Κέικ από μπισκότα, συμπυκνωμένο γάλα και τυρί cottage: μια συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Τα κέικ εμφανίστηκαν στην ανθρώπινη ζωή από τη στιγμή που οι άνθρωποι έμαθαν να αλέθουν τα σιτηρά σε αλεύρι. Ωστόσο, το ψήσιμο έγινε ένα πραγματικά νόστιμο και γλυκό επιδόρπιο μόνο με την έλευση της ζάχαρης από ζαχαροκάλαμο. Από εκείνη τη στιγμή, η καθημερινότητα ενός ανθρώπου ήταν γεμάτη γλυκές στιγμές.

Κέικ χωρίς ψήσιμο (συμβουλή συζύγου)

Η πιο εύκολη και γρήγορη επιλογή γλυκού είναι ένα κέικ από μπισκότα, συμπυκνωμένο γάλα και τυρί κότατζ (η συνταγή θα περιγραφεί παρακάτω). Χρειάζονται μόνο λίγα λεπτά για την προετοιμασία και το αποτέλεσμα θα ευχαριστήσει όλη την οικογένεια.

Οι ερωμένες συμμερίζονται την άποψη ότι ξηροί καρποί, φρούτα, τσιπς σοκολάτας και παπαρουνόσποροι μπορούν να προστεθούν σε οποιαδήποτε συνταγή για ένα τέτοιο κέικ. Παράλληλα, τα επιδόρπια αποκτούν νέες νότες. Λάβετε υπόψη το πάχος των μπισκότων. Αν είναι πολύ ογκώδες, τότε θα πρέπει να ετοιμάσετε μια κρέμα κέικ με πιο υγρή σύσταση.

Η διακόσμηση ενός γλυκού αυτού του είδους αξίζει τον κόπο μόνο αφού έχει μουλιάσει τελείως, είναι καλύτερα να το κάνετε πριν το σερβίρετε. Οι ζαχαροπλάστες δεν συνιστούν να ρίχνετε γλάσο σε γλυκά με βάση τα μπισκότα, γιατί θα βγει και το γλυκόγλυκό.

Επιδόρπιο μπισκότων και συμπυκνωμένο γάλα

Πολλές νοικοκυρές επιλέγουν αυτή τη συνταγή για την ευκολία παρασκευής και τα φυσικά συστατικά. Το αποτέλεσμα είναι μια απόλαυση που λατρεύουν τόσο οι ενήλικες όσο και τα παιδιά. Η κρέμα τυροπήγματος δίνει στο επιδόρπιο μια ασυνήθιστη γεύση και όφελος. Ένα κέικ από μπισκότα, συμπυκνωμένο γάλα και τυρί κότατζ (δείτε τη συνταγή με μια φωτογραφία παρακάτω) έχει γίνει η αγαπημένη απόλαυση πολλών ρωσικών οικογενειών.

Για το μαγείρεμα, πρέπει να πάρετε ένα σετ από τα ακόλουθα συστατικά: μπισκότα (500 γραμμάρια), δύο πακέτα τυρί cottage οποιασδήποτε περιεκτικότητας σε λιπαρά (300-500 γραμμάρια), 300-400 χιλιοστόλιτρα συμπυκνωμένο γάλα (όχι βραστό), κακάο, αν θέλετε, για διακόσμηση.

Κέικ από μπισκότα και συμπυκνωμένο γάλα και τυρί cottage: μια συνταγή για μαγείρεμα βήμα προς βήμα

Η λιχουδιά αρχίζει να φτιάχνεται αφού υπάρχει μια βολική φόρμα για αυτό. Ένα γυάλινο ή κεραμικό δοχείο με βαθιές πλευρές είναι ιδανικό. Μπορεί να ληφθεί οποιοδήποτε cookie. Εάν τα προϊόντα αλευριού είναι λεπτά, τότε ο αριθμός των κέικ θα είναι μεγαλύτερος, πράγμα που σημαίνει ότι το γλυκό θα αποδειχθεί πιο ζουμερό. Ένα κέικ φτιαγμένο από μπισκότα, συμπυκνωμένο γάλα και τυρί κότατζ, η συνταγή του οποίου περιγράφεται, έτρωγαν συχνά πολλοί στην παιδική ηλικία. Τότε δεν υπήρχαν άφθονα έτοιμα καλούδια στα ράφια των καταστημάτων.

Είναι απαραίτητο να προετοιμάσετε εκ των προτέρων μια κρέμα τυρί cottage και συμπυκνωμένο γάλα. Πρέπει να χτυπηθούν με μίξερ ή με τα χέρια μέχρι να γίνει ομοιογενής σύσταση. Στη συνέχεια απλώστε τα μπισκότα και την κρέμα σε στρώσεις. Ρίξτε την υπόλοιπη μάζα τυροπήγματος εντελώς πάνω στην επάνω στρώση των μπισκότων. Μπορείτε να πασπαλίσετε κακάο από πάνω μέσα από ένα κόσκινο. Το κέικ πρέπει να μείνει στο ψυγείο για 2-3 ώρες και μετά μπορείτε να το φάτε.

