Τηγανίτες με γάλα: συνταγές με φωτογραφίες

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Πώς να φτιάξετε τηγανίτες με γάλα; Ποια είναι η συνταγή για αυτό το πιάτο; Θα βρείτε απαντήσεις σε αυτές και σε άλλες ερωτήσεις στο άρθρο. Το γάλα είναι ένα σημαντικό προϊόν για τον οργανισμό μας. Περιέχει πολλά ιχνοστοιχεία και βιταμίνες. Κάθε οικοδέσποινα μπορεί να βρει λίγο γάλα στο ψυγείο της. Οι τηγανίτες που φτιάχνονται σε αυτό είναι υπέροχες για πρωινό και ένα ελαφρύ σνακ και για κάθε τραπέζι είναι ένα όμορφο και λεπτό επιδόρπιο.

Περιγραφή

Θέλετε να μάθετε πώς να μαγειρεύετε τηγανίτες με γάλα; Υπάρχουν πολλές συνταγές για αυτό το πιάτο. Οι τηγανίτες είναι αφράτα μικρά κέικ που μαγειρεύονται με βάση μια ουδέτερη ή ξινή ζύμη.

Η ζύμη για αυτό το πιάτο μπορεί να περιέχει διάφορα πρόσθετα και να έχει οποιαδήποτε υφή. Οι τηγανίτες ονομάζονται και ντόνατς και τηγανίτες για πολλούς αιώνες. Μερικές φορές είναι πολύ δύσκολο να τραβήξετε μια γραμμή που θα τα χώριζεπαραλλαγές.

Νόστιμες τηγανίτες με γάλα

Ας μάθουμε πώς να φτιάξουμε νόστιμα pancakes με γάλα. Αυτή η συνταγή περιέχει τα ακόλουθα συστατικά:

• ένα ποτήρι ζεστό γάλα;
• δύο τέχνη. αλεύρι;
• ένα ζευγάρι αυγά;
• μια πρέζα αλάτι;
• άπαχο λάδι για τηγάνισμα;
• τρία τέχνη. μεγάλο. ζάχαρη.

Χρειάζεστε επίσης μαγειρική σόδα και ξύδι (½ κουταλάκι του γλυκού το καθένα).

Θα πρέπει να πάρετε υπέροχες τηγανίτες με γάλα. Η συνταγή προβλέπει την υλοποίηση των παρακάτω ενεργειών:

1. Βάλτε τα αυγά σε ένα δοχείο, στείλτε τους ζάχαρη και αλάτι. Χτυπάμε με σύρμα ή μίξερ.
2. Προσθέστε μη κρύο γάλα και χτυπήστε ξανά.
3. Συνδυάστε το κοσκινισμένο αλεύρι με το μείγμα γάλακτος, ανακατέψτε ώστε να μην υπάρχουν σβώλοι.
4. Ξίδι σβήστε τη σόδα, στείλτε τη στη ζύμη.
5. Ανακατεύουμε όλα καλά, σκεπάζουμε με ένα πανί και αφήνουμε για 20 λεπτά.
6. Ανακατεύουμε τη ζύμη και αρχίζουμε να ψήνουμε τηγανίτες. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε λάδι στο τηγάνι, ζεσταίνετε το. Σβήνουμε τη φωτιά και με ένα κουτάλι απλώνουμε τις τηγανίτες για να μην ακουμπάνε μεταξύ τους. Τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές.

Μπορείτε να διακοσμήσετε έτοιμες τηγανίτες με γάλα με μαρμελάδα, να τις σερβίρετε με κρέμα γάλακτος, συμπυκνωμένο γάλα, φρούτα ή άλλα πρόσθετα. Η οικογένειά σας θα λατρέψει αυτό το πρωινό.

