατεύεται καλά. Το ταψί πρέπει να καλύπτεται με περγαμηνή, αλειμμένο με λάδι. Απλώστε μια μάζα τυρί cottage και μπανάνα. Ψήνουμε στο φούρνο στους 190 βαθμούς για σαράντα λεπτά.

Αφού βγάλουμε την κατσαρόλα, την αλείφουμε με κρέμα γάλακτος. Στείλτε άλλα είκοσι λεπτά. Η τελική κατσαρόλα ψύχεται στη φόρμα, στη συνέχεια αφαιρείται, κόβεται σε κομμάτια.

παραλλαγή βατόμουρου

Αυτή είναι μια συνταγή για κατσαρόλα cottage cheese στο φούρνο χωρίς σιμιγδάλι. Για το μαγείρεμα, πρέπει να πάρετε τα ακόλουθα συστατικά:

• εκατό γραμμάρια φρέσκων μούρων;
• 150 γραμμάρια τυρί cottage;
• ένα αυγό;
• εκατό γραμμάρια ζάχαρη;
• 70 ml κρέμα γάλακτος;
• 120 γραμμάρια αλεύρι;
• μισό κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ.

Είναι τα μούρα που δίνουν στην κατσαρόλα ένα λεπτό χρώμα. Αρχικά, το τυρί cottage και η ξινή κρέμα αναμειγνύονται σε ένα μπολ. Είναι καλύτερα αν και τα δύο συστατικά είναι αρκετά λιπαρά. Εισάγετε το αυγό. Μετά από αυτό, ρίχνουμε τη ζάχαρη, ανακατεύουμε έτσι ώστε η μάζα να γίνει ομοιογενής.

Κοσκινίστε το αλεύρι σε μια μάζα, ανακατέψτε ξανά. Τα πλυμένα και αποξηραμένα μούρα εισάγονται τελευταία. Ανακατεύουμε με μια σπάτουλα σιλικόνης για να μην σκάσουν τα μούρα.

Το ταψί πρέπει να καλυφθεί με περγαμηνή, αλειμμένο με λάδι. Στη συνέχεια χύνεται η μάζα και η κατσαρόλα με αλεύρι ψήνεται στο φούρνο, θερμαίνεται στους 180 βαθμούς, για περίπου τριάντα λεπτά. Ως προσθήκη σε έτοιμα αρτοσκευάσματα, μπορείτε να προσθέσετε μια κουταλιά της σούπας κρέμα γάλακτος.

Κολοκύθα κατσαρόλα

Ένα τόσο υγιεινό και λαμπερό προϊόν όπως η κολοκύθα δεν αρέσει σε πολλούς. Ωστόσο, είναι δύσκολο να το νιώσεις σε κατσαρόλα. Αλλά του δίνει ένα ενδιαφέρον χρώμα. Για αυτήν την επιλογή γλυκού, πρέπει να πάρετε:

• 200 γραμμάρια κολοκύθας και τυρί κότατζ;
• εκατό γραμμάρια σιμιγδάλι;
• 50 γραμμάρια ζάχαρη;
• ίδια ποσότητα βουτύρου;
• δύο ποτήρια γάλα;
• τέσσερα αυγά;
• μια πρέζα αλάτι.

Η κολοκύθα καθαρίζεται, κόβεται σε μικρούς κύβους, μπαίνει σε κατσαρόλα και πασπαλίζεται με ζάχαρη. Αφού βγάλετε τον χυμό, μαγειρέψτε για περίπου δέκα λεπτά, μέχρι να μαλακώσει.

Το γάλα βράζει, του προσθέτουμε σιμιγδάλι και βράζουμε χυλό. Αφού κρυώσουν. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Η κολοκύθα προστίθεται στο σιμιγδάλι, τρία αυγά και υπολείμματα ζάχαρης, εισάγονται αλάτι. Όλοι ανακατεύονται καλά.

Αλείφουμε ένα ταψί ή ένα ταψί με λάδι, ρίχνουμε τη μάζα του τυροπήγματος. Το υπόλοιπο αυγό λερώνει την επιφάνεια ώστε να είναι γυαλιστερή. Ψήστε για περίπου τριάντα λεπτά.

