Πώς να φτιάξετε ένα γλυκό σοκολάτας; Συνταγή

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Τι είναι το επιδόρπιο σοκολάτας; Τι συστατικά χρειάζονται για την παρασκευή του; Θα βρείτε απαντήσεις σε αυτές και σε άλλες ερωτήσεις στο άρθρο. Τα γλυκά επιδόρπια με σοκολάτα είναι ένα άξιο τέλος σε κάθε γεύμα. Σήμερα είναι δύσκολο να πιστέψει κανείς ότι στην προκολομβιανή Αμερική, η μάζα σοκολάτας συνδυαζόταν με καυτερά μπαχαρικά. Για εμάς, η σοκολάτα είναι απλώς ένα γλυκό επιδόρπιο και τίποτα περισσότερο!

Χρησιμοποιείται για τη δημιουργία κέικ, μπισκότων, αρτοσκευασμάτων, cupcakes. Όλοι αγαπάμε τις σοκολάτες από μικροί. Και τι ωραία που είναι να φτιάχνεις με τα χεράκια σου διάφορες τρούφες και πτι φουρ! Μη διστάσετε, είναι απολύτως μέσα στις δυνάμεις σας. Σας παρουσιάζουμε τις συνταγές των πιο πολυτελών γλυκών σοκολάτας, που αν θέλετε θα εμφανιστούν στο τραπέζι σας σε 15 λεπτά.

Μάφιν σε φλιτζάνι

Λοιπόν, πώς να φτιάξετε ένα νόστιμο επιδόρπιο σοκολάτας; Για να δημιουργήσετε ένα μάφιν σε ένα φλιτζάνι, πάρτε:

• αλεύρι (3 κουταλιές της σούπας);
• μια δυο τέχνη. μεγάλο. γάλα;
• ένα αυγό;
• βανιλίνη (1/2 κουτ.λ.);
• μια δυο τέχνη. μεγάλο. φυτικό λάδι;
• ¼ κουτ μπέικιν πάουντερ;
• κακάο (δύο κουταλιές της σούπας);
• ζάχαρη (τρεις κουταλιές της σούπας);
• ένα κουτ. στιγμιαίος καφές.

Αυτή η συνταγή για επιδόρπιο σοκολάτας περιλαμβάνει τα ακόλουθα βήματα:

1. Ανακατεύουμε τη σκόνη κακάο, τον αλεσμένο καφέ, το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη ζάχαρη σε ένα μπολ.
2. Προσθέστε βανίλια, γάλα, βούτυρο και αυγό. Ανακατέψτε ξανά με ένα πιρούνι μέχρι να ομογενοποιηθεί.
3. Ρίξτε το μείγμα σε μια κούπα, αλειμμένη με λάδι, και στείλτε το στο φούρνο μικροκυμάτων. Μαγειρέψτε 1,5 λεπτό στην υψηλότερη ρύθμιση.

Σερβίρετε επιδόρπιο σοκολάτας με παγωτό βανίλια.

Brownie

Σε όλους αρέσει αυτή η συνταγή για επιδόρπιο σοκολάτας. Για να το δημιουργήσετε πρέπει να έχετε:

• 150 g βούτυρο αγελάδος;
• δυο αυγά;
• κακάο σε σκόνη (65g);
• εκχύλισμα βανίλιας (ένα κουταλάκι του γλυκού);
• αλεύρι (100 g);
• ποτήρι ζάχαρη.

Αυτό το νόστιμο επιδόρπιο σοκολάτας παρασκευάζεται ως εξής:

1. Λιώνουμε το βούτυρο στο φούρνο μικροκυμάτων. Προσθέστε κακάο, βανίλια και ζάχαρη, ανακατέψτε καλά.
2. Συνδυάστε με τα αυγά, χτυπήστε ελαφρά. Προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε.
3. Λάδι ένα πιάτο κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων. Βάλτε τη ζύμη σε αυτό. Μαγειρέψτε 5 λεπτά σε υψηλή ισχύ.

Κέικ σοκολάτα

Για να δημιουργήσετε αυτό το πιάτο, πάρτε:

• αλεύρι (100 g);
• 50g αγελαδινό βούτυρο;
• τρία αυγά;
• μία κονσέρβα Nutella;
• ζάχαρη (100 g);
• σόδα (1 κουταλάκι του γλυκού);
• σοκολάτα (100δ).

