Τροφές που μειώνουν τη χοληστερόλη και καθαρίζουν τα αιμοφόρα αγγεία

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Το γεγονός ότι η χοληστερόλη είναι επιβλαβής για το καρδιαγγειακό σύστημα και η συσσώρευσή της στον οργανισμό οδηγεί στην ανάπτυξη ασθενειών όπως η αθηροσκλήρωση και το εγκεφαλικό είναι γνωστό σε πολλούς. Γι' αυτό είναι σημαντικό να τηρείτε τη σωστή διατροφή. Υπάρχουν τροφές που μειώνουν αποτελεσματικά τη χοληστερόλη στο αίμα. Θα μιλήσουμε για αυτούς σε αυτό το άρθρο. Αλλά πρώτα απ 'όλα, θα πρέπει να καταλάβετε τι είναι η χοληστερόλη και ποιες είναι οι λειτουργίες της.

Καλή και κακή χοληστερόλη

Η χοληστερόλη είναι μια λιπιδική οργανική ένωση που αποτελεί μέρος των κυτταρικών μεμβρανών όλων των ζωντανών οργανισμών. Είναι ένα δομικό υλικό για το σχηματισμό νέων κυττάρων, καθώς και ένα απαραίτητο συστατικό που εμπλέκεται στην παραγωγή ορισμένων ορμονών. Εάν η χοληστερόλη παίζει τόσο σημαντικούς ρόλους στο σώμα, γιατί τόσοι πολλοί άνθρωποι τη φοβούνται;

Το γεγονός είναι ότι υπάρχουν δύο τύποι χοληστερόλης: HDL (λιποπρωτεΐνη υψηλής πυκνότητας) και LDL (λιποπρωτεΐνη χαμηλής πυκνότητας). Ο πρώτος τύπος θεωρείταιχρήσιμος. Παίζει επίσης σημαντικό ρόλο στην κυτταρική δομή. Αλλά η LDL είναι επιβλαβής. Η περίσσευσή του οδηγεί στην ανάπτυξη ασθενειών όπως η αθηροσκλήρωση, το εγκεφαλικό και το έμφραγμα. Τα κακά λιπίδια εγκαθίστανται στα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων, σχηματίζοντας τις λεγόμενες αθηρωματικές πλάκες.

Η κανονική αναλογία HDL προς LDL είναι 4 προς 1. Μπορείτε να ρυθμίσετε την ισορροπία των λιπιδίων με μια δίαιτα, για αυτό πρέπει να γνωρίζετε ποιες τροφές μειώνουν τη χοληστερόλη στο αίμα.

Τροφές με χοληστερόλη

Ο κρόκος αυγού, καθώς και πολλά θαλασσινά (μύδια, καλαμάρια, ψάρια και χαβιάρι), περιέχουν μεγάλη ποσότητα χοληστερόλης. Ωστόσο, δεν πρέπει να τα αρνηθείτε, καθώς δεν αυξάνουν το επίπεδο της LDL.

Τα κορεσμένα λίπη, που βρίσκονται στο λαρδί, τα λιπαρά κρέατα, το συκώτι και το βούτυρο, αποτελούν μεγάλο κίνδυνο. Η χρήση τέτοιων τροφών αυξάνει τον κίνδυνο συσσώρευσης κακής χοληστερόλης στο αίμα. Αλλά είναι επίσης αδύνατο να τα εγκαταλείψουμε εντελώς. Τα κορεσμένα λιπαρά είναι απαραίτητα για τη φυσιολογική λειτουργία του θυρεοειδούς αδένα. Απαιτείται μόνο η κατανάλωση τέτοιων προϊόντων σε μικρές ποσότητες. Χωρίς 15 γραμμάρια κορεσμένων λιπαρών στην καθημερινή σας διατροφή

Τροφές που μειώνουν τη χοληστερόλη και καθαρίζουν τα αιμοφόρα αγγεία

Μια ισορροπημένη διατροφή θα βοηθήσει στη βελτίωση της κατάστασης των αιμοφόρων αγγείων και στη μείωση της ποσότητας της κακής χοληστερόλης στο αίμα. Η σωστά επιλεγμένη διατροφή αποτελεί εξαιρετική πρόληψη της αθηροσκλήρωσης, της στεφανιαίας νόσου και των εγκεφαλικών.

