Γρήγορο κέικ σε τηγάνι με συμπυκνωμένο γάλα: συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφία

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Γρήγορο κέικ σε τηγάνι με συμπυκνωμένο γάλα είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να ετοιμάσετε γρήγορα μια λιχουδιά σε περίπτωση που εμφανιστούν απροσδόκητα καλεσμένοι. Η συνταγή δεν είναι μόνο γρήγορη και εύκολη στην εφαρμογή χωρίς καθόλου ψήσιμο στο φούρνο, αλλά και με απλά υλικά.

Στη συνέχεια, παρουσιάζουμε μια συνταγή για ένα γρήγορο κέικ σε τηγάνι με συμπυκνωμένο γάλα.

Τι χρειάζεστε για μια κλασική συνταγή;

Το σετ των συστατικών είναι αρκετά απλό. Αυτή η ποσότητα είναι αρκετή για 8 μερίδες:

• συμπυκνωμένο γάλα - 1 κουτί;
• αυγό - 1 τεμάχιο;
• αλεύρι - 800 γραμμάρια;
• μπέικιν πάουντερ - κουταλάκι του γλυκού;
• ξινή κρέμα 20% λιπαρά – 300 γραμμάρια;
• ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας.

Βήματα παρασκευής κέικ

Έχοντας ετοιμάσει όλα τα υλικά, μπορείτε να ξεκινήσετε το μαγείρεμα. Μια απλή συνταγή για ένα γρήγορο κέικ σε τηγάνι με συμπυκνωμένο γάλα:

1. Ρίξτε συμπυκνωμένο γάλα μεζάχαρη.
2. Πλένουμε το αυγό και το χτυπάμε σε ένα μπολ με συμπυκνωμένο γάλα. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.
3. Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το προσθέτουμε σταδιακά στο μείγμα που προκύπτει, ενώ ανακατεύουμε για να μην υπάρχουν σβώλοι. Προσθέστε αμέσως το μπέικιν πάουντερ.
4. Ζυμώνεται η ζύμη από την οποία θα σχηματιστούν τα κέικ. Θα πρέπει να είναι μέτρια μαλακό, όχι πυκνό. Μόλις η ζύμη δεν κολλάει πλέον, είναι έτοιμη.
5. Μετά από αυτό, πρέπει να σχηματιστεί ένα «λουκάνικο» από μια παχιά μάζα, κομμένο σε 8 μέρη.
6. Ανοίγουμε κάθε κομμάτι σε μορφή κέικ (η διάμετρος δεν πρέπει να είναι μεγαλύτερη από το τηγάνι στο οποίο θα τηγανιστούν). Δεν πρέπει να τα κάνετε λεπτά, διαφορετικά θα είναι προβληματικό να τα τηγανίσετε και να τα μεταφέρετε από το τηγάνι.
7. Κάθε κέικ πρέπει να τρυπηθεί με ένα πιρούνι σε πολλά σημεία για να μην φουσκώσει κατά το μαγείρεμα.
8. Σε ένα στεγνό τηγάνι χωρίς λάδι, κάθε κέικ τηγανίζεται και από τις δύο πλευρές. Η φωτιά πρέπει να είναι αδύναμη.
9. Βάλτε ένα πιάτο σε κάθε έτοιμο κέικ και κόψτε έναν ομοιόμορφο κύκλο πάνω του. Τα μοσχεύματα δεν πρέπει να πετιούνται. Μπορούν να στεγνώσουν, να θρυμματιστούν και να χρησιμοποιηθούν ως διακόσμηση.
10. Η κρέμα γάλακτος αναμειγνύεται με τη ζάχαρη. Η έτοιμη κρέμα αλείφεται με όλα τα κέικ, καθώς και από πάνω και στα πλαϊνά. Στη συνέχεια πασπαλίστε τα πάντα με ψίχουλα.
11. Το κέικ είναι έτοιμο, αλλά δεν θα είναι περιττό να το αφήσουμε να μουλιάσει για 2 ώρες και να μαλακώσει λίγο.

