Σπιτικό ζελέ: πώς να φτιάξετε ένα υπέροχο γλυκό

2025 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-23 12:56

Ένα ελαφρύ, νόστιμο και λαμπερό επιδόρπιο που φαίνεται ωραίο τόσο σε καθημερινά όσο και σε γιορτινά τραπέζια - έτσι μπορείτε να περιγράψετε το ζελέ. Πώς να μαγειρέψετε αυτή τη νόστιμη λιχουδιά; Όλα είναι αρκετά απλά. Εάν χρησιμοποιήσετε το έτοιμο μείγμα, ακόμη και ένα παιδί μπορεί να το χειριστεί. Αλλά είναι ακόμα πιο νόστιμο να φτιάξεις ένα πιάτο με ζελατίνη και χυμό ή γάλα.

Είναι λίγο πιο δύσκολο, αλλά το τελικό αποτέλεσμα αξίζει τον κόπο.

Σπιτικό ζελέ φρούτων: πώς να μαγειρέψετε

Το επιδόρπιο με φρούτα θα ευχαριστήσει παιδιά και ενήλικες. Δεν θα βλάψει τη φιγούρα, αλλά θα σας επιτρέψει να απολαύσετε πλήρως την εξαιρετική γεύση. Θα χρειαστείτε μισό λίτρο χυμό φρούτων, φρούτα ή μούρα για γεύση, καθώς και δύο κουταλιές της σούπας χωρίς ζελατίνη - αυτό είναι το κύριο συστατικό για το ζελέ. Πώς να ετοιμάσετε αυτό το πιάτο; Ξεκινήστε με ζελατίνη. Μπορεί να παραχθεί ως λωρίδες ή σφαιρίδια για μούλιασμα σε νερό πριν παρασκευαστεί. Χρησιμοποιήστε τις οδηγίες που αναγράφονται στη συσκευασία του προϊόντος, γιατί ορισμένα είδη ζελατίνης είναι στιγμιαία και χρειάζονται μόνο πέντε λεπτά για την προετοιμασία, ενώ η συνηθισμένη πρέπει να μείνει στο νερό για σαράντα λεπτά. Ενώ οι κόκκοι ή οι λωρίδες φουσκώνουν, ετοιμάστε το χυμό. Εκτός από αυτό, μπορείτε να πάρετε κομπόστα ως βάση για επιδόρπιο,κακάο ή καφέ. Πριν από τη χρήση, ο χυμός πρέπει να θερμανθεί σε χαμηλή φωτιά για περίπου πέντε λεπτά. Η διογκωμένη ζελατίνη πρέπει επίσης να βάλει φωτιά και να ζεσταθεί, όχι να βράσει. Θα πρέπει να διαλυθεί εντελώς, μετά από την οποία μπορείτε να προσθέσετε χυμό σε αυτό και να ανακατέψετε τα πάντα καλά. Για να εξοικονομήσετε χρόνο, σκεφτείτε πώς να ετοιμάσετε φρούτα όσο κρυώνει το ζελέ. Μπορείτε να τα κόψετε ή να τα τρίψετε, να αφήσετε μικρά μούρα ή ολόκληρα φρούτα.

Μπορείτε να βάλετε τα πάντα σε γυάλινα μπολ ή να χρησιμοποιήσετε καλούπια σιλικόνης ή μεταλλικά. Όταν τελειώσετε, ρίξτε το υγρό μέρος στα φορμάκια και αφήστε τα όλα να σταθεροποιηθούν στο ψυγείο. Μαθαίνοντας πώς να φτιάχνετε σπιτικό ζελέ, μπορείτε να πειραματιστείτε με αυτό. Για παράδειγμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χυμούς διαφορετικών χρωμάτων και να τους ρίξετε σε στρώσεις.

Πώς να φτιάξετε ζελέ γάλακτος;

Πώς να κάνετε μια λιχουδιά με γάλα ή κρέμα γάλακτος πιο τρυφερή και κρεμώδη; Σχεδόν το ίδιο με τα φρούτα. Για παράδειγμα, φτιάξτε έναν πρωτότυπο συνδυασμό γάλακτος και καφέ. Οι καλεσμένοι σας θα εκπλαγούν που καταφέρατε να φτιάξετε ένα τόσο εκλεπτυσμένο και ασυνήθιστο ζελέ. Πώς να φτιάξετε αυτό το γλυκό;

Πάρτε μισό λίτρο γάλα με πλήρη λιπαρά, τρεις με τέσσερις κουταλιές της σούπας αλεσμένο καφέ, τέσσερις κουταλιές της σούπας κρυσταλλική ζάχαρη, λίγη ζάχαρη βανίλιας και ένα φακελάκι ζελατίνη. Μουλιάζουμε τη ζελατίνη σε 100 ml κρύο γάλα. Βράζουμε το υπόλοιπο με τη ζάχαρη και τη βανίλια. Ζεσταίνουμε τη διογκωμένη ζελατίνη στο γάλα μέχρι να διαλυθεί τελείως. Προσθέστε λίγο από το μείγμαστο γάλα, ανακατέψτε μέρος με τον καφέ. Ανακατέψτε τα πάντα καλά. Αδειάζουμε με τη σειρά στα φορμάκια που επιλέξαμε για το γλυκό, περιμένοντας να σκληρύνει τελείως η προηγούμενη στρώση. Μπορείτε να δοκιμάσετε να φτιάξετε μια δίχρωμη ή ριγέ εκδοχή και επίσης να αφήσετε τα γαλακτώδη μέρη γύρω από τις άκρες, φτιάχνοντας μια στρώση καφέ. Είναι καλύτερο να διακοσμήσετε το έτοιμο πιάτο με τριμμένη σοκολάτα, η οποία θα αναδείξει τη γεύση άλλων προϊόντων.