Για να μαγειρέψετε αυτό το κέικ πρέπει:

1. Λιώστε τη σοκολάτα και το βούτυρο, ανακατέψτε.
2. Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να ομογενοποιηθούν.
3. Συνεχίζοντας το χτύπημα του μείγματος των αυγών, ρίχνουμε μέσα το αλεύρι. Η μάζα πρέπει να είναι υπέροχη.
4. Δροσίστε λίγο τη σοκολάτα και ρίξτε τη στο μείγμα των αυγών, ανακατέψτε, προσθέστε τη σβησμένη σόδα.
5. Ψήνετε στο φούρνο μικροκυμάτων στη μέγιστη ισχύ για πέντε λεπτά. Κόψτε το κέικ που προκύπτει σε τρία κέικ.
6. Αλείψτε το καθένα με Nutella και αλείψτε το πάνω μέρος του κέικ με αυτό. Πασπαλίζουμε με τριμμένη σοκολάτα για να γαρνίρουμε.

Κέικ "Πατάτα"

Για να δημιουργήσετε αυτό το επιδόρπιο, πάρτε:

• βούτυρο αγελάδας (100 g);
• 300g μπισκότα;
• 2/3 st. συμπυκνωμένο γάλα;
• κακάο (3 κ.σ.).

Μαγειρέψτε αυτό το επιδόρπιο ως εξής:

1. Τρίψτε με το μπλέντερ σε μπισκότα με ψίχα.
2. Ανακατεύουμε το λιωμένο βούτυρο, το κακάο και το συμπυκνωμένο γάλα σε ένα ξεχωριστό μπολ.
3. Όταν η μάζα γίνει σοκολατένιο πολτό, ρίξτε τα μπισκότα σε αυτήν. Ανακατεύουμε πρώτα με ένα κουτάλι και μετά με τα χέρια.
4. Πλάθουμε το μείγμα σε μακρόστενες ή στρογγυλές «πατάτες» και πασπαλίζουμε με τρίμμα μπισκότου ή κακάο.

Φοντί σοκολάτα

Για να φτιάξετε αυτό το γλυκό θα χρειαστείτε:

• φρούτο (για γεύση);
• μισό φλιτζάνι κρέμα γάλακτος;
• σοκολάτα (200g).

Μαγειρέψτε αυτό το πιάτο ως εξής:

1. Λιώνετε τη σοκολάτα σε λουτρό νερού. Ανακατεύουμε με την κρέμα και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
2. Αδειάζετε σε βάζακαι σερβίρετε με φρούτα για να τα στρώσετε σε σουβλάκια ή πιρούνια και να τα βυθίσετε σε σοκολάτα.
3. Μπορείτε επίσης να λιώσετε τη σοκολάτα σε μια κατσαρόλα για fondue και να τη ζεστάνετε.

Κέικ σοκολάτα

Αυτό το επιδόρπιο πρέπει να παρασκευαστεί από τα ακόλουθα συστατικά:

• ¼ κουτ αλάτι;
• μισό φλιτζάνι ζάχαρη;
• ¾ st. αλεύρι;
• ένα αυγό;
• 50g λιωμένη μαργαρίνη;
• μπέικιν πάουντερ (1 κουταλάκι του γλυκού);
• τρίτη τέχνη. κακάο;
• εκχύλισμα βανίλιας (1 κουταλιά της σούπας);
• γάλα (4 κ.σ.).

Για το σιρόπι ετοιμάστε τα εξής:

• εκχύλισμα βανίλιας (μία κουταλιά της σούπας);
• 4 κ.σ. μεγάλο. γάλα.

Δημιουργήστε ένα σιρόπι από αυτά τα προϊόντα:

• τρίτη τέχνη. κακάο;
• μισό φλιτζάνι καστανή ζάχαρη;
• νερό (150 ml).

Πρέπει να μαγειρέψετε αυτό το πιάτο ως εξής:

1. Συνδυάστε το κακάο, το αλεύρι, το αλάτι, το μπέικιν πάουντερ και τη ζάχαρη. Ανακατεύουμε τη λιωμένη μαργαρίνη, τη βανίλια, το γάλα και το αυγό. Ανακατέψτε και μεταφέρετε σε ένα πιάτο κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων.
2. Φτιάξτε σάλτσα σοκολάτας ανακατεύοντας κακάο και καστανή ζάχαρη. Πασπαλίστε αυτό το μείγμα πάνω από τη ζύμη.
3. Ζεσταίνουμε λίγο νερό και το ρίχνουμε πάνω στη ζύμη. Σπρώξτε απαλά τη ζύμη με ένα πιρούνι για να αφήσετε λίγο από το νερό να στραγγίσει στον πάτο.
4. Μαγειρέψτε το γλυκό για 5 λεπτά σε υψηλή ισχύ. Σερβίρετε με παγωτό.

