Γρήγορο κέικ από μπισκότα "Αυτιά" χωρίς ψήσιμο: συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφία

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Αισθανθείτε ήδη την προσέγγιση των εορτών των Χριστουγέννων. Ο κόσμος έχει αρχίσει να εφοδιάζεται με τρόφιμα για το πρωτοχρονιάτικο τραπέζι. Και μάλλον θέλετε να ευχαριστήσετε την οικογένεια και τους φίλους σας με κάτι νόστιμο, χορταστικό και γλυκό; Για παράδειγμα, κέικ ή πίτα. Ωστόσο, δεν θέλετε να αφιερώσετε πολύ χρόνο στην προετοιμασία του γλυκού. Στο άρθρο μας θα βρείτε πολλές επιλογές για ένα κέικ μπισκότων "Ears" χωρίς ψήσιμο, το οποίο ετοιμάζεται γρήγορα και εύκολα.

Υλικά για τον "Ναπολέων"

Κέικ "Napoleon" χωρίς ψήσιμο μπισκότων Το "Ears" είναι μια εξαιρετική εναλλακτική σε όλα τα γνωστά και αγαπημένα επιδόρπια. Αν η προετοιμασία ενός κλασικού κέικ παίρνει πολύ χρόνο, τότε φτιάχνεται από τα «Αυτιά» σε μόλις μισή ώρα. Για αυτό θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

Βάση - μπισκότα "Αυτιά" - 1 κιλό

Κρέμα:

• Περιεκτικότητα σε λιπαρά γάλακτος από 3,5% - 1 λίτρο.
• Κοτόπουλοαυγά - 3 τεμ.
• Αλεύρι κοσκινισμένο - 200g
• Ζάχαρη 1,5-2 φλιτζάνια (για γεύση, ανάλογα με το πόσο γλυκό θέλετε να είναι το κέικ).

Προετοιμασία της κρέμας

Το "Napoleon" παρασκευάζεται από σφολιάτα και την πιο ντελικάτη κρέμα. Είμαστε σίγουροι ότι στην παιδική ηλικία κανείς από εσάς δεν έμεινε αδιάφορος σε μια τόσο νόστιμη λιχουδιά. Σας παρουσιάζουμε μια απλή και βήμα-βήμα συνταγή για κέικ από μπισκότα "Αυτιά" με κρέμα:

• Πρώτα πρέπει να ρίξετε το γάλα (όχι όλο, 900 ml) σε μια κατσαρόλα και μετά να το βάλετε στη φωτιά σε μικρή φωτιά. Ρίχνουμε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί.
• Στη συνέχεια, θα χρειαστεί να ανακατέψετε αλεύρι σίτου και αυγά, προσθέτοντας λίγο γάλα (100 ml) σε αυτό.
• Αφού το γάλα πάρει βράση, βάλτε τη μάζα των αυγών μέσα σε αυτό. Μην ξεχνάτε να ανακατεύετε συνεχώς.
• Όταν η κρέμα βράσει για δεύτερη φορά, πρέπει να την αποσύρετε από τη φωτιά και να την αφήσετε να κρυώσει. Η μάζα πρέπει να είναι παχιά και ομοιογενής.

Πλάθουμε το κέικ

Το κέικ "Napoleon" από μπισκότα "Αυτιά" για το γούστο σας δεν είναι χειρότερο από το πρωτότυπο. Αυτό είναι ένα λεπτό και αέρινο επιδόρπιο που θα λατρέψει κάθε επισκέπτης στο σπίτι σας. Ο "Ναπολέων" σχηματίζεται σε πολλά στρώματα:

• Πρώτα, ετοιμάστε μια βαθιά φόρμα για κέικ.
• Ο πάτος του δοχείου πρέπει να αλείφεται με λίγη κρέμα, ώστε τα μπισκότα να μουλιάσουν καλά και να μαλακώσουν. Στη συνέχεια απλώστε την πρώτη σειρά και τα πλαϊνά.
• Στη συνέχεια, λαδώνουμε καλά το πάνω μέρος της στρώσηςκρέμα και βάζουμε νέα σειρά. Κάνουμε αυτή τη διαδικασία μέχρι να σχηματίσουμε το κέικ μας.
• Κάθε σειρά πρέπει να κοπεί ελαφρά με ελαφριά πίεση από το κουτάλι.
• Όταν τελειώσετε, θρυμματίστε τα μπισκότα και θρυμματίστε τα από πάνω. Μπορείτε επίσης να πασπαλίσετε κομματάκια σοκολάτας στο κέικ.
• Στη συνέχεια βάλτε το γλυκό στο ψυγείο για μερικές ώρες για να μουλιάσει.

