2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22
Η ζωή είναι τρομερά άδικη για τους λάτρεις του γλυκού και του πλούσιου! Εάν τρώτε πολλά από αυτά τα καλούδια, μπορείτε να βελτιωθείτε, να αντιμετωπίσετε ένα σωρό διάφορα προβλήματα, όπως ο διαβήτης και η διάθεση. Το «κερασάκι στην τούρτα» θα είναι αλλεργική αντίδραση και κυτταρίτιδα στους μηρούς. Αλλά μερικές φορές μπορείς να κεράσεις τον εαυτό σου με ένα ασυνήθιστο επιδόρπιο! Και τι γίνεται αν συνδυάσετε τη δουλειά με την ευχαρίστηση και μαγειρέψετε ένα κέικ τηγανίτα;! Θα υπήρχε και κρέμα σοκολάτας. Η αντίδραση των συγγενών θα δικαιολογήσει πλήρως το κόστος!
Πλεονέκτημα παραλλαγής
Φυσικά, η αγορά ενός κέικ είναι πιο εύκολο από το να το φτιάξεις, αλλά θα είναι ένα εργοστασιακό προϊόν που παρασκευάζεται σύμφωνα με μια δοκιμασμένη μέθοδο με την προσθήκη κάθε είδους υποκατάστατων λίπους γάλακτος, συντηρητικά και άλλα στοιχεία. Και το σπιτικό κέικ τηγανίτας σοκολάτας μπορεί να παρασκευαστεί με ελάχιστο λίπος. Ο αριθμός των συστατικών μπορεί να διαφέρει. Για όσους ακολουθούν το σχήμα, μπορείτε να βρείτε ανάλογα προϊόντων με χαμηλές θερμίδες. Για τους διαβητικούς, χρησιμοποιήστε υποκατάστατα ζάχαρης. Και γιαπαιδιά που μερικές φορές είναι τόσο δύσκολο να φάνε, το κέικ μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως δόλωμα, αλλά ταυτόχρονα να το «αρωματίσει» με μέλι, φρέσκα και ξερά φρούτα.
Η ομορφιά της διαδικασίας
Μια πραγματική οικογενειακή επιχείρηση - παρασκευή κέικ τηγανίτας σοκολάτας. Η συνταγή του είναι τόσο απλή που μπορείτε να την αναπαράγετε από ιδιοτροπία. Η εργασία δεν θα πάρει πολύ χρόνο και θα υπάρχει κάτι για κάθε μέλος της οικογένειας. Τα παιδιά μπορούν να εμπιστευτούν την αρωματική δουλειά του χτυπήματος της κρέμας σοκολάτας. Απλά πρέπει να βεβαιωθείτε ότι δεν καταστρέψουν όλη την κρέμα στη διαδικασία, διαφορετικά το κέικ θα είναι στεγνό. Το ψήσιμο τηγανιτών είναι ακόμα καλύτερο να εμπιστευτείτε σε έναν επαγγελματία, καθώς πρέπει να είναι κατακόκκινες, ομοιόμορφες και όμορφες. Οι έτοιμες τηγανίτες μαζεύονται τελικά σε έναν πυργίσκο, ο οποίος μπορεί να γίνει μαζί.
Κόστος
Ένα μικρό κέικ τηγανίτας με κρέμα σοκολάτας θα πάρει περίπου 20 στρώσεις τηγανίτας. Όσο πιο λεπτές είναι οι τηγανίτες, τόσο καλύτερα θα μουλιάσει το κέικ.
Η συνταγή προτείνει:
- Ενάμιση ποτήρι αλεύρι. Το σιτάρι χρησιμοποιείται πιο συχνά, αλλά το φαγόπυρο και η βρώμη επιτρέπονται.
- Μία κουταλιά της σούπας κακάο και δύο κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη.
- Τρία αυγά κοτόπουλου.
- Πρέζα αλάτι.
- Μισό λίτρο γάλα μέτριας περιεκτικότητας σε λιπαρά.
- Δύο κουταλιές της σούπας βούτυρο.
- Τρεις κουταλιές κρασί πόρτο ή σκούρο ρούμι, καθώς και μια μπάρα μαύρης σοκολάτας.
Με τον καιρό, η όλη εργασία θα διαρκέσει περίπου τρεις ώρες, με την προϋπόθεση ότι θα πρέπει να ξεκινήσετε με την προετοιμασία της ζύμης, η οποία, σεμε τη σειρά του, θα πρέπει να "ξεκουραστεί".
