Μια απλή συνταγή για κατσαρόλα με τυρί κότατζ. Επιλογές μαγειρέματος και υλικά για κατσαρόλα με τυρί cottage

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Πολλοί προτιμούν να τρώνε κατσαρόλα με τυρί κότατζ για πρωινό, όχι μόνο λόγω των πλεονεκτημάτων και της γεύσης του, αλλά και γιατί δεν προκαλεί βαρύτητα στο στομάχι. Η προετοιμασία ενός τέτοιου πιάτου δεν είναι δύσκολη και δεν απαιτεί πολύ χρόνο, και η απλούστερη συνταγή για κατσαρόλα με τυρί cottage θα αρέσει σε όλους τους μάγειρες. Μπορείτε να προετοιμάσετε μια τέτοια λιχουδιά με διαφορετικούς τρόπους. Κάποιοι προτιμούν μια κατσαρόλα χωρίς διάφορα πρόσθετα, ενώ σε άλλους αρέσει ένα πιάτο με φρούτα ή σταφίδες. Όπως γνωρίζετε, το τυρί cottage είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για τα παιδιά, αλλά είναι πολύ δύσκολο για τα παιδιά να το κάνουν να φάνε. Σε τέτοιες περιπτώσεις, μια νόστιμη κατσαρόλα μπορεί να είναι η διέξοδος.

Κλασική συνταγή

Για να προετοιμάσετε εύκολα αυτό το πιάτο για τυρόπηγμα σύμφωνα με διαφορετικές συνταγές, είναι χρήσιμο να εξοικειωθείτε με την απλούστερη επιλογή, η οποία μπορεί να θεωρηθεί βασική. Πώς παρασκευάζεται η κλασική κατσαρόλα με cottage cheese; Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί μόνο τα απαραίτητα συστατικά. Δεν προστίθεται τίποτα επιπλέον εδώ. Για την προετοιμασία λιχουδιώνΥλικά που χρειάζονται:

• 3 αυγά.
• 500 g τυρί κότατζ.
• Ένα ποτήρι ζάχαρη και αλεύρι.
• Κομμάτι βούτυρο.
• Μπέικιν πάουντερ.
• Βανιλίνη για γεύση.

Για να γίνει το πιάτο αρωματικό, μπορείτε να προσθέσετε κανέλα στο μείγμα. Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, παίρνετε μια κατσαρόλα με τυρί κότατζ, όπως στο νηπιαγωγείο.

Βήμα προς βήμα περιγραφή της διαδικασίας

Προθερμάνετε το φούρνο στους 200° πριν το ψήσετε. Στη συνέχεια, εκτελέστε τις ακόλουθες ενέργειες:

1. Προσθέστε ζάχαρη και λιωμένο βούτυρο στα αυγά. Ανακατέψτε τα πάντα.
2. Συνιστάται να χτυπήσετε το τυρί cottage για να φύγουν οι σβώλοι.
3. Προσθέστε βανίλια, τυρί κότατζ, αλεύρι, μπέικιν πάουντερ στο μείγμα αυγών που προκύπτει και χτυπήστε τα ξανά.
4. Το επόμενο βήμα είναι να στρώσετε ένα ταψί με περγαμηνή και μετά ρίξτε τη ζύμη μέσα σε αυτό.
5. Συνιστάται να βάλετε τη φόρμα σε προθερμασμένο φούρνο και να την ψήσετε για περίπου 45 λεπτά. στους 190°.

Έτσι, η κλασική κατσαρόλα με τυρί κότατζ είναι έτοιμη. Το πιάτο πρέπει να κρυώσει και να κοπεί σε κομμάτια. Η λιχουδιά μπορεί να διακοσμηθεί κατά προτίμηση με ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς ή μαρμελάδα, πασπαλισμένη με ζελέ ή μέλι.

Με μούρα

Μπορείτε να διαφοροποιήσετε τη γεύση της κατσαρόλας προσθέτοντας διάφορα μούρα σε αυτήν. Ένα πιάτο με κεράσια, φράουλες, βατόμουρα ή βατόμουρα αποδεικνύεται αρκετά νόστιμο. Μπορείτε να επιλέξετε οποιαδήποτε μούρα. Μερικοί άνθρωποι προσθέτουν φρούτα στο πιάτο - βερίκοκα, μήλα, μπανάνες. Γενικά, η κατσαρόλα με αλεύρι και μούρα παρασκευάζεται σύμφωνα με παρόμοια συνταγή. Έτσι, για να ετοιμάσετε μια κατσαρόλα με τυρί cottage μεΤα κεράσια θα χρειαστούν σχεδόν τα ίδια υλικά με την κλασική συνταγή:

• 500 g κεράσια.
• 3 αυγά.
• 500 g τυρί κότατζ.
• Ένα ποτήρι ζάχαρη και αλεύρι.
• Μπέικιν πάουντερ.
• Βανιλίνη για γεύση.