Σαν αποτέλεσμα, το κέικ χωρίς ψήσιμο από σφολιάτα "Αυτιά" πρέπει να αποδειχθεί πολύ ζουμερό, ομοιόμορφο, πικάντικο και τρυφερό. Σίγουρα θα ανοίξει την όρεξη σε όλους.

Κέικ μπισκότων "Αυτιά" (χωρίς ψήσιμο) με κρέμα γάλακτος

Υψηλό σε θερμίδες και χορταστικό κέικ, το οποίο ονομάζεται "Ushastik", είναι τέλειο για κάθε γιορτή, όπως για παράδειγμα την Πρωτοχρονιά. Η βάση του γλυκού θα είναι η σφολιάτα και η κρέμα γίνεται από λιπαρή και νόστιμη ξινή κρέμα. Για αυτόν, θα πρέπει να εφοδιαστείτε με τα ακόλουθα προϊόντα:

• Cookies "Ears".
• Βούτυρο - 180g
• Γάλα - 800 ml.
• Φρέσκο τυρί cottage - 100g
• Αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ.
• Αλεύρι σίτου κοσκινισμένο - 6 κ.σ. λ.
• Κρέμα γάλακτος με περιεκτικότητα σε λιπαρά από 25%.
• Φακελάκι βανιλίνης.
• Ζάχαρη για γεύση αλλά περίπου 190g
• Σοκολάτα γάλακτος.

Συνταγή

Η προετοιμασία του "Ushastik" είναι εύκολη. Αλλά στο τέλος, παίρνουμε ένα λεπτό, κρεμώδες, σφολιάτα κέικ. Θα θυμίζει κάπως τη γεύση του «Ναπολέοντα». Αλλά η κύρια διαφορά τους είναι ότι το "Ushastik"πιο θρεπτικό και πλούσιο σε θερμίδες. Παρακάτω είναι μια συνταγή χωρίς ψήσιμο για κέικ μπισκότων "Αυτιά":

• Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να ετοιμάσετε τη γέμιση για το γλυκό. Τα αυγά πρέπει να αναμειχθούν με τη ζάχαρη και τη βανίλια, να χτυπηθούν με ένα σύρμα ή μπλέντερ μέχρι να αφρατέψουν.
• Στη συνέχεια, πρέπει να βάλετε το γάλα να ζεσταθεί.
• Όσο το γάλα ζεσταίνεται, προσθέστε αλεύρι σίτου στα αυγά και ανακατέψτε καλά.
• Στη συνέχεια προσθέστε ζεστό γάλα και βούτυρο στο μείγμα και συνεχίστε το χτύπημα.
• Αφού πρέπει να βάλετε την κρέμα σε μικρή φωτιά για περίπου 5-10 λεπτά.
• Στη συνέχεια, στείλτε τη μάζα σε ένα κρύο μέρος για λίγα λεπτά για να κρυώσει.
• Πρέπει να λιώσετε τη σοκολάτα γάλακτος σε ένα λουτρό νερού.
• Στη συνέχεια προσθέστε την κρέμα γάλακτος και το τυρί κότατζ, τη λιωμένη σοκολάτα στην κρέμα. Είναι σημαντικό να ανακατεύετε καλά ολόκληρη τη συνοχή. Το μείγμα πρέπει να είναι πηχτό και λείο χωρίς σβόλους.
• Ας αρχίσουμε να στολίζουμε την τούρτα. Πρώτα πρέπει να απλώσετε μια σειρά μπισκότα και μετά να τα αλείψετε καλά με σοκολάτα και κρέμα γάλακτος.
• Και έτσι κάθε στρώση πρέπει να λιπαίνεται.
• Στο τέλος του μαγειρέματος, το κέικ πρέπει να τοποθετηθεί σε δροσερό μέρος για μερικές ώρες.
• Διακόσμησε το πάνω μέρος όπως σου αρέσει. Για παράδειγμα, σαντιγί, που θα το κάνει ακόμα πιο νόστιμο και τρυφερό.
• Όταν το κέικ σκληρύνει, θα κοπεί καλά σε κομμάτια.

