Πώς να φτιάξετε ένα παντεσπάνι σοκολάτας;

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Νόστιμο σπιτικό γλυκό θα διακοσμήσει κάθε γιορτή. Και σήμερα θέλουμε να σας πούμε πώς να ψήσετε ένα παντεσπάνι σοκολάτας για το δικό σας κέικ.

σπογγώδες μπισκότο

Η λεπτή βάση για το κέικ είναι φτιαγμένη από τα πιο απλά προϊόντα. Μπορεί να γίνει τόσο σε συμβατικό φούρνο όσο και σε αργή κουζίνα.

Υλικά:

• 150 γραμμάρια ζάχαρη.
• Δύο αυγά κοτόπουλου.
• 100 ml φυτικό λάδι.
• 100 ml γάλα.
• Ένα ποτήρι αλεύρι σίτου.
• Τρεις μεζούρες κακάο.
• κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα σβησμένη με ξύδι.
• Βανιλίνη για γεύση.

Πώς να μαγειρέψετε ένα κέικ μπισκότου σοκολάτας σε μια αργή κουζίνα; Η συνταγή είναι πολύ απλή:

• Συνδυάστε τη βανίλια, τη ζάχαρη και τα αυγά σε ένα βαθύ μπολ.
• Χτυπάμε το φαγητό με ένα μίξερ, προσθέτοντας σταδιακά γάλα και φυτικό λάδι.
• Προσθέστε κακάο, σόδα και κοσκινισμένο αλεύρι στη μάζα που προκύπτει.
• Αλείψτε το μπολ της κουζίνας με φυτικό λάδι και ρίξτε τη ζύμη σε αυτό.

Ψήνετε το μπισκότο για 40 λεπτά στη λειτουργία "Ψήσιμο". Όταν η βάση για το κέικ είναι έτοιμη, πρέπει να το κρυώσετε και να το διακοσμήσετε με τον δικό σας τρόπο.ευχή.

Κέικ σοκολάτας με κρέμα σοκολάτας

Το μπισκότο είναι η βάση κάθε γλυκού. Αυτό σημαίνει ότι η επιλογή της συνταγής πρέπει να προσεγγίζεται με ιδιαίτερη προσοχή. Σας προσφέρουμε να ψήσετε μια πρωτότυπη τούρτα σφολιάτας για τους συγγενείς ή τους καλεσμένους σας, που θα γίνει πραγματική διακόσμηση των διακοπών σας.

Απαιτούμενα προϊόντα:

• 1, 25 φλιτζάνια αλεύρι (ένα φλιτζάνι περιέχει 240 ml).
• Ένα φλιτζάνι κακάο.
• Δύο κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ.
• Δύο πρέζες αλάτι.
• Οκτώ αυγά.
• Μία και μισή κούπα ζάχαρη.
• Τέσσερις κουταλιές ζάχαρη.
• Ένα φλιτζάνι καφέ.
• Ένα τρίτο του φλιτζανιού κονιάκ.
• 400 γραμμάρια σοκολάτα γάλακτος.
• Τρία φλιτζάνια κρέμα.
• κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας.

Συνταγή για παντεσπάνι σοκολάτας και συνταγή κρέμας σοκολάτας διαβάστε παρακάτω:

• Κοσκινίζουμε το κακάο, το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ σε ένα μπολ. Προσθέστε αλάτι.
• Χτυπάμε τα αυγά χωριστά με ένα μίξερ. Αφιερώστε τουλάχιστον δύο λεπτά για να το κάνετε αυτό. Προσθέστε σταδιακά ζάχαρη σε αυτά.
• Ανακατεύουμε το μισό από το ξηρό μείγμα με τα αυγά και μετά προσθέτουμε το ζεστό βούτυρο. Μετά από αυτό, προσθέστε το υπόλοιπο αλεύρι και το κακάο στη ζύμη.
• Χωρίζουμε την έτοιμη ζύμη σε πολλά ίσα μέρη, τη ρίχνουμε στις ίδιες φόρμες και ψήνουμε μέχρι να γίνει.
• Στη συνέχεια, ξεκινήστε την προετοιμασία της κρέμας. Αρχικά, λιώστε τη σοκολάτα σε λουτρό νερού, στη συνέχεια κρυώστε την και ανακατέψτε με την κρέμα. Προσθέστε εκχύλισμα βανίλιας στην κρέμα και βάλτε στο ψυγείο για μερικές ώρες.
• Όταν όλα τα συστατικά του κέικ είναι έτοιμα, μπορείτε να ξεκινήσετε τη συναρμολόγηση. Βάλτε το πρώτο κέικ σε περγαμηνή, μουσκέψτε το με κονιάκ και αλείψτε με κρέμα. Επαναλάβετε αυτήν τη λειτουργία μέχρι να τελειώσουν τα κενά.