Η διαδικασία ξεκίνησε
Πολλές ντεμοντέ νοικοκυρές προτιμούν να φτιάχνουν ζύμη για τηγανίτες στο χέρι, ελπίζοντας ότι η ζύμη πρέπει να «απορροφήσει» τη νοητική στάση του μάγειρα, κάτι που είναι αδύνατο όταν χρησιμοποιούνται τεχνικά gadget. Αλλά για αποτελεσματικότητα είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα μίξερ. Έτσι η ζύμη θα είναι ομοιογενής, χωρίς σβόλους. Ως προς τη συνοχή, θα πρέπει να μοιάζει με ξινή κρέμα μέτριας πυκνότητας. Μετά την ανάμειξη, η ζύμη πρέπει να ξεκουραστεί στο κρύο για μία ώρα και κατά προτίμηση δύο. Όσοι έχουν γλυκό δόντι που προσέχουν τη σιλουέτα τους μπορούν να «ελαφρύνουν» λίγο τη συνταγή αφαιρώντας από τη συνταγή τους κρόκους αυγών, τη ζάχαρη και το πλήρες γάλα. Η χρήση μεταλλικού νερού με αέριο για τη βάση των τηγανιτών θα μειώσει επίσης την περιεκτικότητα σε θερμίδες.
Ήρθε η ώρα να ζεστάνετε το τηγάνι για να ψήσετε τηγανίτες. Αλείφουμε προηγουμένως το ταψί με λάδι για να μην καούν οι τηγανίτες. Για να κάνετε το τελικό προϊόν ζουμερό και ορεκτικό, πρέπει να βάλετε τηγανίτες με κομμάτια βουτύρου. Είναι πολύ νωρίς για να μαζέψετε το κέικ τηγανίτας σοκολάτας, καθώς οι τηγανίτες πρέπει να κρυώσουν.
Προετοιμασία κρέμας
Αν μαγειρέψετε ένα «γρήγορο» κέικ για πρωινό, τότε μπορεί να μην υπάρχει αρκετός χρόνος για την προετοιμασία της κρέμας. Στη συνέχεια, μπορείτε να απλοποιήσετε σημαντικά τη διαδικασία συλλογής του κέικ και να αντικαταστήσετε την κρέμα με πάστα σοκολάτας ή με συνηθισμένο συμπυκνωμένο γάλα με κακάο. Θα κάνει και η σαντιγί. Η προετοιμασία της κρέμας, παρεμπιπτόντως, δεν είναι καθόλου δύσκολη. Αλλά παίρνει λίγο χρόνο. Ανακατέψτε το φυσικό γιαούρτι σε θερμοκρασία δωματίου με ζάχαρη, μια σταγόνα βανίλια και, πιθανώς,κανέλα. Ταυτόχρονα, λιώστε τη μισή σοκολάτα με μια μικρή μερίδα γάλα και βούτυρο σε ατμόλουτρο. Όλα τα υλικά πρέπει να ανακατεύονται με ένα μίξερ. Με έναν συνηθισμένο πλάστη, μπορείτε να τρίψετε μια χούφτα καρύδια σε μικρά ψίχουλα και να τα ρίξετε στην κρέμα. Για μεγαλύτερη αντοχή κρέμας, μπορεί να χρησιμοποιηθεί παχύρρευστη κρέμα αντί για γάλα. Με αυτά παίρνετε ένα ιδιαίτερα αέρινο κέικ τηγανίτας σοκολάτας. Η συνταγή με μια φωτογραφία μπορεί να αποθηκευτεί στο προσωπικό σας αρχείο για να συνεχίσετε να περιποιείτε το σπίτι σας με ένα λεπτό επιδόρπιο ή να χρησιμοποιήσετε την κρέμα για άλλα γλυκά πιάτα. Η κρέμα πρέπει να χτυπηθεί για τουλάχιστον δέκα λεπτά και στη συνέχεια να σταλεί στο ψυγείο για να στερεοποιηθεί.
