Πώς να μαγειρέψετε γαρίδες σε σάλτσα σκόρδου

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Εύκολο, γρήγορο και ορεκτικό ορεκτικό είναι οι γαρίδες σε σάλτσα σκόρδου. Μπορούν να προετοιμαστούν εύκολα, ακόμη και όταν οι επισκέπτες είναι ήδη στο κατώφλι. Δεν υπάρχουν πολλά υλικά για τη σάλτσα, είναι όλα διαθέσιμα. Αυτό το πιάτο μπορεί επίσης να ονομαστεί χαμηλών θερμίδων εάν δεν χρησιμοποιείτε παχύρρευστη κρέμα. Μπορείτε να σερβίρετε ένα τέτοιο ορεκτικό τόσο για ένα οικογενειακό δείπνο όσο και για ένα εορταστικό γλέντι. Το σκόρδο δίνει στις γαρίδες μια ελαφριά πικάντικη γεύση και γεύση. Σε συνδυασμό με διάφορα υλικά, το αποτέλεσμα είναι απλά εκπληκτικό.

Εύκολο απλό σνακ

Ας ξεκινήσουμε με μια απλή συνταγή. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες αυτού του πιάτου είναι 73 kilocalories. Αυτό είναι για όσους ακολουθούν τη σιλουέτα τους. Λοιπόν, για όσους θέλουν να μαγειρέψουν μυρωδάτες γαρίδες σε σάλτσα σκόρδου, θα χρειαστείτε 700 γραμμάρια θαλασσινά, τρεις κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο σκόρδο (κουταλιές της σούπας), δύο κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, δύο κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού, δύο κουταλιές της σούπας φρέσκο, ψιλοκομμένο μαϊντανό, μισή μικρή κουταλιά αλάτι και το ίδιο πιπέρι.

Καθαρίζουμε τις γαρίδες, τις πλένουμε και τις βράζουμε για λίγα λεπτά σε ελαφρώς αλατισμένο νερό. Μην τα χωνέψετε, διαφορετικά θα είναι άγευστα. Για τη σάλτσα, πάρτε μια κατσαρόλα ή τηγάνι. Ξεκινήστε τηγανίζοντας το ψιλοκομμένο σκόρδο σε λάδι.ελιά, αλλά όχι για πολύ. Θα είναι πολύ κακό αν καεί. Στη συνέχεια αφαιρούμε το σκόρδο και προσθέτουμε το χυμό λεμονιού, το πιπέρι, τον μαϊντανό και αλάτι κατά βούληση. Το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι. Όπως μπορείτε να δείτε, το μαγείρεμα γαρίδων σε σάλτσα σκόρδου δεν είναι τόσο δύσκολο.

Γαρίδες σε σάλτσα κρέμας σκόρδου

Αυτό το πιάτο θα χρειαστεί περισσότερο χρόνο για να μαγειρευτεί, αλλά αξίζει τον κόπο. Πάρτε 12 σκελίδες σκόρδο, ένα τέταρτο κουταλάκι του γλυκού σάλτσα Tabasco, ελαιόλαδο, 50 γραμμάρια παρμεζάνα, μια μικρή κουταλιά αποξηραμένο βασιλικό, μπαχαρικά, 400 γραμμάρια γαρίδες, 200 χιλιοστόλιτρα κρέμα χωρίς λιπαρά και μια μικρή κουταλιά βούτυρο. Θα σερβίρουμε funchose (500 γραμμάρια) ως συνοδευτικό.

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Σε ένα ταψί στρωμένο με αλουμινόχαρτο, απλώστε τις σκελίδες σκόρδου που δεν έχουν ξεφλουδιστεί (αφήστε μερικές). Στη συνέχεια τα ραντίζουμε με λίγο λάδι και τα τυλίγουμε. Βάζουμε το ταψί στο φούρνο για 20 λεπτά. Μετά από αυτό, ξεφλουδίστε το φλοιό και ψιλοκόψτε το σκόρδο με ένα πιρούνι. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με λάδι και ρίχνουμε μέσα το υπόλοιπο σκόρδο ψιλοκομμένο. Το καβουρδίζουμε και το πετάμε. Έτσι παίρνουμε λάδι σκόρδου. Βάζουμε τις έτοιμες γαρίδες στο τηγάνι και τις τηγανίζουμε για 30-40 δευτερόλεπτα. Τα βάζουμε σε ξεχωριστό πιάτο. Σε άλλο τηγάνι ή σε μια κατσαρόλα λιώνουμε το βούτυρο, προσθέτουμε κρέμα (μπορείτε να την αντικαταστήσετε με κρέμα γάλακτος), αλάτι, ταμπάσκο, πιπέρι και αλάτι. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο ζωμό. Σιγοβράζουμε τη σάλτσα για περίπου ένα λεπτό να λιώσει το τυρί. Στη συνέχεια ρίχνουμε μέσα βασιλικό, απλώνουμε τις γαρίδες και το ψημένο σκόρδο. Γαρίδες στιφάδο σε σάλτσασκόρδο περίπου ένα λεπτό και σβήνουμε τη φωτιά. Μουλιάστε το funchose για 5 λεπτά, στη συνέχεια μαγειρέψτε για 4 λεπτά και ξεπλύνετε. Γαρίδες σε σάλτσα σκόρδου με ξινή κρέμα και γαρνιτούρα σερβίρονται ζεστές.