Στη συνέχεια, θα δούμε ποια προϊόντα μειώνονται γρήγοραχοληστερίνη. Αυτή η λίστα περιλαμβάνει:

• εσπεριδοειδή;
• πίτουρο βρώμης;
• όσπρια;
• καρότο;
• πράσινο τσάι;
• φιστίκια Αιγίνης;
• γλυκό πιπέρι;
• μελιτζάνα;
• τομάτες;
• μούρα και άλλα.

Τώρα ας δούμε τα χαρακτηριστικά καθενός από αυτά.

Εσπεριδοειδή

Τα λεμόνια, τα πορτοκάλια και τα γκρέιπφρουτ έχουν μια σειρά από χρήσιμες ουσίες. Η πηκτίνη, η οποία είναι πλούσια σε εσπεριδοειδή, παίζει σημαντικό ρόλο στη διάσπαση της χοληστερόλης. Οι διαλυτές ίνες πηκτίνης σχηματίζουν μια παχύρρευστη μάζα στο στομάχι, απορροφώντας επιβλαβή λιπίδια. Εμποδίζουν τη χοληστερόλη να εισέλθει στην κυκλοφορία του αίματος και να φράξει τα αγγεία.

Πλιγούρι βρώμης

Χάρη σε αυτό το προϊόν, μπορείτε να αυξήσετε το επίπεδο οξύτητας. Οι νιφάδες βρώμης περιέχουν πολλές φυτικές ίνες και ένα μοναδικό συστατικό βήτα-γλυκονικού. Οι διατροφολόγοι έχουν ονομάσει αυτή την ουσία παγίδα χοληστερόλης. Εκτός από το πλιγούρι, συνιστάται να τρώτε ψωμί ολικής αλέσεως και πίτουρο.

Φυτά φασολιών

Η αξία των οσπρίων έγκειται στη θρεπτική τους αξία και στην υψηλή περιεκτικότητά τους σε φυτικές ίνες. Τα πιάτα από φασόλια, φακές, ρεβίθια ή συνηθισμένο αρακά είναι πολύ χρήσιμα για τη λειτουργία του εντέρου. Μπαίνοντας σε αυτό, οι καρποί των οσπρίων δεν επιτρέπουν την αναπαραγωγή παθογόνου μικροχλωρίδας. Στη διαδικασία της πέψης, συλλαμβάνουν τοξικές ουσίες που έχουν εισέλθει στον ανθρώπινο οργανισμό και τις απομακρύνουν. Διατηρούν επίσης τα τρανς λιπαρά και την κακή χοληστερόλη.απορροφάται στο αίμα.

Καρότα

Για να μειωθεί το επίπεδο της LDL στο αίμα κατά 15%, αρκεί να τρώτε 2 καρότα την ημέρα για δύο μήνες. Επίσης, αυτό το ριζικό λαχανικό είναι καλό για την υγεία των δοντιών και των ούλων. Αφαιρεί αποτελεσματικά τα υπολείμματα τροφής από το σμάλτο των δοντιών και οι ουσίες που συνθέτουν τη σύνθεσή του βοηθούν στην καταπολέμηση των βακτηρίων που προκαλούν την ανάπτυξη τερηδόνας και φλεγμονής των ούλων. Τα φρέσκα καρότα συνιστώνται σε άτομα που έχουν προβλήματα με το συκώτι, τα νεφρά και το καρδιαγγειακό σύστημα.

Ντομάτες

Τα τρόφιμα που μειώνουν τη χοληστερόλη πρέπει να περιλαμβάνονται στη διατροφή των ατόμων που πάσχουν από καρδιαγγειακά νοσήματα. Οι ντομάτες έχουν παρόμοιες ιδιότητες. Το λυκοπένιο είναι μια φωτεινή κόκκινη χρωστική ουσία που βρίσκεται στις ντομάτες. Διασπά αποτελεσματικά την κακή χοληστερόλη. Σύμφωνα με τους επιστήμονες, 25 mg λυκοπενίου την ημέρα είναι αρκετά για να απαλλαγούμε από το 10% της LDL. Αυτή η ποσότητα ουσίας περιέχεται σε δύο ποτήρια χυμό ντομάτας.

