2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22
Ποια σάλτσα θεωρείται η πιο κατάλληλη για αλμυρά πιάτα; Φυσικά, είναι σάλτσα σκόρδου. Παρασκευάζεται από σκόρδο, φυτικό λάδι και όλα τα είδη μπαχαρικών και μπαχαρικών. Η σάλτσα σκόρδου ταιριάζει πολύ με κρέας, ψάρι και μια ποικιλία από σαλάτες. Ακόμη και τα μακαρόνια και ορισμένα είδη πίτσας είναι εξαιρετικά νόστιμα και λαχταριστά μαζί τους. Αξίζει να σημειωθεί ότι η γεύση αυτής της σάλτσας αρέσει ακόμα και στα παιδιά, που συνήθως δεν τρώνε καθόλου, αποφεύγουν και αγνοούν με κάθε δυνατό τρόπο το φρέσκο σκόρδο.
Σε ποια χρονιά και από ποιον δημιουργήθηκε η πρώτη σάλτσα σκόρδου είναι ακόμα άγνωστο, αλλά αυτή η συνταγή κέρδισε τη δημοτικότητά της εδώ και πολύ καιρό. Η πατρίδα αυτής της σάλτσας είναι η Κεντρική Ασία, όπου το σκόρδο ήταν δημοφιλές στους περισσότερους ανθρώπους στην αρχαιότητα.
Τώρα υπάρχει μια τεράστια ποικιλία από συνταγές και είδη σάλτσας σκόρδου. Το πιο απλό από αυτά είναι η σάλτσα σκόρδου με βάση το ελαιόλαδο. Για να το παρασκευάσετε θα χρειαστείτε ελάχιστα προϊόντα: σκόρδο, ελαιόλαδο και λίγο αλάτι. Ανακατεύουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο με ελαιόλαδο και αλάτι και μετά χτυπάμε τα πάντα με το μίξερ. Η σάλτσα σκόρδου είναι έτοιμη.
Για ποικιλία γεύσεων, μπορείτε να προσθέσετε σπιτική μαγιονέζα, διάφορα μπαχαρικά και καρυκεύματα, μουστάρδα, χυμό λεμονιού, βότανα, ακόμη και κρόκο αυγού στη σάλτσα σκόρδου.
Μια σάλτσα σκόρδου από ελαιόλαδο χρησιμοποιείται συχνά για να ντύσει σαλάτες. Η πίτσα περιχύνεται επίσης συχνά με αυτή τη σάλτσα. Η σάλτσα, η οποία είναι πιο πηχτή σε συνοχή, χρησιμοποιείται για γαρίδες, άλλα θαλασσινά, λαχανικά και κρέας, ζυμαρικά, μανιτάρια, ζυμαρικά και τοστ.
Λευκή σάλτσα σκόρδου
Αυτό το είδος σάλτσας σκόρδου χρησιμοποιείται σε διάφορα πιάτα όπως πατάτες, κρέας, ψάρι. Για πιάτα που απαιτούν πικάντικη σάλτσα σκόρδου, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την παρακάτω συνταγή.
Για να ετοιμάσουμε αυτή τη σάλτσα χρειαζόμαστε:
- βούτυρο, περίπου 50 g;
- κρεμμύδι ψιλοκομμένο;
- σκόρδο ψιλοκομμένο - δύο σκελίδες (περισσότερες αν θέλετε);
- ποτήρι ξηρό λευκό κρασί;
- αλεύρι, περίπου 30 g;
- γάλα, περίπου 300 ml;
- λίγο αλάτι και πιπέρι.
Μαγειρική
Αρχικά, λιώστε μια κουταλιά της σούπας βούτυρο σε ένα τηγάνι, στη συνέχεια προσθέστε το κρεμμύδι σε αυτό και τηγανίστε μέχρι να ροδίσει. Στη συνέχεια, προσθέστε το σκόρδο στο κρεμμύδι και τηγανίστε το σε ένα τηγάνι για περίπου δύο λεπτά. Στη συνέχεια, πρέπει να προσθέσετε καρυκεύματα και αλάτι στο μείγμα που προκύπτει, στη συνέχεια προσθέστε ξηρό κρασί και βράστε σε αρκετά δυνατή φωτιά μέχρι να εξατμιστεί μερικώς το κρασί και ο όγκος του να είναι ο μισός του αρχικού. Αποσύρουμε τα πάντα από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσουν.