Σφολιάτα με μπανάνες. Υλικά

Κέικ μπισκότων "Αυτιά" χωρίς ψήσιμο με συμπυκνωμένο γάλα και μπανάνες θα σας χαρίσει έναν τρυφερό παράδεισοαπολαύστε τη γεύση σας. Για να προετοιμάσετε, πρέπει να αγοράσετε:

• Μπανάνες - 4 τεμάχια
• Σφολιάτα - 700g
• Κρέμα γάλακτος με περιεκτικότητα σε λιπαρά από 15% - 350 g.
• συμπυκνωμένο γάλα.
• Μια μπάρα σοκολάτα γάλακτος.
• Ζάχαρη - 220g
• Καρύδια για διακόσμηση.

Συνταγή για μπισκότο αυτιών

Αυτό το επιδόρπιο είναι μια φρουτώδης απόλαυση για όλη την οικογένεια. Επιπλέον, δεν θα ξοδέψετε πολύ χρόνο και προσπάθεια για να το μαγειρέψετε.

• Πρώτα πρέπει να προσθέσετε ζάχαρη στην κρέμα γάλακτος.
• Το μείγμα της κρέμας πρέπει να αναμειχθεί καλά μέχρι να διαλυθεί πλήρως η ζάχαρη.
• Στη συνέχεια θα πρέπει να προσθέσετε βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα στη μάζα. Χτυπάμε καλά όλη τη συνοχή με ένα σύρμα.
• Στη συνέχεια, πρέπει να ξεφλουδίσετε τις μπανάνες και να τις κόψετε σε κύκλους.
• Αφού αρχίσουμε να σχηματίζουμε το γλυκό μας. Στρώνουμε πρώτα τη σφολιάτα, τις μπανάνες από πάνω και μετά ρίχνουμε τη βουτυρόκρεμα. Κάντε το ίδιο με το επόμενο στρώμα.
• Όταν τελειώσει το κέικ, πρέπει να λιώσετε τη μπάρα της σοκολάτας γάλακτος και να καλύψετε το κέικ από όλες τις πλευρές με τη μάζα που προκύπτει.
• Τα καρύδια πρέπει να ψιλοκομιστούν και να πασπαλιστούν από πάνω, ως διακόσμηση για το προϊόν.
• Στη συνέχεια το γλυκό στέλνεται στο ψυγείο για μια νύχτα για να μουλιάσει καλά και να σκληρύνει.

Πώς να φτιάξετε τη δική σας σφολιάτα

Μερικές νοικοκυρές πιστεύουν ότι η παρασκευή σφολιάτας στο σπίτι είναι πολύ δύσκολη. Ωστόσο, θα διαψεύσουμε αυτή τη διαδεδομένη φήμη καιθα σας πούμε μια συνταγή βήμα προς βήμα. Επιπλέον, τότε η ζύμη μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως βάση για το κέικ. Μπορείτε επίσης να φτιάξετε απλά μπισκότα "Αυτιά" από αυτό. Συστατικά:

• Κοσκινισμένο αλεύρι υψηλής ποιότητας - 3 φλιτζάνια.
• Αυγό κοτόπουλου.
• Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας
• Ξηρή μαγιά (μισό κουταλάκι του γλυκού).
• Βούτυρο - 120g
• Γάλα - 100 ml.
• Φυτικό λάδι - 3 κ.σ.