Αυτόη κλασική έκδοση είναι πολύ εύκολη στην προετοιμασία. Αυτό το κέικ με μπισκότο, συμπυκνωμένο γάλα και τυρί κότατζ έχει ουδέτερη γεύση και άρωμα που θα αρέσει σε όλα τα μέλη του νοικοκυριού. Ο αριθμός των εξαρτημάτων μπορεί να μειωθεί ή να αυξηθεί σε ίσες αναλογίες, ανάλογα με τον όγκο που χρειάζεστε.

Αυτό το επιδόρπιο μπορεί να συμπληρωθεί με ξηρούς καρπούς, παπαρουνόσπορους, φρούτα και μούρα. Όλα εξαρτώνται από τις προτιμήσεις σας και τη διαθεσιμότητα των προϊόντων.

Οι ερωμένες μιλούν καλά για αυτό το επιδόρπιο. Στις κριτικές, λένε ότι συχνά τρώνε ένα τέτοιο κέικ στα κυριακάτικα tea party. Μπορεί να παρασκευαστεί γρήγορα και εύκολα το βράδυ και το πρωί όλη η οικογένεια μπορεί να απολαύσει ένα γλυκό επιδόρπιο.

Κέικ "Minute"

Αυτή η συνταγή είναι πολύ χρήσιμη όταν οι επισκέπτες είναι σχεδόν στο κατώφλι. Περιέχει βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα, που παλαιότερα ήταν πρόβλημα, αφού το συμπυκνωμένο γάλα μαγειρεύονταν στο σπίτι. Ωστόσο, σήμερα αυτό το προϊόν μπορεί να αγοραστεί σε οποιοδήποτε κατάστημα.

Το επιδόρπιο ετοιμάζεται σε 15 λεπτά (χωρίς υπερβολή). Θα απαιτήσει μόνο τρία συστατικά: μπισκότα, βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα και τυρί cottage. Ο αριθμός των εξαρτημάτων της οικοδέσποινας λαμβάνεται κατά την κρίση τους. Για πολλές μερίδες αρκούν ένα πακέτο τυρί κότατζ, ένα κουτάκι βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα και 400-500 γραμμάρια μπισκότα κουλουράκια. Αν θέλετε το κέικ να μουλιάσει γρηγορότερα, τότε είναι προτιμότερο να προτιμάτε πιο αραιά μπισκότα. Σε περίπτωση που υπάρχει χρόνος, τότε μπορείτε να κάνετε οποιαδήποτε επιλογή.

Βήμα-βήμα συνταγή

Πολλοί αρχίζουν να φτιάχνουν αυτή τη γλυκιά λιχουδιά μεκρέμα γάλακτος. Σε αυτή την περίπτωση, ένα μπλέντερ ή ένα μίξερ γίνεται καλός βοηθός. Το βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα και το τυρί cottage πρέπει να γίνουν μια ομοιογενής πλούσια μάζα. Μόνο σε αυτή την περίπτωση, ένα κέικ από μπισκότα, συμπυκνωμένο γάλα και τυρί κότατζ μπορεί να μουλιάσει καλά και γρήγορα.

Ενώ το μείγμα ξεκουράζεται, πρέπει να ετοιμάσετε τη φόρμα. Μπορείτε να το προστρώσετε με μεμβράνη. Αυτό θα διευκολύνει τη μεταφορά του κέικ σε ένα πιάτο σερβιρίσματος (αν σκοπεύετε να το κάνετε). Δεδομένου ότι η κρέμα αποδεικνύεται αρκετά πηχτή, η φόρμα του γλυκού μπορεί να είναι με λιγότερο βαθιές πλευρές.

Μια στρώση μπισκότων απλώνεται στον πάτο του δοχείου, το οποίο καλύπτεται με κρέμα. Στη συνέχεια, τα μπισκότα και η ψημένη μάζα απλώνονται ξανά από πάνω. Είναι απαραίτητο λοιπόν να επαναλάβετε μέχρι να μείνει το ένα τρίτο της κρέμας. Αυτή θα είναι η τελευταία στρώση που θα εμποτιστεί με περισσότερο τυρόπηγμα.

Το επιδόρπιο πρέπει να παραμείνει στο ψυγείο για 3-4 ώρες. Αν τα μπισκότα δεν είναι πολύ ογκώδη, τότε μπορείτε να δοκιμάσετε το κέικ μετά από 2 ώρες. Αυτή η λιχουδιά είναι διακοσμημένη με ξηρούς καρπούς ή φρούτα.

Κριτικές

Αυτή η συνταγή λατρεύεται από πολλές νοικοκυρές. Στις κριτικές τους λένε ότι μπορείς να φτιάξεις μια τέτοια λιχουδιά βιαστικά. Δεν απαιτεί μεγάλο αριθμό εξαρτημάτων και χρόνο. Στο σπίτι, μερικοί προσθέτουν στο κέικ ξηρούς καρπούς, δαμάσκηνα και μπανάνες. Ταυτόχρονα, η γεύση γίνεται λαμπερή και ασυνήθιστη. Για αυτούς που τους αρέσει η κλασική εκδοχή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα τρίμματα μπισκότου που έχουν απομείνει ως διακόσμηση.

