Χοιρινό κρέας που θηλάζει: δίαιτα για θηλάζουσες μητέρες, σωστή διατροφή, επιτρεπόμενες και απαγορευμένες τροφές, κανόνες μαγειρέματος, συνταγές και υποχρεωτική παρακολούθηση του γ

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Όταν θηλάζει, μια γυναίκα πρέπει να περιορίζεται στην επιλογή των πιάτων. Ορισμένες τροφές προκαλούν αλλεργίες σε ένα παιδί, άλλες διαταράσσουν την πέψη. Ταυτόχρονα, μια θηλάζουσα μητέρα δεν πρέπει να βιώνει έλλειψη θρεπτικών συστατικών. Ένα από τα πιο αμφιλεγόμενα πιάτα είναι το χοιρινό. Είναι δυνατόν να θηλάσει χοιρινό κρέας, θα πει το άρθρο.

Δίαιτα για θηλασμό

Υπάρχει η άποψη ότι πολλές τροφές πρέπει να αποφεύγονται κατά τη διάρκεια του θηλασμού. Μερικές φορές, μετά τις ιστορίες φίλων ότι μετά τον τοκετό θα πρέπει να φάτε μόνο φαγόπυρο και το χοιρινό αντενδείκνυται κατά τη διάρκεια του θηλασμού, η μέλλουσα μητέρα έχει πανικό και αρνείται να θηλάσει το μωρό της. Αλλά μια τέτοια άποψη δεν είναι βάσιμη. Μια μητέρα που θηλάζει πρέπει να τηρεί τους ακόλουθους κανόνες:

1. Όριοτον εαυτό σας στη διατροφή για 1 μήνα μετά τον τοκετό. Το παιδί είναι πολύ μικρό και δεν είναι ξεκάθαρο αν πάσχει από αλλεργικές ασθένειες ή όχι. Επομένως, στη νεογνική περίοδο θα πρέπει να προτιμώνται τα υποαλλεργικά προϊόντα.
2. Δεν μπορείτε να ακολουθήσετε δίαιτες απώλειας βάρους. Μια τέτοια δίαιτα θα επηρεάσει αρνητικά την υγεία της μητέρας και του μωρού. Η ανεπάρκεια θρεπτικών συστατικών θα επηρεάσει την κατάσταση των μαλλιών, των νυχιών και του δέρματος.
3. Η ποσότητα του φαγητού πρέπει να αυξηθεί ελαφρώς. Απλώς προσθέστε ένα ελαφρύ βραδινό σνακ.
4. Με βάση μια ποικίλη δίαιτα χωρίς περιποιήσεις, το φαγητό πρέπει να είναι ισορροπημένο.
5. Όταν εισάγετε ένα νέο προϊόν, είναι απαραίτητο να παρακολουθείτε την αντίδραση του μωρού. Εάν εμφανιστεί ερυθρότητα ή το μωρό είναι άτακτο, θα πρέπει να σταματήσετε το προϊόν για λίγο.
6. Τα τρόφιμα πρέπει να είναι υψηλής ποιότητας και φυσικά.

Επιτρεπόμενα τρόφιμα

Εάν ένα νεογέννητο πίνει μητρικό γάλα, τότε η μητέρα πρέπει να εξοικειωθεί με τη λίστα με τα προϊόντα που επιτρέπονται με το θηλασμό:

• μπανάνες και ψημένα πράσινα μήλα;
• πράσινα και κίτρινα λαχανικά (μπρόκολο, κουνουπίδι, κολοκυθάκια, πατάτες);
• μη ανθρακούχα ποτά, κομπόστα αποξηραμένων φρούτων, χυμός (μήλο, αχλάδι, σταφύλι);
• κρέας στο φούρνο, στον ατμό (κουνέλι, γαλοπούλα, κοτόπουλο, μοσχάρι, χοιρινό κρέας μπορούν να θηλάσουν άπαχες ποικιλίες);
• προϊόντα γάλακτος που έχουν υποστεί ζύμωση (κεφίρ, ψημένο γάλα που έχει υποστεί ζύμωση, γιαούρτι, τυρί, τυρί cottage);
• άπαχο άσπρο ψάρι (πολλόκ, προσφυγάκι, καλκάνι);
• κουάκερ;
• ψωμί;
• βούτυρο (φυτικό και βούτυρο).

Αυτές οι τροφές πρέπει να είναι στη διατροφή της μητέρας μετά τη γέννηση του μωρού. Τον πρώτο μήνα, είναι καλύτερο να επιλέξετε υποαλλεργικά συστατικά. Στα δημητριακά προτιμήστε το φαγόπυρο, το ρύζι και το καλαμπόκι προσθέτοντας σταδιακά και τα υπόλοιπα δημητριακά. Το κρέας είναι καλύτερα να επιλέξετε κουνέλι ή γαλοπούλα, μετά από 2 εβδομάδες συμπεριλάβετε βοδινό, κοτόπουλο και μετά χοιρινό.