Συνταγή:

• Πρώτα πρέπει να προσθέσετε ξερή μαγιά και μισό κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη και να ανακατέψετε.
• Στη συνέχεια, περιμένετε μέχρι να εμφανιστεί ο αφρός και μετά προσθέστε την υπόλοιπη ζάχαρη και χτυπήστε μέσα το αυγό κοτόπουλου. Αφήστε το μείγμα για 20 λεπτά.
• Αφού ξεκινήσουμε την προετοιμασία της ζύμης. Είναι απαραίτητο να σχηματίσετε μια εσοχή στο αλεύρι, να ρίξτε φυτικό λάδι, υγρό μαγιάς και γάλα.
• Στη συνέχεια, αρχίστε να ζυμώνετε τη ζύμη. Στη συνέχεια θα πρέπει να το αφήσετε για 2 ώρες σκεπασμένο με μια πετσέτα. Πρέπει να χωράει λίγο.
• Η ζύμη πρέπει να απλωθεί και να βάλει ζεστό βούτυρο στη μέση.
• Σχηματίζουμε ένα φάκελο από τη ζύμη, καλύπτοντας το βούτυρο με τις άκρες. Στη συνέχεια, ανοίξτε το με έναν πλάστη.
• Αυτή η διαδικασία πρέπει να γίνει πολλές φορές. Να θυμάστε ότι όσες περισσότερες στρώσεις ζύμης κάνετε, τόσο πιο τρυφερή και αφράτη θα είναι.

Μπορείτε να αποθηκεύσετε τη σφολιάτα στο ψυγείο ή σε δροσερό μέρος για αρκετές ημέρες. Η βασική προϋπόθεση είναι να το τυλίξετε σφιχτά με μεμβράνη. Και αν το βάλετε στην κατάψυξη, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε ανά πάσα στιγμή.

Μαγειρικήμπισκότα "Ushki" στο σπίτι

Μπορείτε να μαγειρέψετε "Αυτιά" μόνοι σας. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να αγοράσετε ειδική σφολιάτα στο κατάστημα ή να την φτιάξετε μόνοι σας. Προϊόντα:

• Ζάχαρη - 100g
• Προετοιμασμένη σφολιάτα - 500g
• Βούτυρο.
• Λίγο αλεύρι (περίπου 100 g).

Συνταγή:

• Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να προετοιμάσετε την επιφάνεια πριν το μαγείρεμα - πασπαλίστε με αλεύρι.
• Στη συνέχεια, βάλτε τη ζύμη πάνω της. Πρέπει να ξεδιπλωθεί με έναν πλάστη σε μια λεπτή στρώση.
• Στη συνέχεια, πρέπει να κατανείμετε ομοιόμορφα τη ζάχαρη πάνω του. Η ζύμη πρέπει να διπλωθεί στη μέση και να ανοίξει ξανά.
• Αφού πασπαλίζουμε από πάνω ζάχαρη και τυλίγουμε τις άκρες της ζύμης σε δύο ίσα ρολά.
• Θα χρειαστεί επίσης να κόψετε τα σωληνάρια σε ίσα κομμάτια και να τα ισιώσετε ελαφρώς με έναν πλάστη.
• Το τελευταίο βήμα θα είναι το ψήσιμο των μπισκότων. Είναι απαραίτητο να αλείψετε ένα ταψί με βούτυρο και να βάλετε ωμά "Αυτιά" πάνω του.
• Στη συνέχεια πρέπει να τα βάλετε στο φούρνο για 15-20 λεπτά στους 200 βαθμούς.
• Τα έτοιμα "Αυτιά" μπορούν να πασπαλιστούν με ζάχαρη άχνη.

Επιπλέον, μπορείτε να προσθέσετε σταφίδες, κομματάκια σοκολάτας ή τρυφερό τυρόπηγμα στη ζύμη. Σε κάθε περίπτωση, τα μπισκότα θα είναι νόστιμα και λαχταριστά. Και σας ευχόμαστε ειλικρινά ένα ευχάριστο μαγείρεμα. Και ελπίζουμε ότι το άρθρο μας έγινε χρήσιμο και κατατοπιστικό για εσάς.