Μπισκότα για θηλάζουσες μητέρες - συνταγή. Μπισκότα με μπισκότο, πλιγούρι, cottage cheese για μητέρες που θηλάζουν

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Δεν είναι μυστικό ότι μια θηλάζουσα μητέρα πρέπει να ακολουθεί μια δίαιτα, επειδή η συνολική υγεία του μωρού εξαρτάται άμεσα από το τι τρώει. Και δεν πρόκειται για την καταμέτρηση των θερμίδων, αλλά για τη σωστή, υγιεινή διατροφή, η οποία είναι τόσο απαραίτητη κατά τη διάρκεια της γαλουχίας. Μια ισορροπημένη διατροφή διασφαλίζει ότι το σώμα λαμβάνει όλα τα απαραίτητα διατροφικά θρεπτικά συστατικά που χρειάζονται τόσο η μητέρα όσο και το μωρό χωρίς να βλάπτει την υγεία.

Στο άρθρο μας θα σας πούμε ποια μπισκότα είναι κατάλληλα για μια θηλάζουσα μητέρα. Η συνταγή, ή μάλλον πολλές επιλογές για την παρασκευή της, δεν απαιτεί μοναδικά συστατικά και πολύπλοκη τεχνολογία από εσάς. Όλα είναι πολύ απλά, αλλά όχι λιγότερο νόστιμα και υγιεινά.

Ποια μπισκότα είναι κατάλληλα για μητέρες που θηλάζουν;

Μεταξύ των μητέρων μωρών, υπάρχει ένας μύθος ότι τα μπισκότα πρέπει να αποκλείονται εντελώς από τη διατροφή, καθώς περιέχουν βούτυρο, αυγά και ζάχαρη. Στην πραγματικότητα, αυτές οι ίδιες τροφές είναι πηγή λιπών και γρήγορων υδατανθράκων που συμβάλλουν στηνπαραγωγή ενέργειας στο σώμα. Επομένως, δεν χρειάζεται να τα εγκαταλείψετε τελείως, αλλά ούτε και να τα καταχραστείτε. Εξαίρεση αποτελούν τα μπισκότα που αγοράζονται από το κατάστημα, τα οποία, εκτός από αυτά τα συστατικά, περιέχουν μαργαρίνη, γεύσεις, βαφές, υλικά πλήρωσης, τα οποία συχνά προκαλούν αλλεργίες στα νεογέννητα.

Σε αντίθεση με τα αγορασμένα στο κατάστημα, τα σπιτικά μπισκότα μπορεί να είναι όχι μόνο νόστιμα, αλλά και πολύ χρήσιμα κατά τη διάρκεια του θηλασμού (HF). Χάρη σε ορισμένα συστατικά που χρησιμοποιούνται στην παρασκευή του, όπως πλιγούρι, σπόροι λιναριού ή μάραθου, αποξηραμένα φρούτα, μπορείτε όχι μόνο να ικανοποιήσετε την πείνα σας, αλλά και να βελτιώσετε τη γαλουχία και την πέψη. Οι καλύτερες συνταγές για μπισκότα βρώμης για θηλάζουσες μητέρες, καθώς και μπισκότο, καλαμπόκι, τυρί κότατζ, άπαχο, δεν απαιτούν πολύ χρόνο για να μαγειρέψουν. Μπορείτε να το ψήσετε εκ των προτέρων και να το αποθηκεύσετε σε γυάλινο βάζο με καπάκι.

Σπιτικά μπισκότα μπισκότων: συνταγή μαγειρικής

Το μπισκότο είναι ένα από τα λίγα μπισκότα που επιτρέπεται να φάει μια μητέρα σχεδόν αμέσως μετά τη γέννηση του μωρού της. Στα καταστήματα πωλείται συχνά με το όνομα «Μαρία». Αλλά η σύνθεση ενός τέτοιου προϊόντος αφήνει ακόμα πολλά να είναι επιθυμητά. Επομένως, είναι πολύ πιο χρήσιμο για τις θηλάζουσες μητέρες να φτιάχνουν μπισκότα μπισκότων στο σπίτι.