Απαγορευμένες τροφές

Ορισμένες τροφές δεν πρέπει να καταναλώνονται κατά τη διάρκεια του θηλασμού. Τα τρόφιμα που προκαλούν αλλεργική αντίδραση ή πεπτικά προβλήματα εξαιρούνται πρώτα:

• φρούτα που δεν φυτρώνουν κοντά (εσπεριδοειδή και εξωτικά φρούτα από άλλες χώρες);
• ανθρακικά και αλκοολούχα ποτά, συμπεριλαμβανομένης της μπύρας;
• λιπαροί ζωμοί κρέατος;
• μανιτάρια;
• παρασκευάσματα μαριναρισμένα ή αλατισμένα;
• κονσέρβες που περιέχουν συντηρητικά;
• λιπαρό, τηγανητό κρέας, μπέικον, καπνιστά κρέατα;
• λουκάνικο, λουκάνικα;
• σοκολάτα, προϊόντα αρτοποιίας μεγάλης διάρκειας ζωής;
• fast food;
• μαγιονέζα;
• πικάντικα μπαχαρικά, πρόσθετα;
• μαργαρίνη.

Μερικώς επιτρεπόμενα τρόφιμα

Μια μητέρα που θηλάζει πρέπει να γνωρίζει τη λίστα των προϊόντων που επιτρέπονται μερικώς για θηλασμό:

• 2-3 μήνες μετά τον τοκετό, μπορείτε να συμπεριλάβετε ωμά πράσινα ή κίτρινα λαχανικά, χόρτα.
• ο παρασκευασμένος καφές υψηλής ποιότητας επιτρέπεται 6 μήνες μετά την εισαγωγή των συμπληρωματικών τροφών.
• θαλασσινά με προσοχή μετά από 6 μήνες;
• Ηπρωτεΐνη αυγού εισάγεται μετά από 4 μήνες,παρακολουθώντας την αντίδραση του παιδιού;
• μην καταχραστείτε τη ζάχαρη και το αλάτι,
• αρτοποιημένα προϊόντα σε μικρές ποσότητες;
• χυλός σιμιγδάλι και ζυμαρικά 1-2 φορές την εβδομάδα;
• προσθέστε πλήρες γάλα σε χυλό ή τσάι, μην το χρησιμοποιείτε στην καθαρή του μορφή.
• shchi και μπορς σε ζωμό λαχανικών θα εισαχθούν μετά από 3 μήνες.
• φρεσκοστυμμένος χυμός μήλου μετά από 1 μήνα.

Αν ακολουθηθούν οι λίστες με τα επιτρεπόμενα και απαγορευμένα τρόφιμα, μια θηλάζουσα μητέρα θα κρατήσει το μωρό της υγιές και θα μπορεί να τρώει καλά.

Οφέλη από χοιρινό

Το χοιρινό είναι πλούσιο σε πρωτεΐνη, η οποία αποτελεί τη βάση για την κατασκευή νέων κυττάρων και την ανάπτυξη του παιδιού. Η σύνθεση περιέχει βιταμίνες του συμπλέγματος Β και χολίνη. Χάρη σε αυτά τα συστατικά, το επίπεδο της χοληστερόλης στο αίμα μειώνεται, η ανοσία αυξάνεται, η λειτουργία του νευρικού συστήματος ομαλοποιείται, ο μεταβολισμός αυξάνεται, το δέρμα και οι βλεννογόνοι προστατεύονται από μολύνσεις.

Το χοιρινό περιέχει βιταμίνες A, D, E, απαραίτητα αμινοξέα και μέταλλα: σίδηρο, κάλιο, φώσφορο, μαγνήσιο, νάτριο. Η πρωτεΐνη σε 100 g χοιρινού κρέατος περιέχει 24 g, το λίπος - 11 g, η περιεκτικότητα σε θερμίδες του άπαχου χοιρινού είναι 160 kcal.

Λόγω της περιεκτικότητας σε βιταμίνες και μέταλλα, το χοιρινό ωφελεί τον οργανισμό:

• αυξάνεται η ικανότητα εργασίας, αυξάνεται η ζωτική ενέργεια;
• έχει ευεργετική επίδραση στο νευρικό σύστημα, βοηθά στην ανακούφιση από την κούραση;
• έχει θετική επίδραση στη δραστηριότητα του κυκλοφορικού συστήματος;
• σας επιτρέπει να αναπληρώσετε την έλλειψη γάλακτος και να αυξήσετε τη γαλουχία στις γυναίκες κατά τη διάρκεια του θηλασμούσίτιση;
• προωθεί γερά οστά;
• ενισχύει το ανοσοποιητικό.