Cupcake σοκολάτα

Για να δημιουργήσετε αυτό το νόστιμο πιάτο θα χρειαστείτε:

• μισό φλιτζάνι ζάχαρη;
• 40γραγελαδινό βούτυρο;
• βανίλια (μία κουτ.);
• ένα αυγό;
• αλάτι;
• couple st. μεγάλο. κακάο;
• τέταρτο τέχνη. γάλα;
• ½ φλιτζάνι αλεύρι;
• τέταρτο κουτ μπέικιν πάουντερ.

Μαγειρέψτε αυτό το πιάτο ως εξής:

1. Αλείψτε ένα μικρό μπολ για φούρνο μικροκυμάτων με φυτικό λάδι.
2. Συνδυάστε τη βανίλια, το αυγό, το βούτυρο, τη ζάχαρη και το γάλα, ανακατέψτε καλά. Προσθέστε αλάτι, κακάο, αλεύρι, μπέικιν πάουντερ, ανακατέψτε και βάλτε τη ζύμη σε ένα λαδωμένο μπολ.
3. Καλύψτε και ψήστε τα μικροκύματα για 3 λεπτά σε πλήρη ισχύ μέχρι το κέικ να ξαναβγάλει όταν το πιέσετε.
4. Ψύξτε το προϊόν, καλύψτε με ένα πιάτο και αναποδογυρίστε.

Σοκολατένια μπισκότα χωρίς ψήσιμο

Το επιδόρπιο χωρίς ψήσιμο σοκολάτας είναι εύκολο να το φτιάξεις. Πάρτε:

• πικρή σοκολάτα (100g);
• χουρμάδες χωρίς κουκούτσι (3/4 φλιτζάνι);
• μία τέχνη. κάσιους ή άλλους ξηρούς καρπούς;
• τέταρτο τέχνη. πλιγούρι βρώμης;
• αλάτι.

Μαγειρέψτε αυτό το πιάτο ως εξής:

1. Θρυμματίζουμε τα καρύδια με έναν πλάστη μέχρι να γίνουν εύθρυπτα.
2. Προσπαθήστε τους χουρμάδες και το πλιγούρι βρώμης από τον μύλο κρέατος, ανακατέψτε με ξηρούς καρπούς.
3. Τρίβουμε τη σοκολάτα και τη ρίχνουμε στη μάζα. Προσθέστε αλάτι και ανακατέψτε.
4. Τυλίξτε μπάλες με βρεγμένα χέρια.

Κέικ σοκολάτας χωρίς ψήσιμο

Για να φτιάξετε αυτό το γλυκό πάρτε:

• μαύρη σοκολάτα (200 g);
• τυρί κρέμα (250 g);
• βούτυρο αγελάδας (150 g);
• 4 κ.σ. μεγάλο. κακάο;
• 300g μπισκότα;
• 100 g σκόνηζάχαρη;
• κρέμα (100 g).

Μαγειρέψτε αυτό το πιάτο ως εξής:

1. Φτιάξτε πρώτα τη βάση του κέικ. Για να το κάνετε αυτό, λιώστε το βούτυρο της αγελάδας και συνθλίψτε τα μπισκότα με ένα σφυρί. Συνδυάστε το κακάο, το βούτυρο και τα τρίμματα μπισκότου σε ένα βαθύ μπολ. Ανακατέψτε τα πάντα μέχρι να ομογενοποιηθούν.
2. Βάζουμε ψίχουλα στον πάτο της φόρμας και την πιέζουμε με ένα ποτήρι. Απλώστε τα ψίχουλα σε μια ομοιόμορφη στρώση και βάλτε το κέικ στο ψυγείο.
3. Τώρα φτιάξτε τη γέμιση. Για να το κάνετε αυτό, χτυπήστε το τυρί κρέμα (μπορεί να αντικατασταθεί με τυρόπηγμα), εισάγοντας σταδιακά άχνη ζάχαρη.
4. Λιώνετε τη σοκολάτα νερού στο μπάνιο. Έπειτα κρυώστε το λίγο και διπλώστε το προσεκτικά στο τυρί κρέμα. Χτυπήστε ξανά τη μάζα καλά.
5. Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος σε ένα ξεχωριστό μπολ μέχρι να αφρατέψει.
6. Ανακατεύουμε την κρέμα με τη σοκολατένια μάζα με μια σπάτουλα ή ένα κουτάλι. Το μείγμα πρέπει να παραμένει ευάερο.
7. Βγάζουμε το σκληρυμένο κέικ από το ψυγείο, το βάζουμε την κρέμα και το λειαίνουμε. Στείλτε το κέικ για 5 ώρες στο ψυγείο. Γαρνίρετε με φρούτα, σοκολάτες, κακάο ή ξηρούς καρπούς πριν το σερβίρετε. Ωστόσο, είναι πανέμορφο χωρίς διακόσμηση.