Λιώνουμε ξανά το υπόλοιπο βούτυρο και στη συνέχεια τηγανίζουμε πάνω του το αλεύρι για περίπου πέντε λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Επόμενη προσθήκηαλεύρι στο γάλα, φτιάχνοντας το σταδιακά και αργά, ανακατεύοντας καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί.
Συνδυάστε το περιεχόμενο και των δύο τηγανιών και ανακατέψτε καλά. Το αποτέλεσμα θα πρέπει να είναι μια ομοιογενής λευκή σάλτσα σκόρδου. Αν δεν συνέβη αυτό και η σάλτσα έγινε με σβόλους, τότε μπορείτε να τη χτυπήσετε στο μίξερ ή στο μπλέντερ για αρκετά λεπτά.
Στο τραπέζι η σάλτσα σερβίρεται ζεστή. Καλή όρεξη!
Συνιστάται:
Εύκολες συνταγές με τυρώδη σάλτσα σκόρδου
Αν ξέρετε πώς να φτιάχνετε μαγιονέζα στην κουζίνα σας, τότε η βάση για τη σάλτσα σκόρδου τυριού είναι έτοιμη. Απομένει μόνο να επιλέξετε τα σωστά συστατικά. Αλλά ακόμα και χωρίς τέτοιες γνώσεις, μπορείτε απλά να διαβάσετε τις συνταγές που έχουν επιλεγεί για εσάς και να δημιουργήσετε ένα υπέροχο σπιτικό ντρέσινγκ
Πώς να μαγειρέψετε μπάρμπεκιου; Πώς να επιλέξετε κρέας για μπάρμπεκιου; Πώς να φτιάξετε σάλτσα μπάρμπεκιου
Για να είναι πραγματικά νόστιμο το μπάρμπεκιου, πρέπει να μπορείτε να το μαγειρέψετε σωστά. Στις κουζίνες διαφορετικών λαών του κόσμου, υπάρχει μεγάλος αριθμός ποικιλιών των συνταγών του, ωστόσο, όπως δείχνει η πρακτική, το πιο νόστιμο ήταν και παραμένει το καυκάσιο μπάρμπεκιου. Πώς να μαγειρέψετε μπάρμπεκιου; Ποιες είναι οι λεπτότητες αυτής της διαδικασίας; Ποια είναι η καλύτερη σάλτσα για καπνιστά κρέατα; Σχετικά με όλα αυτά - περισσότερα
Πώς να φτιάξετε ψωμάκια σκόρδου;
Τα ψωμάκια με σκόρδο είναι μια εξαιρετική εναλλακτική στο κανονικό ψωμί. Ταιριάζουν πολύ με διαφορετικά πιάτα, και κυρίως με μπορς ή άλλες σούπες. Επιπλέον, όλοι γνωρίζουμε για τα οφέλη του σκόρδου. Πρέπει να περιλαμβάνεται στο μενού μας την κρύα εποχή, όταν αυξάνεται ο κίνδυνος να κολλήσετε κρυολόγημα ή γρίπη. Έτσι, προσφέρουμε στο δικαστήριο σας αρκετές επιλογές για την προετοιμασία αυτών των γαστρονομικών προϊόντων
Chkmeruli: συνταγή. Γεωργιανό κοτόπουλο σε σάλτσα σκόρδου
Η εθνική κουζίνα του Καυκάσου ήταν από καιρό διάσημη για τα πικάντικα αλμυρά πιάτα της. Με φόντο όλη αυτή την ποικιλομορφία, ξεχωρίζει το γεωργιανό πιάτο με κοτόπουλο. Το Chkmeruli παρασκευάζεται σύμφωνα με διάφορες συνταγές. Τα πιο ενδιαφέροντα από αυτά θα παρουσιαστούν στο σημερινό άρθρο
Πώς να μαγειρέψετε γαρίδες σε σάλτσα σκόρδου
Εύκολο, γρήγορο και ορεκτικό ορεκτικό είναι οι γαρίδες σε σάλτσα σκόρδου. Μπορούν να προετοιμαστούν εύκολα, ακόμη και όταν οι επισκέπτες είναι ήδη στο κατώφλι