Η συνταγή του προτείνει την ακόλουθη σειρά ενεργειών:

1. Ζάχαρη (30 g) και μια πρέζα αλάτι συνδυάζονται σε ένα στεγνό μπολ και περιχύνονται με ζεστό νερό (60 ml).
2. Φυτικό λάδι (10 ml) προστίθεται.
3. Κοσκινίζουμε χωριστά το αλεύρι (130 g), το καλαμποκάλευρο (20 g) και το μπέικιν πάουντερ (1 κουταλάκι του γλυκού).
4. Το ξηρό μείγμα εισάγεται σταδιακά στο μπολ με το υγρό και ταυτόχρονα ζυμώνεται η απαλή ζύμη με ένα κουτάλι. Στη συνέχεια πρέπει να τυλιχτεί σε μια μεμβράνη και να το στείλετε στο ψυγείο για μισή ώρα.
5. Απλώστε ένα λεπτό φύλλο ζύμης. Στη συνέχεια, διπλώστε το 4 φορές και ανοίξτε το ξανά. Επαναλάβετε τα βήματα 2 ακόμη φορές. Χάρη σε αυτή τη μέθοδο έλασης, το τελικό προϊόν θα στρωθεί.
6. Για τελευταία φορά ανοίγουμε τη ζύμη σε πάχος 1 mm, την κόβουμε με ένα κουπάτ και την τρυπάμε πολλές φορές με ένα πιρούνι.
7. Ψήνετε τα μπισκότα για περίπου 20 λεπτά. Στην αρχή θα είναι απαλό, αλλά όταν κρυώσει εντελώς, θα πάρει τη γνωστή υφή ενός μπισκότου.

Μπισκότα θηλασμού με βρώμη

Προσφέρουμε μια συνταγή για ένα υπέροχο μπισκότο βρώμης. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε από την ηλικία των δύο εβδομάδων μωρό. Περιέχει γάλα, αλλά εάν το παιδί σας είναι αλλεργικό σε αυτό, αυτό το συστατικό μπορεί να αντικατασταθεί με νερό.

Οι καλύτερες συνταγές μπισκότων βρώμης για θηλάζουσες μητέρες περιλαμβάνουν πλιγούρι βρώμης ως κύριο συστατικό, μερικές φορές σε ένα ορισμένο ποσοστό με σιτάρι. Στη συνταγή μας, το αλεύρι αντικαθίσταται πλήρως από νιφάδες Hercules (3 ¼ φλιτζάνια), οι οποίες περιχύνονται με γάλα (150 ml) πριν το μαγείρεμα. Μετά από λίγο, στο φουσκωμένο πλιγούρι προστίθενται αυγά χτυπημένα (3 τεμ.), ζάχαρη (5 κουταλιές της σούπας), ελαιόλαδο (3 κουταλιές της σούπας), βανιλίνη.

Ενεργόένα ταψί με περγαμηνή, η ζύμη σιδερώνεται με μια κουταλιά της σούπας. Τα μπισκότα ψήνονται για 20 λεπτά στους 180 βαθμούς. Τα μπισκότα βρώμης με HB, παρ' όλα τα οφέλη του, δεν πρέπει να καταναλώνονται σε απεριόριστες ποσότητες. Ο βέλτιστος αριθμός είναι 4-6 τεμάχια κατά τη διάρκεια της ημέρας.

Μπισκότο με βρώμη χωρίς αυγά

Σε ορισμένες περιπτώσεις, μια θηλάζουσα μητέρα, λόγω αλλεργίας του μωρού στα αυγά, δεν μπορεί να φάει αρτοσκευάσματα που περιέχουν αυτό το συστατικό. Σε αυτήν την περίπτωση, πρέπει να πάρει άλλη συνταγή για μπισκότα βρώμης.

Τα μπισκότα για μια θηλάζουσα μητέρα χωρίς αυγά παρασκευάζονται με την προσθήκη χουρμάδων (150 g). Πρώτα, πρέπει να απελευθερωθούν από το κόκκαλο και στη συνέχεια ρίξτε βραστό νερό για 10 λεπτά. Αυτή τη στιγμή, ετοιμάστε πλιγούρι βρώμης από νιφάδες (1,5 κουταλιά της σούπας). Στη συνέχεια προσθέστε κανέλα (1/2 κουταλάκι του γλυκού). Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε το φυτικό λάδι (150 ml), τη ζάχαρη (5 κουταλιές της σούπας) και λίγο νερό στο οποίο είχαν εμποτιστεί οι χουρμάδες (4 κουταλιές της σούπας). Τέλος, προσθέτουμε το αλεύρι (6-7 κουταλιές της σούπας) και τη σόδα (1/2 κουταλάκι του γλυκού). Πλάθετε με τα χέρια σας μπισκότα σε μέγεθος καρυδιού. Για να μην κολλάει η ζύμη στα χέρια σας, πρέπει να τα βρέξετε σε κρύο νερό. Ψήνουμε στους 170 βαθμούς για 25 λεπτά.