Χοιρινό Ζημιά

Ο θηλασμός χοιρινού κρέατος μπορεί να βλάψει τη μητέρα και το μωρό. Γιατί αυτό το κρέας δεν πρέπει να καταναλώνεται σε μεγάλες ποσότητες:

• η κατανάλωση πολύ λιπαρού χοιρινού κρέατος οδηγεί σε παχυσαρκία.
• λιπίδια κρέατος οδηγούν σε αρθρίτιδα και αρθρίτιδα,
• μπορεί να προκαλέσει αλλεργίες;
• με ακατάλληλη θερμική επεξεργασία του κρέατος, υπάρχει κίνδυνος μόλυνσης από έλμινθους,
• υπάρχει η άποψη ότι το χοιρινό προκαλεί καρκίνο;
• η κατανάλωση λιπαρού κρέατος προκαλεί επιπλέον άγχος στο συκώτι και τη χοληδόχο κύστη.
• η κατάχρηση κρέατος οδηγεί σε υψηλά επίπεδα χοληστερόλης.

Το κρέας που πωλείται στο κατάστημα μπορεί να περιέχει πρόσθετα που θα επηρεάσουν αρνητικά την υγεία της μητέρας και του μωρού. Είναι ιδιαίτερα επιβλαβές να τρώτε τηγανητό χοιρινό.

Πώς να τρώτε σωστά χοιρινό

Ο θηλασμός χοιρινού κρέατος δεν αντενδείκνυται, αλλά το προϊόν έχει χρήσιμες και επιβλαβείς ιδιότητες. Μια θηλάζουσα μητέρα πρέπει να προσέχει τους κανόνες παρασκευής και κατανάλωσης κρέατος προκειμένου να επωφεληθεί από το προϊόν και να μειώσει τις βλαβερές συνέπειες.

Είναι απαραίτητο να εισαχθεί το κρέας στη διατροφή μιας θηλάζουσας 3 μήνες μετά τον τοκετό. Σε αυτό το διάστημα, το παιδί προσαρμόζεται στη διατροφή της μητέρας. Η περίοδος των κολικών θα τελειώσει και με την εισαγωγή ενός νέου προϊόντος, η αντίδραση ή η απουσία του θα είναι πιο αισθητή.

Το κρέας είναι καλύτερο να ψήνεται, να μαγειρεύεται, να βράζει. Απότο τηγανητό κρέας πρέπει να εγκαταλειφθεί τελείως. Μπορείτε να εισάγετε χοιρινό συκώτι, περιέχει λίγα λιπαρά.

Πρέπει να επιλέξετε άπαχο χοιρινό. Το λίπος πρέπει να είναι μικρότερο από 10%. Είναι επιθυμητό το κρέας να είναι παγωμένο, ροζ. Όταν πιέζεται με ένα δάχτυλο, ο πολτός πρέπει να αποκατασταθεί.

Πριν από την εισαγωγή του κρέατος, είναι απαραίτητο να βράσετε τον ζωμό και να τον δοκιμάσετε. Εάν δεν υπάρχει αντίδραση σε ένα παιδί, μπορείτε να δοκιμάσετε κρέας. Αρχικά, δεν πρέπει να τρώτε περισσότερο από 50 γρ. Σταδιακά αυξήστε την ποσότητα στο κανονικό των 150 γρ.

Εάν ένα παιδί έχει αντίδραση σε ένα νέο προϊόν, τότε πρέπει να ακυρωθεί. Την επόμενη φορά που μπορείτε να δοκιμάσετε να εισέλθετε όχι νωρίτερα από ένα μήνα αργότερα. Σε περίπτωση απουσίας αλλεργιών, το χοιρινό πρέπει να είναι στο μενού 2 φορές την εβδομάδα.

Μπορείτε να μαγειρέψετε πολύ χοιρινό ενώ θηλάζετε, το κυριότερο είναι ότι το πιάτο είναι υγιεινό και χαμηλών θερμίδων.