Νόστιμη κατσαρόλα με μανιτάρια

Οι κατσαρόλες για τυρόπηγμα μπορούν να γίνουν όχι μόνο γλυκές. Μετά παίρνετε ένα ανεξάρτητο γεύμα. Για αυτή τη συνταγή πρέπει να πάρετε:

• ένα πακέτο τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά;
• εκατό γραμμάρια τυρί;
• τρεις κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος;
• 250 γραμμάρια μανιτάρια;
• κεφαλή κρεμμυδιού;
• δύο αυγά;
• φυτικό λάδι για τηγάνισμα;
• αλάτι και πιπέρι για γεύση.

Αρχικά, το κρεμμύδι καθαρίζεται και κόβεται σε μικρούς κύβους. Στείλτε σε ένα θερμαινόμενο τηγάνι με φυτικό λάδι. Τα μανιτάρια πλένονται, καθαρίζονται, κόβονται λεπτά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τόσο το δάσος όσο και τα μανιτάρια. Προσθέστε μανιτάρια στα κρεμμύδια. Τηγανίζουμε μέχρι να τελειώσουν.

Τρίφισμα τυριού σε λεπτό τρίφτη. Ανακατέψτε το με τυρί κότατζ, αυγά και κρέμα γάλακτος. Προσθέστε ελαφρώς κρυωμένα μανιτάρια με κρεμμύδια. Αλάτι, προσθέστε πιπέρι για γεύση.

Απλώστε τη ζύμη σε ένα ταψί. Μπορείτε επίσης να αποσυντεθείτε σε καλούπια μερίδας, τότε η παρουσίαση θα είναι πιο πρωτότυπη. Ψήνουμε για περίπου 45 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Κολοκυθάκια κατσαρόλα

Την εποχή των κολοκυθιών, πολλοί δεν ξέρουν πλέον τι να μαγειρέψουν με αυτά. Αυτή η απλή συνταγή θα έρθει στη διάσωση. Σας επιτρέπει να μεταμφιέσετε τα κολοκυθάκια ακόμα και για τα πιο ιδιότροπα παιδιά. Για αυτό το πιάτο πρέπει να πάρετε:

• τριακόσια γραμμάρια τυρί cottage;
• διακόσια γραμμάρια κολοκυθάκια;
• τέσσερις κουταλιές σιμιγδάλι;
• όση ζάχαρη;
• ένα κουταλάκι του γλυκού τριμμένο ξύσμα πορτοκαλιού.

Αρχικά, ξεφλουδίστε τα κολοκυθάκια και τρίψτε τα σε ένα λεπτό τρίφτη. Μπορείτε επίσης να το μετατρέψετε σε χυλό με ένα μπλέντερ. Προσθέστε τα αυγά και το σιμιγδάλι, χτυπήστε με ένα μπλέντερ. Ρίχνουμε το ξύσμα, τη ζάχαρη και το cottage cheese, ανακατεύουμε. Αφήστε τη ζύμη για μια ώρα για να φουσκώσει τα δημητριακά.

Απλώνουμε τη ζύμη σε μια φόρμα. Μια τέτοια κατσαρόλα παρασκευάζεται σε θερμοκρασία 200 βαθμών για τριάντα λεπτά. Στη συνέχεια αφήνουμε για άλλα δέκα λεπτά με κλειστό τον φούρνο. Αν αφαιρέσετε τη ζάχαρη από τη συνταγή, προσθέστε αλάτι, θα έχετε ένα καλό συνοδευτικό.

Η λαχταριστή κατσαρόλα με τυρί κότατζ είναι ένα ορεκτικό επιδόρπιο και μερικές φορές κύριο πιάτο. Πολλοί άνθρωποι προσθέτουν γλυκά συστατικά σε αυτό, όπως σταφίδες, κολοκύθες ή μούρα. Μπορείτε επίσης να πετύχετε υπέροχο σχήμα αν βάλετε σιμιγδάλι, αλεύρι ή άμυλο. Κατά το σερβίρισμα, η κατσαρόλα κόβεται σε κομμάτια, πασπαλίζεται με ζάχαρη άχνη. Συχνά διακοσμείται με κρέμα γάλακτος, συμπυκνωμένο γάλα ή μαρμελάδα.