Μπισκότα βρώμης για HB, που παρασκευάζονται σύμφωνα με την παραπάνω συνταγή, βοηθούν στην αύξηση της παραγωγής γάλακτος, κορεσμό του οργανισμού με κάλιο και μαγνήσιο, απαραίτητα για την πρόληψη της κατάθλιψης. Μετά την ηλικία των τριών μηνών, τα αποξηραμένα βερίκοκα μπορούν να προστεθούν στους χουρμάδες.

Μπισκότα cottage Cheese με πλιγούρι βρώμης

Πολύ εύκολο στην προετοιμασία και νόστιμα μπισκότα με βάση το πλιγούρι και το τυρί cottage θα είναι πολύ χρήσιμα γιατη διατροφή μιας θηλάζουσας μητέρας. Περιέχει ζάχαρη, η οποία μπορεί να αντικατασταθεί με γλυκαντικό ή να μειωθεί πλήρως στο ελάχιστο. Τα αυγά της συνταγής μπορούν επίσης να αντικατασταθούν με μισό φλιτζάνι σάλτσα μήλου ή 1 μπανάνα αν χρειάζεται. Θα πάρετε πολύ νόστιμα μπισκότα για μια θηλάζουσα μητέρα, η συνταγή της οποίας παρουσιάζεται παρακάτω.

Ακολουθία ενεργειών:

1. Σπάστε 2 αυγά σε ένα καθαρό, στεγνό μπολ.
2. Προσθέστε λίγη ζάχαρη κατά βούληση (3-4 κουταλιές της σούπας) και βανίλια.
3. Προσθέστε αλεύρι βρώμης (3 κουταλιές της σούπας) ή αλεσμένο πλιγούρι βρώμης και μπέικιν πάουντερ (1 κουταλάκι του γλυκού).
4. Τελευταίο, προσθέστε τυρί cottage (250 g) στη ζύμη. Ανακατεύουμε καλά.
5. Απλώστε μια πηχτή μάζα με μια κουταλιά της σούπας σε ένα ταψί και βάλτε το σε προθερμασμένο φούρνο για 25 λεπτά (180 βαθμούς).

νηστίσιμα μπισκότα θηλασμού

Τις πρώτες μέρες μετά τη γέννηση του μωρού, η διατροφή της μητέρας θα είναι η πιο αυστηρή. Μόνο μετά από δύο εβδομάδες το μενού μπορεί να αρχίσει να επεκτείνεται. Στο μεταξύ, εκτός από τα κύρια πιάτα, στη διατροφή επιτρέπονται μόνο άπαχα μπισκότα για μια θηλάζουσα μητέρα.

Για να το ετοιμάσετε, πρέπει να ζυμώσετε τη ζύμη από αλεύρι (240 g), ζάχαρη άχνη (50 g), μπέικιν πάουντερ και βανιλίνη (1/4 κουταλάκι του γλυκού το καθένα), φυτικό λάδι (75 ml) και κρύο νερό (60 ml). Η ζύμη απλώνεται με πλάστη σε λεπτή στρώση και κόβονται κύκλοι με μια φόρμα. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, μπορείτε να προσθέσετε αλεύρι.

Μπισκότα για θηλάζουσα μητέρα, η συνταγή των οποίων παρουσιάζεταιπαραπάνω, ψημένο μόνο για 15 λεπτά στους 180 βαθμούς. Η υφή του είναι τραγανή, σαν κράκερ.

Μπισκότα τυρόπηγμα για θηλασμό

Το τυρί κότατζ είναι πολύ χρήσιμο για τις θηλάζουσες μητέρες, καθώς είναι πηγή πολύτιμου ασβεστίου για τον οργανισμό. Αλλά το τυρί κότατζ που έχει υποστεί θερμική επεξεργασία είναι πιο χρήσιμο, όπως σε αυτή τη συνταγή για μπισκότα.