Διακοσμούμε την επιφάνεια του κέικ με κρέμα και κόβουμε τις οδοντωτές άκρες με ένα κοφτερό μαχαίρι. Μετά από αυτό, βάλτε το γλυκό στο ψυγείο για αρκετές ώρες.

Σοκολατένιο παντεσπάνι. Συνταγή με φωτογραφία

Ζουμερό και τρυφερό επιδόρπιο σίγουρα θα ευχαριστήσει τους αγαπημένους σας. Το μαγείρεμα δεν θα σας πάρει πολύ χρόνο και θα χρειαστείτε τα πιο απλά υλικά.

Υλικά:

• 220 ml γάλα.
• 80 γραμμάρια βούτυρο.
• Τρία αυγά.
• 85 γραμμάρια καστανή ζάχαρη και 80 γραμμάρια κανονική λευκή.
• 170 γραμμάρια αλεύρι.
• 50 γραμμάρια μαύρης σοκολάτας.
• Δύο κουταλιές της σούπας κακάο.
• Πρέζα αλάτι.
• 500 γραμμάρια μασκαρπόνε.
• 200 ml κρέμα.
• Ζάχαρη άχνη για γεύση.
• Μισό κουταλάκι του γλυκού στιγμιαίος καφές.
• Φακελάκι μπέικιν πάουντερ.

Λοιπόν, ετοιμάζοντας ένα υπέροχο μπισκότο σοκολάτας για το κέικ:

• Βάζουμε την κατσαρόλα στην πιο μικρή φωτιά, ρίχνουμε το γάλα και χαμηλώνουμε το βούτυρο.
• Χτυπάμε τη λευκή και την καστανή ζάχαρη με τα αυγά.
• Κοσκινίζουμε το αλεύρι, τον καφέ και το κακάο σε ένα ξεχωριστό μπολ.
• Συνδυάστε αυγό και ξηρό μείγμα.
• Η σοκολάτα κόβεται σε κομμάτια και τα στέλνει σε μια κατσαρόλα, όπου ζεσταίνεται το βούτυρο. Ανακατεύουμε τα υλικά και αφήνουμε το μείγμα να πάρει μια βράση.
• Ρίξτε μέσαμείγμα σοκολάτας σε ζύμη.
• Αλείψτε τη φόρμα με λάδι, μεταφέρετε τη ζύμη μέσα και στείλτε το μελλοντικό μπισκότο να ψηθεί στο φούρνο.
• Για κρέμα, πάρτε μασκαρπόνε, κρέμα και ζάχαρη άχνη. Μη διστάσετε να προσθέσετε οποιαδήποτε γεύση σε αυτό το σημείο αν θέλετε.
• Κόβουμε το κρύο μπισκότο στη μέση και αλείφουμε τα κέικ με κρέμα.

Σωρεύστε τα κενά το ένα πάνω στο άλλο και μετά στείλτε το γλυκό στο ψυγείο όλη τη νύχτα.

μπισκότο κεράσι

Στη συνέχεια, θα σας δείξουμε πώς να φτιάξετε ένα νόστιμο σπιτικό κέικ. Το μπισκότο σοκολάτας με κεράσια έχει λεπτή γεύση και ευχάριστο άρωμα. Πάρτε τα παρακάτω προϊόντα για αυτόν:

• Έξι αυγά.
• 200 γραμμάρια ζάχαρη άχνη.
• Τρία κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας.
• 170 γραμμάρια αλεύρι.
• Φακελάκι μπέικιν πάουντερ.
• Κονσερβοποιημένα κεράσια - για γεύση.
• τριμμένη σοκολάτα.
• σαντιγί.

Για το μείγμα σοκολάτας θα χρειαστείτε:

• 200 ml γάλα.
• 25 γραμμάρια αλεύρι.
• 200 γραμμάρια μαύρης σοκολάτας.
• 75 ml φυτικό λάδι.

Διαβάστε τη συνταγή του γλυκού εδώ:

• Βάζουμε το γάλα σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε αλεύρι σε αυτό. Χτυπάμε το φαγητό με ένα σύρμα μέχρι να αρχίσει να βράζει η μάζα.
• Προσθέστε βούτυρο και ψιλοκομμένη σοκολάτα στην κρέμα.
• Όταν το μείγμα σοκολάτας κρυώσει, προσθέστε ζάχαρη και εκχύλισμα βανίλιας σε αυτό. Χτυπάμε τη ζύμη μέχρι να γίνει γυαλιστερή.
• Προσθέστε σταδιακά τα αυγά, το αλεύρι καιμπέικιν πάουντερ. Στο τέλος βάζετε κεράσια από κονσέρβα.
• Χωρίστε τη ζύμη σε δύο μέρη και ψήστε τα κέικ του ίδιου μεγέθους.
• Αλείφουμε το πρώτο κομμάτι με κεράσια και σαντιγί. Καλύψτε το με το δεύτερο μπισκότο.

