Κατσαρόλα για τυρόπηγμα με συμπυκνωμένο γάλα: συνταγή. Κλασική κατσαρόλα με τυρί cottage: συνταγή με φωτογραφία

2025 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-23 12:57

Λεπτική, γαλακτώδης γεύση κατσαρόλας τυριού cottage, που ο καθένας μας θυμάται από την παιδική του ηλικία. Κανένας από τους ενήλικες δεν θα αρνηθεί να απολαύσει ένα τέτοιο επιδόρπιο, όπως και τα παιδιά. Υπάρχουν διάφορες επιλογές για την παρασκευή του, οι οποίες, κατά κανόνα, διαφέρουν στον κατάλογο των συστατικών. Η βάση τους όμως είναι η κλασική κατσαρόλα. Θα μιλήσουμε για αυτήν. Σας προσκαλούμε επίσης να μάθετε πώς να ετοιμάζετε κατσαρόλα με συμπυκνωμένο γάλα. Η συνταγή του είναι εκπληκτικά απλή. Και η γεύση δεν είναι χειρότερη (ίσως και καλύτερη) από την κλασική.

Συνταγή κατσαρόλας για τυρόπηγμα

Η κλασική κατσαρόλα αποτελείται από τα ακόλουθα προϊόντα:

• κιλό τυρί cottage (με χαμηλά λιπαρά ή λιπαρά, σύμφωνα με το γούστο σας);
• 5 αυγά;
• 250 g κρέμα γάλακτος;
• ποτήρι ζάχαρη;
• μισό κουτ σόδα;
• ξίδι (για να σβήσετε τη σόδα);
• ένακουτ βανίλια (ζάχαρη βανίλιας).

Λοιπόν, κατσαρόλα cottage cheese: συνταγή. Μια κλασική κατσαρόλα πρέπει να είναι αφράτη και τρυφερή. Για να γίνει αυτό, το τυρί cottage θα πρέπει να τρίβεται μέσα από ένα κόσκινο. Μπορείτε επίσης να στρίψετε με έναν μύλο κρέατος. Έχοντας ετοιμάσει το τυρί κότατζ, παίρνουμε τέσσερα αυγά, χωρίζουμε τους κρόκους από τις πρωτεΐνες. Αφήστε το πέμπτο αυγό να λαδώσει το πιάτο. Χτυπάμε τους κρόκους με τη ζάχαρη, ενώνουμε με το τυρί κότατζ και ανακατεύουμε όλα καλά. Στη συνέχεια, προσθέστε ξινή κρέμα σε αυτό το μείγμα (χρειάζεται να αφήσετε μόνο τρεις κουταλιές της σούπας), σόδα (σβησμένη), ζάχαρη βανίλιας (βανιλίνη). Ανακατεύουμε μέχρι να ληφθεί μια ομοιογενής μάζα. Χτυπάμε τα ασπράδια σε σφιχτό αφρό. Στη συνέχεια τα εισάγετε σταδιακά στη μάζα του τυροπήγματος.

Στην πραγματικότητα, αυτή είναι η κλασική συνταγή για μια νόστιμη κατσαρόλα με τυρί κότατζ. Στο τελικό στάδιο, απλώνουμε το μείγμα σε μια προπαρασκευασμένη μορφή, δηλαδή, αλειμμένη με αναβαλλόμενη ξινή κρέμα (τρεις κουταλιές της σούπας), την οποία ανακατεύουμε με το αυγό. Ψήνουμε το πιάτο για περίπου 30-40 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Χάρη στην περιγραφόμενη τεχνολογία, η κατσαρόλα αποκτά μια κρεμώδη και πολύ λεπτή γεύση. Αυτή η συνταγή μπορεί να χρησιμοποιηθεί για κάθε περίσταση. Υπάρχουν όμως και άλλες παραλλαγές αυτού του γλυκού. Θα μιλήσουμε για αυτά παρακάτω.

Κατσαρόλα τυρόπηγμα με συμπυκνωμένο γάλα

Η συνταγή για την οποία θα μιλήσουμε τώρα περιλαμβάνει έναν ελάχιστο αριθμό προϊόντων. Δηλαδή:

• 0,5 κιλά τυρί cottage;
• τρία αυγά;
• ένα κουτί συμπυκνωμένο γάλα;
• βανίλια.