Η κατσαρόλα με κεράσι μπορεί να χρησιμοποιηθεί φρέσκια ή κατεψυγμένη. Τα οστά πρέπει να αφαιρεθούν.

Η διαδικασία μαγειρέματος δεν διαφέρει από την κλασική:

1. Σπάστε σβόλους στο τυρόπηγμα.
2. Προσθέστε τα αυγά, τη ζάχαρη, το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη βανιλίνη στο τυρί cottage. Όλα αυτά μπορούν να αναμειχθούν με μπλέντερ ή μίξερ.
3. Προσθέστε τα έτοιμα κεράσια στο μείγμα που προκύπτει και ανακατέψτε τα πάντα απαλά.
4. Το επόμενο βήμα, η ζύμη απλώνεται σε φόρμα στρωμένη με περγαμηνή και ψήνεται για 45 λεπτά. στους 190°.

Μια τόσο απλή συνταγή για κατσαρόλα με τυρί cottage θα αρέσει τόσο σε ενήλικες όσο και σε παιδιά. Το έτοιμο πιάτο μπορεί να σερβιριστεί με κρέμα γάλακτος ή γιαούρτι.

Κατσαρόλα χωρίς αλεύρι

Τώρα που ο υγιεινός τρόπος ζωής έχει γίνει δημοφιλής, πολλοί άνθρωποι προσπαθούν να αποκλείσουν το αλεύρι σίτου από τη διατροφή τους. Σε ορισμένα πιάτα, αντικαθίσταται από άλλα προϊόντα. Οι σεφ βρήκαν μια εξαιρετική εναλλακτική για το αλεύρι - το σιμιγδάλι. Μια πλούσια κατσαρόλα με τυρί cottage που χρησιμοποιεί αυτό το συστατικό δεν αποδεικνύεται χειρότερη από την κλασική και υπάρχουν ακόμη περισσότερα οφέλη σε αυτό. Για να το ετοιμάσετε, χρειάζεστε τα ακόλουθα συστατικά:

• Μερικές κουταλιές σιμιγδάλι και ζάχαρη.
• Τρία αυγά.
• 500 g τυρί κότατζ.
• Μπέικιν πάουντερ.
• Βανιλίνη ή κανέλαγεύση.

Η ποσότητα του σιμιγδαλιού μπορεί να αυξηθεί ελαφρώς, πρέπει να προσέχετε να μην είναι πολύ υγρή η ζύμη. Η προετοιμασία του πιάτου είναι πολύ απλή:

1. Σπάστε τους σβόλους στο τυρί cottage για να κάνετε το πιάτο τρυφερό και αφράτο.
2. Προσθέστε σε αυτό αυγά, ζάχαρη, σιμιγδάλι και άλλα συστατικά. Ανακατέψτε τα όλα καλά.
3. Η ζύμη απλώνεται σε σκεπαστή φόρμα και ψήνεται για 45 λεπτά. στους 190°.

Αυτή η κατσαρόλα με τυρί cottage για παιδιά θα είναι πολύ χρήσιμη.

Πιάτο με αποξηραμένα βερίκοκα

Σε πολλούς αρέσει να προσθέτουν αποξηραμένα φρούτα στην κατσαρόλα τους. Δίνουν στο πιάτο μια ορισμένη οξύτητα, αλλά δεν το κάνουν χειρότερο στη γεύση. Τα αποξηραμένα φρούτα μπορούν να είναι απολύτως οτιδήποτε - σταφίδες, δαμάσκηνα, αποξηραμένα βερίκοκα, χουρμάδες. Για ένα ενδεικτικό παράδειγμα, παρακάτω είναι μια απλή συνταγή για κατσαρόλα για τυρόπηγμα με αποξηραμένα βερίκοκα. Συστατικά θεραπείας:

• Μερικές κουταλιές σιμιγδάλι και ζάχαρη.
• Τρία αυγά.
• 500 g τυρί κότατζ.
• 100 g αποξηραμένα βερίκοκα (ή οποιοδήποτε άλλο αποξηραμένο φρούτο).
• Μπέικιν πάουντερ.
• Βανιλίνη ή κανέλα για γεύση.