Φοντάν σοκολάτας

Λήψη:

• ένα κουτί συμπυκνωμένο γάλα;
• 1 κ.σ μεγάλο. βούτυρο αγελάδος (για το άλειμμα του ταψιού),
• κομματάκια σοκολάτας (240 g);
• εκχύλισμα βανίλιας (1 κουταλάκι του γλυκού);
• θαλασσινό αλάτι (1/2 κ.γ.);
• 1 φλιτζάνι Nutella;
• βούτυρο αγελάδας (3 κ.σ.).

Για να φτιάξετε αυτό το πιάτο, ακολουθήστε τα εξής βήματα:

1. Αλείψτε ένα ταψί 20 x 20 με βούτυρο αγελάδας και στρώστε με λαδόκολλα.
2. Σε ένα γυάλινο μπολ, ανακατέψτε εκχύλισμα βανίλιας με κομματάκια σοκολάτας, συμπυκνωμένο γάλα, Nutella και βούτυρο αγελάδας σε κύβους.
3. Βάζουμε το μπολ πάνω από μια κατσαρόλα με βραστό νερό. Ο πυθμένας του δεν πρέπει να αγγίζει το νερό. Ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
4. Αδειάζετε το μείγμα στο έτοιμο ταψί.
5. Λειάνετε την κορυφή με μια σπάτουλα και πασπαλίστε με θαλασσινό αλάτι. Βάζουμε στο ψυγείο για δύο ώρες.
6. Όταν το ζαχαρωτό κρυώσει, κρατήστε ένα μαχαίρι πάνω από ζεστό νερό, στεγνώστε το και περάστε το γύρω από τις άκρες του ταψιού για να χωρίσετε το ζαχαρωτό. Αφαιρέστε το χρησιμοποιώντας καλύμματα περγαμηνής. Αφαιρούμε το χαρτί και κόβουμε το γλυκό σε τετράγωνα 2 εκατοστών.

Ιταλικό επιδόρπιο

Αυτό το ντελικάτο κέικ σοκολάτας για ένα εορταστικό ή ρομαντικό δείπνο παρασκευάζεται απλά και εύκολα. Η γεύση του θα σας καταπλήξει με την κομψότητά του. Πάρτε:

• ζάχαρη άχνη (4 κουταλιές της σούπας);
• 50g μπισκότο ή μπισκότο;
• μαύρη σοκολάτα (400 g);
• λικέρ Baileys (4 κουταλιές της σούπας);
• βούτυρο αγελάδας για τη λίπανση του καλουπιού;
• 420 ml κρέμα γάλακτος 35%;
• καρύδια πεκάν (60 g).

Μαγειρέψτε αυτό το επιδόρπιο ως εξής:

1. Μπισκότα (μπισκότα) και ξηρούς καρπούς ψιλοκόψτε με ένα μπλέντερ.
2. Προσθέστε τριμμένη σοκολάτα και ζάχαρη άχνη στην κρέμα. Ζεσταίνουμε τη μάζα σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας μέχρι να ομογενοποιηθεί.
3. Ρίχνουμε σε ποτό, ανακατεύουμε, βάζουμε στο ψυγείο.
4. Ορθογώνιο σχήμα, περίπου 800 ml, καλύψτε με μεμβράνη, λάδικηλίδα. Απλώστε ½ μέρος του μείγματος των θρυμματισμένων ξηρών καρπών, λείο, πιέζοντας προς τα κάτω. Ρίξτε τώρα την παγωμένη κρεμώδη μάζα σοκολάτας, πασπαλίστε με το υπόλοιπο μείγμα ξηρών καρπών και βάλτε στο ψυγείο για 4 ώρες.
5. Βγάζουμε προσεκτικά το έτοιμο γλυκό σοκολάτας από τη φόρμα, αφαιρούμε τη μεμβράνη. Κόψτε σε κομμάτια σερβιρίσματος και απολαύστε την υπέροχη γεύση.