Στις κριτικές οι οικοδέσποινες λένε επίσης ότι πειραματίζονται με μπισκότα σε αυτή τη συνταγή. Μερικά εναλλάσσουν τα συνηθισμένα κουλουράκια με σοκολάτα από τον ίδιο κατασκευαστή. Αποδεικνύεται κάποιο πρωτότυπο της τούρτας Zebra. Νόστιμο και διασκεδαστικό για τα παιδιά.

Με κρέμα γάλακτος

Στο σπίτι χρησιμοποιούν συχνά μια συνταγή για επιδόρπια χωρίς ψήσιμο με κρέμα γάλακτος. Αυτό το προϊόν δεν είναι μόνο χρήσιμο, αλλά και εμποτίζει καλά τη βάση. Χρειάζεται λίγος περισσότερος χρόνος για την προετοιμασία τέτοιων κέικ, αλλά το αποτέλεσμα εκπλήσσει ευχάριστα. Το κέικ από μπισκότα, συμπυκνωμένο γάλα και τυρί cottage με κρέμα γάλακτος γίνεται τρυφερό και ζουμερό.

κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος λιπαρών, δύο κουταλιές της σούπας συμπυκνωμένο γάλα, μισό ποτήρι ζάχαρη, βανιλίνη (μισό κουταλάκι του γλυκού) και 50 γραμμάρια βούτυρο. Για να διακοσμήσετε το γλυκό, θα χρειαστείτε γλάσο, φρούτα, ξηρούς καρπούς (όλα σύμφωνα με το γούστο σας).

Πώς να φτιάξετε ένα κέικ από τυρί cottage, κρέμα γάλακτος, μπισκότα και συμπυκνωμένο γάλα

Η διαδικασία ξεκινά με το γεγονός ότι είναι απαραίτητο να επιλέξετε τη μορφή με την οποία θα μουλιαστεί το γλυκό. Τότε αξίζει να χτυπήσετε την κρέμα. Για να το κάνετε αυτό, σε ένα ξεχωριστό δοχείο, ανακατέψτε τη ζάχαρη και το μαλακωμένο βούτυρο. Στη συνέχεια, προσθέστε τυρί cottage σε αυτή τη μάζα και χτυπήστε τα όλα καλά.

Ανακατέψτε το συμπυκνωμένο γάλα με μισό φλιτζάνι καφέ και προσθέστε επίσης στο μείγμα που προκύπτει. τελευταίοςγυρίζουμε προσθέτουμε κρέμα γάλακτος. Αφού η κρέμα γίνει αφράτη, μπορεί να χρησιμοποιηθεί.

Ένα μικρό κόλπο από τις νοικοκυρές: αν τα μπισκότα είναι πολύ πυκνά, τότε προσθέστε περισσότερη κρέμα γάλακτος και συμπυκνωμένο γάλα στην κρέμα. Έτσι τα στρώματα είναι καλύτερα κορεσμένα και δεν θα είναι στεγνά. Κέικ φτιαγμένο από μπισκότα, συμπυκνωμένο γάλα και τυρί κότατζ (η συνταγή περιγράφεται βήμα προς βήμα στο κείμενο), πρέπει να γίνει απαλό και αρωματικό.

Τα μπισκότα πρέπει να χωρίζονται σε τρία μέρη και η κρέμα - σε τέσσερα. Οι έμπειροι μάγειρες διαιρούν οπτικά τη μάζα για εμποτισμό χωρίς να τη χύνουν σε ξεχωριστά δοχεία. Στο κάτω μέρος μιας βαθιάς φόρμας, είναι απαραίτητο να απλώσετε ένα στρώμα μπισκότων, έχοντας προηγουμένως βουτήξει στον καφέ. Στη συνέχεια, αυτή η στρώση γεμίζεται με κρέμα. Αυτό πρέπει να γίνει μέχρι να στρωθεί η τελευταία στρώση μπισκότων. Στη συνέχεια περιχύνουμε τα πάντα με την υπόλοιπη κρέμα και τα βάζουμε στο ψυγείο για αρκετές ώρες.

Το επιδόρπιο διακοσμείται μόνο μετά από πλήρη στερεοποίηση. Μπορείτε να το κάνετε αυτό πασπαλίζοντας με άχνη ή τριμμένη σοκολάτα. Οι ξηροί καρποί και τα φρούτα είναι ιδανικά για αυτούς τους σκοπούς.

Γνώμη των οικοδέσποινων

Στις κριτικές, οι οικοδέσποινες μιλούν καλά για αυτή τη συνταγή για σπιτικό γλυκό. Ένα κέικ από μπισκότα, συμπυκνωμένο γάλα και τυρί cottage αποδεικνύεται πολύ τρυφερό και νόστιμο. Το κύριο πράγμα είναι ότι μπορείτε να πειραματιστείτε με διακόσμηση και κρέμα. Δεν μπορείτε να προσθέσετε καφέ ούτε στη μάζα του τυροπήγματος ούτε στα μπισκότα. Εξακολουθείτε να έχετε ένα νόστιμο και ασυνήθιστο επιδόρπιο.