Η μαγειρική δεν διαφέρει δραματικά από άλλα πιάτα:

1. Τα αποξηραμένα βερίκοκα πρέπει να περιχυθούν με βραστό νερό για 20 λεπτά.
2. Κόψτε το σε κομμάτια.
3. Σπάστε σβόλους στο τυρόπηγμα.
4. Ανακατεύουμε τυρί cottage με ζάχαρη, αυγά, σιμιγδάλι.
5. Το μείγμα που προκύπτει μπορείτε να το χτυπήσετε με ένα μπλέντερ και να προσθέσετε βανιλίνη ή μπέικιν πάουντερ. Η ζύμη πρέπει να είναι ομοιογενής.
6. Προσθέστε ψιλοκομμένα αποξηραμένα βερίκοκα. Όλα πρέπει να αναμειχθούν ξανά απαλά.
7. Ζύμηαπλώνουμε σε στρωμένη φόρμα και βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο να ψηθούν.

Αυτή η γρήγορη κατσαρόλα για τυρόπηγμα θα είναι ένα εξαιρετικό επιδόρπιο για τσάι.

Χωρίς αυγά

Παραδοσιακά, τα αυγά προστίθενται στην κατσαρόλα για να διατηρήσουν το σχήμα του έτοιμου πιάτου και να του δώσουν μια ιδιόμορφη γεύση. Υπάρχουν όμως συνταγές χωρίς να τις χρησιμοποιήσεις. Η παρακάτω συνταγή θα βοηθήσει σε περιπτώσεις όπου υπάρχει τυρί κότατζ στο ψυγείο, αλλά όχι αυγά. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί από άτομα που είναι αλλεργικά σε προϊόντα κοτόπουλου. Για να φτιάξετε αυτήν την κατσαρόλα, χρειάζεστε τα ακόλουθα υλικά:

• 60g ζάχαρη.
• Μερικές κουταλιές κρέμα γάλακτος.
• 500 g τυρί κότατζ.
• 40g σιμιγδάλι.
• Κομμάτι βούτυρο.

Η κατσαρόλα με αλεύρι και χωρίς αυγά είναι πολύ εύκολη στην προετοιμασία:

1. Όλα τα προϊόντα ανακατεύονται, χτυπάμε καλά με το μίξερ.
2. Η τελική μάζα τυροπήγματος απλώνεται σε μια φόρμα και τοποθετείται σε προθερμασμένο φούρνο για να ψηθεί.

Το πιάτο ψήνεται για περίπου μία ώρα σε θερμοκρασία 190°. Σε οποιαδήποτε συνταγή, η ζάχαρη μπορεί να αντικατασταθεί με μέλι. Αυτό θα κάνει την κατσαρόλα ακόμα πιο υγιεινή.

Επιλογή δίαιτας

Συνταγή κατσαρόλας χαμηλών θερμίδων για εκείνους τους ανθρώπους που προσέχουν το βάρος τους. Για να ετοιμάσετε μια κατσαρόλα διαίτης, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

• Τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά (έως 5%).
• Δύο αυγά.
• 200 ml κεφίρ.
• Τρεις κουταλιές της σούπας άμυλο.
• Κουταλάκι μπέικιν πάουντερ.
• Οποιοδήποτε γλυκαντικόγια γεύση.

Φυσικά, μια τέτοια κατσαρόλα cottage cheese για παιδιά δεν είναι καθόλου κατάλληλη λόγω της παρουσίας γλυκαντικού και αμύλου. Ωστόσο, σε όσους θέλουν να διατηρήσουν τον εαυτό τους σε φόρμα θα αρέσει αυτή η συνταγή. Μαγειρική κατσαρόλα βήμα προς βήμα:

1. Ανακατέψτε τα αυγά με γλυκαντικό. Προσθέστε το κεφίρ και το άμυλο. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.
2. Προσθέστε τυρί cottage, άμυλο και μπέικιν πάουντερ στο μείγμα που προκύπτει. Ανακατέψτε τα πάντα ξανά.
3. Αδειάζετε τη ζύμη στη στρωμένη φόρμα και τη βάζετε στο φούρνο να ψηθεί για 50 λεπτά.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες ενός πιάτου που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή είναι 129 kcal ανά 100 g.