Για την παρασκευή του, το τυρί cottage (200 g) αναμιγνύεται με υγρό βούτυρο (100 g) και μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη. Προστίθεται αλεύρι: σιτάρι ή ρύζι, το οποίο μπορεί να παρασκευαστεί αλέθοντας το ρύζι σε μύλο καφέ. Στη συνέχεια, η ζύμη, χωρισμένη σε 2 μέρη, πρέπει να απλωθεί σε ένα στρώμα πάχους 5 mm και να στρίψει προσεκτικά σε ένα «λουκάνικο» χρησιμοποιώντας ένα φαρδύ και μακρύ μαχαίρι, το οποίο στη συνέχεια θα χρειαστεί να κοπεί σε κύκλους 0,5 εκ. Βάλτε το προϊόντα σε ταψί με περγαμηνή.

Τα μπισκότα τυρόπηγμα για θηλάζουσες μητέρες ψήνονται σε μόλις 20 λεπτά σε θερμοκρασία 180 βαθμών. Από άποψη δομής, βγαίνει τραγανό, εύθρυπτο, μέτρια γλυκό και πολύ νόστιμο.

Μπισκότα καλαμποκιού: Συνταγή για μητέρες που θηλάζουν

Νόστιμα, και το πιο σημαντικό, υγιεινά μπισκότα μπορούν να παρασκευαστούν όχι μόνο από πλιγούρι βρώμης, αλλά και από καλαμποκάλευρο. Είναι ιδανικό όχι μόνο για τις μητέρες που ταΐζουν, αλλά και για μωρά από την ηλικία του 1 έτους.

Τα μπισκότα καλαμποκιού για θηλάζουσες μαμάδες παρασκευάζονται σύμφωνα με την ακόλουθη συνταγή:

1. Πολύ μαλακό βούτυρο (180 g) χτυπιέται με μίξερ με κρόκους αυγών (3 τεμ.) και ζάχαρη άχνη (1 φλιτζάνι).
2. Προστίθεται αλεύρι (2 φλιτζάνια) και άμυλο (50 g). Η ζύμη ζυμώνεται.
3. Οι πρωτεΐνες χτυπιούνται με μια πρέζα αλάτι σε πλούσιες κορυφές και εισάγονται στη ζύμη.
4. Με τη βοήθεια μιας σακούλας ζαχαροπλαστικής ή ενός κουταλιού, απλώνεται η ζύμη σε ένα ταψί με περγαμηνή.
5. Χρόνος μπισκότου 8-10 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Το όλο όφελος αυτής της τροφής για τις μαμάδες και τα μωρά είναι ότι το καλαμποκάλευρο, σε αντίθεση με το σιτάρι, δεν περιέχει γλουτένη, στην οποία τα μωρά είναι συχνά αλλεργικά.

Μπισκότα για αύξηση της γαλουχίας

Η τεχνολογία παρασκευής αυτού του μπισκότου μοιάζει με ζύμη με κρούστα. Τα τελικά προϊόντα είναι τραγανά και εύθρυπτα, ενώ ο μάραθος, που είναι μέρος τους, παρέχει αύξηση της γαλουχίας. Εάν αυτό δεν είναι απαραίτητο, δεν μπορείτε να το προσθέσετε σε cookies για μια θηλάζουσα μητέρα (συνταγή κάτω από τη φωτογραφία).

Ακολουθία ενεργειών:

1. Βούτυρο (3 κουταλιές της σούπας) χτυπήστε με τη ζάχαρη (120 g) και το αυγό.
2. Προσθέστε αλεύρι (100 g) και αλεσμένους σπόρους μάραθου (1 κουταλάκι του γλυκού).
3. Ζυμώνουμε τη ζύμη, την πλάθουμε σε "λουκάνικο", την τυλίγουμε με μεμβράνη και την αφήνουμε στο ψυγείο για 2 ώρες.
4. Κόψτε το παγωμένο billet σε φέτες πάχους 0,5 mm.
5. Στείλτε τα μπισκότα στο φούρνο για 15 λεπτά στους 180 βαθμούς.