2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22
Τα ζυμαρικά με γαρίδες είναι ένα νόστιμο πιάτο που αρέσει σε πολλούς. Μπορείτε να πειραματιστείτε λίγο και να συμπεριλάβετε στη συνταγή φρέσκο φυλλώδες σπανάκι, ντομάτες και μια σάλτσα με βάση τη βότκα. Σερβίρεται καλύτερα σε ιταλικό στυλ με τηγανητό ψωμί και σκόρδο ή με σαλάτα λαχανικών και κόκκινη σάλτσα.
Πρώτα, βεβαιωθείτε ότι έχετε όλα τα συστατικά που χρειάζεστε:
- 1 πακέτο από τα αγαπημένα σας ζυμαρικά;
- 1 κουταλάκι του γλυκού (τσάι) αλάτι;
- 15 καθαρισμένες μεγάλες γαρίδες;
- 1 πακέτο φρέσκο φυλλώδες πράσινο σπανάκι;
- 2 σκελίδες φρέσκο σκόρδο (ψιλοκομμένο);
- 1/2 φλιτζάνι αποξηραμένες ντομάτες, ψιλοκομμένες;
- 1 ποτήρι οποιοδήποτε λευκό κρασί, - 2 ποτήρια βότκα;
- 2 κουταλιές της σούπας (σούπας) ελαιόλαδο;
- 4 κουταλιές της σούπας τριμμένο τυρί.
Λοιπόν, ζυμαρικά με γαρίδες, μαγείρεμα:
Φέρτε το νερό να βράσει και βάλτε μέσα ένα πακέτο ζυμαρικά, προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο και ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Ετοιμάστε τα ζυμαρικά όπως απαιτείταιοδηγίες στη συσκευασία. Φροντίστε να βεβαιωθείτε ότι είναι εντελώς έτοιμο.
Όσο ψήνονται τα ζυμαρικά, ψιλοκόψτε το σκόρδο και τις αποξηραμένες ντομάτες. Τηγανίστε τα με 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο για 1-2 λεπτά, αφήνοντας το άρωμα να γεμίσει το σπίτι σας.
Μόλις τηγανιστούν το σκόρδο και οι ντομάτες, προσθέστε ένα ποτήρι λευκό κρασί μαζί με 15 γαρίδες. Τα τηγανίζουμε για πέντε λεπτά και αφήνουμε το κρασί να πάρει μια βράση και στη συνέχεια χαμηλώνουμε τη φωτιά. Μόλις ψηθούν σχεδόν πλήρως οι γαρίδες, προσθέστε όλη τη συσκευασία του ψιλοκομμένου σπανακιού. Αφού μειωθούν σε όγκο τα χόρτα, προσθέστε 2 ποτήρια βότκα, ανακατέψτε και συνεχίστε να σιγοβράζετε σε χαμηλή φωτιά.
Μαγείρεμα ζυμαρικών με γαρίδες - Βήματα ολοκλήρωσης
Στραγγίζουμε όλο το νερό από τα ζυμαρικά και τα ρίχνουμε στη σάλτσα, ανακατεύουμε καλά. Μοιράζουμε το μαγειρεμένο πιάτο σε πιάτα και πασπαλίζουμε με τριμμένη παρμεζάνα. Αυτό είναι όλο, τα ζυμαρικά με γαρίδες είναι έτοιμα, απολαύστε!
Υπάρχει μια άλλη επιλογή για την προετοιμασία του περιγραφόμενου πιάτου. Η διαφορά του είναι ότι η γέμιση μπορεί να είναι οποιοδήποτε κρέας της αρεσκείας σας - όπως γαρίδες, κοτόπουλο ή ακόμα και χοιρινό. Η παρακάτω συνταγή χρησιμοποιεί ως παράδειγμα ζυμαρικά γαρίδας με ασυνήθιστα υλικά.
Υλικά για 2 μερίδες:
- Ένα μικρό κομμάτι βούτυρο (προαιρετικό).
- Μαγειρικό λάδι.
- 1 μέτριο πράσο (ψιλοκομμένο).
- 400 γραμμάρια αχλάδια σε κονσέρβα, κομμένα σε μικρά κομμάτιακομμάτια.
- 80-100 γραμμάρια ζυμαρικά.
- ½ κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο θυμάρι (για γεύση).
- Πιπέρι και αλάτι για γεύση.
- 50g (¾ φλιτζάνι) φρέσκο τριμμένο τυρί.
- Μια χούφτα αποφλοιωμένες γαρίδες.
Βάζουμε την κατσαρόλα στο μάτι της κουζίνας σε χαμηλή φωτιά. Ρίξτε λίγο φυτικό λάδι σε αυτό ή λιώστε ένα ραβδί βούτυρο (αν χρησιμοποιείτε) πριν προσθέσετε τα πράσα, τα αχλάδια και τις γαρίδες. Πασπαλίζουμε με πιπέρι και αλάτι, προσθέτουμε το θυμάρι και μετά σοτάρουμε για λίγο.