Αφήστε το κέικ να μουλιάσει με κρέμα και σερβίρετε.

Μπισκότο χωρίς αυγά

Αν νηστεύετε, τότε ετοιμάστε αυτό το γλυκό σε διακοπές.

Υλικά:

• Ποτήρι ζάχαρη.
• 180 γραμμάρια αλεύρι.
• Δύο κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ.
• Ένα τέταρτο κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
• Τρεις μεζούρες σκόνη κακάο.
• 12 κουταλιές της σούπας εξευγενισμένο λάδι.
• 200 ml νερού.
• Λίγη βανίλια.

Μαγείρεμα παντεσπάνι σοκολάτας:

• Κοσκινίζουμε τη βανίλια και το αλεύρι σε ένα βαθύ μπολ.
• Προσθέστε ζάχαρη, νερό και φυτικό λάδι.
• Ανακατεύουμε τη ζύμη ώστε να μην υπάρχουν σβώλοι μέσα της.
• Στρώνετε μια φόρμα με χαρτί ψησίματος και ρίχνετε μέσα το μείγμα σοκολάτας.
• Ψήνετε το μπισκότο, το αφήνετε να κρυώσει και το κόβετε κατά μήκος σε τρία ίσα μέρη.

Αλείψτε τα κενά με μαρμελάδα ή οποιαδήποτε κρέμα. Επειδή τα κέικ είναι πολύ μαλακά, μπορείτε να αρνηθείτε επιπλέον εμποτισμό.

μπισκότο κρέμας

Αυτό το νόστιμο επιδόρπιο μπορεί να παρασκευαστεί σε διακοπές ή σε μια συνηθισμένη μέρα για βραδινό τσάι.

Απαιτούμενα προϊόντα:

• Πέντε αυγά.
• Ενα και μισό ποτήρι ζάχαρη.
• Τραπεζαρίαμια κουταλιά ζάχαρη βανίλιας.
• Ένα ποτήρι αλεύρι.
• Μισό κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ.
• Ποτήρι γάλα.
• 100 γραμμάρια βούτυρο, γάλα και μαύρη σοκολάτα το καθένα.

Πώς να φτιάξετε νόστιμο παντεσπάνι και κρέμα σοκολάτας; Η συνταγή του γλυκού είναι πολύ απλή:

• Χτυπάμε ένα ποτήρι ζάχαρη, τη βανίλια και τέσσερα αυγά μέχρι να αφρατέψουν.
• Προσθέστε το μπέικιν πάουντερ και το κοσκινισμένο αλεύρι σίτου στο φαγητό.
• Ρίξτε τη ζύμη σε μια φόρμα και ψήστε τη σε προθερμασμένο φούρνο μέχρι να ψηθεί πλήρως.
• Χτυπάμε με μίξερ μισό ποτήρι ζάχαρη, ένα αυγό και δύο κουταλιές της σούπας αλεύρι.
• Ανακατεύοντας συνεχώς, ρίξτε το γάλα. Μεταφέρετε τη μάζα που προκύπτει σε μια κατσαρόλα και μαγειρέψτε μέχρι να πήξει.
• Προσθέστε βούτυρο στην τελική κρέμα, ανακατέψτε ξανά τα προϊόντα και κρυώστε.
• Κόβουμε το μπισκότο σε δύο κομμάτια. Αλείψτε το ένα γενναιόδωρα με κρέμα και μετά καλύψτε με το άλλο.
• Λιώστε τη σοκολάτα σε λουτρό νερού, προσθέστε το βούτυρο και το γάλα.

Καλύψτε το κέικ με άχνη και διακοσμήστε όπως θέλετε.

Μπισκότο σοκολάτας σε βραστό νερό

Αυτό το αφράτο μπισκότο είναι μια ευχάριστη παρασκευή.

Προϊόντα:

• Αυγό κοτόπουλου.
• 50 ml φυτικό λάδι.
• 100 γραμμάρια γάλα.
• Μία και μισή κούπα αλεύρι σίτου.
• Ποτήρι ζάχαρη.
• Τρεις μεζούρες κακάο.
• Μισό κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα.
• Λίγο μπέικιν πάουντερ και αλάτι.
• 150 ml νερό.