Οι ντομάτες περιέχουν ένα πολύτιμο ιχνοστοιχείο - κάλιο. Προσφέρει μυοκαρδιακό τόνο. Χάρη σε αυτή την ιδιότητα, οι γιατροί συνιστούν στα άτομα με παθήσεις του καρδιαγγειακού συστήματος να καταναλώνουν όσο το δυνατόν περισσότερες ντομάτες.

Σύμφωνα με τους διατροφολόγους, οι ντομάτες είναι ένα υπέροχο εργαλείο για την καταπολέμηση των περιττών κιλών. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι περιέχουν χρώμιο, ένα στοιχείο που καταστέλλει το αίσθημα της πείνας, αν και οι ίδιες οι ντομάτες θεωρούνται προϊόν με λίγες θερμίδες.

Σκόρδο

Μία από τις τροφές που μειώνουν τη χοληστερόλη είναι το σκόρδο. Η δράση της αντιχοληστερόλης οφείλεται στην παρουσία μιας ουσίας - αλλιίνης, λόγω της οποίας το σκόρδο έχει μια τόσο συγκεκριμένη μυρωδιά και οξύτητα. Δεν φέρνει κανένα όφελος στον οργανισμό. Ωστόσο, η οργανική ένωση αλλισίνη, στην οποία μετασχηματίζεται η αλλιίνη κατά τη μηχανική καταστροφή των κυττάρων του σκόρδου, καθαρίζει καλά τα αγγεία από τις αθηρωματικές πλάκες.

Αξίζει να σημειωθούν και άλλα θετικά χαρακτηριστικά ενός πικάντικου λαχανικού:

1. Η αλισίνη που περιέχεται σε αυτήν την καλλιέργεια φυτών βοηθά στην αύξηση της μυϊκής μάζας. Δεν είναι τόσο πιο αποτελεσματικό από τα στεροειδή, αλλά δεν βλάπτει τον οργανισμό. Για να αρχίσει να αυξάνεται ο όγκος των δικεφάλων και τρικεφάλων, συνιστάται να τρώτε 4-5 σκελίδες σκόρδο και, κατά συνέπεια, μην ξεχνάτε την προπόνηση.
2. Το σκόρδο βοηθά στην αύξηση της αποτελεσματικότητας, ενεργοποιεί την εγκεφαλική δραστηριότητα και ομαλοποιεί τις λειτουργίες του νευρικού συστήματος. Όλα αυτά χάρη σε μια οργανική ένωση - την αλισίνη.
3. Με την κατανάλωση μιας σκελίδας σκόρδου, μπορείτε να ομαλοποιήσετε την αρτηριακή πίεση. Αλλά εάν έχετε ήδη πάρει το φάρμακο, η θεραπεία με σκόρδο θα πρέπει να αναβληθεί. Σε συνδυασμό με ορισμένα φάρμακα, όχι μόνο δεν θα βοηθήσει, αλλά θα βλάψει και την υγεία σας.

Φιστίκια

Τα φιστίκια είναι μια πολύτιμη τροφή που μειώνει τη χοληστερόλη. Οι φυσικές φυτικές ουσίες φυτοστερόλες που βρίσκονται σε αυτούς τους ξηρούς καρπούς δρουν ως αναστολείς, εμποδίζοντας την απορρόφηση λιποπρωτεϊνών χαμηλής πυκνότητας στο αίμα.

Τα φιστίκια είναι απαραίτητα για την καρδιαγγειακή υγεία καθώς περιέχουν φυτικές ίνες, αντιοξειδωτικά, υψηλές ποσότητες θρεπτικών συστατικών και μονοακόρεστα λιπαρά οξέα.

Πράσινο τσάι

Τρόφιμα που μειώνουν τη χοληστερόλη είναι το πράσινο τσάι. Με αυτό το ρόφημα, μπορείτε να μειώσετε την LDL στο αίμα κατά 15%. Η παρουσία φλαβονοειδών στο πράσινο τσάι μπορεί να ενισχύσει το τριχοειδές σύστημα, καθώς και να μειώσει τον αριθμό των επιβλαβών λιπιδίων και να αυξήσει το επίπεδο της καλής χοληστερόλης, η οποία είναι απαραίτητη για το σχηματισμό νέων κυττάρων.