Καταρχάς, χτυπήστε το τυρί κότατζ και τα αυγά. Στη συνέχεια, προσθέστε το συμπυκνωμένο γάλα και τη βανίλια. Η μορφή με την οποία θαψήνουμε, αλείφουμε με λάδι, απλώνουμε τη μάζα και βάζουμε στο φούρνο για 50 λεπτά. Η θερμοκρασία πρέπει να είναι 180 μοίρες. Αφού περάσει ο χρόνος, βγάζουμε την κατσαρόλα, την αφήνουμε να κρυώσει και απολαμβάνουμε ένα νόστιμο και κυρίως υγιεινό γλυκό.

Κατσαρόλα με τυρί κότατζ με συμπυκνωμένο γάλα. Επιλογή 2

Προσφέρουμε άλλη μια συνταγή για μια νόστιμη κατσαρόλα με τυρί cottage με συμπυκνωμένο γάλα. Διαφέρει από το προηγούμενο σε μια μεγάλη λίστα συστατικών που χρησιμοποιούνται.

Χρησιμοποιούνται τα ακόλουθα προϊόντα:

• 500 g τυρί cottage;
• πέντε αυγά;
• κονσέρβα συμπυκνωμένο γάλα;
• κ.σ άμυλο;
• ηλιέλαιο;
• βανιλίνη και κανέλα.

Ως συνήθως, προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Σε ένα βαθύ μπολ ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά ώστε να κατανεμηθούν ομοιόμορφα όλα τα υλικά. Η φόρμα που χρησιμοποιείται για το ψήσιμο αλείφεται με λάδι. Ρίξτε την τελική ζύμη, βάλτε σε ζεστό φούρνο για μια ώρα. Μετά από μια ώρα, ελέγξτε με μια οδοντογλυφίδα αν η κατσαρόλα είναι έτοιμη. Αν ναι, τότε το κρυώνουμε. Πριν από το σερβίρισμα, τα αρτοσκευάσματα μπορούν να πασπαλιστούν με ζάχαρη άχνη για αισθητική εμφάνιση.

Να θυμάσαι νηπιαγωγείο

Όλοι όσοι πήγαν στο νηπιαγωγείο ή πήραν (οδηγούν) παιδιά εκεί ξέρουν ότι η κατσαρόλα για τυρόπηγμα θεωρείται ένα χαρακτηριστικό πιάτο εκεί. Μια φωτογραφία βήμα προς βήμα της διαδικασίας παρασκευής του, η οποία βρίσκεται παρακάτω, θα αποκαλύψει όλα τα μυστικά. Άλλωστε, να συμφωνήσω ότι τα παιδιά είναι ευχαριστημένα με ένα τέτοιο πιάτο.

Λοιπόν, πάρτε:

• μισό κιλό τυρί cottage;
• 0, 1 κιλό σιμιγδάλι;
• δύοαυγά;
• 50g βούτυρο;
• 100g ζάχαρη;
• 50ml γάλα.

Το πρώτο βήμα είναι να τρίψετε το μαλακωμένο βούτυρο με τυρί cottage, σιμιγδάλι και ζάχαρη. Αλλά πρέπει να το κάνετε αυτό πολύ καλά για να έχετε μια ομοιογενή συνοχή. Χτυπάμε ένα ένα τα αυγά και ανακατεύουμε κάθε φορά. Ρίξτε τώρα το γάλα, ανακατέψτε καλά.

Αφήνουμε το μείγμα που προκύπτει κάτω από το καπάκι για 40-45 λεπτά. Σε αυτό το διάστημα, το σιμιγδάλι θα φουσκώσει, θα γίνει πιο τρυφερό, λόγω του οποίου θα ψηθεί πιο γρήγορα. Ζεσταίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς. Απλώνουμε τη μάζα του τυροπήγματος σε ένα ταψί, την ισοπεδώνουμε και ρυθμίζουμε να ψηθεί για 20-30 λεπτά. Αυτό το νόστιμο φαγητό σερβίρεται συνήθως με φυσικό μέλι ή κρέμα γάλακτος. Επίσης, οι λάτρεις του γλυκού μπορούν να φάνε μια τέτοια κατσαρόλα με μαρμελάδα, μαρμελάδα ή μαρμελάδα.