Salo και μπάρμπεκιου

Το Το σασλίκ είναι ένα αγαπημένο πιάτο με χοιρινό, που παραδοσιακά μαγειρεύεται την άνοιξη και το καλοκαίρι. Να το παρατήσει η μαμά ή να φάω ένα κομμάτι;

Το χοιρινό ναργιλέ κεμπάπ είναι ανεπιθύμητο όταν θηλάζετε. Τα λίπη και οι καρκινογόνες ουσίες που περιέχονται στο κρέας με κάρβουνο θα επηρεάσουν αρνητικά την πέψη του παιδιού, ειδικά τους πρώτους 3 μήνες της ζωής του. Οι σάλτσες και οι μαρινάδες που σερβίρονται με το πιάτο μπορεί να προκαλέσουν δηλητηρίαση.

Το υπερβολικό λίπος και η υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες προκαλούν δυσκοιλιότητα, εντερικούς κολικούς σε ένα παιδί. Οι μαρινάδες μαγιονέζας, κρεμμυδιού, σκόρδου, στις οποίες έχει εμποτιστεί το κρέας, αντενδείκνυνται κατά τον θηλασμό.

Το πολύ ψημένο κρέας θα προκαλέσει πόνοκοιλιά σε ένα παιδί, άψητη θα προκαλέσει δυσπεψία ή την εμφάνιση μολυσματικών ασθενειών.

Αν η μαμά διαλέξει τη σωστή μαρινάδα και τηγανίσει το πιάτο με υψηλή ποιότητα, τότε μερικές φορές μπορείτε να επιτρέψετε μερικά κομμάτια χοιρινό. Είναι καλύτερο να τρώτε μπάρμπεκιου με βραστά λαχανικά. Ως μαρινάδα, χρησιμοποιήστε κεφίρ ή μεταλλικό νερό, μια μικρή ποσότητα αλατιού και βοτάνων είναι αποδεκτή. Κατά τη διαδικασία του μαγειρέματος, είναι απαραίτητο να παρακολουθείτε την ετοιμότητα, είναι καλύτερο να κόψετε το κρέας σε μικρά κομμάτια και να ψήσετε σε μια σχάρα.

Είναι καλύτερα για μια γυναίκα που θηλάζει να αρνηθεί το λίπος. Το υπερβολικό λίπος δεν θα ωφελήσει το μωρό και τη μητέρα. Αλλά αν η μητέρα θέλει πολύ αλμυρό μπέικον, τότε μετά από 6 μήνες μπορείτε να φάτε ένα μικρό κομμάτι. Το καπνιστό μπέικον απαγορεύεται αυστηρά.

Συνταγές Θηλασμού

Σε περιορισμένες ποσότητες, μπορείτε να τρώτε χοιρινό ενώ θηλάζετε. Οι συνταγές μαγειρέματος μπορεί να είναι διαφορετικές:

1. Χοιρινό στιφάδο με λαχανικά. Το χοιρινό χωρίς λίπος τοποθετείται σε αργή κουζίνα ή σε κατσαρόλα και ρίχνεται λίγο νερό, αφού το κρέας μαγειρευτεί μέχρι να μισοψηθεί, στρωθούν κολοκυθάκια, κουνουπίδι, καρότα, πατάτες και αλάτι. Είναι απαραίτητο να σιγοβράσει σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ψηθεί.
2. Κοτολέτες χοιρινού. Όταν θηλάζετε, είναι απαραίτητο να ελευθερώσετε προσεκτικά το κρέας από το λίπος και να το στρίψετε σε έναν μύλο κρέατος. Δεν είναι επιθυμητό να αγοράσετε έτοιμο κιμά. Οι ωμές τριμμένες πατάτες μπορούν να προστεθούν σε κοτολέτες. Αυτό θα κάνει το πιάτο λιγότερο λιπαρό.
3. Σούπα με πατάτες. βρασμένοςάπαχο χοιρινό, κομμένο σε κομμάτια. Στον ζωμό προστίθενται χοντροκομμένες πατάτες, καρότα και κρεμμύδια. Βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν.

Παρακολούθηση παιδιού

Κατά την εισαγωγή ενός νέου προϊόντος, είναι απαραίτητο να προσέχετε την κατάσταση του μωρού. Ιδιαίτερη προσοχή δίνεται στη γενική ευημερία. Το μωρό πρέπει να είναι δραστήριο, να πιπιλάει καλά το στήθος, να κοιμάται ήρεμα. Το μωρό δεν πρέπει να πονάει στο στομάχι. Το μωρό δεν κλαίει περιοδικά, δεν νευριάζει κατά τη διάρκεια της σίτισης.

Ένα υγιές μωρό έχει ομοιόμορφο δέρμα χωρίς κόκκινες κηλίδες ή εξανθήματα. Εάν το δέρμα γίνει ξηρό μετά την εισαγωγή ενός νέου προϊόντος, τότε αυτό το προϊόν θα πρέπει να αποκλειστεί προσωρινά από τη διατροφή της μητέρας.