Γρήγορο επιδόρπιο με τηγανίτες ως γλυκά

Εδώ είναι μια άλλη συνταγή για να φτιάξετε ένα γρήγορο κέικ σε τηγάνι με συμπυκνωμένο γάλα. Ωστόσο, οι τηγανίτες θα είναι ήδη στο ρόλο των κέικ. Αυτό το προϊόν ζαχαροπλαστικήςτρώτε αμέσως μετά το μαγείρεμα, δεν χρειάζεται εμποτισμό, γιατί γίνεται αμέσως απαλό.

Για τηγανίτες θα χρειαστείτε:

• γάλα - 0,5 l;
• αυγό;
• φυτικό λάδι - 30 ml;
• αλεύρι σίτου - 600 γραμμάρια;
• ζάχαρη - 3 κ.σ. λ.;
• μια πρέζα αλάτι.

Για την κρέμα που χρειάζεστε:

• κονσέρβα βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα;
• κουλουράκια - 100 γραμμάρια;
• καρύδια - 100 γραμμάρια (τα πρόσθετα μπορεί να είναι οποιαδήποτε).

Η προετοιμασία έχει ως εξής:

1. Αν το γάλα είναι μόνο από το ψυγείο, τότε πρέπει να ζεσταθεί. Πρέπει να είναι ζεστό.
2. Τρίψτε το αυγό στο γάλα και προσθέστε τη ζάχαρη. Ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
3. Στη συνέχεια, προσθέστε αλάτι, βούτυρο και αλεύρι. Ανακατέψτε το μείγμα καλά, με ένα σύρμα ή ένα μπλέντερ - δεν πειράζει, το κύριο πράγμα είναι ότι δεν υπάρχουν σβώλοι. Η ζύμη της τηγανίτας πρέπει να είναι μέτρια υγρή.
4. Τώρα οι τηγανίτες πρέπει να τηγανίζονται σε τηγάνι με λάδι, όπως κάνετε συνήθως.
5. Κόβουμε τους ξηρούς καρπούς σε πολλά κομμάτια με ένα μαχαίρι και τους τηγανίζουμε επίσης σε στεγνό τηγάνι.
6. Κουλουράκια crumble.
7. Στρώνετε την πρώτη τηγανίτα, την αλείφετε με συμπυκνωμένο γάλα, ρίχνετε από πάνω λίγο καρύδια και μια ψίχα μπισκότα. Στρώνουμε από πάνω άλλο ένα λεπτό κέικ και κάνουμε τους ίδιους χειρισμούς. Σχηματίστε το κέικ μέχρι να τελειώσουν οι τηγανίτες. Λιπάνετε το πάνω μέρος και τα πλαϊνά με συμπυκνωμένο γάλα, διακοσμήστε με τυχόν πρόσθετα.

Επιδόρπιο "Minute"

Αυτό το γρήγορο κέικ σε τηγάνι με συμπυκνωμένο γάλα θεωρείται η πιο εύκολη συνταγή, αλλά αυτή δεν είναιεπηρεάζει το γούστο του.

Τα συστατικά είναι τα εξής:

• αλεύρι - 500 γραμμάρια;
• αυγό;
• ξίδι - 5 ml;
• συμπυκνωμένο γάλα - 1 κουτί.

Για κρέμα:

• βανίλια - ένα τρίτο του κουταλιού του γλυκού;
• ένα ζευγάρι αυγά;
• βούτυρο - 100 γραμμάρια;
• ζάχαρη - 200 γραμμάρια;
• γάλα - μισό λίτρο;
• αλεύρι - 100 γραμμάρια.

Πώς να φτιάξετε ένα γρήγορο κέικ βήμα προς βήμα σε τηγάνι με συμπυκνωμένο γάλα:

1. Συνδυάστε όλα τα συστατικά που αναφέρονται και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
2. Ζυμώνουμε τη ζύμη, η οποία θα γίνει μέτρια ελαστική και απαλή.
3. Χωρίζουμε τη ζύμη σε 8 μέρη. Γυρίστε το καθένα σε ένα λεπτό στρογγυλό στρώμα. Τηγανίζουμε τα κέικ που προκύπτουν σε ένα τηγάνι και από τις δύο πλευρές.
4. Βάλτε ένα επίπεδο πιάτο σε κάθε έτοιμο κέικ και κόψτε όλα τα περιττά κατά μήκος του περιγράμματός του. Έτσι, λαμβάνονται ακόμη και στρογγυλά κέικ. Θρυμματίστε τα υπολείμματα και αφήστε στην άκρη για τώρα.
5. Όλα τα υλικά για την κρέμα, εκτός από το λάδι, ανακατεύουμε, ανακατεύουμε και βάζουμε σε φωτιά στο μάτι της κουζίνας.
6. Μόλις πήξει η μάζα, προσθέστε βούτυρο και περιμένετε μέχρι να λιώσει.
7. Ψύξτε την έτοιμη κρέμα σε ζεστή κατάσταση. Αλείφουμε με αυτό τα κέικ και όταν σχηματιστεί το γλυκό, το αλείφουμε από πάνω και τα πλαϊνά με ένα γλυκό μείγμα. Στη συνέχεια πασπαλίζουμε με ψίχουλα από τα υπόλοιπα κέικ. Ένα γρήγορο κέικ με συμπυκνωμένο γάλα, μαγειρεμένο σε τηγάνι, μπορεί να σερβιριστεί.

Επιδόρπιο με βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα

Για τους λάτρεις αυτής της λιχουδιάς, η συνταγή για αυτόγρήγορο κέικ. Για την παρασκευή του θα χρειαστείτε:

• κονσέρβα συμπυκνωμένο γάλα (όχι βρασμένο);
• αλεύρι - μισό κιλό;
• αυγό;
• μπέικιν πάουντερ για ζύμη - 10 γραμμάρια.

Η κρέμα παρασκευάζεται από:

• βούτυρο συσκευασίας;
• κονσέρβες με βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα.

Μαγειρική διαδικασία:

1. Ετοιμάζουμε τη ζύμη από τα υποδεικνυόμενα υλικά. Το αποτέλεσμα θα πρέπει να είναι ένα σφιχτό κομμάτι.
2. Κάντε το ίδιο με αυτή τη ζύμη όπως στις προηγούμενες περιπτώσεις: κόψτε σε 8 κομμάτια, τυλίξτε το καθένα σε λεπτή στρώση. Τηγανίζουμε την τορτίγια σε ένα τηγάνι χωρίς λάδι από κάθε πλευρά.
3. Χτυπάμε το βούτυρο με το μίξερ μέχρι να αφρατέψει. Προσθέστε συμπυκνωμένο γάλα και συνεχίστε το χτύπημα μέχρι η κρέμα να γίνει παχύρρευστη και παχύρρευστη.
4. Απλώστε την τελική κρέμα σε κάθε κέικ, στρώνοντας το ένα πάνω στο άλλο.

Αλείψτε το έτοιμο κέικ από όλες τις πλευρές με την ίδια κρέμα και πασπαλίστε με οποιοδήποτε νόστιμο πρόσθετο από πάνω.

Επιδόρπιο σοκολάτας σε τηγάνι

Οι λάτρεις του κέικ σοκολάτας μπορούν να φτιάξουν αυτή τη συνταγή.

Η λίστα των συστατικών για τα κέικ έχει ως εξής:

• 2 αυγά;
• κονσέρβα συμπυκνωμένο γάλα;
• 400 γραμμάρια αλεύρι;
• τρεις κουταλιές κακάο και ζάχαρη;
• μια πρέζα σόδα.

Κρέμα για επάλειψη παρασκευάζεται από τα ακόλουθα προϊόντα:

• 100 γραμμάρια κρέμα γάλακτος;
• κονσέρβα συμπυκνωμένο γάλα με ζάχαρη;
• δύο κουταλιές της σούπας κακάο;
• 100 γραμμάρια βούτυρο.

Προετοιμασία ενός γρήγορου κέικ σε ένα τηγάνι με συμπυκνωμένο γάλα βήμα προς βήμα:

1. Ζυμώστε πρώτα τη ζύμη. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε τα υλικά για τη ζύμη, εκτός από το αλεύρι. Μετά από αυτό, εισάγετε σταδιακά το αλεύρι, επιτυγχάνοντας μια πυκνή και παχύρρευστη κατάσταση της ζύμης.
2. Αφού ανακατευτεί, χωρίστε το σε 8 μέρη και τυλίξτε το καθένα σε μια λεπτή στρώση.
3. Τηγανίζουμε κάθε στρώση σε τηγάνι χωρίς λάδι (2 λεπτά από κάθε πλευρά).
4. Ανακατεύουμε το σετ προϊόντος για την κρέμα και χτυπάμε με το μίξερ μέχρι να γίνει λεία ομοιογενής δομή.
5. Τα κέικ αλείφονται με έτοιμη κρέμα και στη συνέχεια σχηματίζεται ένα κέικ. Επίσης πρέπει να αλείφεται με κρέμα από πάνω και στα πλαϊνά.
6. Αφήστε το γλυκό να βράσει για μερικές ώρες.