Ένα εξαιρετικά υψηλής ποιότητας ποτό έχει αυτήν την ιδιότητα. Τα φακελάκια πράσινου τσαγιού δεν θα σας κάνουν καλό.

γλυκό πιπέρι

Ένα άλλο προϊόν που μειώνει τη χοληστερόλη στο αίμα είναι το γλυκό πιπέρι. Αυτό το λαχανικό έχει ενισχυτική δράση στα αιμοφόρα αγγεία, έχει αντισκληρωτική δράση και απομακρύνει την LDL από τον οργανισμό. Βοηθά επίσης στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης. Οι πιπεριές περιέχουν τεράστια ποσότητα βιταμινών. Στο Μεσαίωνα, αυτό το λαχανικό χρησιμοποιήθηκε για τη θεραπεία του σκορβούτου.

Μελιτζάνα

Το κάλιο, που βρίσκεται σε μεγάλες ποσότητες στη μελιτζάνα, είναι πολύ χρήσιμο σε παθήσεις του καρδιαγγειακού συστήματος. Λόγω της χημικής σύνθεσης του λαχανικού, η ισορροπία νερού-αλατιού ομαλοποιείται, η οξεοβασική ισορροπία του σώματος διατηρείται και τα επίπεδα χοληστερόλης μειώνονται αποτελεσματικά.

Ψάρια και ιχθυέλαιο

Η αξία του ιχθυελαίου έγκειται στην παρουσία ωμέγα-3 και ωμέγα-6 λιπαρώνοξέα. Το θαλασσινό ψάρι θεωρείται το πιο χρήσιμο. Μεγάλες ποσότητες ιχθυελαίου βρίσκονται στο συκώτι του μπακαλιάρου, στη σαρδέλα και στο σολομό. Αυτό το προϊόν πρέπει να υπάρχει στη διατροφή κάθε ατόμου. Δεν βοηθά μόνο στη μείωση του επιπέδου της κακής χοληστερόλης στο αίμα, αλλά είναι επίσης προμηθευτής πρωτεΐνης, η οποία είναι τόσο απαραίτητη για τη φυσιολογική λειτουργία του οργανισμού.

Το κρέας ψαριού έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε συνδετικές ίνες, επομένως, σε αντίθεση με το χοιρινό, το βοδινό και άλλα είδη κρέατος, απορροφάται καλύτερα και αφομοιώνεται γρήγορα. Εξετάστε άλλες ευεργετικές ουσίες που αποτελούν τα ψάρια:

1. Το Ταυρικό οξύ είναι ένα εξαιρετικό προφυλακτικό κατά των νευρολογικών και καρδιαγγειακών παθήσεων.
2. Το φθόριο και ο φώσφορος κάνουν καλό στην υγεία των δοντιών.
3. Κάλιο - βοηθά στην ομαλοποίηση της αρτηριακής πίεσης.
4. Σελήνιο - είναι υπεύθυνο για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, αποτρέπει την εμφάνιση συχνών εναλλαγών της διάθεσης.
5. Η βιταμίνη D είναι προφυλακτικό κατά της ραχίτιδας.

Μούρα

Το καλοκαίρι είναι μια υπέροχη εποχή. Αυτή την περίοδο, είναι καιρός να εντάξετε στη διατροφή σας τις πιο χρήσιμες τροφές που μειώνουν τη χοληστερόλη στο αίμα. Τα μούρα έχουν αυτό το χαρακτηριστικό:

• σταφύλια;
• blueberries;
• blueberries;
• chokeberry;
• blackberry;
• cranberries;
• lingonberries.

Για τη βελτίωση των μεταβολικών διεργασιών, συνιστάται να τρώτε 150 g από αυτά τα μούρα καθημερινά. Πολύ χρήσιμα και σμέουρα κήπουκαι φράουλες. Το ρόδι έχει ευεργετική επίδραση στο κυκλοφορικό σύστημα. Τα μούρα μπορούν να καταναλωθούν ωμά ή να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή ροφημάτων φρούτων, χυμών και πουρέ.

Έχοντας μάθει ποιες τροφές μειώνουν γρήγορα τη χοληστερόλη στο αίμα, μπορείτε να εξισορροπήσετε τη διατροφή σας μόνοι σας. Μια τέτοια δίαιτα θα απαλλαγεί από τα επιβλαβή λιπίδια.