Hurry Fritters

Σας αρέσουν οι τηγανίτες με γάλα; Ας δούμε την παρακάτω συνταγή βήμα-βήμα με φωτογραφία. Μπορείτε να φτιάξετε γρήγορα τηγανίτες σε μόλις 15 λεπτά. Αυτό το νόστιμο, τρυφερό και αέρινο πιάτο θα σας χαρίσει κορεσμό και ενέργεια για όλη την ημέρα. Πάρτε:

• τρία αυγά;
• ζάχαρη (1 κ.σ.λ.);
• 250ml γάλα σε θερμοκρασία δωματίου;
• ½ κουτ αλάτι;
• μια δυο τέχνη. αλεύρι;
• ¼ κουτ σόδα;
• ξινή κρέμα ή μαρμελάδα (για γεύση).

Πώς να μαγειρέψετε αφράτες τηγανίτες με γάλα; Η συνταγή με φωτογραφία προβλέπει τις ακόλουθες ενέργειες:

1. Ρίξτε όλο το γάλα στο μπολ.
2. Προσθέστε ζάχαρη, αυγά, αλάτι και σόδα σε αυτό (μπορείτε να το σβήσετε με ξύδι). Ανακατεύουμε καλά.
3. Προσθέστε αλεύρι και ανακατέψτε μέχρι να μην υπάρχουν σβώλοι.
4. Τηγανίζουμε τηγανίτες σε ζεστό τηγάνι.

τηγανίτες χωρίς μαγιά

Και πώς να φτιάξετε αφράτες τηγανίτες χωρίς μαγιά σε γάλα; Δείτε τη συνταγή παρακάτω. Θα χρειαστείτε:

• δύο αυγά;
• μια πρέζα αλάτι;
• 1 κ.σ ξινόγαλα;
• 0,5 κουτ μπέικιν πάουντερ;
• μια δυο τέχνη. αλεύρι;
• ζάχαρη (μερικές κουταλιές της σούπας).

Αυτή η συνταγή για τηγανίτες, φτιαγμένη χωρίς μαγιά σε γάλα, ορίζει την εφαρμογή των παρακάτω βημάτων:

1. Χτυπάμε τα αυγά με το αλάτι και τη ζάχαρη σε ένα βαθύ μπολ.
2. Τα ρίχνουμε ξινόγαλα και συνεχίζουμε το χτύπημα.
3. Προσθέστε σταδιακά το αλεύρι στη μάζα που προκύπτει και ανακατέψτε ξανά.
4. Ρίξτε το μπέικιν πάουντερ και ανακατέψτε μέχρι η σύσταση του μείγματος να είναι ίδια με την παχύρρευστη κρέμα γάλακτος.
5. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με λάδι και με ένα κουτάλι βάζουμε τηγανίτες σε μικρή απόσταση μεταξύ τους.
6. Μειώστε τη φωτιά σε μέτρια και περιμένετε να ανέβουν τα αντικείμενα.
7. Μόλις στο κάτω μέροςθα εμφανιστεί μια χρυσή κρούστα, γυρίστε στην άλλη πλευρά.

Να προσέχετε πάντα τις τηγανίτες τηγανητές. Άλλωστε, αν έστω και ελαφρώς εκτεθούν στη φωτιά, θα χάσουν το μεγαλείο τους.

Σε γάλα και μαγιά

Σας παρουσιάζουμε μια συνταγή για τηγανίτες με γάλα και μαγιά. Λένε ότι αυτές οι τηγανίτες είναι οι πιο πλούσια, ψηλές και αέρινες. Πάρτε:

• μια δυο τέχνη. αλεύρι;
• ξηρή μαγιά (ένα κουταλάκι του γλυκού);
• 150 ml ζεστό γάλα;
• ½ κουτ αλάτι;
• τρεις μεγάλες κουταλιές ζάχαρη.