Με τυρί cottage

Τώρα ας μάθουμε πώς να φτιάξουμε ένα γλυκό τυρόπηγμα-σοκολάτας. Θα χρειαστείτε:

• τέσσερις κρόκοι;
• σοκολάτα (100g);
• δύο αυγά;
• 350 g τυρί cottage;
• 4 πρωτεΐνη;
• ζάχαρη (100 g);
• 20g ζάχαρη βανίλιας;
• 1 κ.σ κεράσια χωρίς κουκούτσι;
• μια πρέζα αλάτι;
• 3 κ.σ. μεγάλο. κακάο.

Μαγειρέψτε αυτό το επιδόρπιο ως εξής:

1. Χτυπάμε τα ασπράδια με 2 κ.σ. μεγάλο. ζάχαρη και μια πρέζα αλάτι.
2. Χτυπάμε τους κρόκους με την υπόλοιπη ζάχαρη μέχρι να πήξουν.
3. Ανακατεύουμε απαλά τους κρόκους με το κακάο. Λιώστε τη σοκολάτα σε λουτρό νερού και προσθέστε τους κρόκους, ανακατέψτε.
4. Ανακατεύουμε απαλά τους κρόκους στα ασπράδια.
5. Χτυπάμε με ένα μπλέντερ τα αυγά με το τυρί κότατζ και τη ζάχαρη βανίλιας.
6. Στρώστε ένα ταψί με λαδόκολλα, βάλτε το μείγμα σοκολάτας και βουτήξτε τυχαία τα κεράσια σε αυτό.
7. Βυθίστε τυχαία το τυρόπηγμα στο μείγμα. Ψήνουμε στο φούρνο για 35 λεπτά. Δροσίστε το γλυκό στη φόρμα και αφήστε το στο ψυγείο για μια νύχτα.

Σοκολατένια μπάλα

Το επιδόρπιο σοκολατένιο μπαλάκι ετοιμάζεται πολύ εύκολα. Θα χρειαστείτε:

• 160g σοκολάτα;
• ένα μικρό κομμάτι βούτυρο αγελάδος.

Γιαλήψη πλήρωσης δημιουργίας:

• 75g παγωτό;
• κατεψυγμένα φρούτα (για γεύση).

Λοιπόν, ακολουθήστε αυτά τα βήματα:

1. Λιώνετε τη σοκολάτα σε λουτρό νερού. Αφήστε το να κρυώσει για μισή ώρα.
2. Φουσκώστε ένα μικρό μπαλόνι, αλείψτε το με λιωμένο αγελαδινό βούτυρο και καλύψτε με μια στρώση σοκολάτας.
3. Στείλτε τη μπάλα σε κρύο μέρος για μία ώρα για να σκληρύνει η σοκολάτα. Δεν χρειάζεται να το βάζετε στο ψυγείο.
4. Προσεκτικά τρυπήστε τη μπάλα με ένα αιχμηρό αντικείμενο.
5. Καλύψτε την έτοιμη γέμιση με την έτοιμη μπάλα. Αντί για παγωτό και κατεψυγμένα φρούτα, μπορείτε επίσης να πάρετε μούρα, αρτοσκευάσματα, ξηρούς καρπούς.
6. Ρίξτε σιγά σιγά την καραμέλα ή την κρέμα πάνω από το μπολ μέχρι να πάρει βράση.

Φοντάν σοκολάτας

Και πώς να φτιάξετε επιδόρπιο με φοντάν σοκολάτας; Είναι ένα cupcake με υγρή σοκολάτα μέσα. Από τα γαλλικά το "chocolate fondant" μεταφράζεται ως "λιώνει η σοκολάτα". Μερικές φορές ονομάζεται κέικ λάβας - "επιδόρπιο με λάβα", τα ονόματα "λάβα σοκολάτας" και "ηφαίστειο σοκολάτας" είναι πολύ δημοφιλή. Όταν κόβεται αυτό το κέικ, ρέει σοκολάτα από αυτό, οπότε είναι πολύ δύσκολο να αντισταθείς σε αυτόν τον γαστρονομικό πειρασμό. Πάρτε:

• 100 g μαύρη σοκολάτα;
• 50g αγελαδινό βούτυρο;
• τρία αυγά;
• αλεύρι (3 κουταλιές της σούπας);
• 60g ζάχαρη.