Πώς αλλιώς μπορείτε να φτιάξετε μια κατσαρόλα;

Σε περιπτώσεις που ο φούρνος δεν λειτουργεί ή απουσιάζει εντελώς, μην εγκαταλείψετε την ιδέα να ετοιμάσετε ένα τέτοιο πιάτο όπως η κατσαρόλα με τυρί κότατζ. Γρήγορα και νόστιμα μπορεί να «ψηθεί» στο φούρνο μικροκυμάτων. Τα συστατικά για μια τέτοια λιχουδιά είναι στάνταρ - τυρί cottage, σιμιγδάλι (αλεύρι), αυγά και ζάχαρη. Όλα τα συστατικά πρέπει να αναμειγνύονται μαζί. Στη συνέχεια, η ζύμη πρέπει να τοποθετηθεί σε μια φόρμα και να μπει στο φούρνο μικροκυμάτων. Συνιστάται να μαγειρέψετε το πιάτο σε πλήρη ισχύ για περίπου 7 λεπτά. Η διάρκεια της διαδικασίας μπορεί να ποικίλλει, ανάλογα με την ισχύ του φούρνου μικροκυμάτων. Ελέγξτε την ετοιμότητα της κατσαρόλας με ένα σπίρτο ή μια οδοντογλυφίδα. Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε κατσαρόλα με τυρί κότατζ σε αργή κουζίνα. Για να γίνει αυτό, πρέπει επίσης να ανακατέψετε όλα τα συστατικά, να ρίξετε τη ζύμη σε ένα καλούπι και να τη βάλετε στη λειτουργία "Ψήσιμο". Η διαδικασία διαρκεί περίπου μία ώρα.

Μερικά μυστικά

Για να μην προκαλεί δυσκολίες μια απλή συνταγή για κατσαρόλα με τυρί cottage και το πιάτο να βγει νόστιμο, πρέπει να λάβετε υπόψη αρκετές αποχρώσεις κατά την προετοιμασία:

1. Είναι καλύτερο να επιλέξετε σπιτικό τυρί κότατζ. Έτσι μπορείτε να είστε σίγουροι ότι δεν περιέχει πρόσθετα. Φυσικά, το σπιτικό τυρί κότατζ είναι πολύ λιπαρό, επομένως δεν ενδείκνυται για συνταγή διαίτης.
2. Για να γίνει πιο υπέροχη η λιχουδιά με το σιμιγδάλι, αφού αναμειχθούν όλα τα υλικά, πρέπει να αφεθούν να βράσουν.
3. Για να πάρετε μια κατσαρόλα cottage cheese, όπως στο νηπιαγωγείο, αέρινη και ψηλή, πρέπει να χτυπήσετε τα αυγά με τη ζάχαρη χωριστά μέχρι να γίνει δυνατός αφρός.
4. Όλες οι συνταγές χρησιμοποιούν ωμό σιμιγδάλι, αλλά αν το αντικαταστήσετε με βρασμένο σιμιγδάλι, το πιάτο θα γίνει ακόμα πιο τρυφερό.
5. Πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι η μέγιστη θερμοκρασία ψησίματος του πιάτου είναι 180-190 βαθμούς. Σε αυτήν τη λειτουργία, το κάτω μέρος της κατσαρόλας δεν θα καεί και το επάνω μέρος δεν θα είναι ωμό.
6. Ο φούρνος πρέπει να έχει προθερμανθεί πριν από τη χρήση. Σε αυτήν την περίπτωση, το πιάτο θα γίνει πιο τρυφερό.
7. Για να είναι ομοιογενής η συνοχή της κατσαρόλας, πρέπει να σπάσουν οι σβώλοι στο τυρί cottage. Αυτό μπορεί να γίνει με ένα μπλέντερ.
8. Δεν συνιστάται να το παρακάνετε με τα αυγά. Διαφορετικά, το πιάτο θα είναι σκληρό.

Όλες οι παραπάνω συνταγές είναι λίγο παρόμοιες, αλλά είναι όλες αρκετά απλές. Όταν ετοιμάζετε μια κατσαρόλα με τυρί κότατζ, μην φοβάστε να πειραματιστείτε προσθέτοντας προϊόντα της γεύσης σας στα συστατικά. Λαμβάνοντας ως βάση τις συνταγές μας, μπορείτε να τις διαφοροποιήσετε με προϊόντα που είναι διαθέσιμα στο οπλοστάσιό σας. Για παράδειγμα, όταν ετοιμάζετε ένα πιάτο για πρωινό,μπορείτε να προσθέσετε βραστά ζυμαρικά που περίσσεψαν από το βράδυ στο cottage cheese. Το πιάτο είναι πολύ νόστιμο. Σερβίρεται με κρέμα γάλακτος. Μια άλλη επιλογή είναι να προσθέσετε κομμάτια κολοκύθας στο τυρόπηγμα. Πρώτα πρέπει να ψηθεί. Δεν πρέπει να γίνει ομοιογενής μάζα από αυτά τα προϊόντα, καθώς η κατσαρόλα θα αποδειχθεί βαριά και άγευστη. Η κολοκύθα μπορεί να αντικατασταθεί με καρότα, τριμμένα σε λεπτό τρίφτη. Θα χρειαστεί λίγο - μόνο για να δώσει στο πιάτο χρώμα και χαρακτηριστικό άρωμα.