Λοιπόν, ετοιμάζουμε πλούσια τηγανίτες σε γάλα με μαγιά. Σε όλους αρέσει αυτή η συνταγή. Ακολουθήστε αυτά τα βήματα:

1. Ζεσταίνουμε λίγο γάλα σε μια κατσαρόλα.
2. Ρίχνουμε το γάλα σε ένα μπολ και προσθέτουμε τη ζάχαρη, τη μαγιά, το αλάτι και ανακατεύουμε.
3. Συνεχίζοντας να ανακατεύετε το μείγμα, ρίχνετε σιγά σιγά το αλεύρι.
4. Η ζύμη πρέπει να είναι πηχτή και παχύρρευστη, να μοιάζει με λιπαρή κρέμα γάλακτος σε συνοχή.
5. Στείλτε τη ζύμη για 1 ώρα σε ζεστό δωμάτιο, σκεπάζοντάς την με ένα πανί.
6. Ρίχνουμε λάδι σε ένα τηγάνι και ζεσταίνουμε. Ψήστε αυτές τις τηγανίτες πολύ προσεκτικά. Τα ρίχνουμε με κουτάλι στο τηγάνι και όταν φουσκώσουν και ροδίσουν ελαφρά, τα γυρίζουμε από την άλλη πλευρά.

Σερβίρετε τηγανίτες σε μεγάλο πιάτο, γαρνίροντας με φρούτα και κρέμα γάλακτος.

Με σόδα

Ξέρετε πώς να μαγειρεύετε αφράτες τηγανίτες με σόδα σε γάλα; Αυτή η συνταγή για φωτογραφία είναι καταπληκτική. Αυτό το πιάτο λατρεύεται από πολλούς λόγω της ευκολίας παρασκευής του και της εξαιρετικής γεύσης του. Πρέπει να έχετε κάτωχέρι:

• 0,5 κουτ αλάτι;
• γάλα (0,5 l);
• ξίδι (μία κουταλιά της σούπας);
• τρία τέχνη. αλεύρι;
• ζάχαρη (τέσσερις κουταλιές της σούπας);
• ½ κουτ σόδα;
• άπαχο λάδι για τηγάνισμα.

Τα παρακάτω βήματα κατασκευής παρέχονται εδώ:

1. Ρίξτε γάλα στην κατσαρόλα.
2. Προσθέστε τα αυγά, την κρυσταλλική ζάχαρη και το αλάτι, ανακατέψτε καλά.
3. Σβήστε τη σόδα με ξύδι και στείλτε την εκεί.
4. Προσθέστε σιγά σιγά το αλεύρι και ανακατέψτε μέχρι να πήξει το μείγμα.
5. Προσθέστε 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο στο κουρκούτι για να μην κολλήσουν οι τηγανίτες.
6. Αυτή η ζύμη πρέπει να ξεκουραστεί λίγο πριν τηγανιστεί. Αν όμως έχετε λίγο χρόνο, μαγειρέψτε το πιάτο αμέσως σε ζεστό τηγάνι. Αναποδογυρίστε το προϊόν όταν ανέβει περίπου 1 cm.

Με μήλα

Ας μάθουμε πώς να μαγειρέψουμε τρυφερά τηγανίτες με γάλα με μήλα. Σας παρουσιάζουμε την παρακάτω συνταγή βήμα-βήμα. Πάρτε:

• ζάχαρη κρυσταλλική (τρεις κουταλιές της σούπας);
• δυο ποτήρια αλεύρι;
• ζεστό γάλα (μισό λίτρο);
• 3 μήλα;
• κανέλα (1 κουταλάκι του γλυκού);
• δυο αυγά;
• ½ κουτ σόδα;
• άπαχο λάδι.

Μαγειρέψτε αυτές τις τηγανίτες ως εξής:

1. Πλένουμε τα μήλα και τα τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη.
2. Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε τα αυγά, το γάλα, τη σόδα, την κανέλα και τη ζάχαρη.
3. Τώρα προσθέστε το αλεύρι σε μικρές μερίδες και χτυπήστε με ένα σύρμα.
4. Στη συνέχεια, προσθέστε τριμμένα μήλα. Η ζύμη πρέπει να είναι ίδια σε συνοχή με την παχύρρευστη κρέμα γάλακτος.
5. Αναθερμάνετελάδι σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε τις τηγανίτες μήλου μέχρι να ροδίσουν. Η ζύμη πρέπει να απλώνεται με μια κουταλιά της σούπας.