Ναπολέων με συμπυκνωμένο γάλα σε τηγάνι

Το κέικ "Napoleon" δεν χάνει τη δημοτικότητά του. Είναι από τις πιο αγαπημένες λιχουδιές. Και μπορείτε να το μαγειρέψετε στο σπίτι σε τηγάνι, ξοδεύοντας λίγο χρόνο και υλικά.

Θα χρειαστείτε:

• ζάχαρη - 300 γραμμάρια;
• βούτυρο - το ένα τρίτο ολόκληρου του τεμαχίου (αγορασμένη μορφή);
• αλεύρι - 700 γραμμάρια;
• σόδα - στην άκρη ενός μαχαιριού;
• συμπυκνωμένο γάλα - 200 γραμμάρια;
• αυγά - 3 τεμ.;
• μισό λίτρο γάλα;
• συσκευασία ζάχαρης βανίλιας.

Βήμα-βήμα συνταγή για ένα γρήγορο κέικ σε τηγάνι με συμπυκνωμένο γάλα:

1. Ρίξτε το ζαχαρούχο γάλα σε ένα μπολ και προσθέστε το αυγό σε αυτό. Ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί.
2. Ρίξτε μαγειρική σόδα και 3 φλιτζάνια αλεύρι. Ανακατεύουμε πρώτα με ένα κουτάλι και μετά ζυμώνουμε τη ζύμη με τα χέρια μας.
3. Το έτοιμο κομμάτι χωρίζεται σε 8 μέρη, καθένα από τα οποία τυλίγεται σε ρολόστρώνουμε και τηγανίζουμε σε τηγάνι χωρίς λάδι.
4. Έτοιμα κέικ για να τα φέρετε σε ένα ενιαίο σχήμα, κόβοντας τις άκρες και ψιλοκόψτε τα τρίμματα σε ψίχουλα και αφήστε τα για διακόσμηση.
5. 2 χτυπάμε τα αυγά σε ένα μπολ και τα περιχύνουμε με ζάχαρη. Τυχαία αναπαραγωγή.
6. Στη συνέχεια, ρίξτε ζεστό γάλα στο μείγμα, προσθέστε ένα φακελάκι ζάχαρη βανίλιας και 100 γραμμάρια αλεύρι. Ανακατεύουμε.
7. Αδειάζετε το έτοιμο μείγμα σε μια κατσαρόλα και βάζετε σε ελάχιστη φωτιά να πήξει. Η διαδικασία θέρμανσης πρέπει να συνοδεύεται από συνεχή ανάδευση.
8. Μόλις πήξει η μάζα, στείλτε της βούτυρο.
9. Αφήνουμε την τελική κρέμα να κρυώσει και μετά καλύπτουμε τα κέικ με αυτήν. Πλάθουμε ένα κέικ και το αλείφουμε με κρέμα από πάνω. Πασπαλίζουμε με ψίχουλα από κέικ που περίσσεψαν.

Πριν το σερβίρετε, το γλυκό πρέπει να το βάζετε στο ψυγείο για μερικές ώρες να μουλιάσει.

Συμπέρασμα

Το άρθρο εξέτασε πολλές ενδιαφέρουσες συνταγές για γρήγορα κέικ σε τηγάνι με συμπυκνωμένο γάλα (οι φωτογραφίες τους παρουσιάζονται παραπάνω). Ακόμη και μια αρχάριος οικοδέσποινα μπορεί να μαγειρέψει τέτοια επιδόρπια. Ελάχιστος χρόνος και κόστος, και η γεύση είναι απίστευτη. Ακόμη και για γιορτή, ένα τέτοιο γλυκό είναι κατάλληλο.