Στη συνέχεια θα μάθετε πώς να ψήνετε ένα παντεσπάνι σοκολάτας:

• Κοσκινίζουμε το αλεύρι και προσθέτουμε όλα τα ξηρά υλικά σε αυτό.
• Χτυπάμε το αυγό με το γάλα και το βούτυρο χρησιμοποιώντας ένα σύρμα.
• Συνδυάστε και ανακατέψτε έτοιμες τροφές.
• Ρίξτε βραστό νερό στη ζύμη.

Ψήνουμε το μπισκότο σε κατάλληλο σχήμα για 50 λεπτά. Δροσίστε τη βάση του κέικ σε σχάρα, διακοσμήστε ή παγώστε όπως θέλετε.

Απλό κέικ σοκολάτα

Ακόμη και το πιο απλό επιδόρπιο μπορεί να είναι εκπληκτικά νόστιμο.

Σύνθεση

• Μία και μισή κούπα αλεύρι.
• Ένα τρίτο φλιτζάνι κακάο.
• κουταλάκι του γλυκού σόδα.
• Ποτήρι ζάχαρη.
• Μισό ποτήρι φυτικό λάδι.
• Ένα ποτήρι καφέ ή νερό.
• Δύο κουταλάκια του γλυκού βανίλια.
• Λίγο ξύδι.

Συνταγή:

• Ανακατεύουμε το κακάο, το αλεύρι, τη ζάχαρη και το αλάτι σε ένα κατάλληλο μπολ.
• Προσθέστε σόδα σβησμένη με ξύδι.
• Χτυπάμε χωριστά τον καφέ (ή το νερό) με τη βανίλια και το βούτυρο.
• Συνδυάστε και τα δύο μείγματα.

Αδειάζετε τη ζύμη στη φόρμα και ψήνετε το κέικ σε προθερμασμένο φούρνο για περίπου μισή ώρα. Γαρνίρετε με ζάχαρη άχνη ή τριμμένη σοκολάτα πριν το σερβίρετε.

Παντεσπάνι με γέμιση φρούτων

Αυτό το ορεκτικό και όμορφο επιδόρπιο φαίνεται υπέροχο στο γιορτινό τραπέζι. Για να το ετοιμάσετε θα χρειαστείτε:

• Πέντε μπανάνες.
• 60 γραμμάρια καστανή ζάχαρη.
• 60 γραμμάρια βούτυρο.
• Μερικές σταγόνες χυμό λεμονιού.
• 210 γραμμάρια αλεύρι.
• κουταλάκι του γλυκούμπέικιν πάουντερ.
• Δύο πρέζες αλάτι.
• κουταλάκι του γλυκού κανέλα.
• 150 γραμμάρια λευκής ζάχαρης.
• Ένα αυγό.
• Ένα ασπράδι αυγού.
• 120 γραμμάρια κρέμα γάλακτος.
• Μισό κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη βανίλια
• 80 γραμμάρια σοκολάτα.

Πώς να μαγειρέψετε:

• Σε ένα μεταλλικό ταψί, τοποθετήστε την καστανή ζάχαρη και τη μισή από τη λευκή ζάχαρη.
• Βάζουμε τα πιάτα στη φωτιά, προσθέτουμε λάδι και ζεσταίνουμε το φαγητό.
• Κόβουμε τέσσερις μπανάνες και τις τοποθετούμε πάνω από την καραμέλα.
• Πολτοποιήστε δύο αποφλοιωμένες μπανάνες με ένα πιρούνι ή ψιλοκόψτε με ένα μπλέντερ.
• Συνδυάστε την κανέλα, το αλεύρι, την υπόλοιπη λευκή ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ και τον πουρέ φρούτων σε ένα μπολ.
• Χτυπάμε ξεχωριστά την κρέμα γάλακτος, τα αυγά, τα 30 γραμμάρια βούτυρο και τη βανίλια.
• Συνδυάστε και τα δύο μείγματα και ανακατέψτε καλά.
• Ρίξτε το κουρκούτι στη φόρμα πάνω από τις φέτες μπανάνας. Βάλτε το μελλοντικό γλυκό στο φούρνο και ψήστε το μέχρι να γίνει.

Όταν το γλυκό κρυώσει, βάλτε το σε ένα επίπεδο πιάτο και σερβίρετε.

Συμπέρασμα

Θα χαρούμε να μαγειρεύετε νόστιμα σπιτικά κέικ σύμφωνα με τις συνταγές μας. Ένα παντεσπάνι με γέμιση σοκολάτας, κρέμα ή γλάσο σοκολάτας θα διακοσμήσει κάθε γιορτινό τραπέζι και θα το θυμούνται οι καλεσμένοι σας για πολύ καιρό.