Εδώ μπορείτε να αντικαταστήσετε τη σόδα με μπέικιν πάουντερ. Το αποτέλεσμα παραγωγής θα είναι το ίδιο. Κανείς δεν θα αρνηθεί ένα τέτοιο επιδόρπιο.

Με μπανάνα

Πώς αλλιώς μπορείτε να φτιάξετε τηγανίτες με γάλα χωρίς μαγιά; Μελετήστε προσεκτικά αυτή τη συνταγή με μια φωτογραφία. Θα μάθετε πώς να φτιάξετε ένα υπέροχο πρωινό για παιδιά. Οι τηγανίτες μπανάνας είναι υπέροχες, ειδικά όταν σερβίρονται με μαρμελάδα ή σοκολάτα. Για να δημιουργήσετε αυτό το πιάτο πρέπει να έχετε:

• μια δυο τέχνη. μεγάλο. ζάχαρη;
• 70ml γάλα;
• μερικές μπανάνες;
• αλεύρι (ένα ποτήρι);
• ένα αυγό.

Πρέπει να μαγειρέψετε αυτό το πιάτο ως εξής:

1. Σπάστε ένα αυγό σε ένα μπολ, στείλτε του μπανάνες και ζάχαρη. Χτυπάμε τα πάντα με το μίξερ μέχρι να ομογενοποιηθούν.
2. Προσθέστε το αλεύρι και ανακατέψτε με ένα κουτάλι. Η ζύμη πρέπει να είναι πηχτή.
3. Τηγανίζουμε τις τηγανίτες σε ζεστό τηγάνι μέχρι να ροδίσουν. Αραδιάζουμε σε πιατέλα, γαρνίρουμε και σερβίρουμε.

Με κολοκύθα

Όλοι όσοι προτιμούν υγιεινές τροφές πρέπει να δουν αυτή τη συνταγή. Οι τηγανητές κολοκύθες είναι δημοφιλείς σε όσους κάνουν δίαιτα. Είναι χρήσιμα για τα μωρά, καθώς περιέχουν πολλές βιταμίνες και άλλες χρήσιμες ουσίες. Πάρτε λοιπόν:

• ζεστό γάλα (1 φλιτζάνι);
• 1 κ.σ αλεύρι;
• βούτυρο αγελάδας (50 g);
• ζάχαρη (τρεις κουταλιές της σούπας);
• 10g μπέικιν πάουντερ;
• αλάτι (1/2 κ.γ.);
• μια πρέζα κανέλα;
• βανιλίνη (1πακέτο);
• 300g πολτός κολοκύθας;
• άπαχο λάδι.

Πρέπει να μαγειρέψετε αυτό το πιάτο ως εξής:

1. Πλένουμε την κολοκύθα, κόβουμε τη φλούδα και αφαιρούμε τους σπόρους.
2. Κοσκινίζουμε το αλεύρι σε ένα μπολ, προσθέτουμε λευκή ή καστανή ζάχαρη.
3. Στείλτε την ίδια κανέλα, μπέικιν πάουντερ και αλάτι.
4. Λιώστε το λάδι σε υδατόλουτρο και ρίξτε το μέσα στο μείγμα.
5. Τρίψτε τον πελτέ της κολοκύθας και στείλτε τον στη ζύμη.
6. Ρίχνουμε ένα ποτήρι γάλα, προσθέτουμε τη βανίλια και ανακατεύουμε καλά.
7. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με λάδι και βάζουμε πάνω του τις τηγανίτες με μια κουταλιά της σούπας. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.

Σερβίρετε σε πιατέλα με μέλι ή κρέμα γάλακτος.

τηγανίτες με τυρί

Αυτές οι τηγανίτες θεωρούνται πολύ χρήσιμες για τον οργανισμό μας, καθώς το τυρί κότατζ περιέχει ασβέστιο, πολλές βιταμίνες και ιχνοστοιχεία. Πρέπει να έχετε:

• 1 κ.σ αλεύρι;
• δυο αυγά;
• 150 g γάλα (μπορεί να είναι ξινό);
• 300 g τυρί cottage;
• ζάχαρη και αλάτι (μία πρέζα το καθένα);
• άπαχο λάδι;
• ½ κουτ σόδα;
• ½ κουτ ξύδι;
• μια πρέζα βανιλίνη.