Χτίζοντας ένα κομμάτι μαγειρικής τέχνης
Για να συναρμολογήσετε ένα κέικ τηγανίτας σοκολάτας, θα χρειαστείτε ένα μεγάλο πιάτο. Είναι καλύτερα να βάλετε μια πιο παχιά τηγανίτα στη βάση, και στη συνέχεια να τη λιπαίνετε με μια έτοιμη κρέμα. Μια δυο κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος είναι αρκετές για μια τηγανίτα. Είναι απαραίτητο να επικαλύψετε προσεκτικά τις άκρες του βλεφαρίσματος, αλλά μην πιέζετε για να μην διαρρεύσει η κρέμα μέσα από το στρώμα. Λιπάνετε τελείως τη στοίβα, εξαιρουμένης της πάνω τηγανίτας και, στη συνέχεια, αλείφετε τα πλαϊνά με την υπόλοιπη κρέμα. Το κέικ τηγανίτα είναι έτοιμο. Το στρώμα σοκολάτας από πάνω μπορεί να διακοσμηθεί επιπλέον. Για να το κάνετε αυτό, στο ψυγείο, θα πρέπει να αναζητήσετε ένα κομμάτι σοκολάτας γάλακτος ή μερικά μπισκότα χωρίς στρώση. Κόβουμε τη σοκολάτα και τα μπισκότα σε ψίχουλα και περιχύνουμε με το πάνω μέρος του κέικ. Το όνειρο του γλυκού δοντιού αποδεικνύεται υγρό, οπότε μη διστάσετε να το στείλετε στο ψυγείο, όπου οι στρώσεις θα σκληρύνουν, τελικά θα μουλιάσουν. Το κέικ τηγανίτα απορροφά τέλεια τις οσμές, επομένως είναι καλύτερο να αποκλείσετεδυσάρεστη γειτονιά του γλυκού με πρώτο και δεύτερο πιάτο. Καλή όρεξη και περαιτέρω γαστρονομικά επιτεύγματα!
Συνιστάται:
Κέικ τηγανίτας με κοτόπουλο και μανιτάρια: συνταγή
Υπάρχει μια τέτοια κατηγορία πιάτων όπως τα σνακ κέικ. Δεν είναι γλυκά, συχνά με γέμιση κρέατος ή ψαριού, αλλά έχουν όμορφη εμφάνιση. Για αυτό πήραν το όνομά τους. Τούρτα τηγανίτα με κοτόπουλο και μανιτάρια είναι μόνο ένα από αυτά. Το παρασκευάζουν σύμφωνα με διάφορες συνταγές, με βάση τις γευστικές τους προτιμήσεις. Άλλοτε συνοδεύεται από μια στρώση τυριού, άλλοτε μανιτάρια. Υπάρχουν επίσης τόσο ζεστά είδη σνακ, όσο και κρύα, τα οποία είναι κορεσμένα με όλους τους χυμούς
Όνειρο Sweet Tooth: Κέικ γυμναστικής χωρίς θερμίδες
Το να έχει τέλειο σώμα είναι το όνειρο κάθε γυναίκας. Μερικές φορές όμως θέλουμε κάτι «νόστιμο» τόσο πολύ που ξεχνάμε τι μας κόστισε ο καθημερινός αγώνας με τα περιττά κιλά. Στην πραγματικότητα, υπάρχουν πολλά νόστιμα επιδόρπια που περιέχουν ελάχιστες θερμίδες
Κρέμα για κέικ τηγανίτας. Συνταγή κρέμας. Λεπτό κέικ τηγανίτας
Κρέμα για κέικ τηγανίτα μπορεί να παρασκευαστεί χρησιμοποιώντας διαφορετικά υλικά. Κάποιος το φτιάχνει από ξινή κρέμα, κάποιος χρησιμοποιεί κρέμα και κάποιος το μαγειρεύει χρησιμοποιώντας υλικά όπως τυρί κότατζ, τυρί, ψάρι, συμπυκνωμένο γάλα, κρέμα γάλακτος κ.λπ
Κέικ τηγανίτας σοκολάτας με κρέμα τυροπήγματος: συνταγή, μαγειρικά χαρακτηριστικά και κριτικές
Υπάρχουν φορές που θέλεις να βάλεις το μάτι στη δίαιτα και να μαγειρέψεις κάτι πλούσιο σε θερμίδες, αλλά τρελά νόστιμο. Ένα τέτοιο πιάτο μπορεί να είναι ένα απίστευτα νόστιμο pancake κέικ με κρέμα τυροπήγματος. Διαλέξαμε την πιο απλή και κατανοητή συνταγή για αυτό το γλυκό, προσθέσαμε μερικά μυστικά μαγειρικής και κόλπα
Κέικ μαστίχας Marshmallow: νόστιμες συνταγές, μαγειρικά χαρακτηριστικά και ενδιαφέρουσες ιδέες για τη διακόσμηση ενός κέικ
Σήμερα, τα κέικ διακοσμημένα με φοντάν κερδίζουν ολοένα και μεγαλύτερη δημοτικότητα μεταξύ των γλυκών. Υπάρχουν πολλοί τρόποι προετοιμασίας του. Μία από τις πιο εύκολες επιλογές για την παρασκευή μαστίχας είναι να δημιουργήσετε αυτό το προϊόν από marshmallows. Ποιες είναι οι συνταγές για κέικ φοντάν marshmallow; Τι είναι γνωστό για το πώς διακοσμούν; Πώς να φτιάξετε μαστίχα κέικ marshmallow στο σπίτι; Ποια μυστικά της εργασίας με αυτό το υλικό πρέπει να θυμούνται οι οικιακές ζαχαροπλάστες;