Γαρίδες στο φούρνο

Γαρίδες που παρασκευάζονται σύμφωνα με την παρακάτω συνταγή μπορούν να σερβιριστούν με δύο σάλτσες. Για να ετοιμάσετε αυτό το πιάτο, πρέπει να πάρετε 800 γραμμάρια γαρίδες (κατά προτίμηση βασιλιά), ένα λεμόνι, 4 μεγάλες κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο (μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε), δύο κουταλιές της σούπας ξερή ρίγανη, 4 καθαρισμένες σκελίδες σκόρδο. Για την πρώτη σάλτσα θα χρειαστείτε μια μεγάλη κόκκινη πιπεριά, μια κουταλιά βαλσάμικο ξύδι, μια κουταλιά ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι καγιέν.

Για τη δεύτερη σάλτσα, πρέπει να πάρετε ένα κεφάλι σκόρδο, μια κουταλιά ελαιόλαδο, δύο κουταλιές της σούπας λευκό κρασί (ξηρό), αλάτι, ξύσμα λεμονιού και πιπέρι. Σε ένα ξεχωριστό μπολ ανακατεύουμε το χυμό λεμονιού, τη ρίγανη, το λάδι και το ψιλοκομμένο σκόρδο. Αυτή θα είναι η μαρινάδα. Βάζουμε γαρίδες μέσα, ανακατεύουμε και αφήνουμε τρεις ώρες. Στη συνέχεια προθερμαίνουμε τον φούρνο και βάζουμε μέσα ένα ταψί καλυμμένο με λαδόκολλα, πάνω στο οποίο απλώνουμε τις γαρίδες σε μία στρώση. Ψήστε ακριβώς για 8 λεπτά.

Δύο σάλτσες

Όσο ψήνονται οι γαρίδες, ας φτιάξουμε δύο σάλτσες. Τυλίγουμε τις πιπεριές και το σκόρδο σε αλουμινόχαρτο και τις βάζουμε στο φούρνο. Ψήνουμε για 40 λεπτά. Μετά από αυτό, φτιάχνουμε την πρώτη σάλτσα από πιπέρι. Αλέστε το λαχανικό με ένα μπλέντερ και ανακατέψτε με τα υπόλοιπα υλικά. Προσθέστε μπαχαρικά για γεύση. Για τη δεύτερη σάλτσα, τρίβουμε το ψημένο σκόρδο, προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και με ένα μπλέντερ κάνουμε έναν πουρέ. Σερβίρετε βασιλικές γαρίδες σε σάλτσα σκόρδουή με ντρέσινγκ από πιπέρι. Και οι δύο επιλογές είναι πολύ καλές!

Γαρίδες τίγρης

Για να ετοιμάσετε αυτό το πιάτο, πρέπει να πάρετε 12 γαρίδες τίγρης, 100 χιλιοστόλιτρα λευκό κρασί, 1,5 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο σκόρδο, δύο κουταλιές της σούπας βούτυρο, 3 ντομάτες, μαϊντανό, βασιλικό και θυμάρι. Γαρίδες ψητές. Αφαιρούμε τη φλούδα από τις ντομάτες, κόβουμε τον πελτέ σε κύβους και τηγανίζουμε με το σκόρδο.

Στη συνέχεια προσθέστε το κρασί στο τηγάνι και εξατμίστε λίγο τα υγρά. Τώρα πρέπει να ρίξετε ψιλοκομμένα χόρτα στη σάλτσα και να βάλετε βούτυρο. Ανακατεύουμε όλα καλά και βάζουμε τις γαρίδες στο τηγάνι. Τα ζεσταίνουμε καλά και σβήνουμε τη φωτιά. Γαρίδες τίγρης σε σάλτσα σκόρδου που σερβίρονται με βότανα και φέτες λεμονιού.

Κρεμώδης Σάλτσα Σκόρδου

Πάρτε 500 γραμμάρια από οποιαδήποτε γαρίδα, μερικές σκελίδες σκόρδο, 10 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας, κρέμα γάλακτος, βούτυρο και ελαιόλαδο, αλεύρι και 100 γραμμάρια νερό. Οι γαρίδες σε σάλτσα σκόρδου παρασκευάζονται ως εξής. Τρίβουμε το σκόρδο με οποιονδήποτε τρόπο και το τσιγαρίζουμε με την προσθήκη λαδιού.

Στη συνέχεια αφαιρέστε το λαχανικό και βάλτε το βούτυρο και τις σάλτσες στο τηγάνι. Στη συνέχεια, προσθέστε τις γαρίδες. Ανακατεύουμε το νερό με το αλεύρι και περιχύνουμε με τα υπόλοιπα υλικά. Σιγοβράζουμε για λίγα λεπτά. Περιχύστε με λεμόνι και σερβίρετε τις γαρίδες σε σάλτσα σκόρδου. Οι φωτογραφίες των πιάτων που παρουσιάζονται στο άρθρο θα πρέπει να κάνουν τις οικοδέσποινες να έχουν μια διακαή επιθυμία να περιποιηθούν τους συγγενείς τους με μια τέτοια εξαιρετική απόλαυση. Καλή όρεξη!