Μαγειρέψτε αυτό το πιάτο ως εξής:

1. Ζυμώνουμε το τυρί cottage με ένα πιρούνι σε ένα μπολ, προσθέτουμε αλάτι, βανιλίνη και ζάχαρη σε αυτό. Ανακατεύουμε καλά.
2. Σβήστε τη σόδα με ξύδι (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χυμό λεμονιού), στείλτε τη στη ζύμη.
3. Ρίξτε γάλα σε θερμοκρασία σπιτιού (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κρέμα γάλακτος, κεφίρ ή γάλα που έχει υποστεί ζύμωση), ανακατεύετε.
4. Ρίχνουμε το αλεύρι και φτιάχνουμε μια ζύμη ίδια σε σύσταση προς πηχτήκρέμα γάλακτος.
5. Τηγανίζουμε τα προϊόντα μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές. Σερβίρονται καλύτερα με κρέμα γάλακτος.

Αν η ζύμη σας είναι πολύ πηχτή, προσθέστε λίγο ακόμα γάλα.

Highlights

Οι τηγανίτες πολυτελείας είναι το όνειρο κάθε οικοδέσποινας. Είναι γνωστό ότι η ζύμη της μαγιάς βασίζεται στο αλεύρι σίτου, αλλά μπορεί να συνδυαστεί με αλεύρι πατάτας, βρώμης ή φαγόπυρου.

Αν κάνετε δίαιτα, μπορείτε να αντικαταστήσετε το γάλα με νερό ή γάλα σόγιας και το βούτυρο αγελάδας με μαργαρίνη.

Οι τηγανίτες σας κολλάνε στο τηγάνι; Σε αυτή την περίπτωση, συνιστούμε να προσθέσετε μερικές κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι στη ζύμη. Εάν μαγειρεύετε τηγανίτες, χρησιμοποιήστε ηλιέλαιο, καθώς το καλαμπόκι, το ελαιόλαδο ή οποιοδήποτε άλλο λάδι θα δώσει στο πιάτο μια συγκεκριμένη μυρωδιά.

Όταν τηγανίζετε, ρίχνετε πρώτα λάδι σε ένα ζεστό τηγάνι. Αν είναι στεγνό, οι τηγανίτες δεν θα φουσκώσουν. Αλλά δεν χρειάζεται να επιπλέουν στο λάδι.

Για να βεβαιωθείτε ότι τα προϊόντα είναι ομοιόμορφα τηγανισμένα, μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά, καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι.

Σε ξινόγαλα

Και τώρα σκεφτείτε τη συνταγή για τηγανίτες που φτιάχνονται με ξινόγαλο. Πάρτε:

• ½ κουτ σόδα;
• δυο αυγά;
• 1 κ.σ αλεύρι;
• ζάχαρη (για γεύση);
• ξινόγαλα (0,5 l);
• αλάτι.

Για να δημιουργήσετε αυτό το πιάτο, κάντε τα εξής:

1. Ανακατεύουμε το γάλα, προσθέτουμε ζάχαρη, σόδα, αυγά και αλάτι, ανακινούμε με ένα πιρούνι. Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι, ανακατεύουμε απαλά. Θα πρέπει να έχετε μια ζύμη που μοιάζειλιπαρή κρέμα γάλακτος, σβολιασμένη.
2. Ρίξτε ζεστό νερό σε ένα μπολ, τοποθετήστε ένα μπολ με ζύμη, σκεπάστε με ένα πανί και αφήστε το στην άκρη για 15 λεπτά.
3. Μαγειρέψτε τηγανίτες σε ζεστό τηγάνι με βούτυρο. Η ζύμη δεν πρέπει να αναμιγνύεται υπερβολικά. Απλώς μαζέψτε το με ένα κουτάλι και βάλτε το στο τηγάνι.