Αυτό το πιάτο πρέπει να προετοιμαστεί ως εξής:

1. Σπάστε τη σοκολάτα σε μικρά κομμάτια.
2. Κόβουμε το βούτυροκύβοι.
3. Ανακατεύουμε τη σοκολάτα και το βούτυρο σε ένα μπολ.
4. Βάζουμε τα πιάτα σε λουτρό νερού και λιώνουμε τα υλικά.
5. Ανακατεύουμε το μείγμα και αποσύρουμε από τη φωτιά.
6. Χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
7. Προσθέστε αλεύρι στα αυγά, ανακατέψτε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
8. Συνδυάστε τη ζεστή μάζα σοκολάτας με χτυπημένα αυγά, ανακατέψτε. Τα αυγά πρέπει να είναι ελαφρώς βρασμένα αλλά όχι πηγμένα.
9. Αλείψτε τα φορμάκια για μάφιν με αγελαδινό βούτυρο, πασπαλίστε με σιμιγδάλι, κακάο ή αλεύρι.
10. Γεμίζουμε τα φορμάκια με ζύμη, προσέχοντας ότι δεν θα φουσκώσει πολύ. Τα στέλνετε για 8 λεπτά στο φούρνο, προθερμασμένο στους 180 ° C.
11. Μόλις εμφανιστεί μια μεμβράνη στην επιφάνεια των cupcakes, βγάλτε τα και κεράστε τους καλεσμένους.

Μους σοκολάτα

Τώρα ας μάθουμε πώς να φτιάξουμε επιδόρπιο μους σοκολάτας. Αυτό είναι ένα πολύ δημοφιλές γαλλικό πιάτο με αέρινη και ελαφριά υφή. Το "Mousse" από τα γαλλικά στα ρωσικά μεταφράζεται ως "αφρός". Πάρτε:

• σοκολάτα (100g);
• ένα αυγό;
• 350 ml κρέμα γάλακτος 30%;
• 1 κρόκος;
• ζελατίνη (1/2 κ.γ.);
• ζάχαρη (μία κουταλιά της σούπας)

Μια φωτογραφία επιδόρπιο σοκολάτας παρουσιάζεται στο άρθρο. Μαγειρέψτε το ως εξής:

1. Πρώτα, μουλιάζουμε τη ζελατίνη σε νερό και την αφήνουμε στην άκρη.
2. Λιώστε τη σοκολάτα σε λουτρό νερού και αφήστε την στην άκρη. Χτυπάμε 250 ml κρέμα γάλακτος σε έναν πυκνό αφρό. Μην το παρακάνετε αλλιώς θα καταλήξετε με αγελαδινό βούτυρο.
3. Σβήστε ένα αυγό σε ένα μπολ, προσθέστε τον κρόκο, τη ζάχαρη (20 γρ.), ανακατέψτε καιβάλτε σε ένα λουτρό νερού. Ζεσταίνουμε στους 57°C ενώ ανακατεύουμε.
4. Αφαιρέστε το μείγμα ζάχαρης-αυγού από τη φωτιά, χτυπήστε ελαφρά και αφήστε το στην άκρη.
5. Αφαιρέστε τη ζελατίνη από το νερό, τοποθετήστε τη σε ένα άδειο μπολ και λιώστε σε ένα λουτρό νερού.
6. Ρίχνουμε την υγρή ζελατίνη στο μείγμα ζάχαρης-αυγού και χτυπάμε με το μίξερ μέχρι να γίνει η θερμοκρασία του σπιτιού.
7. Προσθέστε σιγά σιγά τη λιωμένη σοκολάτα ενώ χτυπάτε. Χτυπάμε για μερικά λεπτά ακόμα.
8. Ενώ ανακατεύετε το μείγμα που προκύπτει με τα χέρια σας προς μία κατεύθυνση, συνδυάστε το προσεκτικά με σαντιγί.
9. Απλώνουμε τη μους σοκολάτας σε ογκώδη ποτήρια, βάζουμε στο ψυγείο για 2 ώρες.

Σερβίρετε αυτό το λεπτό πιάτο για επιδόρπιο. Τρώτε για την υγεία σας!