Κατσαρόλα φρούτων

Εδώ είναι άλλη μια κατσαρόλα με τυρί cottage με συμπυκνωμένο γάλα. Η συνταγή διαφέρει από τις προηγούμενες με μια μικρή αλλαγή στη λίστα των προϊόντων που χρησιμοποιούνται, δηλαδή, προστίθενται μήλα και μαγειρική σόδα. Γενικά, χρειαζόμαστε:

• ένα κιλό τυρί cottage;
• τρία αυγά;
• 400 ml συμπυκνωμένο γάλα;
• τρεις κουταλιές της σούπας δόλωμα;
• δύο μπανάνες;
• δύο μήλα;
• μισό κουτ σόδα.

Η διαδικασία μαγειρέματος είναι η εξής. Ξεφορτώνουμε το τυρί cottage σε ένα μπολ, προσθέτουμε σόδα σε αυτό. Ξεχωρίστε προσεκτικά τα ασπράδια από τους κρόκους. Το πρώτο το στέλνουμε στο ψυγείο. Χτυπάμε τους κρόκους με το μίξερ μέχρι να αφρατέψουν. Τώρα προσθέστε τα στο τυρόπηγμα, τρίψτε καλά τη μάζα. Στη συνέχεια ρίχνουμε το συμπυκνωμένο γάλα, ρίχνουμε μέσα το σιμιγδάλι. Και πάλι, ανακατέψτε τα πάντα καλά. Κόψτε τις μπανάνες και τα μήλα σε κύβους. Παίρνουμε τις πρωτεΐνες, χτυπάμε, συνδυάζουμε προσεκτικά με μια μάζα τυρί cottage και φρούτα. Ανακατέψτε ξανά τα πάντα απαλά. Σε μια φόρμα που έχουμε προηγουμένως πασπαλίσει με τριμμένη φρυγανιά, απλώνουμε τη ζύμη. Γεμίστε την κατσαρόλα με φέτες μήλου. Ψήστε το πιάτο για 40 λεπτά.

Κατσαρόλα πολλαπλής κουζίνας

Α, αυτή η μοναδική κατσαρόλα με τυρί cottage με συμπυκνωμένο γάλα! Αυτή η συνταγή είναι για όσους είναι πιο φίλοι με έξυπνες οικιακές συσκευές, στην προκειμένη περίπτωση με slow cooker. Πάρτε:

• 0,5 κιλά τυρί cottage;
• 100 ml συμπυκνωμένο γάλα;
• τρία αυγά;
• τέχνη δαπέδου. δόλωμα;
• κανέλα και βανίλια.

Καταρχήν ξεχωρίζουμε τους κρόκους από τις πρωτεΐνες. Χτυπάμε το τελευταίο, προσθέτουμε τη βανίλια και την κανέλα κατά βούληση. Ανακατεύουμε πολύ προσεκτικά. Ρίξτε τους κρόκους στο τυρί cottage και χτυπήστε ελαφρά με ένα σύρμα.

Ανακατέψτε το μαλακωμένο βούτυρο με το τυρί cottage και το συμπυκνωμένο γάλα. Αλατίζουμε λίγο τη μάζα. Ανακατέψτε τα πάντα μέχρι να ομογενοποιηθούν. Αφήνουμε τη ζύμη στην άκρη.

Ενεργοποιήστε το πρόγραμμα «Ψήσιμο» για 60 λεπτά. Λιπάνετε το μπολ του πολυκουζινιού με λάδι. Πριν από την εκτέλεση της δοκιμής, η συσκευή πρέπει να θερμανθεί. Όταν τελειώσει η λειτουργία «Ψήσιμο», ενεργοποιήστε τη «Θέρμανση» για 15 λεπτά. Βγάζουμε την κατσαρόλα, πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη. Σερβίρετε το νόστιμο που προκύπτει στο τραπέζι.

Έτσι έγινε η κατσαρόλα μας για τυρόπηγμα. Μια συνταγή με φωτογραφία θα σας βοηθήσει να το μαγειρέψετε χωρίς κόπο. Καλή τύχη λοιπόν!