Τηγανίτες βρώμης για μωρά

Για να φτιάξετε ένα υγιεινό και νόστιμο πρωινό για παιδιά, αγοράστε:

• 1 κ.σ νιφάδες βρώμης;
• σόδα (1/2 κ.γ.);
• 1, 6 κ.σ. αλεύρι;
• ζάχαρη (1,5 κουταλιά της σούπας);
• μια πρέζα αλάτι;
• άπαχο λάδι για τηγάνισμα;
• ένα αυγό;
• 0,5L γάλα.

Μαγειρέψτε αυτό το πιάτο ως εξής:

1. Ρίχνουμε πλιγούρι με φρεσκοβρασμένο γάλα, αφήνουμε για μισή ώρα.
2. Όταν φουσκώσουν τα δημητριακά, ανακατέψτε τα με αυγό, αλάτι, ζάχαρη και σόδα. Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι. Φτιάξτε μια ζύμη που να είναι ίδια σε σύσταση με την παχύρρευστη κρέμα γάλακτος.
3. Τηγανίζουμε τις τηγανίτες σε ένα ζεστό τηγάνι με βούτυρο μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές.

Σερβίρετε τηγανίτες με μέλι, γάλα, μαρμελάδα ή κρέμα γάλακτος.

Με βερίκοκα

Τηγανίτες με βερίκοκο - ένα νόστιμο και υγιεινό πρωινό για το παιδί σας. Για να το δημιουργήσετε πρέπει να έχετε:

• 10 βερίκοκα;
• ένα αυγό;
• 1 κ.σ αλεύρι;
• μια πρέζα αλάτι;
• 1 κ.σ γάλα;
• ζάχαρη (για γεύση);
• άπαχο λάδι.

Μαγειρέψτε αυτό το πιάτο ως εξής:

1. Σε ένα βαθύ μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι με το αλάτι, τη ζάχαρη και τα αυγά.
2. Προσθέστε γάλα στη ζύμη.
3. Πλένουμε τα βερίκοκα, αφαιρούμεκόκαλα, κόψτε σε κομμάτια μήκους 1,5 εκ. και στείλτε και εκεί. Ανακατεύουμε καλά.
4. Τηγανίζουμε τηγανίτες σε ζεστό τηγάνι με βούτυρο μέχρι να ροδίσουν.

Σερβίρετε το έτοιμο γλυκό με μαρμελάδα, μέλι ή γάλα.

Με γεύση κεράσι

Αυτό το πιάτο είναι μια εξαιρετική επιλογή πρωινού. Πάρτε:

• 200 ml γάλα;
• ένα αυγό;
• μια χούφτα κεράσια;
• σόδα (1/2 κ.γ.);
• ζάχαρη (μερικές κουταλιές της σούπας);
• 30g μαργαρίνη;
• 180g αλεύρι;
• 3, 5 κ.σ. μεγάλο. φυτικό λάδι;
• ξίδι (1 κουταλάκι του γλυκού).

Μαγειρέψτε αυτές τις τηγανίτες ως εξής:

1. Λιώνουμε τη μαργαρίνη, πλένουμε τα κεράσια και αφαιρούμε τα κουκούτσια.
2. Χτυπάμε το αυγό και τη ζάχαρη με ένα σύρμα.
3. Ρίχνουμε χλιαρό γάλα και λιωμένη μαργαρίνη, προσθέτουμε κοσκινισμένο αλεύρι.
4. Σβήνετε τη σόδα με ξύδι και βάζετε τη ζύμη, ανακατεύετε.
5. Κόβουμε τα κεράσια σε κομμάτια και τα βάζουμε στη ζύμη, ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.
6. Τηγανίζουμε τις τηγανητές σε ένα ζεστό τηγάνι με βούτυρο μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές.

Τηγανίτες με σάλτσα κεράσι, σερβίρετε με μέλι, κρέμα γάλακτος ή μαρμελάδα. Τρώτε για την υγεία σας!