Βάζουμε τα ζυμαρικά σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό. Λίγα λεπτά πριν ψηθούν τελείως, τα αποσύρουμε γρήγορα από τη φωτιά και στραγγίζουμε το νερό.
Βάζουμε τα ζυμαρικά σε μια κατσαρόλα που περιέχει τα πράσα, τα αχλάδια και τις γαρίδες. Ρίχνουμε λίγο νερό και μετά πασπαλίζουμε με τριμμένη παρμεζάνα. Μόλις λιώσει το τυρί, ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά. Αυτή η συνταγή μπορεί να τροποποιηθεί σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας - τα ζυμαρικά με γαρίδες μπορούν να μαγειρευτούν σε αργή κουζίνα ή με οποιονδήποτε άλλο τρόπο.
Συνιστάται:
Τα ζυμαρικά είναι ζυμαρικά ή σάλτσα; Γιατί τα ζυμαρικά είναι ζυμαρικά;
Τι είναι τα ζυμαρικά: ζυμαρικά, σάλτσα ή και τα δύο; Θα προσπαθήσουμε να απαντήσουμε σε αυτήν την ερώτηση σε αυτό το άρθρο. Θα σας πούμε για την προέλευση των ζυμαρικών και τη θριαμβευτική τους πορεία σε όλο τον κόσμο μετά την ανακάλυψη της Αμερικής και την εφεύρεση της μηχανής για τα μακαρόνια
Τι να μαγειρέψετε με φαγόπυρο; Πώς να μαγειρέψετε φαγόπυρο με κοτόπουλο; Πώς να μαγειρέψετε σάλτσα για το φαγόπυρο;
Ένα από τα πιο δημοφιλή δημητριακά στη Ρωσία ήταν το φαγόπυρο. Σήμερα έχει αντικατασταθεί από άλλα δημητριακά και προϊόντα. Και οι συνταγές για πολλά πιάτα με αυτό απλά ξεχνιούνται ή χάνονται. Αλλά οι πρόγονοί μας ήξεραν τι να μαγειρέψουν με το φαγόπυρο. Για αυτούς, ήταν πιο συνηθισμένο να τρώνε παρά ζυμαρικά και πατάτες για εμάς. Φυσικά, δεν μπορούν να γίνουν όλα σε μια κανονική εστία ή στο φούρνο, αλλά πολλές συνταγές είναι αρκετά προσιτές. Απομένει μόνο να μάθουμε πώς να μαγειρεύουμε τα ίδια τα δημητριακά και στη συνέχεια τα πιάτα μαζί του
Πώς να επιλέξετε και πώς να μαγειρέψετε γαρίδες;
Τα θαλασσινά δεν είναι μόνο νόστιμα, αλλά και πολύ υγιεινά. Οι γαρίδες δεν αποτελούν εξαίρεση. Πώς να τα επιλέξετε και να τα προετοιμάσετε σωστά;
Ουκρανικά ζυμαρικά: συνταγή με φωτογραφία. Πώς να μαγειρέψετε ζυμαρικά στα ουκρανικά;
Η ουκρανική εθνική κουζίνα, σύμφωνα με πολλούς ανθρώπους, προσφέρει πολύ χορταστικά, λιπαρά και βαριά πιάτα που είναι δύσκολο να προετοιμαστούν και γίνονται εύκολα αποδεκτά μόνο από τους πιο ιθαγενείς. Αλλά αυτό δεν ισχύει καθόλου. Υπάρχει αρκετή ποσότητα νόστιμου και ορεκτικού φαγητού, επιπλέον, πρακτικό στη χρήση. Η απόδειξη αυτού του γεγονότος είναι τα ουκρανικά ζυμαρικά, ιδιοκτησία της ουκρανικής κουλτούρας και κουζίνας. Σήμερα θα σας πούμε για αυτό το πιάτο
Τι να μαγειρέψετε με καρότα; Πώς να μαγειρέψετε τα καρότα για το χειμώνα; Πώς να μαγειρέψετε κοτολέτες καρότου;
Το καρότο είναι ένα πολύτιμο λαχανικό από κάθε άποψη, θρεπτικό και έχει θεραπευτική δράση στον ανθρώπινο οργανισμό, αυξάνει το ανοσοποιητικό και απομακρύνει τις τοξίνες, ενώ δεν έχει όμοιό του όσον αφορά την περιεκτικότητα σε καροτίνη. Αυτό είναι ένα θεϊκό δώρο για τους γνώστες των υγιεινών και διαιτητικών τροφίμων
